SE436826B - Sett att bereda flytande fisk-ensilage fran fisk i fast form och ett additiv - Google Patents

Description

7805774-2 I N Uopfinningen har till syfte att eliminera a) behovet av sönderdelning av fisken i sma bitar. b) transporten av sålunda sönderdelad fisk, o) blandningen av en dylik fast massa efter tillsättning av syra ooh d) behovet av kraf- tig utruetning.

Sättet enligt uppfinningen kännetecknas av att ej för~ malen fisk i fast form i dimension upp till 15 x 38 om blandas med förberett flytande fisk-ensilage i ett vikt- förhållande inom området 1Ü:1 till 1:10, ooh att det fasta fiskmaterialet överföras till flytande iorm i när- varo av det flytande fisk~ensilaget vid en temperatur av minst 2o°c.

Rlandningen kan utföras i en behallare med användning av konventionella mekaniska blandare. Då särskilt kraftig utrustning ej erfordras, ställer sig sättet enligt upp- finningen relativt anpassningsbart i avseende på valet av blandare. Sålunda kan exempelvis turbinblandare, skovel- blandare. propellerblandare, tumlingsblandare och centri- fugalblandare användas. En sa kallad monopump (chopper pumpl är lämplig som blandare.

Fn av de väsentliga fördelarna av uppfinningen är att små och medelstora fiskar exempelvis av dimensionen 15 x 38 om ej behöver sönderdelas före blandningen. Under bland- ningen enligt uppfinningen kommer dessa fiskar att auto- matiskt sönderdelas ooh överföras i vätskeform utan att bli ohanterligt viskösa, så att blandare eller pumpnings- utrustning ej överanstränges. Om emellertid relativt etora fiskar såsom exempelvis haj skall behandlas, kan det vara önskvärt att sönderdela dylik fisk i lämpligt stora bitar; företrädesvis inom ovan angivna gränser för sma och medelstora fiskar, så att behandlingen underlätt~ as. Det inses att man ej med nödvändighet behöver använda _..._._....___-_,- V _ ...__ I 7805775: - 2 hela fiskar för att tillämpa uppfinningen. Fiekavfall från fiskindustrin - i lämpligt sönderdelad form ~ kan användas fur inmatning i blandningssteget.

Additiven för initiering och accelerering av överfóringen till vätskeform kan väljas bland organiska och oorganiska syror, salter av desaa, vissa enzymer ooh blandningar av dessa. Syrnr och särskilt organiska syror är lämpliga. dessa kan :ara lägre mnnokarbünsyror såsom myrsyra och propionsyra. Myrsyra föredrages i första hand. Additivet kan tillsättes antingen före blandningseteget, exempelvis under det preliminära sönderdelningssteget om sadant för- ekommer, eller under blandningseteget.

Mängden additiv i blandningen vid blandningstillfället i behållaren utgör lämpligen mellan 0,5 och 30 viktepro~ ment av fiskmaterialet, lämpligen mellan 0,1 och 5 vikts~ nrocent. Inom dessa gränser är den optimala koncentra- tionen av additiv givetvis beroende pà den typ av fisk aom behandlas, exempelvis dess vattenhalt och oljehalt och liknande, och mängden förberett fisk~ensilage i blandningen.

Enligt uppfinningen blandas ej förmalen fisk med förbe- rett flytande fisk-ensilage i ett viktförhàllande inom omradet 1Û:1 till 1:10. I en särskilt fördelaktig ut- föringeíorm av uppfinningen ligger detta viktföhàllande inom omradet 2:1 och 1:3.

For att starta behandlingsprocessen maste man först disponera en kvantitet fisk-ensilage. Denna kvantitet_kan erhållas genom omröring av sönderdelad fisk med varmt vatten under tillsats av konventionella additiv, före- trädesvis eàdana som ger ett pH värde av 4 eller mindre för att eakert motverka fürstöring genom bakterier. När all fisken har överförts i flytande form pumpas àtmin~ 7305 771! - 2 stone en del av blandningen för att lagras.

Hed användning av en del av denna fisk i vätskeform över* föres en första fisk ooh additiv till vätskeform enligt uppfinningen genom konstant och snabb omröring.

En andra kvantitet fisk kan på liknande sätt överföras till vätskeform och denna kan sedan uppdelas, varvid en del behàlles för ytterligare blandning med fisk och äter- stoden lagras. Efter fem eller sex dylika operationer har det tillverkade kraftfodret samma näringsvärde som den använda fisken ooh förfarandet kan fortsättas pà detta sätt under obegränsad tid.

Det i begynnelseskedet tillverkade ensilaget utgör fort~ farande ett värdefullt foder ooh kan användas som svin- foder vid lämplig anpassning av vattenhalten.

Den hastighet med vilken fisken överföras till flytande form beror pa typen av råmaterial, dess färskhet och prooesstemperaturen. Man har funnit att fetthaltig fisk övergår snabbare i flytande form än vit fisk och att färsk fisk är lättare att göra flytande än fisk som har legat. Det är därför önskvärt att överföra fisken till flytande form omedelbart efter ràmaterialets ankomst.

