TH13845A3 - ปลาส้มผงรสสาหร่าย - Google Patents
ปลาส้มผงรสสาหร่ายInfo
- Publication number
- TH13845A3 TH13845A3 TH1703000016U TH1703000016U TH13845A3 TH 13845 A3 TH13845 A3 TH 13845A3 TH 1703000016 U TH1703000016 U TH 1703000016U TH 1703000016 U TH1703000016 U TH 1703000016U TH 13845 A3 TH13845 A3 TH 13845A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- powder
- fish
- product
- flavor
- Prior art date
Links
Abstract
ปลาส้มผงรสสาหร่าย มีส่วนประกอบ คือ ผงปลาส้ม งาขาวคั่ว สาหร่าย และพริกป่น ผลการประเมิน คุณภาพทางด้านประสาทสัมผัสโดยวิธีให้คะแนนความชอบ (9-point hedonic scale) ต่อปลาส้มผงรส สาหร่ายของผู้ทดสอบบริโภคจำนวน 30 คน พบว่า ผู้ทดสอบมีความชอบต่อผลิตภัณฑ์ปลาส้มผงรสสาหร่าย อยู่ในระดับชอบมาก เมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ภายใต้สภาวะสุญญากาศในถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ จะสามารถเก็บรักษา ได้นานที่อุณหภูมิ 8(สูตร)2 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 เดือน และถ้าบรรจุผลิตภัณฑ์ภายใต้สภาวะบรรยากาศปกติ ในกระปุกพลาสติกจะสามารถเก็บรักษาได้นานที่อุณหภูมิ 35(สูตร)2 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 เดือน โดยระหว่าง เก็บรักษาปลาส้มผงรสสาหร่ายจะปลอดภัยจากการติดเชื้อพยาธิใบไม้ดับ ไม่สูญเสียคุณค่าทางอาหารโปรตีน และความอร่อยของรสชาติปลาส้ม เป็นผลิตภัณฑ์ที่พกพาได้สะดวกและรับประทานได้ง่ายสามารถปรับรสชาติ ได้หลากหลายระดับเช่น เปรี้ยวปานกลางเปรี้ยวมากเผ็ดมากและเผ็ดน้อย
Claims (3)
1. ปลาส้มผงรสสาหร่าย มีส่วนประกอบดังนี้ ผงปลาส้ม 73-77 %โดยน้ำหนัก งาขาวคั่ว 18-19 %โดยน้ำหนัก สาหร่าย 4-7 %โดยน้ำหนัก พริกป่น 0.1-1.5 %โดยนํ้าหนัก
2. ปลาส้มผงรสสาหร่าย ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ผงปลาส้มทำจากเนื้อปลาส้มที่ทำจากปลา ตะเพียน
3. ปลาส้มผงรสสาหร่าย ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง พริกป่นสามารถเลือกได้จากพริกขี้หนู หรือ พริก ชี้ฟ้า อย่างใดอย่างหนึ่ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13845C3 TH13845C3 (th) | 2018-04-26 |
| TH13845A3 true TH13845A3 (th) | 2018-04-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2019522969A5 (th) | ||
| Wijayanti et al. | Effect different packaging on proximate and lysine content of milkfish [Chanos Chanos (Forsskål, 1775)] Floss during storage | |
| TH13845C3 (th) | ปลาส้มผงรสสาหร่าย | |
| MX2019009667A (es) | Producto alimenticio envasado con componentes vegetales. | |
| CN103081979A (zh) | 一种卤蛋保鲜方法 | |
| TH13844C3 (th) | ปลาส้มผงรสสมุนไพร | |
| TH13844A3 (th) | ปลาส้มผงรสสมุนไพร | |
| CN103783404A (zh) | 一种水果寿司 | |
| JP2017000089A (ja) | 包装飲食品の製造方法及び包装飲食品の品質劣化抑制方法 | |
| RU2540111C2 (ru) | Способ консервирования перепелиных яиц | |
| JP7010707B2 (ja) | 食品用保存剤及び食品の保存方法 | |
| RU2410967C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из саподиллы | |
| JP4931883B2 (ja) | 加熱殺菌済みソース類 | |
| KR20050021619A (ko) | 고춧가루, 찹쌀가루, 분쇄한 생강, 분쇄한 마늘, 분쇄한마른 새우, 적당한 길이로 절단한 파, 갓, 미나리와 채를친 무를 급속 냉동 건조하여 고형(固形) 화하고 적당량의소금과 설탕을 첨가하여 진공포장을 한 김치 다대기. | |
| TH24430U (th) | สูตรผลิตภัณฑ์ไส้ขนมที่มีส่วนประกอบของเนื้อขนุน | |
| CN103976397B (zh) | 一种香肠什锦串的制作方法 | |
| CN106805120A (zh) | 一种蛋黄果寿司的制备方法 | |
| Teinaz | Food additives & E numbers–facts | |
| US949336A (en) | Preparing a preserved-meat compound. | |
| Taral | Mat drying and packaging effect of dry salted lizard fish during storage | |
| TH24430A3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์ไส้ขนมที่มีส่วนประกอบของเนื้อขนุน | |
| WO2019070214A3 (en) | Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method | |
| RU2016130485A (ru) | Пищевой продукт с гидроколлоидной оболочкой (варианты) | |
| TH2301003905A (th) | องค์ประกอบให้เฟลเวอร์ | |
| RU2302778C1 (ru) | Способ выработки рыбоовощных пресервов в маринаде |