TH12067C3 - ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว - Google Patents

ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว

Info

Publication number
TH12067C3
TH12067C3 TH1503001855U TH1503001855U TH12067C3 TH 12067 C3 TH12067 C3 TH 12067C3 TH 1503001855 U TH1503001855 U TH 1503001855U TH 1503001855 U TH1503001855 U TH 1503001855U TH 12067 C3 TH12067 C3 TH 12067C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
sausage
pork
leaves
lemongrass
Prior art date
Application number
TH1503001855U
Other languages
English (en)
Other versions
TH12067A3 (th
Inventor
พันธุ์ครู นางอรปรียา
งามประเสริฐ นางสาวอัจฉรา
วันคำ นางสาวนิภาพร
เลิศเรืองศิริ นางสาวพิมพ์ภัทรา
เครือนอก นางสาวพัชราภรณ์
Original Assignee
นาย สมภพ สมประสงค์
Filing date
Publication date
Application filed by นาย สมภพ สมประสงค์ filed Critical นาย สมภพ สมประสงค์
Publication of TH12067C3 publication Critical patent/TH12067C3/th
Publication of TH12067A3 publication Critical patent/TH12067A3/th

Links

Abstract

แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 24/06/2559 ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว ประกอบด้วย เนื้อหมูบด หรือ บุกสำเร็จรูป หรื วุ้นเส้น อย่างใดอย่าง หนึ่งหรือผสมกัน อย่างน้อย 2 อย่าง 37.23 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 7.44 % โดยน้ำหนัก ตระไคร้ 7.44 % โดยน้ำหนัก ใบพลูคาว 37.23 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.60 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.38 % โดย น้ำหนัก ซุบผง 0.75 % โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวสุก 8.93% โดยน้ำหนัก กรรมวิธีการผลิตคือ นำเอาไส้ หมู และใบพลูคาวมาล้างให้สะอาด หั่นตะไคร้ หั่นใบพลูคาว โขลกตะไคร้ พริกไทย และกระเทียม ให้ ละเอียด นำเนื้อหมูบด หรือ บุกสำเร็จรูป หรือ วุ้นเส้น อย่างใดอย่างหนึ่งผสมกัน อย่างน้อย 2 อย่าง ตะไคร้ พริกไทย กระเทียม ข้าวเหนียวสุก และใบพลูคาวที่หั่น นำมาผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ และซุบผงตามสัดส่วน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำไปกรอกลงไปในไส้ที่เตรียมไว้ และมัดเป็นข้อ ตามขนาดที่ต้องการ นำไส้กรอกที่มัดแล้วไปล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง แล้วนำมาผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปแช่ใน ตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นาน 15 วัน เมื่อจะนำมารับประทานให้นำไส้กรอกสมุนไพรพลูคาวไปลวกใน น้ำร้อนก่อน หลังจากนั้นนำไส้กรอกไปทอดในน้ำมัน จะทำให้ไส้กรอกมีสีเหลือง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติ อร่อยน่ารับประทาน หรือนำไปปิ้งย่างไฟอ่อนๆทำให้น่ารับประทานอีกทางเลือกหนึ่ง ------------------------------------------------------------------ ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว ประกอบด้วย เนื้อหมูบดหรือสามารถแทนเนื้อหมูบดได้ด้วยบุก สำเร็จรูป,วุ้นเส้น อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมกันอย่างน้อย 2 อย่าง 37.23 %โดยน้ำหนัก กระเทียม 7.44 % โดยน้ำหนัก ตระไคร้หั่นละเอียด 7.44 % โดยน้ำหนัก ใบพลูคาว 37.23 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.60 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.38 % โดยน้ำหนัก ซุบผง 0.75 % โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวสุก 8.93% โดย น้ำหนัก นำเอาไส้หมู และใบพลูคาวมาล้างให้สะอาด หั่นตะไคร้ หั่นใบพลูคาว โขลกตะไคร้ พริกไทยและ กระเทียม ให้ละเอียด นำหมู ตะไคร้ พริกไทย กระเทียม ข้าวสุก และใบพลูคาวที่หั่นแล้วนำมาผสมเข้า ด้วยกัน และปรุงรสตามสัดส่วน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน นำหมูที่ปรุงรสแล้วกรอกลงไปในไส้ที่เตรียม ไว้และมัดเป็นข้อตามขนาดที่ต้องการ นำไส้กรอกที่มัดแล้วไปล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง แล้วนำมาผึ่งให้แห้ง แล้ว นำไปแช่ในตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นาน 15 วัน เมื่อจะนำมารับประทานให้นำไส้กรอกสมุนไพร พลูคาวไปลวกในน้ำร้อนก่อน หลังจากนั้นนำไส้กรอกไปทอดในน้ำมันจะทำให้ไส้กรอกมีสีเหลือง กรอบ นอกนุ่มใน รสชาติอร่อยน่ารับประทาน หรือนำไปปิ้งย่างไฟอ่อนๆทำให้น่ารับประทานอีกทางเลือกหนึ่ง

