TH13010C3 - กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้งInfo
- Publication number
- TH13010C3 TH13010C3 TH1503000082U TH1503000082U TH13010C3 TH 13010 C3 TH13010 C3 TH 13010C3 TH 1503000082 U TH1503000082 U TH 1503000082U TH 1503000082 U TH1503000082 U TH 1503000082U TH 13010 C3 TH13010 C3 TH 13010C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- aloe
- slime
- aloe vera
- sugar
- add
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 16
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 claims abstract 69
- 235000002961 Aloe barbadensis Nutrition 0.000 claims abstract 38
- 241001116389 Aloe Species 0.000 claims abstract 31
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 26
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract 25
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract 25
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 20
- 241000596504 Tamarindus Species 0.000 claims abstract 18
- 235000004298 Tamarindus indica Nutrition 0.000 claims abstract 18
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 10
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 2
- 244000144927 Aloe barbadensis Species 0.000 claims 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 5
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 claims 5
- 241001073152 Aloe africana Species 0.000 claims 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 3
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 claims 2
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims 1
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims 1
- 241000483023 Cryphia algae Species 0.000 claims 1
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 244000186892 Aloe vera Species 0.000 abstract 23
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 abstract 19
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 abstract 4
- 241000270722 Crocodylidae Species 0.000 abstract 3
- LNNWVNGFPYWNQE-GMIGKAJZSA-N desomorphine Chemical compound C1C2=CC=C(O)C3=C2[C@]24CCN(C)[C@H]1[C@@H]2CCC[C@@H]4O3 LNNWVNGFPYWNQE-GMIGKAJZSA-N 0.000 abstract 3
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไข 26/04/2560 กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง มีขั้นดอนดังนี้ นำว่านหางจระเข้ (Aloe vera) มาล้างสะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ล้าง แช่เนื้อว่านหางจระเข้ในน้ำสะอาด 1-6 ชั่วโมง กรองแยกน้ำและเนื้อว่านเข้า ขบวนการหมักน้ำตาล 6-14 ชั่วโมง น้ำว่านหางจระเข้หมักน้ำตาลเติมวุ้นต้มเดือด ทิ้งให้เย็น 6-14 ชั่วโมง จากนั้น ต้มอีกครั้งเติมวุ้นและน้ำเมือกเมล็ดมะขามลงในเนื้อว่าน ส่วนน้ำว่านหมักน้ำตาลและวุ้นแล้วก็เติมเมือกเมล็ด มะขามลงไป กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง ประกอบด้วย น้ำตาล (เนื้อว่านน้ำหนักสด 500 กรัม น้ำตาล 50-150 กรัม) วุ้นทำขนม (25 กรัมวุ้นต่อเนื้อว่าน หรือน้ำว่านหางจระเข้ 3-6 กิโลกรัม) เมือกมะขาม (1.5- 3% เมือก) ในสัดส่วน 10-60% จากนั้นขึ้นรูป นำไปผึ่งแดดตากลม หรือเข้าเตาอบ 50-90 องศาเซลเซียส จนแห้ง ผ่านตู้ UV ฆ่าเชื้อ 1-2 นาที และเข้าบรรจุภัณฑ์ ---------- แก้ไข บทสรุป 13/08/2558 กรรมวิธีการผลิตว่านห่างจระเข้อบแห้ง มีขั้นตอนดังนี้ ว่านหางจระเข้ (Aloe vera) มาล้างสะอาด ปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ล้าง แช่เนื้อว่านหางจรเข้ ในน้ำสะอาด 1-6 ชั่วโมง กรองแยกน้ำและเนื้อว่านเข้า ขบวนการหมักน้ำตาล 6-14 ชั่วโมง น้ำว่าหางจระเข้หมักน้ำตาลเติมวุ้นต้มเดือด ทิ้งให้เย็น 6-14 ชั่วโมง จากนั้น ต้มอีกครั้งเติมวุ้นและน้ำเมือกเมล็ดมะขามลงใมนเนื้อว่าน ส่วนนำว่านหมักน้ำตาลและวุ้นแล้วก็เติมเมือกเมล็ด มะขามลงไป กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง ประกอบด้วย น้ำตาล ( เนื้อว่าน หรือน้ำว่าน น้ำหนักสด 500 กรัม น้ำตาล 25-150 กรัม ) วุ้นทำขนม (25-100 กรัมวุ้นต่อเนื้อว่าน หรือน้ำว่านหางจระเข้ 3-6 กิโลกรัม ) เมือก มะขาม (1.5-3% เมือก ) ในสัดส่วน 10-60% จากนั้นขึ้นรูป นำไปผึ่งแดดตากลม หรือเข้าเตาอบ 50-90 องศา เซลเซียส จนแห้ง ผ่านตู้ UV ฆ่าเชื้อ 1-2 นาที และเข้าบรรจุภัณฑ์ --------------------------------------------------------------------------------- แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 9/03/2559 กรรมวิธีการผลิตว่านห่างจระเข้อบแห้ง มีขั้นตอนดังนี้ ว่านหางจระเข้ (Aloe vera) มาล้างสะอาด ปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ล้าง แช่เนื้อว่านหางจรเข้ ในน้ำสะอาด 1-6 ชั่วโมง กรองแยกน้ำและเนื้อว่านเข้า ขบวนการหมักน้ำตาล 6-14 ชั่วโมง น้ำว่าหางจระเข้หมักน้ำตาลเติมวุ้นต้มเดือด ทิ้งให้เย็น 6-14 ชั่วโมง จากนั้น ต้มอีกครั้งเติมวุ้นและน้ำเมือกเมล็ดมะขามลงใมนเนื้อว่าน ส่วนนำว่านหมักน้ำตาลและวุ้นแล้วก็เติมเมือกเมล็ด มะขามลงไป กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง ประกอบด้วย น้ำตาล ( เนื้อว่าน หรือน้ำว่าน น้ำหนักสด 500 กรัม น้ำตาล 25-150 กรัม ) วุ้นทำขนม (25-100 กรัมวุ้นต่อเนื้อว่าน หรือน้ำว่านหางจระเข้ 3-6 กิโลกรัม ) เมือก มะขาม (1.5-3% เมือก ) ในสัดส่วน 10-60% จากนั้นขึ้นรูป นำไปผึ่งแดดตากลม หรือเข้าเตาอบ 50-90 องศา เซลเซียส จนแห้ง ผ่านตู้ UV ฆ่าเชื้อ 1-2 นาที และเข้าบรรจุภัณฑ์ ----------------------------------------------------- คำขอใหม่ปรับปรุง กรรมวิธีการผลิตว่านห่างจระเข้อบแห้ง มีขั้นตอนดังนี้ ว่านหางจระเข้ (Aloe vera) มาล้างสะอาด ปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ล้าง แช่เนื้อว่านหางจระเข้ในน้ำสะอาด 1-6 ชั่วโมง กรองแยกน้ำและเนื้อว่านเข้า ขบวนการหมักน้ำตาล 6-14 ชั่วโมง น้ำว่านหางจระเข้หมักน้ำตาลเติมวุ้นต้มเดือด ทิ้งให้เย็น 6-14 ชั่วโมง จากนั้น ต้มอีกครั้งเติมวุ้นและน้ำเมือกเมล็ดมะขามลงในเนื้อว่าน ส่วนน้ำว่านหมักน้ำตาลและวุ้นแล้วก็เติมเมือกเมล็ด มะขามลงไป กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง ประกอบด้วย น้ำตาล (เนื้อว่านหรือน้ำว่าน น้ำหนักสด 500 กรัม น้ำตาล 25-150 กรัม ) วุ้นทำขนม (25-100 กรัมวุ้นต่อเนื้อว่าน หรือน้ำว่านหางจระเข้ 3-6 กิโลกรัม ) เมือก มะขาม (1.5-3% เมือก ) ในสัดส่วน 10-60% จากนั้นขึ้นรูป นำไปผึ่งแดดตากลม หรือเข้าเตาอบ 50-90 องศา เซลเซียส จนแห้ง ผ่านตู้ UV ฆ่าเชื้อ 1-2 นาที และเข้าบรรจุภัณฑ์
