TH11498A3 - น้ำสลัดแตงไทยและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
น้ำสลัดแตงไทยและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH11498A3 TH11498A3 TH1503001852U TH1503001852U TH11498A3 TH 11498 A3 TH11498 A3 TH 11498A3 TH 1503001852 U TH1503001852 U TH 1503001852U TH 1503001852 U TH1503001852 U TH 1503001852U TH 11498 A3 TH11498 A3 TH 11498A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- melon
- pour
- powder
- dressing
- Prior art date
Links
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title 1
- 240000002275 Cucumis melo Species 0.000 claims abstract 12
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 7
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims abstract 4
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims abstract 4
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 4
- 240000000772 Brassica cretica Species 0.000 claims abstract 3
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015071 dressings Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 3
- 229940088447 Apple Cider Vinegar Drugs 0.000 claims abstract 2
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
น้ำสลัดแตงไท ประกอบด้วย แตงไทยปั่น 25.21% โดยน้ำหนัก นมข้นหวาน 25.21% โดย น้ำหนัก น้ำมันถั่วเหลือง 42.02% โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5.89% โดย น้ำหนัก มสตาร์ดผง 0.83% โดยน้ำหนัก เหลือ 0.42% โดยน้ำหนัก และ ผงกัวร์กัม 0.42% โดย น้ำหนัก โดยผ่านกรรมวิธีการผลิต คือ ขั้นตอน ก. การเตรียมน้ำแตงไทย โดยการนำแตงไทยสุกปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสีเหลี่ยม ขนาด 2 x 2 เซนติเมตร นำมาปั่นให้ละเอียด นำแตงไทยที่ได้จากการปั่นใส่หม้อสแตนเลสตั้งไฟอุณภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส คนไปเรื่อยๆ 5 นาที เก็บไว้ใช้ต่อไป ขั้นตอน ข. การเตรียมเครื่องส่วนผสมมัสตาร์ดผง เกลือ และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล ละลายและคนให้เข้ากัน ขั้นตน ค. เตรียมผงกัวร์กัมกับน้ำมันถั่วเหลือง มาละลายและคนให้เข้ากัน ขั้นตอน ง. นำส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอน ก. และ ขั้นตอน ข. และ นมข้นหวาน เทลงใน เครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูง แล้วค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอน ค. ลงไปทีละนิด ปั่นจนกว่าน้ำ สลัดเป็นครีมข้น เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทส่วนน้ำสลัดลงภาชนะบรรจุ น้ำสลัดแตงไทยที่ได้ จะมีไขมันต่ำเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ รับประทานร่วมกับผัก ผลไม้ เมล็ด ธัญพืชต้มสุกทุกชนิดหรือใช้ประกอบอาหารอื่นๆตาม ต้องการ
Claims (2)
1. น้ำสลัดแตงไทย ประกอบด้วย เนื้อแตงไทยปั่น 25.21 %โดยน้ำหนัก นมข้นหวาน 25.21 %โดยน้ำหนัก น้ำมันถั่วเหลือง 42.02 %โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5.89 %โดยน้ำหนัก มัสตาร์ดผง 0.83 %โดยน้ำหนัก เกลือ 0.42 %โดยน้ำหนัก ผงกัวร์กัม 0.42 %โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีสำหรับการผลิตน้ำสลัดแตงไทย ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ ขั้นตอน ก. การเตรียมน้ำแตงไทย โดยการนำแตงไทยสุกปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสีเหลี่ยม ขนาด 2 x 2 เซนติเมตร นำมาปั่นให้ละเอียด นำแตงไทยที่ได้จากการปั่นใส่หม้อสแตนเลสตั้งไฟอุณภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส คนไปเรื่อยๆ 5 นาที เก็บไว้ใช้ต่อไป ขั้นตอน ข. การเตรียมเครื่องส่วนผสมมัสตาร์ดผง เกลือ และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล ละลายและคนให้เข้ากัน ขั้นตน ค. เตรียมผงกัวร์กัมกับน้ำมันถั่วเหลือง มาละลายและคนให้เข้ากัน ขั้นตอน ง. นำส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอน ก. และ ขั้นตอน ข. และ นมข้นหวาน เทลงใน เครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูง แล้วค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอน ค. ลงไปทีละนิด ปั่นจนกว่าน้ำ สลัดเป็นครีมข้น เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทส่วนน้ำสลัดลงภาชนะบรรจุ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11498C3 TH11498C3 (th) | 2016-05-16 |
| TH11498A3 true TH11498A3 (th) | 2016-05-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103719932B (zh) | 即食膨化鳀鱼的加工方法 | |
| CN104799255A (zh) | 一种胡萝卜沙拉酱 | |
| CN105285537A (zh) | 一种安神柠檬味果蔬酱及其制备方法 | |
| CN105054144A (zh) | 一种酸笋鱼汤的制作的方法 | |
| CN104738570A (zh) | 韩式辣椒酱 | |
| CN104323186A (zh) | 一种调味浓缩汁及其制作方法 | |
| CN103976347A (zh) | 美味鲜酱花生黄豆 | |
| TH11498A3 (th) | น้ำสลัดแตงไทยและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH11498C3 (th) | น้ำสลัดแตงไทยและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104705670A (zh) | 一种咖喱风味驴肉罐头及其加工工艺 | |
| CN105192181A (zh) | 一种清热解表的滋补樱桃茶 | |
| CN104116063A (zh) | 一种江淮风味营养八宝菜及其制备方法 | |
| CN104186599B (zh) | 一种含紫苏叶煎饼及其制作方法 | |
| CN102754816A (zh) | 一种保鲜辣椒酱的加工方法 | |
| CN109401857A (zh) | 一种用于食物清洁的洗洁剂 | |
| RU2455850C1 (ru) | Способ производства консервов "овощи с мясом" | |
| MD33Y (en) | Process for producing Moldavian preserved stuffed rolls | |
| RU2565924C1 (ru) | Способ выработки консервов "борщ черниговский" | |
| RU2565961C1 (ru) | Способ производства консервов "декоративная капуста тушёная с яблоками и колбасой" | |
| CN105876292A (zh) | 一种火龙果果酱的加工制作方法 | |
| CN104305140A (zh) | 一种河豚鱼鱼肝酱的生产方法 | |
| CN110946266A (zh) | 一种家庭西瓜皮咸菜的制作方法 | |
| CN110946261A (zh) | 一种家庭蒜苗咸菜的制作方法 | |
| RU2565923C1 (ru) | Способ получения консервов "борщ черниговский" | |
| CN105454800A (zh) | 酸甜麻桃子泡菜的制备方法 |