SK145699A3 - Liquid stabilized enzyme preparation, the use thereof and method for cleaning dairy equipment - Google Patents
Liquid stabilized enzyme preparation, the use thereof and method for cleaning dairy equipment Download PDFInfo
- Publication number
- SK145699A3 SK145699A3 SK1456-99A SK145699A SK145699A3 SK 145699 A3 SK145699 A3 SK 145699A3 SK 145699 A SK145699 A SK 145699A SK 145699 A3 SK145699 A3 SK 145699A3
- Authority
- SK
- Slovakia
- Prior art keywords
- cleaning
- enzyme preparation
- mixtures
- group
- preparation according
- Prior art date
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 title claims description 76
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims description 52
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims description 52
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 39
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 6
- VAZJLPXFVQHDFB-UHFFFAOYSA-N 1-(diaminomethylidene)-2-hexylguanidine Polymers CCCCCCN=C(N)N=C(N)N VAZJLPXFVQHDFB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 229920002413 Polyhexanide Polymers 0.000 claims abstract description 4
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 51
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 35
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 16
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 15
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims description 14
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 13
- IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N Ethylene oxide Chemical compound C1CO1 IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 claims description 11
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 9
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 9
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 claims description 9
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 claims description 8
- GOOHAUXETOMSMM-UHFFFAOYSA-N Propylene oxide Chemical compound CC1CO1 GOOHAUXETOMSMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 8
- 239000002736 nonionic surfactant Substances 0.000 claims description 8
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 8
- 239000000872 buffer Substances 0.000 claims description 7
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims description 6
- 239000012459 cleaning agent Substances 0.000 claims description 6
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Chemical compound [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- -1 aliphatic alcohols Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 5
- NYNKJVPRTLBJNQ-UHFFFAOYSA-N n'-(3-aminopropyl)-n'-dodecylpropane-1,3-diamine Chemical compound CCCCCCCCCCCCN(CCCN)CCCN NYNKJVPRTLBJNQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims description 5
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims description 3
- 239000008139 complexing agent Substances 0.000 claims description 3
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 3
- 229910000027 potassium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims description 2
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims description 2
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 claims description 2
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 claims description 2
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 claims description 2
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 claims description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 claims description 2
- 229910000288 alkali metal carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 150000008041 alkali metal carbonates Chemical class 0.000 claims description 2
- 150000008044 alkali metal hydroxides Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940025131 amylases Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 claims description 2
- 229920000058 polyacrylate Polymers 0.000 claims description 2
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 claims description 2
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 abstract description 24
- 238000010790 dilution Methods 0.000 abstract description 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 abstract description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 44
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 8
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 7
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 6
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 6
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 5
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 description 5
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 4
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 4
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 4
- DNIAPMSPPWPWGF-GSVOUGTGSA-N (R)-(-)-Propylene glycol Chemical compound C[C@@H](O)CO DNIAPMSPPWPWGF-GSVOUGTGSA-N 0.000 description 3
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000003093 cationic surfactant Substances 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 108010020132 microbial serine proteinases Proteins 0.000 description 3
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 3
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 3
- NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYSA-N Ammonia chloride Chemical compound [NH4+].[Cl-] NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O N,N,N-trimethylglycinium Chemical group C[N+](C)(C)CC(O)=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 2
- 239000002280 amphoteric surfactant Substances 0.000 description 2
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 2
- JXLHNMVSKXFWAO-UHFFFAOYSA-N azane;7-fluoro-2,1,3-benzoxadiazole-4-sulfonic acid Chemical compound N.OS(=O)(=O)C1=CC=C(F)C2=NON=C12 JXLHNMVSKXFWAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 150000001642 boronic acid derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 2
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 2
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 description 2
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 2
- 239000003599 detergent Substances 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 2
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 2
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 2
- JBVOQKNLGSOPNZ-UHFFFAOYSA-N 2-propan-2-ylbenzenesulfonic acid Chemical compound CC(C)C1=CC=CC=C1S(O)(=O)=O JBVOQKNLGSOPNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 description 1
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N Betaine Natural products C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JMHWNJGXUIJPKG-UHFFFAOYSA-N CC(=O)O[SiH](CC=C)OC(C)=O Chemical compound CC(=O)O[SiH](CC=C)OC(C)=O JMHWNJGXUIJPKG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000222122 Candida albicans Species 0.000 description 1
- 102000005575 Cellulases Human genes 0.000 description 1
- 108010084185 Cellulases Proteins 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 102000005744 Glycoside Hydrolases Human genes 0.000 description 1
- 108010031186 Glycoside Hydrolases Proteins 0.000 description 1
- CTQNGGLPUBDAKN-UHFFFAOYSA-N O-Xylene Chemical compound CC1=CC=CC=C1C CTQNGGLPUBDAKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004316 Oxidoreductases Human genes 0.000 description 1
- 108090000854 Oxidoreductases Proteins 0.000 description 1
- 239000004435 Oxo alcohol Substances 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000589517 Pseudomonas aeruginosa Species 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 108010056079 Subtilisins Proteins 0.000 description 1
- 102000005158 Subtilisins Human genes 0.000 description 1
- 241000223261 Trichoderma viride Species 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 235000019270 ammonium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 239000002585 base Substances 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- KGBXLFKZBHKPEV-UHFFFAOYSA-N boric acid Chemical compound OB(O)O KGBXLFKZBHKPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004327 boric acid Substances 0.000 description 1
- 239000006172 buffering agent Substances 0.000 description 1
- 229940095731 candida albicans Drugs 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000004649 carbonic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000001735 carboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- 125000002091 cationic group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003518 caustics Substances 0.000 description 1
- MYSWGUAQZAJSOK-UHFFFAOYSA-N ciprofloxacin Chemical compound C12=CC(N3CCNCC3)=C(F)C=C2C(=O)C(C(=O)O)=CN1C1CC1 MYSWGUAQZAJSOK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 239000012458 free base Substances 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 150000002332 glycine derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000003752 hydrotrope Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 238000011169 microbiological contamination Methods 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WLGDAKIJYPIYLR-UHFFFAOYSA-N octane-1-sulfonic acid Chemical compound CCCCCCCCS(O)(=O)=O WLGDAKIJYPIYLR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000011368 organic material Substances 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 150000003138 primary alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 235000019833 protease Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 150000004023 quaternary phosphonium compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 150000003333 secondary alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 150000004760 silicates Chemical class 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N sodium hypochlorite Chemical compound [Na+].Cl[O-] SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 239000004753 textile Substances 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- AKUNSPZHHSNFFX-UHFFFAOYSA-M tributyl(tetradecyl)phosphanium;chloride Chemical compound [Cl-].CCCCCCCCCCCCCC[P+](CCCC)(CCCC)CCCC AKUNSPZHHSNFFX-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- JSPLKZUTYZBBKA-UHFFFAOYSA-N trioxidane Chemical class OOO JSPLKZUTYZBBKA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008096 xylene Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/38—Products with no well-defined composition, e.g. natural products
- C11D3/386—Preparations containing enzymes, e.g. protease or amylase
- C11D3/38663—Stabilised liquid enzyme compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C7/00—Other dairy technology
- A23C7/02—Chemical cleaning of dairy apparatus; Use of sterilisation methods therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/20—Organic compounds containing oxygen
- C11D3/2003—Alcohols; Phenols
- C11D3/2041—Dihydric alcohols
- C11D3/2044—Dihydric alcohols linear
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/26—Organic compounds containing nitrogen
- C11D3/30—Amines; Substituted amines ; Quaternized amines
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/38—Products with no well-defined composition, e.g. natural products
- C11D3/386—Preparations containing enzymes, e.g. protease or amylase
- C11D3/38618—Protease or amylase in liquid compositions only
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/96—Stabilising an enzyme by forming an adduct or a composition; Forming enzyme conjugates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D2111/00—Cleaning compositions characterised by the objects to be cleaned; Cleaning compositions characterised by non-standard cleaning or washing processes
- C11D2111/10—Objects to be cleaned
- C11D2111/14—Hard surfaces
- C11D2111/20—Industrial or commercial equipment, e.g. reactors, tubes or engines
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/20—Organic compounds containing oxygen
- C11D3/2003—Alcohols; Phenols
- C11D3/2065—Polyhydric alcohols
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
Description
Tekutý stabilizovaný enzýmový prípravok, jeho použitie a spôsob čistenia mliekárenských prístrojov
Oblasť techniky
Vynález sa týka oblasti enzymatického čistenia tvrdých povrchov. Týka sa najmä tekutého stabilizovaného enzýmového prípravku a jeho použitia na čistenie tvrdých povrchov, predovšetkým v mliekarenskej prevádzke.
