TH11999A3 - ซุปแครอท - Google Patents
ซุปแครอทInfo
- Publication number
- TH11999A3 TH11999A3 TH1503000561U TH1503000561U TH11999A3 TH 11999 A3 TH11999 A3 TH 11999A3 TH 1503000561 U TH1503000561 U TH 1503000561U TH 1503000561 U TH1503000561 U TH 1503000561U TH 11999 A3 TH11999 A3 TH 11999A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grams
- water
- carrot
- soup
- edamame
- Prior art date
Links
- 235000021218 carrot soup Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 19
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 13
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 9
- 241001529734 Ocimum Species 0.000 claims abstract 8
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract 6
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 4
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 abstract 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract 1
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 abstract 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 abstract 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- -1 polyethylene Polymers 0.000 abstract 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 abstract 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 abstract 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013570 smoothie Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 02/06/2559 ได้เปิดเผยสูตรซุปแครอทที่ประกอบด้วย น้ำแป้ง เตรียมจาก แป้ง 50-150 กรัม น้ำ 50-150 กรัม เนื้อแค รอทปั่น 330-430 กรัม เตรียมจาก แครอท 900-1,100 กรัม น้ำ 2,000-2,500 กรัม , เม็ดแมงลัก 40-60 กรัม ลูก เดือย 30-50 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น Edamame 30-50 กรัม น้ำแป้งมัน 10-20 กรัม น้ำเนื้อแครอทปั่นเนียนที่เตรียมไว้ มาตั้งไฟต้มจนเดือด แล้วใส่ลูกเดือย, เมล็ดแมงลัก, ถั่วแรกญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ ต้มรวมกัน พอเดือดแล้วให้ใส่น้ำแป้ง คน จนน้ำข้น เหนียว หนืด เป็นครีมซุป (ซุปแครอทนี้ ใช้ความสด, หวาน, อร่อย แบบธรรมชาติจองแครอท, ถั่วแระญี่ปุ่น, ลูกเดือย, เมล็ดแมงลัก) แล้วยกลง บรรจุในซองสุญญากาศ (Vacumm Packing) เพื่อปกป้องจากการปนเปื้อนของจุลิ นทรีย์และป้องกันการสูญเสียน้ำ กลิ่น รสชาติ และยังป้องกันการดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์กลับเข้ามาในซุป อันจะ ทำให้ซุปเสื่อมคุณภาพจองกายภาพคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Texture) และคุณค่าทางโภชนาการ แล้วนำมาผ่าน กระบวนการการแช่เยือกแข็งแบบ IQF (Individual Quick Freezing) เพื่อลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว ------------------------------------------------------------------------------------------------------ คำขอใหม่ปรับปรุง ได้เปิดเผยสูตรซุปแครอทที่ประกอบด้วย น้ำแป้ง เตรียมจาก แป้ง 50-150 กรัม น้ำ 50-150 กรัม เนื้อแค รอทปั่น 330-430 กรัม เตรียมจาก แครอท 900-1,100 กรัม น้ำ 2,000-2,500 กรัม , เม็ดแมงลัก 40-60 กรัม ลูก เดือย 30-50 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น Edamame 30-50 กรัม น้ำแป้งมัน TK-04 10-20 กรัม รวมทั้งกรรมวิธีการทำซุปแค รอทนี้
