TH11499Y - แยมฟักข้าว - Google Patents
แยมฟักข้าวInfo
- Publication number
- TH11499Y TH11499Y TH1503001594U TH1503001594U TH11499Y TH 11499 Y TH11499 Y TH 11499Y TH 1503001594 U TH1503001594 U TH 1503001594U TH 1503001594 U TH1503001594 U TH 1503001594U TH 11499 Y TH11499 Y TH 11499Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- gac
- weight
- gac fruit
- pulp
- added
- Prior art date
Links
Abstract
แยมฟักข้าวตามประดิษฐ์นี้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย เนื้อฟักข้าว เยื้อหุ้มเมล็ด ฟักข้าว เนื้อสับปะรด ผงเพคติน นํ้าตาลทรายขาว กลูโคสไซรับ เกลือ กรดซิตริก กรรมวิธีการผลิดทำโดย นำฟัก ข้าวไปล้างนํ้าให้สะอาดและผ่าครึ่งคว้านเมล็ดออกขูดเอาส่วนเนื้อฟักข้าวแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดส่วนเยื่อ หุ้มเมล็ดนำไปบดแล้วกรองด้วยตะแกรง นำสับปะรดไปล้างนํ้าให้สะอาดแล้วปอกเปลือกนำเนื้อสับปะรด มาสับละเอียด นำกระทะตั้งไฟใส่นํ้าสะอาดต้มให้เดือด แล้วนำเนื้อฟักข้าว และเนื้อสับปะรด คนให้เข้า กัน ผสมผงเพคตินกับนํ้าตาลทรายขาวเข้าด้วยกัน แล้วเทลงในกระทะใส่กลูโคสไซรับ คนให้ละลาย ใส่ เกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ปรับค่า pH กรดซิตริก ให้มีรสเปรี้ยว ใส่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวลงไป แล้วคนให้เข้ากันคนไปในทางเดียวกันจนกระทั่งได้อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสพักแยมให้เย็น แล้วบรรจุ ในภาชนะที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแล้วได้ผลิตภัณฑ์แยมที่มีสี กลิ่น รสชาติที่น่ารับประทาน สามารถเก็บ รักษาในอุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส ได้นาน 90 วัน
Claims (2)
1. ผลิตภัณฑ์แยมฟักข้าว ประกอบด้วย เนื้อฟักข้าว 35.8 %โดยน้ำหนัก เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว 5.4 %โดยน้ำหนัก เนื้อสับปะรด 17.9 %โดยน้ำหนัก ผงเพคติน 0.4 %โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายขาว 35.8 %โดยน้ำหนัก กลูโคสไซรับ 4.5 %โดยน้ำหนัก เกลือ 0.1 %โดยน้ำหนัก กรดซิตริก 0.1 %โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการทำผลิตภัณฑ์แยมฟักข้าว ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนคือ (1) นำฟักข้าวไปล้างน้ำให้สะอาดและผ่าครึ่งคว้านเมล็ดออก (2) ขูดเอาส่วนเนื้อฟักข้าวแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด ส่วนเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวนำไปบดแล้ว กรองด้วยตะแกรง (3) นำสับปะรดไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วปอกเปลือก (4) นำเนื้อสับปะรดมาสับละเอียด (5) นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำสะอาดต้มให้เดือด แล้วนำเนื้อฟักข้าวและเนื้อสับปะรด คนให้เข้ากัน (6) ผสมผงเพคติน กับน้ำตาลทรายขาว เข้าด้วยกัน แล้วเทลงในกระทะ (7) ใส่กลูโคสไซรับคนให้ละลาย (8) ใส่เกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ (9) ปรับค่า pH ด้วย กรดซิตริก (10) ใส่เยื่อหุ้มเมล็ดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (11) คนไปในทางเดียวกัน จนกระทั่งได้อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส (12) พักไว้ให้แยมฟักข้าวเย็นลง จากนั้นบรรจุในภาชนะทีผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11499Y true TH11499Y (th) | 2016-05-16 |
| TH11499C3 TH11499C3 (th) | 2016-05-16 |
| TH11499U TH11499U (th) | 2016-05-16 |
| TH11499A3 TH11499A3 (th) | 2016-05-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104055177A (zh) | 一种荸荠饮料的制作方法 | |
| CN103637326B (zh) | 一种全汁果醋饮料及其制作方法 | |
| CN103169011A (zh) | 一种酸菜面条及其加工方法 | |
| CN103027266A (zh) | 一种发酵泡菜的制作方法 | |
| CN104921223A (zh) | 一种芦荟粒、葡萄汁、苹果汁复合饮料及其制备方法 | |
| CN105558992A (zh) | 一种加工水产制品卤水配方、制作方法与在醉蟹中的应用 | |
| TH11499U (th) | แยมฟักข้าว | |
| CN104286176A (zh) | 一种养心菜降血压酸牛奶及其制备方法 | |
| CN105053930A (zh) | 糖醋嫩姜及其加工方法 | |
| CN103478661A (zh) | 酸腌菜的加工方法 | |
| CN103932045A (zh) | 一种黄瓜籽补钙面条及其制备方法 | |
| CN105558666A (zh) | 一种山楂复合保健饮料及其制备方法 | |
| CN103284088B (zh) | 一种焦糖苹果 | |
| CN107440027A (zh) | 芦笋干的制作方法 | |
| TH11500U (th) | แยมฟักข้าว | |
| TH11500Y (th) | แยมฟักข้าว | |
| CN104304584A (zh) | 一种荷叶菊花降脂茶 | |
| CN103099250B (zh) | 即食羊栖菜拌毛豆仁的加工工艺以及即食羊栖菜拌毛豆仁 | |
| CN104719402A (zh) | 一种蜜饯西瓜皮果肉月饼 | |
| CN103271374A (zh) | 生产玉米胚芽蛋白的方法及其运用于蔬菜香肠的加工工艺 | |
| TH11499C3 (th) | แยมฟักข้าว | |
| TH11499A3 (th) | แยมฟักข้าว | |
| TH11500C3 (th) | แยมฟักข้าว | |
| TH11500A3 (th) | แยมฟักข้าว | |
| KR20170017354A (ko) | 라임청 제조방법 |