Doterajší stav techniky
Na povrchoch nádrží a potrubí, ktoré sa pri získavaní a spracovaní mlieka dostávajú do styku s mliekom alebo mliečnymi výrobkami sa vytvárajú usadeniny, ktoré obsahujú proteíny a tuky a ktoré sa dajú len veľmi ťažko odstrániť. Vo výnimočne silnej miere je možné takéto usadeniny nájsť v dojacích strojoch, v zberných vozoch na mlieko, nádržiach, potrubiach a pasterizátoroch. V dôsledku obtiažneho odstránenia znečistení sa na čistenie takýchto náradí vo všeobecnosti používajú silne alkalické a čiastočne ešte dodatočne silne kyslé čistiace prostriedky, s ktorými sa musí v dôsledku ich silných leptavých vlastností zaobchádzať s veľkou opatrnosťou. Okrem toho sa pri použití takýchto čistiacich prostriedkov v súvislosti s citlivými materiálmi musí počítať s koróziou, ak nie sú dodržané zvláštne bezpečnostné opatrenia. Pred odvedením týchto čistiacich prostriedkov do kanalizácie je nevyhnutná neutralizácia.
Na základe ťažkostí spojených s použitím vysoko alkalických alebo silne kyslých čistiacich roztokov bolo mnoho pokusov vytvoriť čistiace roztoky, ktoré vykazujú pri približne neutrálnej hodnote pH podobnú čistiacu silu ako silné alkalické alebo silne kyslé čistiace prostriedky. Tu bolo predovšetkým navrhnuté použitie enzýmov, najmä proteáz. V literatúre boli k tejto téme vydané početné zverejnenia, z ktorých by na tomto mieste mala byť spomenutá iba medzinárodná prihláška vynálezu WO 96/6910, v ktorej sa nachádzajú ďalšie literárne citáty. Pri použití proteáz je dostatočné čistenie zásadne možné aj v neutrálnej oblasti, avšak použitie týchto enzýmov je spojené s inými ťažkosťami. Na výrobu vlastného čistiaceho
-2prostriedku sú tak najmä v priemyselnom čistení výhodné tekuté koncentráty. Tekuté enzýmové koncentráty strácajú ale skladovaním rýchlo svoj účinok, pretože obsiahnuté enzýmy denaturujú alebo strácajú svoju aktivitu iným spôsobom. Na základe toho, bolo uskutočnených mnoho pokusov na zlepšenie skladovateľnosti tekutých enzýmových prípravkov prostredníctvom pridania takzvaných stabilizátorov. Rozšírené je napríklad pridávanie kyseliny boritej alebo boritanov a rozpustných vápenatých solí a tiež pridávanie viacmocného alkoholu. Všestranne uspokojujúce riešenie tohto problému sa však ale dosiaľ s týmito stabilizátormi nepodarilo dosiahnuť.
Úlohou ďalej opísaného vynálezu je tiež dosiahnutie zvýšenia stability tekutých enzýmových prípravkov. Ďalšou úlohou je vytvoriť také enzýmové prípravky, ktoré sú vhodné na čistenie tvrdých povrchov, najmä v oblasti mliekárenstva. Ďalej majú byť tieto enzýmové prípravky vhodné na výrobu opätovne použiteľných čistiacich roztokov, ktoré sú potrebné predovšetkým v oblasti priemyselného čistenia.
Prekvapujúco bolo zistené, že riešenie uvedených úloh je možné pridaním určitých bázických dusíkatých zlúčenín k tekutým enzýmovým prípravkom.
Podstata vynálezu
Podstatou vynálezu je teda tekutý stabilizovaný enzýmový prípravok, ktorý obsahuje proteázu, rozpúšťadlo zo skupiny etylénglykol, propylénglykol, glycerín a ich zmesi ako aj stabilizátor zo skupiny polyhexametylénbiguanid, N,N-bis(3-aminopropyl)dodecylamín, ich soli a zmesi týchto zlúčenín. Okrem toho obsahuje enzýmový prípravok výhodne vodu a prípadne ďalšie pomocné látky, najmä zo skupiny tenzidov, solubilizátorov a ich zmesí.
Ďalším predmetom vynálezu je použitie enzýmového prípravku na výrobu čistiaceho roztoku na čistenie mliekárenských prístrojov ako aj spôsob čistenia mliekárenských prístrojov pomocou takýchto čistiacich roztokov v približne neutrálnej až slabo alkalickej oblasti.