Claims (1)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 24/6/2559 1. ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว ประกอบด้วย เนื้อหมูบด หรือ บุกสำเร็จรูป หรือ วุ้นเส้น อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมกัน อย่างน้อย 2 อย่าง 37.23 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 7.44 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 7.44 % โดยน้ำหนัก ใบพลูคาว 37.23 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.60 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.38 % โดยน้ำหนัก ซุบผง 0.75 % โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวสุก 8.93 % โดยน้ำหนัก ------------------------------------------------------------------------
1. ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว ประกอบด้วย เนื้อหมูบดหรือสามารถแทนเนื้อหมูบดได้ด้วยบุกสำเร็จรูป,วุ้นเส้น อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมกันอย่างน้อย 2 อย่าง 37.23 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 7.44 % โดยน้ำหนัก ตระไคร้ 7.44 % โดยน้ำหนัก ใบพลูคาว 37.23 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.60 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.38 % โดยน้ำหนัก ซุบผง 0.75 % โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวสุก 8.93 % โดยน้ำหนัก
TH1503001855U 2015-10-30 ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว TH12067A3 (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH12067C3 true TH12067C3 (th) 2016-10-28
TH12067A3 TH12067A3 (th) 2016-10-28

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104413375A (zh) 一种卤菜卤汁的制备方法
CN103704750B (zh) 一种弹脆肠的配方
CN106174147A (zh) 一种新型鱼糜制品
CN104366424B (zh) 一种咖喱调料及其制备方法
CN105995828A (zh) 一种海鲜味螺蛳粉汤料配方
CN104432269A (zh) 一种速溶即食海味粉及其制备方法
JP2016032453A (ja) 油揚様外皮被覆食品の製造方法
CN104187298A (zh) 一种利用三文鱼碎肉制作鱼皮水饺的方法
CN105519967A (zh) 香菇肉丸子及其制备方法
CN104382113A (zh) 一种速溶即食海味粉及其制备方法
TH12067C3 (th) ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว
TH12067A3 (th) ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว
MX2012014288A (es) Emparedado teniendo una sarta de funda comestible.
CN103891909A (zh) 一种海鲜豆腐干
CN104719945A (zh) 一种印度风味咖喱红肠及其加工工艺
KR101405877B1 (ko) 월남쌈 족발 제조방법
KR101890732B1 (ko) 소시지 형태의 파스타 및 이의 제조방법
KR101406890B1 (ko) 만두 제조방법
JP5830487B2 (ja) 獣肉と大長人参のソーセージの製造方法
CN105105152A (zh) 一种雪花里脊肉
CN104921150A (zh) 一种羊肉菜肴的制作方法
CN103549482A (zh) 一种熏制香肠的配方及加工工艺
CN104397643A (zh) 一种用于卤水烧鸡的调味组合物及其制备方法
CN105519976A (zh) 红烧鲫鱼及其制备方法
CN103519073A (zh) 雪衣蛋饺