RU2069521C1 - Безалкогольный напиток "флора мятная" - Google Patents
Безалкогольный напиток "флора мятная" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2069521C1 RU2069521C1 RU93046477A RU93046477A RU2069521C1 RU 2069521 C1 RU2069521 C1 RU 2069521C1 RU 93046477 A RU93046477 A RU 93046477A RU 93046477 A RU93046477 A RU 93046477A RU 2069521 C1 RU2069521 C1 RU 2069521C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- drink
- flora
- sugar
- mint
- water
- Prior art date
Links
Abstract
Использование: в пищевой промышленности при производстве безалкогольных напитков. Сущность изобретения; напиток содержит концентрированную основу, включающую экстрактивные вещества из тысячелистника, зубровки, мяты, кориандра, сахар, пищевую кислоту, диоксид углерода и воду в установленных соотношениях.
Description
Изобретение относится к безалкогольной промышленности.
Известен безалкогольный напиток, содержащий экстрактивные вещества растительного сырья, сахар, пищевую кислоту, диоксид углерода и воду [1]
Недостатком известного напитка является то, что он не может быть рекомендован больным с заболеванием желудочно-кишечного тракта, а также не обладает антистрессовым эффектом.
Недостатком известного напитка является то, что он не может быть рекомендован больным с заболеванием желудочно-кишечного тракта, а также не обладает антистрессовым эффектом.
Техническим результатом предлагаемого напитка является повышение лечебно-профилактических свойств, выражающихся в активизации органов желудочно-кишечного тракта, а также снятие стрессовых воздействий.
Это достигается тем, что в безалкогольном напитке, содержащем экстрактивные вещества растительного сырья, сахар, пищевую кислоту, диоксид углерода и воду, предусмотрено в качестве экстрактивных веществ растительного сырья использовать экстрактивные вещества концентрированной основы из трав тысячелистника, зубровки, мяты и кориандра при следующем соотношении экстрактивных веществ, мас.
Тысячелистника 0,0072 0,0078
Зубровки 0,0060 0,0066
Мяты 0,0060 0,0066
Кориандра 0,0016 0,0022
Сахар 7,6 8,0
Пищевая кислота 0,16 0,18
Диоксид углерода 0,4 0,6
Вода Остальное
Напиток готовят следующим образом.
Зубровки 0,0060 0,0066
Мяты 0,0060 0,0066
Кориандра 0,0016 0,0022
Сахар 7,6 8,0
Пищевая кислота 0,16 0,18
Диоксид углерода 0,4 0,6
Вода Остальное
Напиток готовят следующим образом.
Дозируют в купажер рецептурные компоненты: сахарный сироп с содержанием сухих веществ 63 65% раствор лимонной кислоты, концентрированную основу для напитка "Флора мятная". Добавляют питьевую воду до общего объема купажа. Купаж перемешивают, фильтруют и охлаждают до 8oС, затем подают на розлив по известной технологии.
Пример 1. Для приготовления 1000 л напитка "Флора мятная" дозируют в купажер рецептурные компоненты в следующей последовательности: сахарного сиропа 88,8 л с содержанием сухих веществ 65% 3,2 л раствора лимонной кислоты концентрацией 50 мас. 5,2 л концентрированной основы для напитка "Флора мятная". Добавляют питьевую воду до общего объема купажа 200 л. Купаж перемешивают, охлаждают и подают на розлив.
Соотношение сухих веществ в 100 мл напитка углеводов в виде сахара к лимонной кислоте экстрактивным веществам тысячелистника экстрактивным веществам мяты экстрактивным веществам зубровки экстрактивным веществам кориандра составит 7,6 0,16 0,0072 0,0060 0,0060 0,0016, остальное вода, диоксид углерода 0,4.
Пример 2. Для приготовления 1000 л напитка "Флора померанцевая" дозируют в купажер рецептурные компоненты в следующей последовательности: сахарного сиропа 91,78 л с содержанием сухих веществ 65% 3,4 л раствора лимонной кислоты концентрацией 50 мас. 5,5 л концентрированной основы для напитка "Флора мятная". Добавляют питьевую воду до общего объема купажа 200 л. Купаж перемешивают, охлаждают и подают на розлив.
Соотношение сухих веществ в 100 мл напитка углеводов в виде сахара к лимонной кислоте экстрактивным веществам тысячелистника экстрактивным веществам мяты, экстрактивным веществам зубровки экстрактивным веществам кориандра составит: 7,8 1,7 0,0075 0,0063 0,0063 0,0019, остальное вода, диоксид углерода 0,5.