V súvislosti s bázickými dusíkatými zlúčeninami, ktoré sa používajú na stabilizáciu tekutého enzýmového prípravku sa jedná o látky, ktoré sa dosiaľ skoro
-3výlučne používali v dezinfekčných prostriedkoch kvôli ich antimikrobiálnemu účinku. Za týmto účelom ponúkajú firmy Lonza resp. Zeneca Biozides polyhexametylénbiguanid-hyrochlorid pod názvom Lonzabac BG resp. Vantocil IB. N,N-bis(3aminopropyl)dodecylamín ponúka firma Lonza za týmto účelom pod názvom Lonzabac-12.30 resp. pod názvom Bardac 21. To, že tieto antimikrobiálne účinné látky majú stabilizujúci účinok na tekuté enzýmové prípravky, nebolo známe. Zvlášť výhodné je, že na stabilizáciu tekutého enzýmového prípravku postačuje už veľmi malé množstvo týchto bázických dusíkatých zlúčenín. Výhodne sú pridávané v množstvách medzi približne 0,5 a približne 5 % hmotn., najmä v množstvách medzi približne 1 a približne 3 % hmotn., vzhľadom na tekutý enzýmový prípravok ako celok, ale vo zvláštnych prípadoch môže byť tiež účelné, použiť stabilizačný prostriedok v množstvách mimo tohto koncentračného rozmedzia. Uvedené formy predaja týchto dvoch stabilizačných prostriedkov ako hydrochlorid alebo voľná báza sú výhodné formy na použitie, ale je samozrejme tiež možné použiť iné soli bázických dusíkatých zlúčenín, ak by to bolo v jednotlivých prípadoch účelné. Okrem bázických dusíkatých zlúčenín sú vhodné tiež všetky v enzýmovom prípravku rozpustné soli s anorganickými alebo organickými kyselinami.
Ako rozpúšťadlo obsahujú tekuté enzýmové prípravky najmenej jednu látku zo skupiny etylénglykoi, propylénglykol a glycerín, pričom tieto rozpúšťadlá môžu byť prítomné samotné, výhodne sa však používajú spolu s vodou ako ďalším rozpúšťadlom. Obsah rozpúšťadiel zo skupiny etylénglykoi, propylénglykol, glycerín a ich zmesí je v enzýmových prípravkoch výhodne približne 10 až približne 70 % hmotn., najmä približne 30 až približne 50 % hmotn., vzhľadom na prípravok ako celok. Ak sa dodatočne použije ako rozpúšťadlo voda, je ich obsah výhodne približne 5 až približne 40 % hmotn., najmä približne 10 až približne 30 % hmotn., opäť vzhľadom na tekutý enzýmový prípravok ako celok. Pretože vápenaté soli majú spravidla stabilizujúci efekt na enzýmové roztoky, používa sa pre enzýmové prípravky výhodne voda z vodovodu.
Aj keď sa stabilizujúci účinok uvedených báz s obsahom dusíka vzťahuje na tekuté prípravky ľubovoľných enzýmov, využíva sa podľa vynálezu výhodne na stabilizáciu roztokov enzýmov s čistiacim účinkom, to znamená takých enzýmov, ktoré sú akýmkoľvek spôsobom užitočné pri čistení tvrdých povrchov alebo textílií.
-4Podľa vynálezu stabilizované enzýmové prípravky obsahujú teda výhodne najmenej jeden enzým zo skupiny proteáz (peptidáz), amyláz, celuiáz, glykozidáz, lipáz a oxidoreduktáz. Prípravky podľa vynálezu môžu obsahovať tiež viaceré enzýmy z rôznych skupín, ak sa medzi enzýmami nevyskytne žiadne vzájomne rušivé pôsobenie. V súvislosti so zvlášť výhodným použitím prípravkov podľa vynálezu, ktorým je čistenie tvrdých povrchov v oblasti spracovania mlieka, obsahujú prípravky najmenej jednu proteázu, najmä jednu proteázu samotnú alebo v zmesi s ďalšími proteázami.
Množstvo enzýmu sa v prípravkoch podľa vynálezu volí podľa toho, akému účelu použitia majú tieto prípravky slúžiť. Zodpovedajúco tomu, môže byť množstvo enzýmov voľne volené vo veľmi širokom rozmedzí. Výhodný stabilizujúci účinok bázických dusíkatých zlúčenín pôsobí pri všetkých enzýmových koncentráciách. Samozrejme sa riadi koncentrácia enzýmu v prípravkoch aj podľa špecifickej aktivity daného použitého enzýmu. Preto ak sú ďalej uvádzané množstvá pre enzýmy, je treba tieto považovať len za hrubé orientačné veľkosti, ktoré môžu byť v jednotlivom prípade podľa potreby bez všetkého prekročené v kladnom aj v zápornom zmysle. Udané koncentrácie platia pre čistý enzým a nezahŕňajú riedidlá, pomocné látky alebo rozpúšťadlá, ktoré sú často výrobcami primiešavané do enzýmových preparátov. Na druhej strane sa enzýmové prípravky podľa vynálezu vyrábajú zvyčajne z už vopred pripravených enzýmov, tak ako sú ponúkané výrobcami, takže pomocné látky a riedidlá sa automaticky stávajú súčasťou prípravkov podľa vynálezu. Výhodne sa pri výrobe prípravku podľa vynálezu vychádza z vysoko koncentrovaných tekutých enzýmových preparátov, ktoré sú ponúkané rôznymi výrobcami. Tak napríklad je možné dostať tekuté proteázy pod názvom Alkalase, Savinase, Pufarect a Maxatase od firiem ako Genencor a Novo. Výhodne sa používajú enzýmy, ktorých optimum účinku sa nachádza v blízkosti tej hodnoty pH, pri ktorej sa enzýmové prípravky používajú na čistenie. Enzýmové prípravky podľa vynálezu obsahujú výhodne približne 1 až približne 15 % hmotn., výhodnejšie približne 2 až približne 8 % hmotn. enzýmu s čistiacim účinkom. V prípade proteáz by toto malo zodpovedať výhodne približne 5 až približne 100 Ansonovým jednotkám na 100 g prípravku.
Okrem už uvedených zložiek môžu enzýmové prípravky podľa vynálezu
-5obsahovať ďalšie pomocné látky, ak to v jednotlivom prípade potrebné. V prvom rade je tu potrebné menovať tenzidy na zosilnenie čistiaceho účinku a v prípade prípravkov s obsahom vody, tiež solubilizátory (hydrotropné látky). Ako príklady ďalších pomocných a prídavných látok možno uviesť iné bežné enzýmové stabilizátory, ako sú rozpustné vápenaté soli a boritany, zahusťovadlá, farbivá, antioxidanty, penové inhibítory, konzervačné látky a pufrové látky. Pri výbere všetkých pomocných a prídavných látok je potrebné dbať na to, aby sa nevyskytli žiadne rušivé vzájomné účinky s ostatnými zložkami prípravkov podľa vynálezu. Takto môžu byť principiálne použité tenzidy zo všetkých známych tried, ale napriek tomu sú výhodné najmä neiónové, katiónové a amfotérne tenzidy, z ktorých majú zasa najväčší význam neiónové tenzidy.
Výhodné neiónové tenzidy sú najmä adičné produkty z alkoholov s dlhým reťazcom, alkylfenolov, amidov a karboxylových kyselín s etylénoxidom (EO) prípadne spolu s propylénoxidom (PO). Medzi ne patria napríklad adičné produkty z primárnych alebo sekundárnych alkoholov s dlhým reťazcom, ktorý je tvorený 12 až 18 atómami uhlíka, najmä z vyšších alifatických alkoholov a oxoaikoholov s takouto dĺžkou reťazca a adičné produkty z etylénoxidu a mastných kyselín s 12 až 18 atómami uhlíka v reťazci, výhodne s etylénoxidom v množstve 2 až 6 mol. Zvlášť výhodné sú zmiešané adičné produkty z etylénoxidu a propylénoxidu a vyšších alifatických alkoholov s 12 až 18 atómami uhlíka, najmä tie, ktoré obsahujú približne 2 mol EO a približne 4 mol PO v molekule. Príkladmi vhodných neiónových tenzidov sú približne tie alkoxyláty vyšších alifatických alkoholov, ktoré ponúka firma Henkel pod názvami Dehypon® LS24, Dehypon® LS54, Emulgin® 05, Dehydol® LT8, Dehydol® LT6 a Dehydol® LS6.
Ďalšie vhodné neiónové tenzidy sú estery z mastných kyselín so 6 až 12 atómami uhlíka a polyolov, najmä sacharidov, napríklad glukózy. Ak enzýmové prípravky podľa vynálezu obsahujú neiónové tenzidy, ich podiel predstavuje výhodne približne 5 až približne 50 % hmotn., najmä približne 20 až približne 40 % hmotn., vzhľadom na prípravok ako celok.
Ako katiónové tenzidy sú vhodné najmä alifatické alebo heterocyklické kvartérne amónne zlúčeniny alebo kvartérne fosfóniové zlúčeniny, ktoré obsahujú v kvartérnom centre najmenej jeden alkylový zvyšok s dlhým reťazcom, ktorý
-6obsahuje 8 až 18 atómov uhlíka. Príkladmi takýchto katiónových tenzidov sú napríklad kokosalkylbenzyldimetylchlorid amónny, dioktyldimetylchlorid amónny a tributyltetradecylfosfóniumchlorid.
Ako amfotérne tenzidy sú vhodné najmä amidové deriváty mastných kyselín s 8 až 18 atómami uhlíka s betaínovou štruktúrou, najmä deriváty glycínu, napríklad kokosalkyldimetylamóniumbetaín.
Príkladmi vhodných solubilizátorov sú kuménsulfonát, xylénsulfonát a oktylsulfonát, ale môžu tu byť samozrejme použité aj iné bežné solubilizátory. Obsah solubilizátorov sa volí podľa potreby a predstavuje výhodne približne 1 až približne 10 % hmotn., najmä približne 2 až približne 5 % hmotn., vzhľadom na prípravok ako celok.
Enzýmové prípravky podľa vynálezu ako také sa zvyčajne na čistenie nepoužívajú, ale predstavujú východiskový materiál na výrobu vlastného čistiaceho roztoku. V najjednoduchšom prípade sa čistiaci roztok pripraví zriedením enzýmového prípravku s vodou, ale v mnohých prípadoch sa k čistiacemu roztoku pridávajú ešte ďalšie zložky. Pri výhodnom použití enzýmového prípravku na čistenie mliekárenských prístrojov sú enzýmové prípravky riedené vodou, pričom sa výhodne dodržiava pomer približne 1:5000 až 1:500, najmä 1:3000 až 1:1000. Vo zvlášť výhodnom uskutočnení sa k čistiacemu roztoku za týmto účelom pridávajú ďalšie látky s čistiacou aktivitou, najmä zo skupiny komplexotvorných látok, alkálií a tenzidov. Samozrejme je tiež možné na tomto mieste pridať tiež ďalšie pomocné látky, napríklad pridanie penových inhibítorov a pufrových látok, ako napríklad rozpustných karbonátov alebo silikátov.
Pri spôsobe čistenia mliekárenských prístrojov, ktorý je tiež predmetom predkladaného vynálezu, sa vyrába čistiaci roztok zriedením enzýmového prípravku podľa vynálezu v uvedenom pomere s vodou a pridaním pufrového koncentrátu. Zpufrového koncentrátu sa pridáva približne 0,01 až približne 0,2 % hmotn., výhodne približne 0,03 až približne 0,1% hmotn., vzhľadom na prípravok ako celok, s cieľom nastaviť pH čistiaceho roztoku na hodnotu medzi približne 7 a približne 10, výhodne medzi približne 8 a približne 9,5. V závislosti od východiskovej hodnoty pH enzýmového prípravku, môže daný pufrový koncentrát obsahovať kyslo alebo alkalický reagujúce látky, napríklad kyselinu citrónovú, uhličitan sodný alebo
-7hydrogenuhličitan sodný.
Pufrový koncentrát, ktorý sa s výhodou používa na nastavenie alkalickej hodnoty pH má nasledujúce zloženie:
až 20 % hmotn., výhodne 5 až 10 % hmotn. komplexotvorných látok zo skupiny polyfosfátov, polyakrylátov a ich zmesí, až 20 % hmotn., výhodne 5 až 10 % hmotn. hydroxidu alkalického kovu zo skupiny hydroxid sodný, hydroxid draselný a ich zmesí, až 30 % hmotn., výhodne 10 až 20 % hmotn. uhličitanu alkalického kovu zo skupiny uhličitan sodný, uhličitan draselný a ich zmesí a až 80 % hmotn., výhodne 40 až 60 % hmotn. vody.
Čistenie mliekarenských prístrojov čistiacim roztokom pripraveným týmto spôsobom sa môže vykonávať manuálne, ale viac-menej sa výhodne vykonáva strojovo. Predtým ako prebehne vlastné čistenie s čistiacim roztokom pripraveným podľa vynálezu, sa zvyčajne prístroje najprv prepláchnu vodou, ktorá môže byť prípadne zohriatá. Čistenie môže prebiehať pri izbovej teplote, ale vykonáva sa predovšetkým pri strojovom čistení výhodne pri zvýšených teplotách, najmä v rozsahu do približne 70 °C. Výhodne sa využívajú teploty najmä v rozsahu medzi približne 40 °C a približne 60 °C, predovšetkým medzi približne 50 °C a približne 60 °C. Čistenie je možné podporiť použitím mechanických zariadení, ale na dosiahnutie uspokojujúceho vyčistenia postačuje predovšetkým pri vyšších teplotách pohyb čistiaceho roztoku. Pri uzavretých zariadeniach sa čistiaci roztok obehovo prečerpáva, a prípadne sa napríklad vo vnútri nádrží, nanáša na čistené povrchy prostredníctvom rozprašovacích hlavíc alebo podobných zariadení. Cirkulácia čistiaceho roztoku prebieha dostatočne dlhý čas, napríklad približne 5 až približne 30 minút, kým sa dosiahne želaný stupeň vyčistenia. Tento čistiaci proces sa označuje tiež ako Cleaning-in-place“ (CIP). Po odčerpaní čistiaceho roztoku sa prístroje zvyčajne vypláchnu čerstvou vodou, a ak je to potrebné, po odstránení čerstvej vody ešte aj dezinfekčným roztokom a potom ešte raz čerstvou vodou.
