RU2015123760A - Способ приготовления рыбных кулинарных изделий - Google Patents
Способ приготовления рыбных кулинарных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015123760A RU2015123760A RU2015123760A RU2015123760A RU2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A RU 2015123760 A RU2015123760 A RU 2015123760A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- culinary products
- preparing
- preparing fish
- cutlet
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления рыбных кулинарных изделий, заключающийся в приготовлении котлетной рыбной массы из филе рыбы путем измельчения с добавлением соли, мас.%: филе рыбы - 65,0; соль йодированная - 1,0; отличающийся тем, что в котлетную рыбную массу дополнительно вводят мас.%: муку льняную - 10,0; отварную капусту цветную - 14,0 и капустный отвар - 10,0; при этом изделия подвергают щадящей тепловой обработке в среде влажного насыщенного пара.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015123760A RU2607601C2 (ru) | 2015-06-18 | 2015-06-18 | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015123760A RU2607601C2 (ru) | 2015-06-18 | 2015-06-18 | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015123760A true RU2015123760A (ru) | 2017-01-10 |
RU2607601C2 RU2607601C2 (ru) | 2017-01-10 |
Family
ID=57955930
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015123760A RU2607601C2 (ru) | 2015-06-18 | 2015-06-18 | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2607601C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2435456C1 (ru) * | 2010-07-23 | 2011-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Способ производства мясорастительных котлет с мясом страуса |
RU2464817C1 (ru) * | 2011-04-07 | 2012-10-27 | Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый |
-
2015
- 2015-06-18 RU RU2015123760A patent/RU2607601C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2607601C2 (ru) | 2017-01-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2016506747A5 (ru) | ||
JP2015065963A5 (ru) | ||
MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
EA201800443A1 (ru) | Вертел | |
WO2017029558A3 (en) | Methods for improving health of farmed fish | |
MX2018004796A (es) | Conservacion de vitaminas hidrosolubles. | |
RU2015123760A (ru) | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий | |
AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
RU2017101522A (ru) | Ингредиенты для отсроченного окисления молочного жира | |
RU2016151111A (ru) | Способ производства мясо-костной муки | |
WO2017010905A8 (en) | Pet food product | |
UA100553U (ru) | Пищевой продукт из семян подсолнечника | |
EA201790240A1 (ru) | Способ получения продуктов, полученных из молока, на основе сливок, рикотты и их смесей, предназначенных для замораживания или быстрого замораживания, продукты, полученные указанным способом, и их применение | |
MD832Y (ru) | Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей | |
RU2015123225A (ru) | Способ получения вкусо-ароматической добавки | |
RU2018136499A (ru) | Способ бережного приготовления супа | |
ITUA20163155A1 (it) | Impianto perfezionato per la stagionatura e/o l'asciugatura di prodotti, preferibilmente di prodotti alimentari | |
RU2010136253A (ru) | Способ изготовления деликатесного продукта из козлятины | |
CN302509061S (zh) | 烤肉机(aj-5012) | |
CN302509063S (zh) | 烤肉机(aj-5011) | |
JP2016063772A5 (ru) | ||
UA95078U (uk) | Спосіб переробки м'яса і продуктів з м'яса | |
PH12015000416A1 (en) | Process of smoking fish | |
TH169175B (th) | เครื่องแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร | |
TH169689B (th) | กรรมวิธีที่ถูกปรับปรุงสำหรับการเตรียมนมสูตรดัดแปลงสำหรับทารก โดยใช้เครื่องผสมอยู่กับที่ (Improved process for preparing infant formula using a static mixer) |