SU1667817A1 - Сухой безалкогольный напиток "Термэндо - Google Patents
Сухой безалкогольный напиток "Термэндо Download PDFInfo
- Publication number
- SU1667817A1 SU1667817A1 SU884651083A SU4651083A SU1667817A1 SU 1667817 A1 SU1667817 A1 SU 1667817A1 SU 884651083 A SU884651083 A SU 884651083A SU 4651083 A SU4651083 A SU 4651083A SU 1667817 A1 SU1667817 A1 SU 1667817A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- tartaric acid
- sodium bicarbonate
- glucose
- drink
- solubility
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к безалкогольной промышленности. Целью изобретени вл етс улучшение органолептических свойств готового продукта за счет повышени растворимости диоксида углерода. Сухой безалкогольный напиток содержит глюкозу, неактивную винную кислоту и двууглекислый натрий при следующем соотношении компонентов, мас.%: глюкоза 87,0 - 87,8, неактивна винна кислота 6,5 - 7,0, двууглекислый натрий 5,7 - 6,0. 1 табл.
Description
изобретение относитс к безалкогольной промышленности.
Целью изобретени вл етс улучшение органолептических свойств готового продукта за счет повышени растворимости диоксида углерода
Сухой безалкогольный напиток готов т следующим образом.
Глюкозу, смесь равных количеств изомеров D - и- L - винной кислоты (неактивную винную кислоту) и двууглекислый натрий соответственно в количествах 87,0-87,8, 6,5- 7,0 и 5,7-6.0 мас.% смешивают в смесительной машине, полученную смесь расфасовывают в пакеты из многослойных пленочных материалов.
П р и м е р 1. Дл получени 1 кг сухого безалкогольного напитка Термэндо 870,0 г глюкозы смешивают с 70,0 г неактивной винной кислоты, 60,0 г двууглекислого натри .
Полученный порошкообразный напиток расфасовывают.
Напиток обладает хорошей растворимостью в воде и насыщенностью С02, имеет гармоничный вкус, бесцветный, температура воды снижаетс на 2 35°С при растворении напитка в 200 мл воды
П р и м е р 2. Получение 1 кг сухого безалкогольного напитка Термэндо осуществл ют аналогично примеру 1 с отличи ми: 874,3 г глюкозы с 67,5 г неактивной винной кислоты, 58,2 г двууглекислоты натри .
Полученный напиток имеет качественные показатели, аналогичные показател м по примеру 1 с отличием: температура воды снижаетс на 2.3°С.
П р и м е р 3. Получение 1 кг сухого безалкогольного напитка Термэндо осуществл ют аналогично примеру 1 с отличи ми: смешивают 878,0 г глюкозы с 65,0 г неактивной винной кислоты, 57,0 г двууглекислого натри .
Полученный напиток имеет качественные показатели, аналогичные показател м
(/)
ON О VI 00
по примеру 1 с отличием температура воды снижаетс на 2,25°С.
Вли ние количеств используемых ингредиентов на органолептические свойства напитка отражено в таблице.
При растворении сухого напитка в 200 мл воды происходит снижение температуры воды на 2,3°С (по известному на 0,8°С), что позвол ет повысить растворимость диоксида углерода.
Изменение энтальпии ДН при растворении известного напитка, кДж: сахароза 3,80, винна кислота 13,69, двууглекислый натрий 17,20.
Изменение энтальпии АН при раство- рении предлагаемого напитка, кДж глюкоза 9,416, неактивна винна кислота 21,940, двууглекислый натрий 17,200.
Предлагаемый напиток позвол ет улучшить органолептические свойства готового
продукта за счет повышени растворимости диоксида углерода, обеспечени эндотермического эффекта, а также улучшить потребительские свойства
Claims (1)
- Формула изобретени Сухой безалкогольный напиток, содержащий глюкозу, винную кислоту и двууглекислый натрий, отличающийс тем, что. с целью улучшени органолептических свойств готового продукта за счет повышени растворимости диоксида углерода, винную кислоту используют в виде смеси равных количеств изомеров D - и - L- винной кислоты при следующем соотношении ингредиентов , мас.%:Смесь D - и - 1. виннойкислоты6,5 - 7,0Двууглекислый натрий5,7-6,0ГлюкозаОстальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU884651083A SU1667817A1 (ru) | 1988-12-20 | 1988-12-20 | Сухой безалкогольный напиток "Термэндо |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU884651083A SU1667817A1 (ru) | 1988-12-20 | 1988-12-20 | Сухой безалкогольный напиток "Термэндо |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1667817A1 true SU1667817A1 (ru) | 1991-08-07 |
Family
ID=21429007
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU884651083A SU1667817A1 (ru) | 1988-12-20 | 1988-12-20 | Сухой безалкогольный напиток "Термэндо |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1667817A1 (ru) |
-
1988
- 1988-12-20 SU SU884651083A patent/SU1667817A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Авторское свидетельство СССР № 908308. кл. А 23 L 2/00, 1979 Авторское свидетельство СССР № 925296, кл А 23 L2/00, 1980 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3082091A (en) | Effervescing composition in particle form | |
| DK417688A (da) | Vaeskeformigt calciumsupplement fra letoploeselige blandinger af en eller flere calciumforbindelser og citronsyre | |
| US4078092A (en) | Apple juice compositions and milk-apple juice drink containing such compositions | |
| US3714139A (en) | Optionally substituted aspartyl cyclo-hexylalanine lower alkyl esters, compositions and method | |
| US3649298A (en) | Carbonation concentrates for beverages and process of producing carbonated beverages | |
| CA2198554C (en) | Use of erythritol in soft drinks | |
| SU1667817A1 (ru) | Сухой безалкогольный напиток "Термэндо | |
| US4001458A (en) | Fresh lemon-flavored alcohol beverage and method of preparation | |
| GB1459479A (en) | Carbonation of drinks | |
| JPS58138355A (ja) | 抗「う」蝕性テ−ブルシユガ−およびその使用法 | |
| KR100216742B1 (ko) | 즉석 음료용 분말 및 그의 제조방법 | |
| RU2044498C1 (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" | |
| JPS5840079A (ja) | 炭酸飲料 | |
| SU523687A1 (ru) | Сухой безалкогольный напиток | |
| JPS61271978A (ja) | 飲料 | |
| RU2044500C1 (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "да-тоник" | |
| RU2175003C1 (ru) | Винный напиток розовый | |
| RU2156287C1 (ru) | Порошкообразный алкогольный напиток | |
| SU824955A1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток 1 | |
| SU1152559A1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2099984C1 (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления тонизирующего напитка "похмелек" | |
| RU2231542C1 (ru) | Водка особая "родник-перец" | |
| RU2140754C1 (ru) | Безалкогольный напиток "фейхоа" | |
| SU556778A1 (ru) | Сухой безалкогольный напиток "колосок" | |
| GB2616113A (en) | Beverages |