TH13876B - น้ำพริกเผากล้วยน้ำว้า - Google Patents
น้ำพริกเผากล้วยน้ำว้าInfo
- Publication number
- TH13876B TH13876B TH9801004791A TH9801004791A TH13876B TH 13876 B TH13876 B TH 13876B TH 9801004791 A TH9801004791 A TH 9801004791A TH 9801004791 A TH9801004791 A TH 9801004791A TH 13876 B TH13876 B TH 13876B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- paste
- shrimp
- dried
- banana
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (20/09/43) ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผากล้วย มีส่วนผสมประกอบด้วย กล้วยน้ำว้าดิบหรือสุก พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม กุ้งแห้ง กะปิ น้ำตาลปี๊ป เกลือ มะขามเปียก และน้ำมันพืช และกรรมวิธีในการผลิตน้ำพริกเผา กล้วยน้ำว้าดังกล่าว ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผากล้วย มีส่วนผสมประกอบด้วย กล้วยน้ำว้าดิบหรือสุก พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม กุ้งแห้ง กะปิ น้ำตาลปี๊ป เกลือ มะขามเปียก และน้ำมันพืช และกรรมวิธีในการผลิตน้ำพริกเผา กล้วยน้ำว้าดังกล่าว
Claims (2)
1.น้ำพริกเผากล้วย มีสูตรดังนี้ - กล้วยน้ำว้าบดหรือสุก 5.0-20.0% โดยน้ำหนัก - พริกแห้ง 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก - หัวหอม 10.0-40.0% โดยน้ำหนัก - กระเทียม 10.0-40.0% โดยน้ำหนัก - กุ้งแห้ง 5.0-30.0% โดยน้ำหนัก - น้ำมะขามเปียก 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก - กะปิ 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก -น้ำตาลปี๊บ 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก -เกลือ 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก
2.กรรมวิธีในการทำน้ำพริกเผากล้วย ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำหัวหอม กระเทียม แกะเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นให้ละเอียด ข. นำพริกแกะเอาเม็ดออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ ค. นำหัวหอม กระเทียม พริกแห้ง และกุ้งแห้ง มาเจียวให้เหลือง โดยเจียวทีละอย่างทิ้งไว้ ให้เย็น ง. บดหัวหอม กระเทียม พริกแห้ง และกล้วยน้ำว้า ให้ละเอียด ทำการบดทีละอย่าง โดยใช้เครื่องบด จ. นำส่วนผสมที่ผ่านการบดแล้วในข้อ ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ฉ. นำกะปิผัดกับน้ำมันเล็กน้อยในกะทะ บดกะปิให้แตกละเอียด ผัดให้กะปิหอม แล้วนำ ส่วนผสมในข้อ จ ใส่กะทะลงผัดกับกะปิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ช. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ซ. บรรจุใส่ขวดหรือถ้วยพลาสติกที่เตรียมไว้ ฌ. ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100-121 องศาเซลเซียส นาน 15-30 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH34417A TH34417A (th) | 1999-08-13 |
| TH13876B true TH13876B (th) | 2002-11-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4219575A (en) | Potato segment and process for preparing frozen french fried potatoes suitable for microwave reheating | |
| CN105962211A (zh) | 一种麻辣萝卜干 | |
| CN103734648A (zh) | 一种利用发酵酶解复合法制备低丙烯酰胺含量油炸薯片的方法 | |
| CN105942467A (zh) | 果肉牛肉酱的制备方法 | |
| CN105533667A (zh) | 一种发酵型韩国泡菜调味酱及其制备方法 | |
| TH34417A (th) | น้ำพริกเผากล้วยน้ำว้า | |
| JP4918157B1 (ja) | 調理済み青果物の製造方法及び調理済み青果物 | |
| KR20160109109A (ko) | 건조채소 혼합물 제조방법과 그 제조방법에 의한 건조채소 혼합물 및 그 건조채소 혼합물을 이용한 천연조미료 | |
| EP0157442B1 (en) | A process method and a device for the preparation of deep frozen preservable meals, and produce obtained by said method | |
| CN106387769A (zh) | 制备薯片的方法 | |
| CN103637125A (zh) | 一种无添加剂虾片的加工方法 | |
| KR100346923B1 (ko) | 양파 당과 제조방법 | |
| CN1164349A (zh) | 清真快餐抓饭及做法 | |
| KR102627805B1 (ko) | 오색 라이스 페이퍼의 제조방법 | |
| KR20130010555A (ko) | 김치의 위생적 제조방법 | |
| JP2006212022A (ja) | 水で溶ける野菜と果物等の顆粒とその製造方法 | |
| CN109401857A (zh) | 一种用于食物清洁的洗洁剂 | |
| JP3027811B1 (ja) | 冷凍揚げ茄子及び冷凍焼き茄子の製造方法 | |
| CN105995930A (zh) | 营养丰富的牛肉酱的制备方法 | |
| JPS597423B2 (ja) | 野菜サラダ缶詰の製造法 | |
| CN1636466A (zh) | 适合做中菜炒菜的熟肉制品——“快炒”肉系列产品及其制作方法 | |
| KR20030005114A (ko) | 기능성분 채소 절임의 방법 | |
| Human | When life gives you lemons, make lemony things! | |
| CN1372809A (zh) | 胡萝卜蜜饯 | |
| JPH09107909A (ja) | スライスにんにくの揚げ物の製造方法及びこの方法で製造されたスライスにんにくの揚げ物 |