TH10950C3 - ไส้กรอกสำเร็จรูป - Google Patents
ไส้กรอกสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH10950C3 TH10950C3 TH1403001205U TH1403001205U TH10950C3 TH 10950 C3 TH10950 C3 TH 10950C3 TH 1403001205 U TH1403001205 U TH 1403001205U TH 1403001205 U TH1403001205 U TH 1403001205U TH 10950 C3 TH10950 C3 TH 10950C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- pork
- sausage
- chili
- paste
- Prior art date
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 claims 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 abstract 6
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 abstract 6
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 4
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 3
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000012267 brine Substances 0.000 abstract 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 1
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (13/10/58) ไส้กรอกสำเร็จรูป เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย เนื้อหมูบด 15.56% โดยน้ำหนัก ไส้หมู 18.67 % โดยน้ำหนัก ข้าวสวย 15.56% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 37.34% โดยน้ำหนัก พริกแกงน้ำพริกอ่อง 6.22% โดยน้ำหนัก ผักชีซอย 3.11% โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 2.80% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.37 % โดย น้ำหนัก และ น้ำปลา 0.37% โดยน้ำหนัก โดยกรรมวิธีสำหรับการผลิตไส้กรอกสำเร็จรูป คือ นำพริก แกงน้ำพริกอ่องลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบด ข้าวสวย มะเขือเทศ น้ำมันพืช น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ผักชีซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วกรอกใส่ไส้หมูที่ทำความสะอาดและแช่น้ำเกลือแล้ว จน เต็มแล้วมัดปากไส้ จะได้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ที่มีลักษณะเป็นไส้กรอกที่มีรสน้ำพริกอ่อง มีกลิ่นหอมของ เครื่องเทศ และมีคุณประโยชน์จากมะเขือเทศ เมื่อต้องการบริโภค ให้นำไส้กรอกย่างไฟอ่อนๆ จนสุก เหลืองทั่ว ไส้กรอกสำเร็จรูป เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย เนื้อหมูบด 15.56% โดยน้ำหนัก ไส้หมู 18.67% โดยน้ำหนัก ข้าวสวย 15.56% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 37.34% โดยน้ำหนัก น้ำพริกแกง น้ำพริกอ่อง 6.22% โดยน้ำหนัก ผักชีซอย 3.11% โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 2.80% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.37 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 0.37% โดยน้ำหนัก โดยกรรมวิธีสำหรับการผลิตไส้กรอกสำเร็จรูป คือ น้ำพริกแกงน้ำพริกอ่องลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบด ข้าวสวย มะเขือเทศ น้ำมันพืช น้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ผักชีซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วกรอกใส่ไส้หมูที่ทำความสะอาดและแช่น้ำเกลือแล้ว จนเต็มแล้วมัดปากไส้ จะได้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ที่มีลักษณะเป็นไส้กรอกที่มีรสน้ำพริกอ่อง มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และมีคุณประโยชน์จากมะเขือเทศ เมื่อต้องการบริโภค ให้นำไส้กรอกย่างไฟอ่อนๆ จนสุกเหลืองทั่ว
Claims (1)
1.ไส้กรอกสำเร็จรูป มีส่วนผสมประกอบด้วย เนื้อหมูบด 15.56% โดยน้ำหนัก ไส้หมู 18.67% โดยน้ำหนัก ข้าวสวย 15.56% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 37.34% โดยน้ำหนัก น้ำพริกแกงน้ำพริกอ่อง 6.22% โดยน้ำหนัก ผักชีซอย 3.11% โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 2.80% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.37 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 0.37% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10950C3 true TH10950C3 (th) | 2015-12-29 |
| TH10950A3 TH10950A3 (th) | 2015-12-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103859442B (zh) | 一种多种菇复合馅香肠及生产方法 | |
| CN104705676A (zh) | 一种卤香牛肉的制作方法 | |
| CN103719942A (zh) | 一种香辣裙带菜及其制备方法 | |
| CN103719917A (zh) | 切条生产腊肠的工艺 | |
| TH10950C3 (th) | ไส้กรอกสำเร็จรูป | |
| TH10950A3 (th) | ไส้กรอกสำเร็จรูป | |
| MX2020003256A (es) | Metodos de aromatizacion de tripas de colageno. | |
| KR101862573B1 (ko) | 머리고기 소시지 및 이의 제조방법 | |
| CN104026530A (zh) | 一种酱什锦菜及其加工工艺 | |
| CN102697009A (zh) | 一种酸菜脆茭白 | |
| CN105495133A (zh) | 一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法 | |
| CN103535697B (zh) | 一种哨子果仁酱 | |
| CN104738556A (zh) | 特色xo酱 | |
| CN202232743U (zh) | 牛肉肠生产装置 | |
| RU2011119375A (ru) | Способ производства вареной куриной колбасы | |
| CN103549482A (zh) | 一种熏制香肠的配方及加工工艺 | |
| JP5830487B2 (ja) | 獣肉と大長人参のソーセージの製造方法 | |
| CN103222647A (zh) | 一种薯香大肉肠 | |
| CN105341745A (zh) | 一种大蒜香肠及其制作方法 | |
| CN103156199A (zh) | 美味兔丁的制作方法 | |
| CN104026552A (zh) | 一种椒盐用非钠盐配方 | |
| CN103976319A (zh) | 一种新型腌茄子及其制备新方法 | |
| TH12067A3 (th) | ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว | |
| TH12067C3 (th) | ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว | |
| CN102524805A (zh) | 同安封肉工业化安全生产方法 |