TH16152C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวาน - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานInfo
- Publication number
- TH16152C3 TH16152C3 TH1703000949U TH1703000949U TH16152C3 TH 16152 C3 TH16152 C3 TH 16152C3 TH 1703000949 U TH1703000949 U TH 1703000949U TH 1703000949 U TH1703000949 U TH 1703000949U TH 16152 C3 TH16152 C3 TH 16152C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- dried
- powder
- green
- dehydrated
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 27
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 12
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 3
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 10
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 10
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 9
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 6
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 6
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 5
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 4
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 11
- 241001529734 Ocimum Species 0.000 claims 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 6
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims 4
- 239000011888 foil Substances 0.000 claims 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 241000143060 Americamysis bahia Species 0.000 claims 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims 1
- 244000179970 Monarda didyma Species 0.000 claims 1
- 235000010672 Monarda didyma Nutrition 0.000 claims 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ มอลโตเด็กซ์ตริน น้ำตาล กะทิผง พริกขี้หนูเขียวอบแห้ง กระเทียมอบ แห้ง หอมแดงอบแห้ง ใบโหระพาอบแห้ง เกลือ น้ำปลาผง กะปิผง และผิวมะกรูดอบแห้ง โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การทำผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานแบบไทย ๆ ที่ผลิตจาก สมุนไพรไทยจากธรรมชาติมากด้วยคุณประโยชน์ เพื่อผู้บริโภคที่ต้องการบริโภคแกงเขียวหวานแนวใหม่ สะดวก ต่อการใช้ และพกพา เป็นการเพิ่มมูลค่าให้สมุนไพรไทย และใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้
Claims (4)
1. ผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานตามการประดิษฐ์นี้ ที่เหมาะสมประกอบด้วย มอลโตเด็กซ์ตริน 20-30 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 10-15 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 10-15 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียวอบแห้ง 7-12 % โดยน้ำหนัก กระเทียมอบแห้ง 7-12 % โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง 7-12 % โดยน้ำหนัก ใบโหระพาอบแห้ง 5-10 % โดยน้ำหนัก เกลือ 5-10 % โดยน้ำหนัก น้ำปลาผง 1-5 % โดยน้ำหนัก กะปิผง 1-5 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูดอบแห้ง 1-5 % โดยน้ำหนัก
2. ผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่เหมาะสมที่สุดจะประกอบด้วย มอลโตเด็กซ์ตริน 25 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 15 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 15 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียวอบแห้ง 10 %โดยน้ำหนัก กระเทียมอบแห้ง 9 % โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง 8 % โดยน้ำหนัก ใบโหระพาอบแห้ง 7 % โดยน้ำหนัก เกลือ 6 % โดยน้ำหนัก น้ำปลาผง 2 % โดยน้ำหนัก กะปิผง 2 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูดอบแห้ง 1 % โดยน้ำหนัก
3. กรรมวิธีการผลิตผงโรงข้าวรสแกงเขียวหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่ง ประกอบด้วย 4 ขั้นตอนดังนี้ 1. นำพริกขี้หนูเขียวอบแห้ง กระเทียมอบแห้ง หอมแดงอบแห้ง ใบโหระพาอบแห้ง และผิวมะกรูด อบแห้ง มาบด แล้วมาชั่งน้ำหนักตามส่วนประกอบ ตั้งพักไว้ 2. นำมอลโตเด็กซ์ตริน น้ำตาลทราย มะนาวผง น้ำปลาผง กรดซิตริก น้ำมันน้ำมันพริกเผามาชั่งน้ำหนัก ตามส่วนประกอบแล้วนำมาผสมให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ 3.นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ 1-2 มาผสมเคล้าให้เข้ากัน ได้เป็นผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวาน ตรวจสอบ คุณภาพ 4. นำผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานบรรจุในภาชนะที่ ปิดสนิท หรือบรรจุใส่ซองอลูมิเนียมฟอยล์ ปิดผนึกด้วยระบบสุญญากาศ เก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ
4. ผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวานที่เตรียมไว้ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งอยู่ในรูปของแข็ง แห้ง บดละเอียด สีเขียว และมีชิ้นพริก ผิวมะกรูด และหอมแดง กระเทียมบดเคล้าอยู่ในส่วนผสมบรรจุในใน ภาชนะบรรจุที่ ปิดสนิท หรือบรรจุใส่ซองอลูมิเนียมฟอยล์ ปิดผนึกด้วยระบบสุญญากาศ
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH16152C3 true TH16152C3 (th) | 2020-04-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH0368669B2 (th) | ||
| CN103393124B (zh) | 一种茶羹系列产品的生产方法 | |
| TH16152C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวาน | |
| CN102630716A (zh) | 一种蟹黄春卷 | |
| JPS6069026A (ja) | ヒメマツタケの抗腫瘍性成分を含む健康食品 | |
| TH16152A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสแกงเขียวหวาน | |
| TH13743A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสต้มข่า | |
| TH13743C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสต้มข่า | |
| CN103652801A (zh) | 一种鱼味块状复合调味料 | |
| CN102630876A (zh) | 一种蟹黄汤圆 | |
| TH15906C3 (th) | สูตรผงโรยข้าวรสต้มยำและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH15906A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวรสต้มยำและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP4913611B2 (ja) | 冷凍食品 | |
| JP4722077B2 (ja) | 薬膳うどんおよび薬膳うどんセット | |
| TH15926C3 (th) | ชาสมุนไพรดอกคำฝอยผสมมะตูม | |
| TH15926A3 (th) | ชาสมุนไพรดอกคำฝอยผสมมะตูม | |
| JP2571956B2 (ja) | わさび加工品 | |
| CN106852479A (zh) | 一种海鲜盐渍碱蓬菜的加工制备方法 | |
| RU2006144499A (ru) | Способ получения сушеного порошкообразного меда | |
| Pawar et al. | Physico-Chemical properties of foxtail millet and its exploration in cookies | |
| KR20160016087A (ko) | 소금을 기반으로 한 조미료 조성물 | |
| RU2508819C1 (ru) | Способ производства консервов "салака с овощами в томатном соусе" | |
| BG1449U1 (bg) | Хумус | |
| CN103385424A (zh) | 一种蟹黄饺子 | |
| TH2457A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม |