RU2044498C1 - Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" - Google Patents
Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2044498C1 RU2044498C1 RU93045763A RU93045763A RU2044498C1 RU 2044498 C1 RU2044498 C1 RU 2044498C1 RU 93045763 A RU93045763 A RU 93045763A RU 93045763 A RU93045763 A RU 93045763A RU 2044498 C1 RU2044498 C1 RU 2044498C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- ingredients
- pectin
- composition
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Использование: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: сахарозаменитель 0,2-0,5 пектин 0,5-2,0, краситель 0,00001-0,00002, а также, в л: белковый гидролизат из желатина или казеина 1,0-3,0, ароматизатор 0,2-0,5, сок голубики или смородины 5,0-10,0, газированная вода остальное.
Description
Изобретение относится к безалкогольной промышленности.
Известна композиция ингредиентов для безалкогольного напитка, содержащая сахар, сок, коллоидный раствор желатина и воду [1]
Однако для известной композиции характерны недостаточно высокие лечебно-профилактические свойства.
Однако для известной композиции характерны недостаточно высокие лечебно-профилактические свойства.
Известна композиция ингредиентов для безалкогольного напитка, содержащая настой кураги, сахар, яблочный пектин, гидролизат казеина и сок [2]
Недостатком известной композиции является то, что калорийность напитка высока.
Недостатком известной композиции является то, что калорийность напитка высока.
Известна композиция ингредиентов для безалкогольного напитка, содержащая пектин из абрикосовых отходов, морковный сок, ароматизатор, виноградный сок, йодированный хлористый натрий и настой чайного гриба [3]
Недостатком известной композиции являются невысокие органолептические свойства готового продукта.
Недостатком известной композиции являются невысокие органолептические свойства готового продукта.
Техническим результатом предлагаемой композиции является расширение ассортимента низкокалорийных лечебно-профилактических безалкогольных напитков, повышение этих свойств, придание напитку в аромате оттенка гуавы.
Это достигается тем, что композиция ингредиентов для безалкогольного напитка, содержащая пектин, сок, краситель, ароматизатор и воду, дополнительно содержит сахарозаменитель и белковый гидролизат из желатина или казеина, а в качестве сока и воды соответственно сок голубики или смородины и газированную воду, при следующем соотношении ингредиентов, кг на 100 дал готового продукта: Сахарозаменитель 0,2-0,5 Пектин 0,5-2,0 Краситель 0,00001-0,00002 а также, л: Белковый гидролизат из желатина или казеина 1,0-3,0 Ароматизатор 0,2-0,5 Сок голубики или смородины 5,0-10,0 Газированная вода Остальное
Безалкогольный напиток "Фарма" получают путем купажирования предварительно растворенного пектина, белкового гидролизата, сахарозаменителя, сока, красителя и ароматизатора, газирования купажа.
Безалкогольный напиток "Фарма" получают путем купажирования предварительно растворенного пектина, белкового гидролизата, сахарозаменителя, сока, красителя и ароматизатора, газирования купажа.
Для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: Сахарозаменитель 0,2-0,5 Пектин 0,5-2,0 Краситель 0,0001-0,0002 а также в л: Белковый гидролизат из желатина или казеина 1,0-3,0 Ароматизатор 0,2-0,5 Сок голубики или смородины 5,0-10,0 Газированная вода Остальное
П р и м е р 1. Для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: Сахарозаменитель 0,2 Пектин 0,5 Белковый гидролизат из желатина 1,0 а также, л: Сок голубики 5,0 Краситель 0,00001 Ароматизатор 0,2 Газированная вода Остальное
П р и м е р 2. Для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: Сахарозаменитель (есукролаза) 0,5 Пектин 2,0 Белковый гидролизат из казеина 3,0 а также, л: Сок смородины 10,0 Краситель 0,00002 Ароматизатор 0,5 Газированная вода Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "Фарма" позволяет расширить ассортимент низкокалорийных лечебно-профилактических безалкогольных напитков, повысить эти свойства и придать напитку аромат гуавы. Цвет напитка малиново-красный, вкус кисло-сладкий, в аромате оттенок гуавы, содержание сухих веществ 2-3% кислотность-2,5-3,0 г/л, слабогазированный.