Výhodné je najmä to, že čistiace roztoky vyrobené z enzýmového prípravku podľa vynálezu nepodliehajú na základe obsahu mikrobiocídne pôsobiacich bázických dusíkatých zlúčenín mikrobiálnemu skazeniu a preto môžu byť
-8zachované pre ďalšie čistiace procesy. Za týmto účelom sú uskladňované v skladovacích nádržiach, a zakaždým je doplnené len to množstvo roztoku, ktoré ostalo pri čistiacom procese v prístrojoch a odplavilo sa pri oplachovaní vodou. Pretože sa týmto spôsobom pri každom čistiacom procese dostáva do odpadovej vody len malé percento čistiaceho roztoku, je zaťaženie odpadovej vody oproti bežným procesom, pri ktorých musí byť celý čistiaci roztok zakaždým odstránený, výnimočne nízke. Oproti znovu použiteľným, vysoko alkalickým čistiacim prostriedkom sa oceňuje výhoda neprítomnosti fosfátu v čistiacom roztoku a nízka korózia.
Príklady uskutočnenia vvnálezu
Príklad 1
Stabilizované tekuté enzýmové prípravky
Zmiešaním jednotlivých zložiek boli pripravené tri tekuté enzýmové prípravky 1, 2 a 3, z ktorých prípravky 2 a 3 sú podľa vynálezu, pričom prípravok 1 neobsahuje žiadnu stabilizačnú dusíkatú zlúčeninu. Obsah jednotlivých komponentov je pre dané tri prípravky udaný v tabuľke 1 v hmotnostných percentách.
Hotové prípravky boli na overenie stability uskladnenia podrobené sprísnenému testu uskladnenia pri 60 °C. Prípravky boli pritom skladované v uzavretých sklenených nádobách v sušiarni. Po 20, 40 a 60 minútach boli odobraté vzorky, v ktorých bol stanovený obsah enzýmu štandardnou metódou. Výsledky sú taktiež uvedené v tabuľke 1 vo forme percentuálnych údajov, vzhľadom na počiatočnú hodnotu 100 %. Stabilizujúci účinok dusíkatých zlúčenín sa dá zjavne rozpoznať.
-9Tabuľka 1
| Zložky | 1 | 2 | 3 |
| voda z vodovodu 16° nemecká tvrdosť | 29 | 28 | 28 |
| 1,2-propylénglykol | 36 | 36 | 36 |
| Ci2-ie-vyšší alifatický alkohol + 6 EO | 2 | 2 | 2 |
| Ci2-i4-vyšší alifatický alkohol + 5 EO + 4 PO | 23 | 23 | 23 |
| Na-kuménsulfonát (40%-ný) | 5 | 5 | 5 |
| proteáza (Savinase firmy Novo) | 5 | 5 | 5 |
| Lonzabac 1230 = bis(3-aminopropyl)- dodecylamín | 1 | ||
| Vantocil IB = polyhexametylénbisbiguanid-HCI | 1 | ||
| Zvyšná aktivita enzýmu z východiskovej hodnoty v % po uskladnení pri 60 °C po 20 minútach | 76 | 72 | 92 |
| po 40 minútach | 48 | 63 | 73 |
| po 60 minútach | 37 | 53 | 58 |
Príklad 2
Čistiaci účinok enzymatických čistiacich roztokov
Čistiaci účinok bol overovaný na zámerne znečistených platničkách z ušľachtilej ocele v porovnaní s bežným vysokoalkalickým čistiacim prostriedkom.
Vytvorenie štandardného znečistenia prebiehalo nasledujúcim spôsobom: Platničky z ušľachtilej ocele veľkosti 5 x 10 cm boli potiahnuté 0,25 g kondenzovaného mlieka (obsah tuku 10 %) a následne vysušené. Týmto spôsobom znečistené platničky z ušľachtilej ocele boli zdvihovým mechanizmom 10-krát ponorené do daného čistiaceho roztoku (2000 ml), ktorý bol zohriatý na 50°C a následne boli opláchnuté destilovanou vodou a usušené. Čistiaci účinok bol určený
-10gravimetricky, pričom sa z hmotnosti pôvodných, znečistených a čistených platničiek z ušľachtilej ocele vypočítalo množstvo odstráneného znečistenia.
Ako porovnávací produkt slúžil koncentrát čistiaceho prostriedku nasledujúceho zloženia:
% hmotn. roztok hypochloridu sodného (12%-ný) % hmotn. lúh sodný (50%-ný) % hmotn. K5P3O10 % hmotn. destilovaná voda.
Na prípravu čistiaceho roztoku bol tento koncentrát zriedený v pomere 1:100 s vodou z vodovodu. Hodnota pH čistiaceho roztoku bola 12,3.
Podľa vynálezu bol skúške podrobený tekutý enzýmový prípravok nasledujúceho zloženia:
% hmotn. tekutý proteázový preparát (Savinase 16.0 LEX, firma Novo) % hmotn. 1,2-propylénglykol 20 % hmotn. Ci2-i4-vyšší alifatický alkohol + 4 EO +5 PO 5 % hmotn. polyhexametylénbigupnidhydrochlorid 25 % hmotn. voda.
Na prípravu čistiaceho roztoku bol tento prípravok zriedený s vodou v pomere 1:1000. Pridaním uhličitanu draselného bola hodnota pH zriedeného roztoku nastavená na 8,5.
S 1%-ným roztokom bežného čistiaceho prostriedku bol pri teplote 50 °C dosiahnutý 99,3 % čistiaci účinok. Naproti tomu, už s 0,1%-ným roztokom enzýmového prípravku podľa vynálezu bol dosiahnutý 99,9 % čistiaci účinok pri 50 °C.
Príklad 3
Pridanie zárodkov do čistiaceho roztoku
Na skúšku, či sú zriedené čistiace roztoky, ktoré sa získavajú z enzýmových prípravkov podľa vynálezu, schopné odolávať mikrobiologickej nákaze a tým sú schopné uskladnenia, boli tieto roztoky očkované zmesou zárodkov a obsah
-11 zárodkov bol potom preverený po 21 dňoch uskladnenia pri 25 °C. Zloženie prípravkov, z ktorých boli pripravené čistiace roztoky zriedením s vodou v pomere 1:2000, sú uvedené v tabuľke 2 v hmotnostných percentách. K hotovým čistiacim roztokom bolo pridané 0,75 % hmotn. surového mlieka, za účelom simulovať zaťaženie organickým materiálom. Na 1 liter čistiaceho roztoku bol potom pridaný 1 ml bakteriálnej a plesňovej zmesi, ktorá obsahovala nasledovné zárodky:
Bakteriálna zmes (3 x 108/ml) z:
Staphylococcus aureus Enerococcus faecium Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa Entercbacter aerogenes
Zmes plesní (15 x 107/ml) z :
Candida albicans Aspergillus niger Penicilium rubrum Trichoderma viride
ATCC 6538 ATCC 6057 ATCC 11229 ATCC 15442 DSM 30053
ATCC 10231 ATCC 6275 CM1113729 BAM T 21
Obsah zárodkov (pro 1 ml čistiaceho roztoku), ktorý bol zistený po uskladnení, je taktiež uvedený v tabuľke 2. Inhibičný účinok na zárodky v čistiacich roztokoch pripravených podľa vynálezu (z 5 a 6), je zjavne viditeľný.
Claims (10)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Tekutý stabilizovaný enzýmový prípravok, ktorý obsahuje enzým s čistiacim účinkom, rozpúšťadlo ako aj bázickú dusíkatú zlúčeninu ako stabilizátor, vyznačujúci sa tým, že rozpúšťadlo je vybrané zo skupiny etylénglykol, propylénglykol, glycerín a ich zmesí a bázická dusíkatá zlúčenina je vybraná zo skupiny polyhexametylénbiguanid, N,N-bis(3-aminopropyl)dodecylamín, ich solí a zmesí týchto zlúčenín.
- 2. Enzýmový prípravok podľa nároku 1,vyznačujúci sa tým, že obsahuje najmenej jeden enzým zo skupiny proteáz, lipáz a amyláz, predovšetkým však najmenej jednu proteázu.
- 3. Enzýmový prípravok podľa jedného z nárokov 1 alebo 2, vyznačujúci sa t ý m, že obsahuje najmenej jednu ďalšiu pomocnú látku zo skupiny tenzidov, solubiiizátorov a ich zmesí.
- 4. Enzýmový prípravok podľa nároku 3, vyznačujúci sa tým, že obsahuje neiónové tenzidy zo skupiny adičných produktov z etylénoxidu a prípadne propylénoxidu a alkoholov s dlhým reťazcom s 12 až 18 atómami uhlíka v reťazci.
- 5. Enzýmový prípravok podľa jedného z nárokov 1 až 4, vyznačujúci sa t ý m, že obsahuje:10 až 70% hmotn., výhodne 30 až 50 % hmotn. rozpúšťadla zo skupiny etylénglykol, propylénglykol, glycerín a ich zmesi;0,5 až 5 % hmotn., výhodne 1 až 3 % hmotn. stabilizátora zo skupiny polyhexametylénbiguanid, N,N-bis(3-aminopropyl)dodecylamín, ich soli a zmesi týchto zlúčenín;1 až 15 % hmotn., výhodne 2 až 8 % hmotn. enzýmu s čistiacim účinkom;10 až 80 % hmotn., ďalších pomocných látok a vodu.-146. Enzýmový prípravok podľa jedného z nárokov 1 až 5, vyznačujúci sa t ý m, že obsahuje 5 až 40, najmä 10 až 30 % hmotn. vody.
- 7. Enzýmový prípravok podľa jedného z nárokov 1 až 6, vyznačujúci sa t ý m, že obsahuje 5 až 50, najmä 20 až 40 % hmotn. neiónových tenzidov zo skupiny adičných produktov z etylénoxidu a prípadne propylénoxidu s vyššími alifatickými alkoholmi.
- 8. Použitie enzýmového prípravku podľa jedného z nárokov 1 až 7 na výrobu čistiaceho roztoku na čistenie mliekárenských prístrojov.
- 9. Spôsob čistenia mliekárenských prístrojov, vyznačujúci sa tým, že sa použije čistiaci roztok, ktorý sa vyrába zriedením enzýmového prípravku podľa jedného z nárokov 1 až 7 s vodou v pomere 1:5000 až 1:500, výhodne v pomere 1:3000 až 1:1000 a následným pridaním 0,01 až 0,2 % hmotn., najmä 0,03 až 0,1 % hmotn., vzhľadom na čistiaci roztok ako celok, pufrového koncentrátu na nastavenie hodnoty pH medzi 7 a 10.
- 10. Spôsob podľa nároku 9, vyznačujúci sa tým, že pufrový koncentrát má nasledujúce zloženie:3 až 20 % hmotn., výhodne 5 až 10 % hmotn. komplexotvornej látky zo skupiny polyfosfátov, polyakrylátov a ich zmesí3 až 20 % hmotn., výhodne 5 až 10 % hmotn. hydroxidu alkalického kovu zo skupiny hydroxid sodný, hydroxid draselný a ich zmesí5 až 30 % hmotn., výhodne 10 až 20 % hmotn. uhličitanu alkalického kovu zo skupiny uhličitan sodný, uhličitan draselný a ich zmesí20 až 80 % hmotn., výhodne 40 až 60 % hmotn. vody.
- 11. Spôsob podľa jedného z nárokov 9 alebo 10, v y z n a č u j ú c i sa t ý m, že sa čistiaci roztok po uskutočnenom čistení znovu zachytáva a uchováva na neskoršie čistiace procesy.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19717329A DE19717329A1 (de) | 1997-04-24 | 1997-04-24 | Flüssige Enzymzubereitung und ihre Verwendung |
| PCT/EP1998/002200 WO1998047993A1 (de) | 1997-04-24 | 1998-04-15 | Flüssige enzymzubereitung und ihre verwendung |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SK145699A3 true SK145699A3 (en) | 2000-05-16 |
Family
ID=7827627
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SK1456-99A SK145699A3 (en) | 1997-04-24 | 1998-04-15 | Liquid stabilized enzyme preparation, the use thereof and method for cleaning dairy equipment |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6191092B1 (sk) |
| EP (1) | EP0977825B1 (sk) |
| JP (1) | JP2001521574A (sk) |
| AT (1) | ATE225842T1 (sk) |
| AU (1) | AU733365B2 (sk) |
| DE (2) | DE19717329A1 (sk) |
| DK (1) | DK0977825T3 (sk) |
| ES (1) | ES2184266T3 (sk) |
| HU (1) | HUP0001846A2 (sk) |
| NZ (1) | NZ500567A (sk) |
| PL (1) | PL336235A1 (sk) |
| SK (1) | SK145699A3 (sk) |
| WO (1) | WO1998047993A1 (sk) |
Families Citing this family (47)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19904512A1 (de) * | 1999-02-04 | 2000-08-17 | Henkel Ecolab Gmbh & Co Ohg | Verfahren zur Reinigung von Mehrwegflaschen |
| WO2000063333A1 (en) * | 1999-04-19 | 2000-10-26 | The Procter & Gamble Company | Detergent composition comprising anti-hazing agent |
| US6814088B2 (en) * | 1999-09-27 | 2004-11-09 | The Procter & Gamble Company | Aqueous compositions for treating a surface |
| US6653274B1 (en) | 1999-09-27 | 2003-11-25 | The Proctor & Gamble Company | Detergent composition comprising a soil entrainment system |
| US6716805B1 (en) * | 1999-09-27 | 2004-04-06 | The Procter & Gamble Company | Hard surface cleaning compositions, premoistened wipes, methods of use, and articles comprising said compositions or wipes and instructions for use resulting in easier cleaning and maintenance, improved surface appearance and/or hygiene under stress conditions such as no-rinse |
| DE19953870A1 (de) * | 1999-11-10 | 2001-05-17 | Henkel Kgaa | Verfahren zur Herstellung einer wasserarmen Enzymzubereitung |
| US6835703B1 (en) * | 1999-12-30 | 2004-12-28 | Melaleuca, Inc. | Liquid automatic dishwashing detergent |
| US7795199B2 (en) * | 2000-06-29 | 2010-09-14 | Ecolab Inc. | Stable antimicrobial compositions including spore, bacteria, fungi, and/or enzyme |
| US7569532B2 (en) | 2000-06-29 | 2009-08-04 | Ecolab Inc. | Stable liquid enzyme compositions |
| CN1172053C (zh) * | 2001-02-09 | 2004-10-20 | 广东溢达纺织有限公司 | 免烫耐洗纯棉针织物的生产工艺 |
| ES2261741T3 (es) * | 2001-10-09 | 2006-11-16 | THE PROCTER & GAMBLE COMPANY | Composiciones acuosas para tratar una superficie. |
| US6881711B1 (en) | 2001-10-26 | 2005-04-19 | Prestone Products Corporation | Low VOC cleaning compositions for hard surfaces |
| US7727949B2 (en) * | 2005-03-04 | 2010-06-01 | Wako Pure Chemical Industries, Ltd. | Cleaning agent for thermostatic chambers |
| WO2006093249A1 (ja) * | 2005-03-04 | 2006-09-08 | Wako Pure Chemical Industries, Ltd. | 恒温槽用清浄剤 |
| EP1867694A1 (de) * | 2006-06-15 | 2007-12-19 | BaCoGa Technik GmbH | Gebinde mit Umlauf-Flüssigkeit |
| EP2205712A1 (en) * | 2007-09-28 | 2010-07-14 | Coswell S.p.A. | Liquid composition for cleaning sufaces and for providing hydrophobic coating film thereon |
| US7964548B2 (en) | 2009-01-20 | 2011-06-21 | Ecolab Usa Inc. | Stable aqueous antimicrobial enzyme compositions |
| US7723281B1 (en) * | 2009-01-20 | 2010-05-25 | Ecolab Inc. | Stable aqueous antimicrobial enzyme compositions comprising a tertiary amine antimicrobial |
| DE102009002095A1 (de) | 2009-04-01 | 2010-10-07 | Henkel Ag & Co. Kgaa | Reinigungsmittel |
| JP5663182B2 (ja) * | 2010-03-30 | 2015-02-04 | 小林製薬株式会社 | トイレ洗浄用組成物 |
| JP5663183B2 (ja) * | 2010-03-30 | 2015-02-04 | 小林製薬株式会社 | トイレ洗浄用組成物 |
| DE102011000889A1 (de) * | 2011-02-23 | 2012-08-23 | Witty Chemie Gmbh & Co. Kg | Reinigungsmittel für Geschirrspülanlagen und Verfahren dafür |
| JP5789488B2 (ja) * | 2011-11-10 | 2015-10-07 | ライオン株式会社 | 衣料用液体洗浄剤 |
| KR101972620B1 (ko) * | 2011-10-27 | 2019-04-25 | 라이온 가부시키가이샤 | 액체 세정제, 액체 표백성 조성물, 및 살균성 조성물 |
| JP5830359B2 (ja) * | 2011-11-10 | 2015-12-09 | ライオン株式会社 | 液体洗浄剤 |
| US9133424B2 (en) * | 2011-12-16 | 2015-09-15 | Ecolab Usa Inc. | Stabilization and activation of protease for use at high temperature |
| WO2013148492A1 (en) * | 2012-03-29 | 2013-10-03 | Novozymes A/S | Use of enzymes for preparing water soluble films |
| ITMI20130782A1 (it) * | 2013-05-13 | 2014-11-14 | Fra Ber S R L | Prodotti per autolavaggi a base enzimatica |
| WO2014200656A1 (en) | 2013-06-13 | 2014-12-18 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylase from streptomyces umbrinus |
| WO2014200657A1 (en) | 2013-06-13 | 2014-12-18 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylase from streptomyces xiamenensis |
| WO2014200658A1 (en) | 2013-06-13 | 2014-12-18 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylase from promicromonospora vindobonensis |
| EP3011020A1 (en) | 2013-06-17 | 2016-04-27 | Danisco US Inc. | Alpha-amylase from bacillaceae family member |
| DE102013218449A1 (de) | 2013-09-13 | 2015-03-19 | Schülke & Mayr GmbH | Wässrige Formulierung für die Reinigung von harten Oberflächen |
| WO2015050723A1 (en) | 2013-10-03 | 2015-04-09 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylases from exiguobacterium, and methods of use, thereof |
