TH13709C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตทองม้วนจากมันเทศ - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตทองม้วนจากมันเทศInfo
- Publication number
- TH13709C3 TH13709C3 TH101004890A TH0101004890A TH13709C3 TH 13709 C3 TH13709 C3 TH 13709C3 TH 101004890 A TH101004890 A TH 101004890A TH 0101004890 A TH0101004890 A TH 0101004890A TH 13709 C3 TH13709 C3 TH 13709C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sweet potato
- grams
- cool
- sweet
- muan
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims abstract 20
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims abstract 19
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 1
- 235000012411 boiled sweets Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- -1 fresh milk Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไข 5 กันยายน 2560 ทองม้วนมันเทศประกอบด้วย มันเทศ เกลือ ไข่ไก่ นมสด น้ำตาลมะพร้าว และน้ำ สะอาดมีกรรมวิธีการผลิต คือ นำมันเทศมาต้มให้สุก พักให้เย็น 1-2 ชม. แกะเปลือกออก และ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน ---------- คุณสมบัติทองม้วนมันเทศไม่ผสมแป้งใช้เนื้อมันเทศล้วน ๆ ใช้มันเทศของที่ปลูกในท้องถิ่นมา ทำความสะอาด แล้วนำมาต้มให้สุก โดยพักให้เย็นด้วยวิธีการผึ่งให้แห้ง จึงแกะเปลือกมันออกและ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาผสมกับมันเทศให้เข้ากันจนเป็นน้ำข้น ๆ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาใส่ใน แบบอบทองม้วนจนทองม้วนสุกพอดี จึงนำออกและมาม้วนให้เป็นรูปแบบตามต้องการ และผึ่งให้เย็น จึงได้เป็นทองม้วนที่มีความบาง กรอบ หอม รสชาดดีและเก็บไว้ได้นาน เมื่อรับประทานจึงส่งผลดีต่อ สุขภาพของผู้บริโภค
Claims (6)
1. มันเทศ 1 กิโลกรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. นมสด 1/2 กิโลกรัม
5. น้ำตาลมะพร้าว 0.3 กิโลกรัม
6. น้ำสะอาด 1/2 กิโลกรัม คุณสมบัติทองม้วนมันเทศไม่ผสมแป้งใช้เนื้อมันเทศล้วน ๆ ใช้มันเทศของที่ปลูกในท้องถิ่นมา ทำความสะอาด แล้วนำมาต้มให้สุก โดยพักให้เย็นด้วยวิธีการผึ่งให้แห้ง จึงแกะเปลือกมันออกและ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาผสมกับมันเทศให้เข้ากันจนเป็นน้ำข้น ๆ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาใส่ใน แบบอบทองม้วนจนทองม้วนสุกพอดี จึงนำออกและมาม้วนให้เป็นรูปแบบตามต้องการ และผึ่งให้เย็น จึงได้เป็นทองม้วนที่มีความบาง กรอบ หอม รสชาดดีและเก็บไว้ได้นาน เมื่อรับประทานจึงส่งผลดีต่อ สุขภาพของผู้บริโภค
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH50993A3 TH50993A3 (th) | 2002-05-10 |
| TH13709C3 true TH13709C3 (th) | 2002-10-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101461490A (zh) | 营养锅巴及制作方法 | |
| CN102232404B (zh) | 冻干油条及其生产工艺 | |
| CN101199333A (zh) | 香酥脆甜的红薯条 | |
| CN103416779A (zh) | 一种糖醋鲤鱼的制作方法 | |
| KR20110070047A (ko) | 표고탕수 제조방법 및 그 표고탕수 | |
| CN1125527A (zh) | 魔芋保健营养食品及其制作方法 | |
| KR101209547B1 (ko) | 연잎 육수의 제조방법 및 이 연잎 육수를 이용한 전어 요리의 제조방법 | |
| TH13709C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตทองม้วนจากมันเทศ | |
| KR20010016647A (ko) | 후라이드 치킨의 제조방법 | |
| CN101396148A (zh) | 一种荷花鱼肉饼的制作方法 | |
| JP4789276B2 (ja) | 生中華麺、生中華麺の製造方法及び生中華麺の調理方法 | |
| CN108925964A (zh) | 一种口感q弹魔芋酱及制作方法 | |
| TH13709A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตทองม้วนจากมันเทศ | |
| CN102475228A (zh) | 一种锅塌豆腐的制作方法 | |
| KR101952664B1 (ko) | 전복 케이크의 제조방법 및 그 방법에 의한 전복 케이크 | |
| KR20180098995A (ko) | 탕수육 및 그 제조 방법 | |
| CN105165961A (zh) | 西葫芦手工麻花的制备方法 | |
| CN104997040A (zh) | 一种即食咕噜肉及其制作方法 | |
| CN101385515A (zh) | 一种杏仁鸡肉面的制作方法 | |
| CN101190013B (zh) | 一种蜂蜜香酥豆的配方及加工方法 | |
| CN108783315A (zh) | 一种木薯干片的制作方法 | |
| TWI626890B (zh) | 蚵仔醬及其製作方法 | |
| JP2005040099A (ja) | 芋加工食品およびその製造方法 | |
| KR20150084379A (ko) | 버섯과자의 제조방법 | |
| CN104171831A (zh) | 一种奶香虾仁粽及其制备方法 |