TH13876B - Chili Paste with Banana Namwa - Google Patents

Chili Paste with Banana Namwa

Info

Publication number
TH13876B
TH13876B TH9801004791A TH9801004791A TH13876B TH 13876 B TH13876 B TH 13876B TH 9801004791 A TH9801004791 A TH 9801004791A TH 9801004791 A TH9801004791 A TH 9801004791A TH 13876 B TH13876 B TH 13876B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
paste
banana
shrimp
dried
Prior art date
Application number
TH9801004791A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH34417A (en
Inventor
เอกปฐมศักดิ์ นางลักขณา
Original Assignee
บริษัท สตาร์ เฮิร์บ ฟาร์ม่า จำกัด
Filing date
Publication date
Application filed by บริษัท สตาร์ เฮิร์บ ฟาร์ม่า จำกัด filed Critical บริษัท สตาร์ เฮิร์บ ฟาร์ม่า จำกัด
Publication of TH34417A publication Critical patent/TH34417A/en
Publication of TH13876B publication Critical patent/TH13876B/en

Links

Abstract

DC60 (20/09/43) ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผากล้วย มีส่วนผสมประกอบด้วย กล้วยน้ำว้าดิบหรือสุก พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม กุ้งแห้ง กะปิ น้ำตาลปี๊ป เกลือ มะขามเปียก และน้ำมันพืช และกรรมวิธีในการผลิตน้ำพริกเผา กล้วยน้ำว้าดังกล่าว ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผากล้วย มีส่วนผสมประกอบด้วย กล้วยน้ำว้าดิบหรือสุก พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม กุ้งแห้ง กะปิ น้ำตาลปี๊ป เกลือ มะขามเปียก และน้ำมันพืช และกรรมวิธีในการผลิตน้ำพริกเผา กล้วยน้ำว้าดังกล่าว DC60 (20/09/43) Banana chili paste products Contains Raw or ripe banana, dried chili, onion, garlic, dried shrimp, shrimp paste, sugar, pip, salt, tamarind and vegetable oil, and process for producing chili paste Banana Namwa such. Banana Chili Paste Products Contains Raw or ripe banana, dried chili, onion, garlic, dried shrimp, shrimp paste, sugar, pip, salt, tamarind and vegetable oil, and process for producing chili paste Banana Namwa such.

Claims (2)

1.น้ำพริกเผากล้วย มีสูตรดังนี้ - กล้วยน้ำว้าบดหรือสุก 5.0-20.0% โดยน้ำหนัก - พริกแห้ง 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก - หัวหอม 10.0-40.0% โดยน้ำหนัก - กระเทียม 10.0-40.0% โดยน้ำหนัก - กุ้งแห้ง 5.0-30.0% โดยน้ำหนัก - น้ำมะขามเปียก 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก - กะปิ 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก -น้ำตาลปี๊บ 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก -เกลือ 1.0-10.0% โดยน้ำหนัก1. Banana chili paste has the following recipes: - Banana, mashed or ripe, 5.0-20.0% by weight - Dried chillies 1.0-10.0% by weight - Onions 10.0-40.0% by weight - Garlic 10.0-40.0% by weight - Dried shrimp 5.0-30.0 % By weight - Tamarind juice 1.0-10.0% by weight - Shrimp paste 1.0-10.0% by weight - Palm sugar 1.0-10.0% by weight - Salt 1.0-10.0% by weight 2.กรรมวิธีในการทำน้ำพริกเผากล้วย ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำหัวหอม กระเทียม แกะเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นให้ละเอียด ข. นำพริกแกะเอาเม็ดออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ ค. นำหัวหอม กระเทียม พริกแห้ง และกุ้งแห้ง มาเจียวให้เหลือง โดยเจียวทีละอย่างทิ้งไว้ ให้เย็น ง. บดหัวหอม กระเทียม พริกแห้ง และกล้วยน้ำว้า ให้ละเอียด ทำการบดทีละอย่าง โดยใช้เครื่องบด จ. นำส่วนผสมที่ผ่านการบดแล้วในข้อ ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ฉ. นำกะปิผัดกับน้ำมันเล็กน้อยในกะทะ บดกะปิให้แตกละเอียด ผัดให้กะปิหอม แล้วนำ ส่วนผสมในข้อ จ ใส่กะทะลงผัดกับกะปิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ช. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ซ. บรรจุใส่ขวดหรือถ้วยพลาสติกที่เตรียมไว้ ฌ. ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100-121 องศาเซลเซียส นาน 15-30 นาที2. The process of making banana chili paste. According to claim 1, it consists of the following steps: a. Remove the peeled onion and garlic and rinse thoroughly. Cut them thoroughly. B. Remove the chilies, remove all the pellets. Rinse with water thoroughly Leave it to drain. Cut into pieces. C. Fry yellow onions, garlic, dried chilies and dried shrimp. By frying one by one and leaving to cool. D. Mash onions, garlic, dried chilies and bananas thoroughly. Using a grinder. E. Mix the ground ingredients together. F. Fried shrimp paste with a little oil in a pan. Crush the shrimp paste thoroughly. Stir until the shrimp paste fragrant, then add the ingredients in the points to the pan and stir with the shrimp paste. Mix well. G. Season with salt, palm sugar and tamarind juice. C. Pack into prepared plastic bottles or cups. I. Sterilize at temperature 100-121 ° C for 15-30 minutes.
TH9801004791A 1998-12-14 Chili Paste with Banana Namwa TH13876B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH34417A TH34417A (en) 1999-08-13
TH13876B true TH13876B (en) 2002-11-26

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103947977A (en) Novel method for preparing canned water chestnut
CN105962211A (en) Spicy and hot dried radishes
CN101912096A (en) Method for processing reshaped small purple sweet potatoes
CN103393042A (en) New processing technology of glutinous rice lotus roots
CN105942467A (en) Preparation method of pulp beef paste
CN105533667A (en) Fermented Korean pickle seasoning sauce and preparation method thereof
CN103238799A (en) Processing technique of grandma dishes
TH34417A (en) Chili Paste with Banana Namwa
TH13876B (en) Chili Paste with Banana Namwa
KR20160052525A (en) a fruit jam producing method without sugar, and the fruit jam producing machine and the jam using thereof
KR20160109109A (en) Dried vegetables and natural seasoning mixture method using a drying vegetable mixture and the mixture dried vegetables according to a method of manufacturing the same
EP0157442B1 (en) A process method and a device for the preparation of deep frozen preservable meals, and produce obtained by said method
Hidayat et al. Empowerment of NU Community Through Business Development of Banana Chips
CN106387769A (en) Method for preparing potato chips
JP2012120508A (en) Method for producing cooked vegetable and fruit, and the cooked vegetable and fruit
KR20050097622A (en) Method for dongchimi
CN114145432A (en) An industrialized standardized production system and production process for Dongpo pork dishes
CN103637125A (en) Processing method of prawn slices without addition agent
Hollyer et al. Processing taro chips
KR102627805B1 (en) Method of manufacturing colorful rice paper
KR101131895B1 (en) A pumpkin chinese stuffed pancake filling manufacture method
CN110574875A (en) method for making spicy cold-eaten bullfrogs
CN105995930A (en) Preparation method of nutrient-rich beef paste
CN109401857A (en) One kind being used for the clean abluent of food
CN1636466A (en) Series cooked meat products suitable for making Chinese dishes and the production process