Claims (4)
1.กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำว่านหางจระเข้มาทำความสะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ข. นำว่านจากข้อ ก. ล้างน้ำจนสะอาด แช่ทิ้งไว้ 1-6 ชั่วโมง แยกส่วนน้ำ (เมือก) และเนื้อ หรือ ปั่นรวม นำมาแปรรูป ค. นำว่าน (เมือก) นำมาหมักน้ำตาล เติมวุ้น ต้มเดือด ทิ้งให้เย็น 6-14 ชั่วโมง ง. เนื้อว่านหมักน้ำตาล ทิ้งไว้ 6-14 ชั่วโมง จ. นำน้ำว่านจากข้อ ค. และเนื้อว่านจากข้อ ง. มาต้มอีกครั้งและใส่เมือกเมล็ดมะขาม(ความเข้มข้น 1.5- 3%) ผสม 10-60% ฉ. นำไปผึ่งแดดตากลม หรือ เข้าเตาอบที่ 50-90 องศาเซลเซียส จนแห้ง ช. ทำลายเชื้อด้วยแสง UV 1-2 นาที ก่อนใส่ลงบรรจุภัณฑ์ ปิดผนึกแน่น
2. กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้งตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เนื้อว่านหรือน้ำว่าน (เมือก)ปริมาณ 500 กรัม ต้องเติมน้ำตาในปริมาณ 25-150 กรัม
3. กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้งตามข้อถือสิทธิ1 ที่ซึ่ง เนื้อว่านหรือน้ำว่าน (เมือก) 3-6 กิโลกรัม ต้องเติม ผงวุ้นปริมาณ25-100 กรัม
4. กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้งตามข้อถือสิทธิ1 ที่ซึ่ง เนื้อว่านหรือน้ำว่าน (เมือก) เติมเมือกเมล็ด มะขามความเข้มข้น 1.5-3% ในอัตราส่วน 10-60 เปอร์เซ็นต์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13010C3 true TH13010C3 (th) | 2017-08-24 |
| TH13010A3 TH13010A3 (th) | 2017-08-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103503973B (zh) | 低盐风味腊鱼及其制作方法 | |
| CN103478627B (zh) | 无花果果干的制备方法 | |
| CN102119712B (zh) | 一种保持鲜果风味和色泽的半干荔枝或龙眼的制备方法 | |
| CN103875787B (zh) | 一种保鲜肠衣的生产方法 | |
| CN103393025A (zh) | 一种压差膨化工艺生产苹果脆片的方法 | |
| CN101473870B (zh) | 鲜切生姜涂膜保鲜技术 | |
| CN103960687A (zh) | 腊肠及其制作工艺 | |
| CN104397315B (zh) | 一种畅便话梅的制备方法 | |
| CN102754783A (zh) | 一种组合干燥番木瓜片的加工方法 | |
| CN106900966A (zh) | 一种低糖大果山楂果脯的加工方法 | |
| CN105265940B (zh) | 一种贮藏稳定的高温高压海参及其制备方法 | |
| CN104642951A (zh) | 一种草莓干的生产方法 | |
| TH13010A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง | |
| TH13010C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตว่านหางจระเข้อบแห้ง | |
| CN104642510A (zh) | 一种酸性电生功能水淮山保鲜的方法 | |
| CN105901493A (zh) | 一种无菌米粉粉丝及其制备方法 | |
| CN104055156B (zh) | 一种烤鱼片定型液及其应用方法 | |
| CN102113690A (zh) | 一种椰子鸡饭制作方法 | |
| CN108967635A (zh) | 一种桔皮脯的制作工艺 | |
| CN101632466A (zh) | 扇贝调味干制品加工方法 | |
| CN105851205A (zh) | 一种山黄皮干加工方法 | |
| CN105519713A (zh) | 一种作为调味料的茶叶粉的制备方法 | |
| CN105614505A (zh) | 风味腊鱼的制作工艺 | |
| CN104719597A (zh) | 辣椒蜜饯的加工方法 | |
| CN103099095A (zh) | 一种水晶樱桃粽子的制作方法 |