TH12261C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็มInfo
- Publication number
- TH12261C3 TH12261C3 TH1403001484U TH1403001484U TH12261C3 TH 12261 C3 TH12261 C3 TH 12261C3 TH 1403001484 U TH1403001484 U TH 1403001484U TH 1403001484 U TH1403001484 U TH 1403001484U TH 12261 C3 TH12261 C3 TH 12261C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grams
- rice bran
- bran oil
- full
- salad dressing
- Prior art date
Links
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 title claims abstract 16
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 241000219198 Brassica Species 0.000 claims abstract 6
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 claims abstract 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 6
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 6
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 6
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract 6
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 5
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 claims 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (22/04/59) น้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม มีส่วนประกอบที่สำคัญคือ น้ำมันรำข้าว หัวน้ำส้มสายชู น้ำ มอลโทเด็กซ์ทริน กลูโคสไซรัป น้ำตาลทรายละเอียด เกลือป่น ไข่ไก่ และมัสตาร์ด กรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจาก น้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม คือการใช้เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย โดยมี อุณหภูมิลมเข้า 155-170 องศาเซลเซียส และระดับความเร็วรอบของปั๊ม 3-8 รอบต่อนาที แก้ไข 28/04/2559 น้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม มีส่วนประกอบที่สำคัญคือ น้ำมันรำข้าว หัวน้ำส้มสายชู น้ำ มอลโทเด็กซ์ทริน กลูโคสไซรัป น้ำตาลทรายละเอียด เกลือป่น ไข่ไก่ และมัสตาร์ด กรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจาก น้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม คือการใช้เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย โดยมี อุณหภูมิลมเข้า 155-170 องศาเซลเซียส และระดับความเร็วรอบของปั๊ม 3-8 รอบต่อนาที ---------------------------------------------------------------------------------------------- น้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม และพร่องไขมัน มีส่วนประกอบที่สำคัญคือ น้ำมันรำข้าว หัวน้ำส้มสายชู น้ำบริโภค มอลโทเด็กซ์ทริน กลูโคสไซรัป น้ำตาลทรายละเอียด เกลือป่น ไข่ไก่ และมัสตาร์ด กรรมวิธีการผลิตน้ำสลักผงจาก น้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม และพร่องไขมัน คือการใช้เครื่องอบแห้ง แบบพ่นฝอย โดยมีอุณหภูมิลมเข้า 155-170 องศาเซลเซียส และระดับความเร็วรอบของปั๊ม3-8 รอบต่อนาที
Claims (2)
1. สูตรการผลิตน้ำสกัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม มีส่วนประกอบดังนี้ -น้ำมันรำข้าว 300-350 กรัม -หัวน้ำส้มสายชู 90-110 กรัม -น้ำ 400-500 กรัม -มอลโทเด็กซ์ทริน 200-270 กรัม -กลูโคสไซรัป 120-145 กรัม -น้ำตาลทรายละเอียด 95-125 กรัม -เกลือป่น 10-20 กรัม -ไข่ไก่ 65-75 กรัม -มัสตาร์ด 10-20 กรัม
2. กรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันต่ำ ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก) นำไข่ไก่มาตีผสมกับน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องปั่นมือถือเป็นเวลา 2 นาที จนไข่เป็นสีขาวนวล ข) เทหัวน้ำสมสายชูลงในน้ำ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือป่น มอลโทเด็กซ์ทริน มัสตาร์ด และ กลูโคสไซรัปลงไป คนให้ละลาย แล้วตีด้วยความเร็วสูงระดับ 7 เป็นเวลา 2 นาที ค) เติมน้ำมันรำข้าวทีละน้อยจนหมดเป็นเวลา 1 นาที ก็จะได้น้ำสลัดที่มีลักษณะเป็นของเหลว ข้น ง) เทน้ำสลัดที่ได้ใส่ในเหยือกสเตนเลส โดบจุ่มสายยางลงในเหยือกสเตนเลสเพื่อป้อนตัวอย่าง เข้าเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย โดยตั้งสภาวะของเครื่องคือ อุณหภูมิลมเข้าที่ 155-170 องศา เซลเซียส และระดับความเร็วรอบของปั๊ม 3-8 รอบต่อนาที จ) ทำการอบแห้งแบบพ่นฝอยจนกระทั่งของผสมในเหยือกหทดก็จะได้เป็นน้ำสลัดผง ฉ) บรรจุน้ำสลัดผงจำนวน 15 กรัม ใส่ในถุงอะลูมิเนียมฟอยล์และปิดปากถุงให้สนิท ------------------------------------------------ 1.สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสกัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม มีส่วนประกอบดังนี้ -น้ำมันรำข้าว 300-350 กรัม -หัวน้ำส้มสายชู 90-110 กรัม -น้ำบริโภค 400-500 กรัม -มอลโทเด็กซ์ทริน 200-270 กรัม -กลูโคสไซรัป 120-145 กรัม -น้ำตาลทรายละเอียด 95-125 กรัม -เกลือป่น 10-20 กรัม -ไข่ไก่ 65-75 กรัม -มัสตาร์ด 10-20 กรัม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12261C3 true TH12261C3 (th) | 2016-12-26 |
| TH12261A3 TH12261A3 (th) | 2016-12-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103989140A (zh) | 一种牛肉香辣酱及其制备方法 | |
| CN106261023A (zh) | 一种香辣柠檬鸭罐头 | |
| CN103478734B (zh) | 一种木耳排毒香肠 | |
| TH12261C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม | |
| TH12261A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดไขมันเต็ม | |
| CN104738551A (zh) | 鲜椒豆瓣酱制作方法 | |
| CN103932278B (zh) | 一种红豆沙芝麻酱 | |
| CN103960728A (zh) | 香蕉果酱的加工技术 | |
| CN103549308A (zh) | 一种泡椒苔干的制作方法 | |
| CN105212113A (zh) | 紫苏粉及其制作方法 | |
| TH11967A3 (th) | แยมถั่วงอก | |
| TH11967C3 (th) | แยมถั่วงอก | |
| PH22015000782Y1 (en) | Thermally processed coconut cream-based dish | |
| RU2016119627A (ru) | Активация жира с помощью морских водорослей | |
| CN105455103A (zh) | 一种罐装高山辣椒酱及其制备方法 | |
| CN105495157A (zh) | 风味鸡翅 | |
| CN104381937A (zh) | 一种鸡肉高汤精粉及其配制方法 | |
| CN105077046A (zh) | 柿子果浆的加工技术 | |
| TH13024A3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| CN105533321A (zh) | 提味蚌肉食品加工工艺 | |
| TH10951C3 (th) | เกล็ดพร้อมชงที่มีส่วนผสมของใบย่านางและกรรมวิธีในการผลิต | |
| PH22014000430Y1 (en) | A PROCESS OF PRODUCING POWDERED SUGAR FROM SWEET POTATO (Ipomoea batatas L.) | |
| TH9914C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดผงจากน้ำมันรำข้าวชนิดพร่องไขมัน | |
| TH10951A3 (th) | เกล็ดพร้อมชงที่มีส่วนผสมของใบย่านางและกรรมวิธีในการผลิต | |
| TH11573A3 (th) | ตำรับไส้กรอกหมูปราศจากมันหมู รสสมุนไพร และกรรมวิธีการผลิต |