Processen är även temperaturberoende, i det att det fasta fiskmaterialet överföras till flytande form i närvaro av det flytande fisk-ensilaget vid en temperatur av minst 200 C. Ett lämpligt temperaturintervall ligger i området 2Ü>C men 40°c.

Uppfinningen beskrivas nedan i form av utföringsexempel och med hänvisning till bifogade ritning. 79057711 - 2 Ritningen visar en anläggning omfattande en blandingsbe- hållare 1 försedd med en pump 2 för cirkulation i tanken 1 via envägsventilen 3 eller för pumpning till 1agrings~ behållare A och B via utloppet 4. Tilloppsrör 5 respek- tive 6 är anordnade för inmatning av fisk och myrsyra.

Utlcppet 4 är förbundet med lagringsbehàllarna A och B via envägsventiler 7, 8 och 9. En pump 12 är förbunden med lagringsbehàllarna A och B för att avlägsna flytande fisk-ensilage fran behallarna via envägsventilerna 10 respektive 11. Pumpen 12 är vidare förbunden med b1and~ ningsbehàllaren 1 via envägsventilen 15 och äter med lagringsbehallarna A och B för àtercirkulation via en- vägsventilerna 14 och 8 respektive 14 och 9.

Anläggningen arbetar pà följande sätt. 1. 0,5 ton fisk inmatas kontinuerligt tillsammans med 16 liter myrsyra (3,5 viktsprocent av 85% myrsyral via tilloppsrör 5 resp. 6 till en blandningsbehallare 1 inne- hauanae 0,5 man varmvatten c3n-4n°cï>. 2. Omröring och cirkulation av blandningen i behållaren 1 startas genom att ventilen 7 stänges och ventilen 3 öpp- nas, och cirkulationen far päga under en timme. 3. Hälften av vätskan i blandningsbehàllaren 1 pumpas därefter till lagringsbehallaren A genom att ventilerna 3 och 9 stängas och ventilerna 7 och B öppnas. Den i be- hållaren A inpumpade vätskan atercirkuleras kontinuerligt genom att ventilerna 8, 1D, 13 och 14 öppnas, ventilen 15 stängas och pumpen 12 startas. 4. Cirkulationen och omröringen i blandningsbehàllaren 1 fortsättes genom att ventilen 7 stänges och ventilen 3 öppnas. Samtidigt tillföres ytterligare 0,5 ton fisk och 16 liter myrsyra såsom tidigare till blandningsbehallaren vaosvva-2 1 via tilloppeb 5 och blandningen fortsättes ender ytter- ligare 0,5 timmar. Därefter tillföras ytterligare 1 ton fisk och 32 liter myrsyra såsom tidigare till blandninga- behàllaren 1 ooh omröringen och cirkulatíonen furtsättes. 5. Förfaringsstegen enligt punkt 3 och 4 uvan upprepas fdr kontinuerlig tillverkning av fisk-ensilage. mv;

Claims (6)

10 15 20 25 30 1 70057711 - 2 Patentkrav

1. l. Sätt att bereda flytande fisk-ensilage från fisk i fast form och ett additiv som tillföres i tillräcklig mängd för att initiera och accelerera fiskens överföring till vätskeform och utgör en organisk eller oorganisk syra, ett salt av en sådan syra eller en blandning av dessa, k ä n n e t e c k n a t av att ej förmalen fisk i fast form i dimensioner upp till l5 x 38 cm blandas med förbe- rett flytande fisk-ensilage i ett viktförhållande inom området l0:l till l:l0 och att det fasta fiskmaterialet överföres till flytande form i närvaro av det flytande fisk-ensilaget vid en temperatur av minst ZOOC.

2. Sätt enligt krav l, av att additivet utgöres av en låg monokarbonsyra såsom k ä n n e t e c k n a t myrsyra.

3. Sätt enligt krav l, k*ä n n e t e c k n a t av att mängden additiv i blandningen uppgår till mellan 0,5 och 30 viktsprocent av mängden fisk.

4. Sätt enligt krav 1, av att förhållandet mellan viktsmängden förberett fly- tande fisk-ensilage och viktsmängden inmatad fisk ligger mellan 2:1 och l:3.

5. Sätt enligt krav 1, av att det förberedda flytande fisk-ensilaget tages från det resulterande flytande fisk-ensilaget framställt med k ä n n e t e c k n a t k ä n n e t e c k n a t tillämpning av sättet enligt krav 1.

6. Sätt enligt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a t av att åtminstone en del av det resulterande flytande fisk-ensilaget bortföres till lagring, att en ytterligare mängd fast fiskmaterial till- lika med erforderligt additiv tillföres återstoden av det resulterande fisk-ensilaget eller hela den bortförda mängden återcirkulerat resulterande fisk-ensilage, och att processen upprepas. l982.ll.02