TH13743U - สูตรและกรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสต้มข่า - Google Patents

Abstract

------06/10/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผงโรยข้าวรสต้มข่าตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ น้ำตาลทราย กะทิผง หอมแดงอบแห้ง มะนาวผง เกลือป่น ผักชีอบแห้ง พริกอบแห้ง ข่าอบแห้ง น้ำปลาผง มาผสมเคล้าให้เข้ากัน แล้วบรรจุในกาชนะ บรรจุที่ปิดสนิท หรอบรรจุใส่ซองอลูมิเนียมฟอยล์ปิดผนึกด้วยระบบสุญญากาศ เก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การทำผงโรยข้าวรสต้มข่าแบบไทย ๆ ที่ผลิตจากสมุนไพรไทย, จากธรรมชาติมากด้วยคุณประโยชน์ ได้แก่ ข่า หอมแดง พริก ผักชี มะนาว มาผสมกับกะทิผง และปรุงรสด้วย น้ำปลาผง นน้ำตาล เกลือ เพื่อผู้บริโภคที่ต้องการบริโภคต้มข่าสไตล์ใหม่ สะดวกในการใช้ และพกพา เป็นการเพิ่ม มูลค่าให้สมุนไพรไทย และใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ ------------ ผงโรยข้าวรสต้มข่าตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญคือ น้ำตาลทราย กะทิผง หอมแดงอบแห้ง มะนาวผง เกลือป่น ผักชีอบแห้ง พริกอบแห้ง ข่าอบแห้ง น้ำปลาผง โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การทำผงโรยข้าวรสต้มข่าแบบไทย ๆ ที่ผลิตจากสมุนไพรไทย จากชิรรมชาติมากด้วยคุณประโยชน์ เพื่อผู้บริโภคที่ต้องการบริโภคต้มข่าแนวใหม่ สะดวกต่อการใช้ และพกพา เป็นการเพิ่มมูลค่าให้สมุนไพรไทย และใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้

Claims (4)

------06/10/2560------(OCR) หน้า 1 ของจานวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรผงโรยข้าวรสต้มข่าที่ประกอบด้วย น้ำตาลทราย 15-25 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 10-20 % โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง 10-20 % โดยน้ำหนัก มะนาวผง 10-20 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5-15 % โดยน้ำหนัก ผักชีอบแห้ง 5-10% โดยน้ำหนัก พริกอบแห้ง 5-10 % โดยน้ำหนัก ข่าอบแห้ง 3-10% โดยน้ำหนัก น้ำปลาผง 3-10% โดยน้ำหนัก 2. สูตรผงโรยข้าวรสต้มข่าตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่เหมาะสมที่สุดจะประกอบด้วย น้ำตาลทราย 20 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 15 % โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง 15 % โดยน้ำหนัก มะนาวผง 15 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 10%โดยน้ำหนัก ผักชีอบแห้ง 8 % โดยน้ำหนัก พริกอบแห้ง 7 % โดยน้ำหนัก ข่าอบแห้ง 5 % โดยน้ำหนัก น้ำปลาผง 5 % โดยน้ำหนัก 3. กรรมวิธิการผลิตผงโรยข้าวรสต้มข่าตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่ง ประกอบด้วยข้ั้นตอนดังนี้ ก. นำข่าอบแห้ง หอมแดงอบแห้ง พรกอบแห้ง ผักชีอบแห้งมาบด แล้วมาชั่งน้ำหนักตามส่วนประกอบ ตั้งพักไว้ ซ. นำน้ำตาลทราย กะทิผง มะนาวผง น้ำปลาผง เกลือป่นมาชั่งน้ำหนักตามส่วนประกอบแล้วนำมาผสม ให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ ค. นำส่วนผสมทั้งหมดจากข้อ ก-ข มาผสมเคล้าให้เข้ากัน ได้เป็นผงโรยข้าวรสต้มข่า ตรวจสอบคุณภาพ หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า ง.นำผงโรยข้าวรสต้มข่าบรรจุในภาชนะบรรจุที่ ปิดสนิท หรอบรรจุใส่ชองอลูมิเนียมฟอยล์ปิดผนึกด้วย ระบบสุญญากาศ เก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ 4. ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสต้มข่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นของแข็งแห้ง บดละเอียด มีชิ้นพริก และผักชีบดเคล้าอยู่เป็นส่วนผสม ------------ 1. ผงโรยข้าวรสต้มข่าที่ประกอบด้วย น้ำตาลทราย 15-25 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 10-20 % โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง 10-20 % โดยน้ำหนัก มะนาวผง 10-20 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5-15 % โดยน้ำหนัก ผักชีอบแห้ง 5-10 % โดยน้ำหนัก พริกอบแห้ง 5-10 % โดยน้ำหนัก ข่าอบแห้ง 3-10 % โดยน้ำหนัก น้ำปลาผง 3-10 % โดยน้ำหนัก 2. ผงโรยข้าวรสต้มข่าตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่เหมาะสมที่สุดจะประกอบด้วย น้ำตาลทราย 20 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 15 % โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง 15 % โดยน้ำหนัก มะนาวผง 15 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 10 % โดยน้ำหนัก ผักชีอบแห้ง 8 % โดยน้ำหนัก พริกอบแห้ง 7 % โดยน้ำหนัก ข่าอบแห้ง 5 % โดยน้ำหนัก น้ำปลาผง 5 % โดยน้ำหนัก 3. กรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวรสต้มข่าตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่ง ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้

1. นำข่าอบแห้ง หอมแดงอบแห้ง พริกอบแห้ง ผักชีอบแห้งมาบด แล้วมาชั่งน้ำหนักตามส่วนประกอบ ตั้งพักไว้

2. นำน้ำตาลทราย กะทิผง มะนาวผง นำปลาผง เกลือป่นมาชั่งนำหนักตามส่วนประกอบแล้วนำมาผสม ให้เข้ากัน ตั้งพักไว้

3. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ 1-2 มาผสมเคล้าให้เข้ากัน ได้เป็นผงโรยข้าวรสต้มข่า ตรวจสอบคุณภาพ 4. นำผงโรยข้าวรสต้มข่าบรรจุในภาชนะบรรจุที่ ปิดสนิท หรือบรรจุใส่ซองอลูมิเนียมฟอยล์ปิดผนึกด้วย ระบบสุญญากาศ เก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ

4. ผงโรยข้าวรสต้มข่าที่เตรียมได้ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งอยู่ในรูปของแข็ง แห้ง บดละเอียด สีขาว มีชิ้นพริก และผักชีบดเคล้าอยู่เป็นส่วนผสมบรรจุในในภาชนะบรรจุที่ ปิดสนิท หรือบรรจุใส่ซอง อลูมิเนียมฟอยล์ปิดผนึกด้วยระบบสุญญากาศ