| US20160186102A1 (en) | 2013-10-03 | 2016-06-30 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylases from exiguobacterium, and methods of use, thereof |
| AU2014346511B2 (en) | 2013-11-11 | 2016-12-22 | Ecolab Usa Inc. | Multiuse, enzymatic detergent and methods of stabilizing a use solution |
| CN105829516A (zh) | 2013-11-11 | 2016-08-03 | 艺康美国股份有限公司 | 具有强化的污垢控制和污物分散的高碱性餐具清洗洗涤剂 |
| WO2015077126A1 (en) | 2013-11-20 | 2015-05-28 | Danisco Us Inc. | Variant alpha-amylases having reduced susceptibility to protease cleavage, and methods of use, thereof |
| SI3156475T1 (sl) | 2015-10-16 | 2018-10-30 | Hans Georg Hagleitner | Tekoči koncentrat za čiščenje |
| WO2017173190A2 (en) | 2016-04-01 | 2017-10-05 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylases, compositions & methods |
| WO2017173324A2 (en) | 2016-04-01 | 2017-10-05 | Danisco Us Inc. | Alpha-amylases, compositions & methods |
| JP6933354B2 (ja) * | 2016-09-15 | 2021-09-08 | 株式会社ウエノフードテクノ | 洗浄除菌剤組成物 |
| JP7038587B2 (ja) * | 2018-04-02 | 2022-03-18 | ライオン株式会社 | 食器洗い用の洗浄剤組成物 |
| JP7068895B2 (ja) * | 2018-04-02 | 2022-05-17 | ライオン株式会社 | 食器洗い機用洗浄剤組成物 |
| JP6956671B2 (ja) * | 2018-04-02 | 2021-11-02 | ライオン株式会社 | 食器洗い機用洗浄剤組成物 |
| US20210095231A1 (en) * | 2019-09-30 | 2021-04-01 | Ecolab Usa Inc. | Stabilized enzymatic detergent compositions |
| WO2021195015A1 (en) * | 2020-03-23 | 2021-09-30 | Ecolab Usa Inc. | Novel 2-in-1 sanitizing and rinse aid compositions employing amine based surfactants in machine warewashing |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2038107A1 (de) * | 1970-07-31 | 1972-02-10 | Henkel & Cie Gmbh | Fluessige,gegebenenfalls als Wasch- oder Reinigungsmittel brauchbare stabilisierte Enzympraeparate |
| JPS4849984A (sk) * | 1971-10-23 | 1973-07-14 | ||
| US4169817A (en) | 1971-12-23 | 1979-10-02 | Midwest Biochemical Corporation | Liquid cleaning composition containing stabilized enzymes |
| JPH0775620B2 (ja) * | 1991-04-08 | 1995-08-16 | トーメー産業株式会社 | 含水性コンタクトレンズ用液剤組成物及び含水性コンタクトレンズの洗浄方法 |
| US5858117A (en) * | 1994-08-31 | 1999-01-12 | Ecolab Inc. | Proteolytic enzyme cleaner |
| US5604190A (en) * | 1995-06-07 | 1997-02-18 | Alcon Laboratories, Inc. | Stable liquid enzyme compositions and methods of use in contact lens cleaning and disinfecting systems |
| US5723421A (en) * | 1995-06-07 | 1998-03-03 | Alcon Laboratories, Inc. | Stable liquid enzyme compositions and methods of use in contact lens cleaning and disinfecting systems |
| JP3697294B2 (ja) * | 1995-08-02 | 2005-09-21 | 株式会社トーメー | コンタクトレンズの洗浄消毒方法 |
| DE19603977A1 (de) * | 1996-02-05 | 1997-08-07 | Henkel Ecolab Gmbh & Co Ohg | Verfahren zur Reinigung und Desinfektion von empfindlichen medizinischen Geräten |
| JP3883739B2 (ja) * | 1998-05-22 | 2007-02-21 | 株式会社メニコン | コンタクトレンズ用殺菌液 |
-
1997
- 1997-04-24 DE DE19717329A patent/DE19717329A1/de not_active Ceased
-
1998
- 1998-04-15 HU HU0001846A patent/HUP0001846A2/hu unknown
- 1998-04-15 AU AU76437/98A patent/AU733365B2/en not_active Ceased
- 1998-04-15 WO PCT/EP1998/002200 patent/WO1998047993A1/de active IP Right Grant
- 1998-04-15 ES ES98924121T patent/ES2184266T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-04-15 JP JP54496098A patent/JP2001521574A/ja active Pending
- 1998-04-15 DK DK98924121T patent/DK0977825T3/da active
- 1998-04-15 AT AT98924121T patent/ATE225842T1/de not_active IP Right Cessation
- 1998-04-15 SK SK1456-99A patent/SK145699A3/sk unknown
- 1998-04-15 DE DE59805901T patent/DE59805901D1/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-04-15 EP EP98924121A patent/EP0977825B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-04-15 PL PL98336235A patent/PL336235A1/xx unknown
- 1998-04-15 US US09/403,540 patent/US6191092B1/en not_active Expired - Fee Related
- 1998-04-15 NZ NZ500567A patent/NZ500567A/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU733365B2 (en) | 2001-05-10 |
| EP0977825B1 (de) | 2002-10-09 |
| AU7643798A (en) | 1998-11-13 |
| ES2184266T3 (es) | 2003-04-01 |
| DK0977825T3 (da) | 2003-02-10 |
| WO1998047993A1 (de) | 1998-10-29 |
| ATE225842T1 (de) | 2002-10-15 |
| DE19717329A1 (de) | 1998-10-29 |
| NZ500567A (en) | 2002-05-31 |
| HUP0001846A2 (hu) | 2000-11-28 |
| DE59805901D1 (de) | 2002-11-14 |
| JP2001521574A (ja) | 2001-11-06 |
| PL336235A1 (en) | 2000-06-19 |
| EP0977825A1 (de) | 2000-02-09 |
| US6191092B1 (en) | 2001-02-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SK145699A3 (en) | Liquid stabilized enzyme preparation, the use thereof and method for cleaning dairy equipment | |
| US4715980A (en) | Antimicrobial sanitizing composition containing n-alkyl and n-alkenyl succinic acid and methods for use | |
| EP1709145B1 (en) | Sanitizing and cleaning composition and its use for sanitizing and/or cleaning hard surfaces | |
| US4867898A (en) | Broad spectrum antimicrobial system for hard surface cleaners | |
| US5756139A (en) | Egg washing and disinfection process | |
| AU2005272935B2 (en) | Non-chlorinated concentrated all-in-one acid detergent and method for using the same | |
| EP0245928A2 (en) | Antimicrobial compositions | |
| JP6732454B2 (ja) | 洗浄殺菌剤組成物 | |
| US4464398A (en) | Germicide and an improved method for killing bacteria, fungus and/or viruses | |
| JP7144821B2 (ja) | 液体洗浄剤組成物 | |
| KR100874048B1 (ko) | 살생물제 보호시스템 | |
| CN108697106B (zh) | 用于增强杀孢子性能的醚胺 | |
| JP2001501244A (ja) | 表面洗浄剤 | |
| JP2004231594A (ja) | 殺菌洗浄剤組成物 | |
| CZ9903741A3 (cs) | Kapalný enzymatický prostředek | |
| JP3423971B2 (ja) | 低腐食性ヨウ素含有殺菌洗浄剤 | |
| JP3706216B2 (ja) | コンタクトレンズ用剤 | |
| CA2285045A1 (en) | Sanitizing composition and method | |
| WO2001044430A1 (en) | Antimicrobial solutions | |
| AU2001246236A1 (en) | Biocidal protection system |