Claims (2)
1. ซุปแครอท ประกอบด้วย น้ำแป้ง 10-20 กรัม เนื้อแครอทปั่น 330-430 กรัม เม็ดแมงลัก 40-60 กรัม ลูกเดือย 30-50 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame) 30-50 กรัม 2. ซุปแครอท ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำแป้งเตรียมได้จาก แป้งมัน 50-150 กรัม ,น้ำ 50-150 กรัม 3. ซุปแครอท ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เนื้อแครอทปั่น เตรียมได้จาก แครอท 900-1,100 กรัม ,น้ำ 2,000- 2,500 กรัม 4. ซุปแครอท ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสมประกอบด้วย น้ำแป้ง 15 กรัม เนื้อครอทปั่น 380 กรัม เม็ดแมงลัก 50 กรัม ลูกเดือย 40 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame) 40 กรัม 5. ซุปแครอท ตามข้อถือสิทธิ 4 ที่ซึ่ง น้ำแป้งเตรียมได้จาก แป้งมัน 100 กรัม ,น้ำ 100 กรัม 6. ซุปแครอท ตามข้อถือสิทธิ 4 ที่ซึ่ง เนื้อแครอทปั่น เตรียมได้จาก แครอท 1,000 กรัม ,น้ำ 2,340 กรัม -------------------------------------------------------------------------------------------- คำขอใหม่ปรับปรุง 1.ซุปแครอท ประกอบด้วย ประกอบด้วย น้ำแป้ง เตรียมจาก แป้ง 50-150 กรัม น้ำ 50-150 กรัม เนื้อแค รอทปั่น 330-430 กรัม เตรียมจาก แครอท 900-1,100 กรัม น้ำ 2,000-2,500 กรัม , เม็ดแมงลัก 40-60 กรัม ลูก เดือย 30-50 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น Edamame 30-50 กรัม น้ำแป้งมัน TK-04 10-20 กรัม
2. ซุปแครอท ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสมจะประกอบด้วย น้ำแป้ง เตรียมจาก แป้ง 100 กรัม น้ำ 100 กรัม เนื้อแครอทปั่น 380 กรัม เตรียมจาก แครอท 1000 กรัม น้ำ 2,340 กรัม , เม็ดแมงลัก 50 กรัม ลูกเดือย 40 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น Edamame 40 กรัม น้ำแป้งมัน TK-04 15 กรัม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11999A3 true TH11999A3 (th) | 2016-09-12 |
| TH11999C3 TH11999C3 (th) | 2016-09-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105815749A (zh) | 一种即食辣椒酱及其制备方法 | |
| JP2010115174A (ja) | 上掛け用流動状食品 | |
| KR101796371B1 (ko) | 즉석 굴국의 제조 방법 | |
| CN105105054A (zh) | 一种保健火锅底料 | |
| TH11999C3 (th) | ซุปแครอท | |
| TH11999A3 (th) | ซุปแครอท | |
| JP2896024B2 (ja) | 保存性を有するシーフードカレー | |
| JP2015039339A (ja) | 冷凍野菜およびその製造方法 | |
| JP6582116B2 (ja) | 容器入り米飯およびその製造方法 | |
| JP2005269986A (ja) | 野菜ペーストのレトルト食品 | |
| JP2015039332A (ja) | 容器詰めパスタソース | |
| CN106260879A (zh) | 风味特色肉丁油辣椒及制备方法 | |
| CN107927207A (zh) | 一种花椒牛油的生产工艺 | |
| JP2012217384A (ja) | レトルトカレー及びレトルトカレーの製造方法 | |
| KR101429689B1 (ko) | 곰취 쌈밥의 제조방법 | |
| KR101429690B1 (ko) | 깻잎 쌈밥의 제조방법 | |
| JP2008263881A (ja) | 野菜加工品及びその製造方法 | |
| JP2013081389A (ja) | 惣菜用ひじきの製造方法 | |
| TWM455366U (zh) | 包餡冰粽結構 | |
| JP2012115185A (ja) | パウチ入り米加工食品の製造方法、及び前記パウチ入り米加工食品を用いた味付き米飯の製造方法 | |
| CN107890037A (zh) | 一种猪头肉腌制汤料及制备猪头肉腌制食品的加工工艺 | |
| CN107568730A (zh) | 一种具有美容功效的鱼皮干及其制备方法 | |
| JP6040278B2 (ja) | レトルトカレー及びレトルトカレーの大豆たん白の不快な風味を低減する方法 | |
| JP6820601B2 (ja) | おでん種用凍り豆腐の製造方法 | |
| CN105685588A (zh) | 一种鲜椒麻辣火锅料 |