TH12877Y - น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย - Google Patents
น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือยInfo
- Publication number
- TH12877Y TH12877Y TH1603001711U TH1603001711U TH12877Y TH 12877 Y TH12877 Y TH 12877Y TH 1603001711 U TH1603001711 U TH 1603001711U TH 1603001711 U TH1603001711 U TH 1603001711U TH 12877 Y TH12877 Y TH 12877Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- tears
- until
- water
- job
- weight
- Prior art date
Links
Abstract
น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ประกอบด้วย ลูกเดือย หอมแดง กุ้งแห้ง ขิง น้ำตาลมะพร้าว กะปิ น้ำ และเกลือป่น วิธีการผลิตน้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของ ลูกเดือย ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ แช่ลูกเดือยในน้ำเปล่า 4 - 6 ชั่วโมง นำไปต้ม ให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ สับพอหยาบ ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดนำไปคั่วให้แห้ง โขลกให้ละเอียดเนื้อกุ้งแห้งฟู ย่างกะปิให้หอมพักให้ เย็น ใส่ขิง และหอมแดง โขลกให้รวมกันให้ละเอียด ใส่เครื่องที่โขลกแล้วลงภาชนะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว เนื้อกุ้งแห้งที่โขลกฟูแล้ว และน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พอเดือดลดไฟลง เคี่ยว ให้ส่วนผสมเหนียว ยกลง ตักน้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ขณะร้อนๆ บรรจุในขวด ภาชนะชนิดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการต้มในน้ำเดือด อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ปิดฝาขวดให้สนิท นึ่งน้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ที่บรรจุในขวดแล้ว ในน้ำเดือด 10 นาที ยกลงพักให้เย็น ปิดผนึกรอบฝาขวด และปิดฉลากผลิตภัณฑ์ข้างขวด
Claims (2)
1. น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ตามการประดิษฐ์ มีส่วนผสมที่ประกอบด้วย ลูกเดือย 8 % โดยน้ำหนัก กุ้งแห้ง 5 % โดยน้ำหนัก ขิง 2 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 8 % โดยน้ำหนัก กะปิ 2 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลมะพร้าว 47 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 27 % โดยน้ำหนัก เกลือ 1 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีสำหรับการผลิตน้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ ซึ่ง ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ คือ ก. แช่ลูกเดือยในน้ำเปล่า 4 - 6 ชั่วโมง แล้วนำไปต้ม ให้สุกพอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาสับพอหยาบ เตรียมไว้ ข. ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดนำไปคั่วให้แห้ง โขลกให้ละเอียดเนื้อกุ้งแห้งฟู ค. ย่างกะปิให้หอมพักให้เย็น ใส่ขิงและหอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด ง. ใส่เครื่องที่โขลกแล้วลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว เนื้อกุ้งแห้งที่โขลกฟูแล้ว และ น้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พอเดือดลดไฟลง เคี่ยวให้ส่วนผสมเหนียว ยกลง จ. ตักน้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ขณะร้อนๆ บรรจุในขวดภาชนะชนิด แก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการต้มในน้ำเดือด อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส แล้วปิดฝาขวดให้สนิท ฉ. นึ่งในน้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย ที่บรรจุในขวดแล้ว ในน้ำเดือด 10 นาที ยกลงพักให้เย็น ปิดผนึกรอบฝาขวด และปิดฉลากผลิตภัณฑ์ข้างขวด
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12877U TH12877U (th) | 2017-07-19 |
| TH12877C3 TH12877C3 (th) | 2017-07-19 |
| TH12877Y true TH12877Y (th) | 2017-07-19 |
| TH12877A3 TH12877A3 (th) | 2017-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104814447B (zh) | 一种非烟熏低盐风味腊肉的制备方法 | |
| CN104172271A (zh) | 五香咸鸭蛋腌制法 | |
| CN102726778A (zh) | 一种香辣芝麻花生酱及制备方法 | |
| CN102366117A (zh) | 辣子鸡加工工艺 | |
| CN104431943A (zh) | 一种浓缩型猪肉味复合调味料及其制备方法 | |
| CN106509032A (zh) | 一种辣条及其制备方法 | |
| CN104509883B (zh) | 一种鸡蛋盐皮蛋的腌制剂及其腌制方法 | |
| CN102578627A (zh) | 风味鱼的制作方法 | |
| CN103393149A (zh) | 烤鸡蛋生产工艺 | |
| CN103005495A (zh) | 东安鸡罐头的加工方法 | |
| CN104694287A (zh) | 果蔬洗涤剂及其制备方法 | |
| TH12877U (th) | น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย | |
| CN105707553A (zh) | 一种瓶装牛肉大头菜的制作方法 | |
| CN106071923A (zh) | 一种香脆黑鸡爪的制作方法 | |
| CN105942278A (zh) | 一种秘制卤蛋加工方法 | |
| CN104939114A (zh) | 一种板鸭的制作方法 | |
| TH12877C3 (th) | น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย | |
| TH12877A3 (th) | น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย | |
| CN103653032A (zh) | 无壳低盐香味熟咸鸭蛋制作方法 | |
| CN105455103A (zh) | 一种罐装高山辣椒酱及其制备方法 | |
| CN108634285B (zh) | 一种口味蛇酱及制备方法 | |
| TH21260Y (th) | ซอสฉู่ฉี่ | |
| TH21260U (th) | ซอสฉู่ฉี่ | |
| RU2502435C1 (ru) | Способ изготовления соуса | |
| TH23081Y (th) | ซอสผัดไทสับปะรดและกรรมวิธีการผลิต |