Пример 3. Для приготовления 1000 л напитка "Флора мятная" дозируют в купажер рецептурные компоненты в следующей последовательности: сахарного сиропа 93,5 л с содержанием сухих веществ 65% 3,6 л раствора лимонной кислоты концентрацией 50 мас. 5,8 л концентрированной основы для напитка "Флора мятная". Добавляют питьевую воду до общего объема купажа 200 л. Купаж перемешивают, охлаждают и подают на розлив.
Соотношение сухих веществ в 100 мл напитка углеводов в виде сахара к лимонной кислоте экстрактивным веществам тысячелистника экстрактивным веществам мяты экстрактивным веществам зубровки экстрактивным веществам кориандра составит: 8,0 0,18 0,0078 0,0066 0,0066 0,0022, остальное вода, диоксид 0,6.
Безалкогольный напиток, приготовленный по данному способу обладает слаженным сочетанием ингредиентов растительного происхождения, имитирующих вермутный тон с преобладанием мяты.
Напиток имеет выраженные лечебно-профилактические свойства благодаря сочетанию биологически активных веществ входящего в него растительного сырья, что способствует активизации органов желудочно-кишечного тракта и снятие стрессовых воздействий.
Напиток обладает оздоровительным действием, утоляет жажду, может быть использован в рационе питания напитком "беседы", для приготовления коктейлей в молодежных кафе, зонах отдыха и в домашних условиях.
Биологическая стойкость напитка не менее 30 суток за счет природных консервирующих веществ.
Claims (1)
- Безалкогольный напиток, содержащий экстрактивные вещества растительного сырья, сахар, пищевую кислоту, диоксид углерода и воду, отличающийся тем, что он содержит экстрактивные вещества растительного сырья в виде концентрированной основы, включающей экстрактивные вещества из тысячелистника, зубровки, мяты, кориандра при следующем соотношении компонентов, мас.Концентрированная основа, включающая экстрактивные вещества из
тысячелистника 0,0072 0,0078
зубровки 0,0060 0,0066
мяты 0,0060 0,0066
кориандра 0,0016 0,0022
Сахар 7,6 8,0
Пищевая кислота 0,16 0,18
Диоксид углерода 0,4 0,6
Вода Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93046477A RU2069521C1 (ru) | 1993-10-01 | 1993-10-01 | Безалкогольный напиток "флора мятная" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93046477A RU2069521C1 (ru) | 1993-10-01 | 1993-10-01 | Безалкогольный напиток "флора мятная" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2069521C1 true RU2069521C1 (ru) | 1996-11-27 |
RU93046477A RU93046477A (ru) | 1997-03-20 |
Family
ID=20147914
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93046477A RU2069521C1 (ru) | 1993-10-01 | 1993-10-01 | Безалкогольный напиток "флора мятная" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2069521C1 (ru) |
-
1993
- 1993-10-01 RU RU93046477A patent/RU2069521C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР N 583795, кл. A 23 J 2/00, 1977. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JPS6147178A (ja) | 豆乳入りアルコ−ル飲料 | |
RU2144299C1 (ru) | Безалкогольный напиток "вита" | |
RU2069521C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора мятная" | |
RU2069523C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора гвоздичная" | |
RU2077236C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора кориандровая" | |
SU1759870A1 (ru) | "Бальзам "Богатырь Иван Поддубный" | |
RU2069522C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора померанцевая" | |
RU2052945C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
RU2065280C1 (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного газированного тонизирующего напитка "панта-ультра" | |
RU2128454C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток algae - vita | |
RU2027382C1 (ru) | Безалкогольный напиток литовченко "горная лаванда" | |
SU1468490A1 (ru) | Безалкогольный напиток "Суавитате | |
RU2061391C1 (ru) | Концентрат для напитков "замкова гора" | |
RU2062587C1 (ru) | Безалкогольный напиток "золотая трава" | |
RU2108050C1 (ru) | Безалкогольный напиток "марсеника" и способ его получения | |
RU2058090C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "algne-vita" | |
RU2125816C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "vita-marina" | |
RU2126820C1 (ru) | Композиция ингредиентов для алкогольного напитка "калина красная" | |
RU2109044C1 (ru) | Слабоалкогольный напиток "маргарет" | |
RU2060697C1 (ru) | Безалкогольный напиток "vita-tonus" | |
RU2130485C1 (ru) | Напиток винный "астраханский шиповник" | |
RU2160775C1 (ru) | Композиция ингредиентов для винного напитка | |
RU2028066C1 (ru) | Безалкогольный напиток "лезгинка" | |
SU856428A1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "кубань | |
RU2025992C1 (ru) | Способ получения безалкогольного напитка |