П р и м е р 1. Для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: Сахарозаменитель 0,2 Пектин 0,5 Белковый гидролизат из желатина 1,0 а также, л: Сок голубики 5,0 Краситель 0,00001 Ароматизатор 0,2 Газированная вода Остальное
П р и м е р 2. Для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: Сахарозаменитель (есукролаза) 0,5 Пектин 2,0 Белковый гидролизат из казеина 3,0 а также, л: Сок смородины 10,0 Краситель 0,00002 Ароматизатор 0,5 Газированная вода Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "Фарма" позволяет расширить ассортимент низкокалорийных лечебно-профилактических безалкогольных напитков, повысить эти свойства и придать напитку аромат гуавы. Цвет напитка малиново-красный, вкус кисло-сладкий, в аромате оттенок гуавы, содержание сухих веществ 2-3% кислотность-2,5-3,0 г/л, слабогазированный.
Claims (1)
- Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка, содержащая пектин, сок, краситель, ароматизатор и воду, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит сахарозаменитель и белковый гидролизат из желатина или казеина, а в качестве сока и воды соответственно сок голубики или смородины и газированную воду при следующем соотношении ингредиентов, кг на 100 дал готового продукта:
Сахарозаменитель 0,2-0,5
Пектин 0,5-2,0
Краситель 0,00001-0,00002
а также, л:
Белковый гидролизат из желатина или казеина 1-3
Ароматизатор 0,2-0,5
Сок голубики или смородины 5-10
Газированная вода Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93045763A RU2044498C1 (ru) | 1993-09-17 | 1993-09-17 | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93045763A RU2044498C1 (ru) | 1993-09-17 | 1993-09-17 | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2044498C1 true RU2044498C1 (ru) | 1995-09-27 |
RU93045763A RU93045763A (ru) | 1995-12-10 |
Family
ID=20147722
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93045763A RU2044498C1 (ru) | 1993-09-17 | 1993-09-17 | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2044498C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1281321A1 (en) * | 2000-05-09 | 2003-02-05 | Kabushiki Kaisha Yakult Honsha | Stable acidic milk drinks, process for producing the same and additive for acidic milk drinks to be used therein |
-
1993
- 1993-09-17 RU RU93045763A patent/RU2044498C1/ru active
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
1. Авторское свидетельство СССР N 1750617, кл. A 23L 2/02, опублик. 1992. * |
2. Авторское свидетельство СССР N 891059, кл. A 23L 2/02, опублик. 1981. * |
3. Авторское свидетельство СССР N 1477365, кл. A 23L 2/00, опублик. 1989. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1281321A1 (en) * | 2000-05-09 | 2003-02-05 | Kabushiki Kaisha Yakult Honsha | Stable acidic milk drinks, process for producing the same and additive for acidic milk drinks to be used therein |
EP1281321A4 (en) * | 2000-05-09 | 2005-01-05 | Yakult Honsha Kk | STABLE ACID LACTABLE BEVERAGES, PROCESS FOR THE PRODUCTION THEREOF AND ADDITIVE FOR ACIDICALLY LACTE BEVERAGES |
US7396552B2 (en) | 2000-05-09 | 2008-07-08 | Kabushiki Kaisha Yakult Honsha | Stable acidic milk drinks, process for producing the same, and additive for acidic milk drinks to be used therein |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2044498C1 (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "фарма" | |
RU2076614C1 (ru) | Безалкогольный напиток "альянс" | |
JPS58138363A (ja) | 柑橘系飲料の風味改善方法 | |
JP2001299298A (ja) | 飲 料 | |
RU2128454C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток algae - vita | |
RU2044500C1 (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "да-тоник" | |
RU2084506C1 (ru) | Бренди | |
RU2060014C1 (ru) | Безалкогольный напиток "молодость" | |
RU2061749C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "самоцвет" | |
RU2125816C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "vita-marina" | |
RU2069521C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора мятная" | |
RU2058090C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "algne-vita" | |
RU2163925C1 (ru) | Напиток винный | |
RU2232526C2 (ru) | Безалкогольный напиток "тиаква "бэла" | |
RU2028066C1 (ru) | Безалкогольный напиток "лезгинка" | |
SU1667817A1 (ru) | Сухой безалкогольный напиток "Термэндо | |
RU2077236C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора кориандровая" | |
RU2044501C1 (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного напитка "да" | |
RU2245906C1 (ru) | Способ производства слабоалкогольного напитка "смородина" | |
RU2053272C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера "зимняя вишня" | |
RU2101343C1 (ru) | Водка особая "сахалинский сюрприз" | |
RU2063428C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера "чаривный" | |
BG183Y1 (bg) | Състав на сиропи и безалкохолни напитки | |
RU2069523C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора гвоздичная" | |
RU2064491C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера "скиф" |