TH18678Y - สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

------31/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ กราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ นํ้าและนํ้าผึ้ง โดยได้พัฒนาการทำข้าวพองจากข้าวเม่าโดยใช้ลมร้อน แล้วนำข้าวเม่าพองที่ผลิตได้ไปใช้เป็นส่วนประกอบหลัก นำมาผสมกับส่วนผสมอื่น ก่อนนำไปอบแห้ง ทิ้งให้เย็น ก่อนการบรรจุ ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหาร วิตามิน และธาตุเหล็ก มีขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อนจึงสามารถ นำไปผลิตจำหน่ายได้ในระดับอุตสาหกรรม ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์กราโนลาข้าวเม่าตามการประดิษฐ์นี้ใช้ข้าวเม่าพองซึ่งใช้เทคนิคการทำให้พองโดยใช้ลมร้อน เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้ข้าวเม่าพองที่ยังคงรักษาสีและกลิ่นของข้าวเม่าไว้ ซึ่งผลิตภัณฑ์กลาโนลาข้าวเม่า มี ส่วนผสมสำคัญประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ และ นํ้าผึ้ง ไม่ใช้สารกันเสีย นำมาอบแห้ง ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหาร วิตามิน และธาตุเหล็ก เนื่องจากเป็น ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยังไม่มีการผลิตจำหน่ายเชิงพาณิชย์ และมีขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อน จึงสามารถนำไปผลิต จำหน่ายได้ในระดับอุตสาหกรรม

Claims (4)

------09/02/2564------(OCR) ข้อถือสิทธิ 1. สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ใช้อัตราส่วน ข้าวเม่าพอง: มะละกออบแห้ง: สับปะรดอบแห้ง: เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบที่ 100: 40: 35: 100 ร้อยละ 91.5 โดยน้ำหนัก นํ้าผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยนํ้าหนัก นํ้า ร้อยละ 3.5 โดยนํ้าหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้เข้ากันตาม อัตราส่วน ข. นำนํ้าผึ้งผสมนํ้า ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. เติมนํ้าเชื่อมที่ได้จากข้อ ข. ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ ก. แล้วผสมให้เข้ากัน ง. จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง นำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง แล้วจึงบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท 3. สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองตามข้อถือสิทธิ 1ที่ซึ่ง กรรมวิธีการผลิตข้าวเม่าพอง มีขั้นตอน ดังนี้ เตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียมข้าวเม่าผง และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้ข้าวเม่าแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ 10-12 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้ง มาปรับ ความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 4-16จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ด้วยความเร็วลม 1.2 เมตรต่อวินาที เป็นเวลานาน 15-30 วินาที ------------ ------19/04/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ1. สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมข้าวเม่าพอง ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ใช้อัตราส่วนข้าวเม่าพอง: มะละกออบแห้ง: สับปะรดอบแห้ง: เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบที่ 100: 40: 35: 100 ร้อยละ 91.5 โดยน้ำหนัก น้ำผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยน้ำหนัก น้ำ ร้อยละ 3.5 โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้นี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้เข้ากันตาม อัตราส่วน ข. นำน้ำผึ้งผสมน้ำ ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. เติมน้ำเชื่อมที่ได้จากข้อ ข. ในลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ ก. แล้วผสมให้เข้ากัน ง. จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง นำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง แล้วจึงบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท3. สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองตามข้อถือสิทธิ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง กรรมวิธีการผลิตข้าวเม่าพอง มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียมข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้ข้าวเม่าแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ 10-12 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้ง มาปรับความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 4-16จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสด้วยความเร็วลม 1.2 เมตรต่อวินาที เป็นเวลานาน 15-30 วินาที ------------ ------31/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ1. สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมข้าวเม่าพอง ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ใช้อัตราส่วนข้าวเม่าพอง: มะละกออบแห้ง: สับปะรดอบแห้ง: เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบที่ 100: 40: 35: 100 ร้อยละ 91.5 โดยน้ำหนัก น้ำผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยน้ำหนัก น้ำ ร้อยละ 3.5 โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้เข้ากันตาม อัตราส่วน ข. นำน้ำผึ้งผสมน้ำ ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. เติมน้ำเขื่อมที่ได้จากข้อ ข. ในลงในส่วนผสมที่เตรียมไวในข้อ ก. แล้วผสมให้เข้ากัน ง. จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เบ็เนเวลา 5-6 ชั่วโมง นำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง แล้วจึงบรรจุในภาซนะที่ปิดสนิท3. สูตรกราโนลาที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองตามข้อถือลิทธิ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง กรรมวิธีการผลิตข้าวเม่าพอง มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียมข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้ข้าวเม่าแห้งที่มีความชื้นอยู่ในข่วงร้อยละ 10-12 เพื่อใข้เบ็เนวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้ง มาปรับความชื้นให้อยู่ในซ่วงร้อยละ 4-16จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใข้ลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสด้วยความเร็วลม 1.2เมตรต่อวินาที เป็นเวลานาน 15-30วินาที ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. การผลิตกัณฑ์กราโนลาข้าวเม่า ประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสม ร้อยละ

1. ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ใช้อัตราส่วน ข้าวเม่าพอง: มะละกออบแห้ง: สับปะรดอบแห้ง: เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบที่ 100: 40: 35: 100 โดยน้ำหนัก 91.5 2. น้ำผึ้ง 5.0 3. น้ำ 3.5

2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กราโนลาข้าวเม่า มีขั้นตอนดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 การผลิตข้าวเม่าพองโดยใช้ลมร้อน มีขั้นตอนดังนี้ การเตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียม ข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้ข้าวเม่าแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วงร้อย ละ 10-12 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้ง มาปรับความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 4-16จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ขั้วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ด้วยความเร็วลม 1.2 เมตรต่อวินาที เป็นเวลานาน 15-30 วินาที ขั้นตอนที่ 2 การผลิตกราโนลาข้าวเม่า 1) นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสม ให้เข้ากันตามอัตราส่วน 2) นำน้ำผึ้งผสมน้ำ ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี

3) เติมน้ำเชื่อมที่ได้ในลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 1) แล้วผสมให้เข้ากัน

4) อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 ขั้วโมง นำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตกัณฑ์เย็นตัวลง แล้วจึงบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท