SA96170289B1 - طريقة وجهاز لانتج جبن مقطع - Google Patents

Abstract

الملخص: يكشف هذا الاختراع عن طريقة وجهاز للحصول على منتجات غذائية مثل الجبن جاهزة التقطيع، حيث تمكن هذه الطريقة وذلك الجهاز من إنتاج قطع الجبن في عملية موحدة تنتج لوحأ من الجبن يقطع مباشرة بالأبعاد المطلوبة من خط الصب ذاته، ويمكن أن يتضمن أحد أشكال هذا الاختراع وحدة لتشكيل اللوح وخط للصب وتجميعه للتقطيع بحيث تعمل هذه الوحدات معأ في مجموعة واحدة، وتقوم أولأ تجميعة التقطيع التي هي في حد ذاتها تعتبر تنظيمأ منفردأ بتقطيع اللوح القادم إلى شرائح على شكل أشرطة ثم تقطع كل شريط حسب الطول المطلوب، ويمكن تقطيع لوح الجبن إلى شرائح علىشكل أشرطة بإمرار الجبن بين زوج منالإسطوانات به حزوز او شقوق معدة بسطوحها على أن يكون عرض الشقوق مقابلأ للعرض المطلوب لأشرطة الجبن، ثم توجه اشرطة الجبن الى العديد من الريش المستطيلة المركبة بشكل مستعرض، تلف كل منها على محور مشترك، وكلريشة تقطع أجزاء من اشرطة الجبن بالأطوال المرغوبة.

Description

X

‏طريقة وجهاز لإنتاج جبن مقطع‎ ‏الوصف الكامل‎ : ‏خلفية الاختراع‎ ‏الجبن للحصول على‎ Jie ‏يتجه الوصف التالي للاختراع إلى معالجة منتج غذائي‎ ‏قطع بأبعاد مطلوبة؛ وكما يظهر لأولئك المهرة في هذه الصناعة يناسب الاختراع أيضاً‎ © ‏سنيوسكة؛ هذا ويقصد‎ Jie ‏معالجة المنتجات الغذائية المنصهرة أو المشكلة أو الملونة‎ ‏بكلمة "جبن" كما هي مستخدمة بهذا الطلب أنها تغطي الجبن الطبيعي والجبن المعالج‎ . ‏ومنتجات أطعمة الجبن والجبن المصنع وما شابه ذلك‎ ‏الماكينات التي تستخدم في إنتاج قطع صغيرة منفصلة من قالب أكبر من مادة‎ ‏في الصناعة وكانت ولا تزال‎ lags ‏عن طريق سلسلة من عمليات التقطيع معروفة‎ 0 ‏منفصلتين؛ العملية الأولى خاصة بتصنيع كتل من الجبن يمكن أن تكون عبارة عن‎ ‏أو أشكال أخرى‎ lk ‏إنتاج أسطوانات أو‎ Jie ‏منتجات جانبية لعملية تصنيع أخرى‎ ‏من الجبن تناسب المبيعات للمستهلكين ومهما كانت الأشكال غير المنتظمة لهذه‎ . ‏المنتجات الجانبية فإن هذه القطع تعتبر رغم ذلك منتجات نهائية‎ ١ : ‏وتتضمن العملية الثانية تخفيض هذه الكتل من الجبن إلى قطع؛ وتعتبر مكعبات‎ ‏الطعام كتلك التي تصنعها على مستوى تجاري مختبرات أرشل ممثلة لأصول الصناعة‎ ‏إحدى الطرق وأحد الأجهزة المستخدمة في السابق؛ وأثتاء‎ dae ‏الحالية كما أنها‎ ‏المرحلة الأولى من تلك العملية الثانية تتم تغذية كتل الجبن في أسطوانة بها مروحة‎ ‏دفاعة تجعل الجبن يلف حول السطح الداخلي للأسطوانة؛ ويوجد سكين لقطع شرائح‎ + ‏على السطح الداخلي للأسطوانة؛ بحيث تواجه كتلة الجبن عند دفعها حول السطح‎ ‏الداخلي للأسطوانة هذا السكين وعندئذ تنتج شريحة من الجبن؛ كما أن دفع الجبن حول‎ ‏السطح الداخلي للأسطوانة بهذه الطريقة يدفع أيضا شريحة الجبن الناتجة إلى الخروج‎ ٠. ‏من الأسطوانة ومقابلة المرحلة الثانية والأخيرة للتخفيض‎

TEA

أتناء ‎Aa yal‏ الثانية هذه تتم تغذية شريحة الجبن فى تجميعة أسطوانة تغذية وعمود دوران تغذية إلى محور سكين دوار وبذلك تقطع شريحة الجبن إلى أشرطة قصيرة تقطع بعد ذلك إلى أطوال أقل عند دفعها مقابل محور سكين قطع مقابل . تكشف براءة الاختراع الأمريكية رقم 4,170,877 الصادرة لميلر وآخرين عن © طريقة وجهاز ثان لتقطيع الجبن؛ وتتجه براءة ميلر مثلها في ذلك مثل طريقة وجهاز أرشل السابق شرحهما أعلاه إلى إنتاج قطع جبن من كتلة من الجبن مكونة من عدد من قطع أو كسر أصغر مثل البواقي؛ فيعتمد أسلوب ميلر وآخرين على 3% مقاطع مستعرضة سابقة التحديد من الجبن تقطع عند بروزها من فتحات بجهاز البثق . إحدى السلبيات البارزة لكل من الطريقتين والجهازين المذكورين أن كلا منهما ‎٠‏ يتضمن أساساً عمليتين منفصلتين؛ الأولى توفر كتلة بطريقة غير مرتبطة كلية بالعملية ‎AGEN‏ وهناك سلبية ثانية هي أنه بسبب التحكم المحدود على حجم الكتلة لابد أن يكون التحكم على حجم قطع الجبن محدودا بالضرورة أيضا . لذلك فان أحد أهداف هذا الاختراع هو التمكين من إنتاج قطع من الجبن أو من منتجات غذائية أخرى بعملية موحدة . ‎yo‏ كما أن من أهداف هذا الاختراع أيضاً التمكين من فرض سيطرة أدق على أبعاد القطع تزيد عن السيطرة الموضوعة على الترتيبات الحالية . وصف عام للاختراع : : يوقر هذا الاختراع طريقة وجهاز للحصول على منتجات غذائية مقطعة ‎Jia‏ ‏الجبن؛ ويتضمن الاختراع طريقة وجهاز يمكن من إنجاز إنتاج قطع الجبن في عملية ‎YL‏ واحدة يتم بها إنتاج لوح من الجبن يقطع بالأبعاد المطلوبة مباشرة من خط الصب . أحد نماذج هذا الاختراع يتضمن وحدة لتشكيل اللوح وخط صب وتجميعة تقطيع تعمل جميعا كمجموعة واحدة»؛ حيث يمكن أن تكون وحدة تشكيل اللوح عبارة عن تفريعة تشكل الجبن ‎EL‏ في صورة منصهرة أو سائلة في جيب يتواجد بين سيرين دوارين بلا نهاية يلفان حول أسطوانات؛ ويمكن إجراء بثق ‎DAT‏ للجبن بتجميعة السير ‎TEA‏

والأسطوانة الخاصة بوحدة تشكيل اللوح لتكوين لوح مستمر من الجبن يبرز من وحدة تشكيل اللوح على خط الصب الذي يقوم بتبريد الجبن ونقله إلى تجميعة التقطيع» وهناك تشكيل فريد وجديد لتجميعة التقطيع هذه؛ وتقوم تجميعة التقطيع الخاصة بهذا الاختراع بتقطيع اللوح القادم إلى شرائح على شكل أشرطة ثم تقطع كل من هذه الأشرطة بالطول ‎oo‏ المطلوب . يتم بأحد النتماذج تقطيع اللوح إلى شرائح على شكل أشرطة بمرور الجبن بين زوج من الأسطوانات بها حزوز أو شقوق مجهزة على سطوحها في وضع لكل ‎Leia‏ ‏بالنسبة للاخر لجعل الأسطوانات على شكل شبيكة؛ ويكون عرض الحزوز ‎Sie‏ ‏للعرض المطلوب لأشرطة الجبن؛ وهناك مشط بعديد من الأصابع التي تمتد في كل من ‎٠‏ هذه الحزوز يمنع أشرطة الجبن من الالتصاق بالأسطوانات لضمان نزع الأشرطة بشكل ملائم من الأسطوانات ووضعها للتقطيع التالي . في نموذج آخر يقطع لوح الجبن إلى شرائح على شكل أشرطة بمرور الجبن بين أسطوانة وعمود دوران أو محور تركب عليه عدة أسلحة مستديرة؛ ويكون عمود الدوران والأسطوانة في وضع لكل منهما بالنسبة للاخر بحيث تلف الأسلحة على سطح ‎١‏ الأسطوانة؛ وعلى أن تقابل المسافة بين الأسلحة المستديرة المتجاورة العرض المطلوب لأشرطة الجبن الناتجة؛ ويمنع مشط له عدة سنون تمتد في المسافات بين الأسلحة المستديرة المتجاورة التصاق أشرطة الجبن بالأسلحة أو بعمود الدوران لضمان نزع هذه الأشرطة بشكل ملائم ووضعها للتقطيع التالي . يوجد سندان يحمل أشرطة الجبن وهي تتجه نحو الأسلحة العديدة المركبة بشكل ‎٠‏ مستعرض»؛ وكل من هذه الأسلحة يلف حول محور مشترك؛ فمثلاً يمكن تركيب الأسلحة حول محيط لوحين متوازيين يلفان حول محور مركزي؛ ويقوم كل سلاح بالتعاون مع السندان بقطع أجزاء بالأطوال و/أو العروض المطلوبة من أشرطة الجبنء أو بدلا من ذلك يمكن أن تكون هذه الأسلحة عبارة عن أسلاك مثل أوتار البيانو أو العود؛ ويمكن أن تكون سرعة دوران الأسلحة بحيث يمكن نزع قطع الجبن من ‎Yo‏ الأسلحة بقوة الطرد المركزي . الوصف التفصيلي : ‎TEA‏

© تتضمن تجميعة للتقطيع في نموذج آخر رأس تقطيع دوار متكامل مع الأسلحة التي تنجز عملية القطع المتوازي والمستعرض للوح الجبن؛ فمتلا يمكن أن يتضمن رأس التقطيع الدوار عمود دوران يركب بشكل مستعرض لاتجاه لوح الجبن القادم؛ ويركب العديد من الأسلحة المستديرة على مسافات في عمود الدوران» ويمتد العديد من الأسلحة © النحيلة بين الأسلحة المستديرة المتجاورة مستتدة عليها بالقرب من محيط تلك الأسلحة الدوارة»؛ ويمكن أن تكون هذه الأسلحة النحيلة عبارة عن أسلاك مثل أوتار البيانو أو العود؛ كما يتم توفير سندان أيضاً لدعم لوح الجبن القادم ليتعاون مع أسلحة رأس التقطيع الدوار في إكمال عمليات التقطيع . يمكن هذا الاختراع من تنفيذ إنتاج قطع من الجبن في عملية موحدة لأن كتل ‎٠‏ التغذية من الجين أو لوح الجبن تتشكل مع الأخذ في الاعتبار تخفيضه النهائي ولأن تشكيل الجين وتخفيضه يتم في صورة أجزاء من عملية موحدة تحقق ليس فقط وفرأ في الوقت وزيادة مصاحبة في الإنتاجية تزيد عما يتحقق بالأساليب والأجهزة القائمة ‎(alls‏ ‏ولكنه أيضاً ينتج قطعاً من الجبن يمكن التحكم في أبعادها بدرجة لم تتحقق حتى ‎CN‏ ‏وتمثل تجميعة تقطيع هذا الاختراع نفسها نموذجاً فريداً يساهم في فاعليات الاختراع . ‎vo‏ يمكن تفهم هذه المزايا وغيرها من المزايا الأخرى لهذا الاختراع وكذلك التموذج المفضل له أفضل ما يكون في ضوء الرسومات المرافقة التي يتم وصفها باختصار فيما شرح مختصر للرسومات : شكل ‎١‏ : منظر جانبي يبين هيئة النموذج المفضل لوحدة اللوح وخط الصب 7 وتجميعة التقطيع لهذا الاختراع . شكل ‎Y‏ : . منظر جانبي لنموذج مفضل لتجميعة التقطيع . شكل ‎rv‏ منظر أمامي للنموذج المفضل لتجميعة التقطيع المصورة بشكل ‎CY‏ ‏شكل 4 : منظر جانبي لمقطع مستعرض مأخوذ على الخط 4-4 بشكل ‏ . شكل © : منظر علوي لأسطوانتي قص مأخوذ على الخط 5-05 بشكل ‎CY‏ ‎TEA‏

. شكل + :. متظر علوي لأسطوانة دليلية مأخوذ على الخط ‎TT‏ بشكل ‎CF‏ ‎VSS‏ منظر مكبر يوضح علاقة سطحي أسطوانتي القص . شكل + : ._ منظر مكبر يوضح علاقة سطحي أسطوانتي القص . شكل 08 مقطع مستعرض ‎dale‏ على الخط 9-4 بشكل 4 . هه شكل ‎:٠١‏ متظر جاتبي ‎z 3 gail‏ بديل لتجميعة التقطيع . شكل١١ ‎Shia :‏ أمامي لنموذج بديل لتجميعة التقطيع المصورة بشكل ‎٠١‏ . شكل١‏ : مقطع مستعرض مأخوذ على الخط ‎YY‏ بشكل ‎١١‏ . شكل١‏ : منظر علوي مأخوذ على الخط ‎١-١١“‏ بشكل ‎١١‏ . شكل4١‏ : منظر جانبي ‎dale‏ على الخط ‎١-١6‏ بشكل ‎١١‏ .. ‎١‏ شكل ‎١٠١‏ : منظر جانبي لنتموذ جح بديل لتجميعة التقطيع . شكل6١ ‎ :‏ متظر أمامي لنموذج بديل لتجميعة التقطيع المصورة بشكل ‎١١5‏ . ‎DIVAS‏ مقطع مستعرض جانبي لتجميعة التقطيع . شكل8١‏ : مقطع مستعرض مأخوذ على الخط ‎١8-18‏ بشكل ‎١7‏ . الوصف التفصيلي : ‎vo‏ يبين شكل ‎١‏ ثلاثة عناصر منفصلة لأحد مظاهر الاختراع مع إيضاح تهيئتها ووصفها كل منها بالنسبة للاخر؛ وتوجد وحدة تشكيل ألواح ‎٠١‏ في وضع بالنسبة لخط الصب ‎٠١‏ بحيث يترسب اللوح المستمر من مادة قابلة للتشكيل ‎Jie Ve‏ الجبن والتاتجة من وحدة تشكيل | لألوا ‎٠٠١ z‏ على سطح سير مستمر أول ‎١‏ ؟ يتضمن خط صب ‎Yo‏ ‏ويندفع اللوح ‎Ve‏ على سطح السير المستمر الأول ‎YY‏ ويترسب على سطح سير ‎٠‏ مستمر ثان ‎YY‏ في اتجاه معاكس لاتجاه السير الأول ‎7١‏ وفي اتجاه نحو تجميعة التقطيع 50 . ‎TEA‏

يمكن أن تتضمن وحدة تشكيل الألواح جهازاً تقليدياً لتشكيل لوح من الجبن ‎AES‏ ‏التفريعات المتوفرة تجارياً من تصنيع شركة هارت أو بالمر أو جبن جونسونء وان كان من المفضل أن تتضمن وحدة تشكيل الألواح ‎٠١‏ الجهاز الموصوف بالطلب المعلق المشارك رقم مسلسل (حافظة مستندات المحامى رقم ‎)١١١/777‏ المودع في نفس ‎٠‏ الوقت مع هذا الطلب والذي يدخل صراحة ضمن مراجع هذا الطلب؛ ويتم توجيه الجبن إلى وحدة تشكيل الألواح في صورة سائلة جوهرياً . ويفهم من تعبير "سائل" كما هو مستخدم هنا أنه يشتمل على أي مواد متصهرة أو ‎ALE‏ للتشكيل أو مائعة . يمكن أن يكون خط الصب ‎٠١‏ أي خط صب تقليدي ‎Jie‏ أسطوانة نوتك تشيل أو خط صب هارت المتوفر تجارياً؛ ‎We‏ بأن تكوين ‎Jie‏ هذا الجهاز وأدائه معروفان جيداً ‎٠‏ اللمهرة في هذه الصناعة؛ ومن ثم لم ‎J‏ أي محاولة هنا لشرح ذلك الجهاز بإسهاب؛ وباختصار يتضمن خط الصب الموضح بشكل ‎١‏ سيراً مستمراً أول ١؟‏ يلف حول أسطوانقين ؟؟ و ‎YE‏ وسيراً مستمراً ‎YY Lili‏ يلف حول ‎YO iil shad‏ و ‎YT‏ ويتجه السيران المستمران ‎7١‏ و ‎YY‏ في اتجاهين معاكسين حيث يتجه السير المستمر الثاني ‎YY‏ في اتجاه تجميعة التقطيع £0 بحيث يتجه اللوح ‎٠0‏ إلى هذه التجميعة لتخفيضهاء 0 فمثلا كما هو مستخدم ‎Ulla‏ يوجه خط الصب اللوح بسرعة ‎١١‏ قدم/الدقيقة ويوصل اللوح إلى تجميعة التقطيع في درجة حرارة ‎P00‏ وإن كان من الممكن استخدام سرعات أخرى ودرجات حرارة توصيل مختلفة . يمكن أن تتضمن تجميعة التقطيع ‎٠0‏ بشكل ‎UY‏ من أنواع الأجهزة الثلاثة العامة المصممة لتخفيض اللوح المستمر + إلى قطع بالأبعاد المطلوبة؛ والتي تم ‎٠‏ إيضاح إحداها فقط بشكل ١؛‏ وان كان من الأفضل أن تكون تجميعة التقطيع ‎4٠‏ بشكل ‎١‏ هي الجهاز الموضح بالأشكال من ؟ إلى 4 . تتضمن تجميعة التقطيع المفضلة أكثر ‎gad‏ قص ذات شبيكة )0 ‎OF‏ ‏موضوعتين مقابل بعضها البعض ‎Ll‏ كما هو مبين بالشكلين ؟ و ؛ وبحيث يكون محورانهما الطوليان مستعرضين لاتجاه لوح الجبن ‎Vo‏ القادم . وفي النموذج المفضل ‎Yo‏ تدار اسطوانتا القص )0 0 بمحرك ‎١١١‏ (غير موضح بالرسم) يوضع مباشرة خلف المحرك ‎٠٠١‏ بشكل ؟ . ‎EA‏

A

كما هو موضح بشكل 0 وكما هو مبين بتفصيل أكبر بشكل ‎١7‏ تكون كل من اسطوانتي القص )0 0 مجهزة بالعديد من الشقوق أو الحزوز 300 سطحها بحيت يقابل عرض الحزوز 00 العرض التقريبي المطلوب لأشرطة الجبنء فمثلاً تشتمل أسطوانة القص التي يكون طولها الكلي 15,348 بوصة وقطرها 7,07 بوصة مقطع © محزوز 18,7560 بوصة؛ وتستخدم أسطوانة قص بذلك الأبعاد ولها حزوز بعرض 58 ؛ ‎(er) FH)‏ بوصة وعمق ‎HE) 7١4‏ 501 ) بوصة موضوعة على مساقات 05060 (+ 501 ) بوصة تفصل بينها لإنتاج قطع بعرض حوالي ‎CTY‏ ‏بوصة؛ وتكون الجدران أو الجوانب ‎oT‏ للحزوز 00 عمودية جوهرياً على المحور الطولي لأسطوانة القص ‎©١‏ أو 7© ويكون لقاعدة كل من الحزوز 00 نصف قطر ‎٠‏ صغيرء ‎Wiad‏ يكون نصف القطر المذكور بالنسبة لهندسة أسطوانة القص الموصوفة أعلاه ‎١,077‏ بوصة؛ وتحدد الحزوز المتجاورة 00 جزءاً بارزاً ‎oY‏ يكون والتي عرضها أقل من عرض كل حز 00 وكما هو موضح أعلاه يكون 850160 بوصة مقابل ‎١,015‏ بوصة؛ ويمكن إعتبار هذه الأجزاء البارزة ‎8١7‏ أقراصاًء؛ وان كان من المفضل لتسهيل النظافة ولمقابلة متطلبات الصحة والسلامة تكون السطوح الظاهرة لأسطوانات القص مستمرة لاتوجد بها فجوات يتجمع بها الطعام أو البكتريا فتعيق عمليات التنظيف» علاوة على ذلك وأيضاً من أجل فاعلية التشغيل تكون اسطوانة القص مصنوعة من صلب غير قابل للصداً رقم ‎PV‏ بل وأيضا يمكن معالجة أسطوانة القص بطلاء ‎mile‏ للإلتصاق ‎Jie‏ النيكل أو التفلون أو يمكن تلميعها كهربائيا . توضع أسطوانتا القص )00 ‎0X‏ كما هو مبين بالشكلين ؛ و © وكما هو مبين ‎Ye‏ بصورة أوضح بشكل + كل منها بالنسبة للأخرى بحيث يتعاشقان؛ فيمر لوح ‎Voom‏ ‏إلى أسفل بين هاتين الأسطوانتين كما هو مبين بشكل ‎of‏ وتلف كل من الأسطوانتين عكس الأخرى كما هو مبين بشكل 4 أيضاً بسرعة متساوية جوهرياً مع أو أعلى ‎Sti‏ ‏من السرعة الخطية للوح الجبن +؟ القادم؛ وقد تم الوصول حالياً إلى سرعات حتى ‎Yo‏ ‏قدم في الدقيقة ومن المستهدف الوصول إلى سرعات حوالي ‎VO‏ قدم في الدقيقة . وتقوم ‎Yo‏ عملية القص للأقراص الدوارة المتعاشقة 07 بقطع لوح الجبن إلى شرائح على شكل أشرطة؛ وتكون سرعة الدوران لأسطوانات القص الموصوفة أعلاه ‎YY‏ لفة في الدقيقة ملائمة لسرعة ألواح ‎Y‏ قدم في الدقيقة . ‎TEA‏

يُفضل تزويد تجميعة التقطيع بتجميعة أسطوانات دليلية للألواح ‎١١‏ تركب على الجزء الأعلى لتجميعة التقطيع؛ وتتضمن تجميعة الأسطوانات الدليلية للألواح + ‎VY‏ ‏أسطوانة دليلية للألواح ‎17١‏ توضع بحيث يكون محورها الطولي موازياً للمحورين الطوليين لأسطوانتي القص ‎©١‏ و 7©؛ كما توضع الأسطوانة الدليلية ‎١١١‏ أيضاً بحيث يتم توجيه اللوح ‎Wo‏ المتدفع حولها بشكل صحيح إلى اسطوتانتي القص ‎0١‏ و ‎oY‏ ‏للتقطيع؛ وتتضمن هذه الأسطوانة الدليلية للألواح ‎١١١‏ طرفاً مائلاً ‎٠"‏ على سطحها يحكم اللوح في الوضع الصحيح على سطح الأسطوانة؛ كما تتضمن تجميعة الأسطوانات الدليلية للألواح ‎Lad ١١‏ قماطات ‎١705‏ تمكن التجميعة ‎١١١‏ من شبك تجميعة التقطيع ايجابيا وفي نفس الوقت يمكن فكها بسهولة؛ وفك التجميعة ‎٠١7١‏ يوفر : . ‏للصيانة‎ oY ‏و‎ #١ ‏الوصول إلى اسطوانتي القص‎ ٠ ‏لها عديد من الأسنان 11 التي‎ Te ‏تتضمن تجميعة التقطيع أيضاً تجميعة أمشاط‎ ‏و‎ ©١ ‏تمتد في كل من الحزوز 00 والتي تمنع التصاق أشرطة الجبن بأسطوانتي القص‎ ‏لضمان نزع أشرطة الجبن بشكل صحيح من هاتين الأسطوانتين واعدادها للتقطيع‎ OY

To ‏التالي» وكما هو موضح بشكل § يستخدم النموذج المفضل للإختراع حالياً مشطين‎ ‏الموضوعة‎ OY ‏تقابل الحزوز 00 لأسطوانة القص )0 أو‎ TY ‏كل منها له عدة أستان‎ ١٠ ‏أسفله مباشرة؛ ويبين شكل 4 هذا التوافق بين زوج واحد لمشط وأسطوانة؛ وتمتد‎ ‏كما هو مبين بشكل ؛ إلى الحزوز 00 ويفضل أن تمتد إلى أقصى حد‎ +١ ‏الأسنان‎ ‏بوصة يكون‎ ١065 ‏وإذا كان عرض الحزوز‎ . oY ‏و‎ ©١ ‏لمحيط أسطوانتي القص‎ ‏من‎ ٠١ ‏بوصة؛ ويفضل أن يتكون كل مشط‎ ٠,094 ‏للمشط المقايل‎ +١ ‏عرض الأسنان‎ ‏كما يمكن معالجة كل مشط‎ FV ‏قطعة واحدة من الصلب غير القابل للصداً رقم‎ ٠ ‏ويمكن أيضا صنع‎ (Lill eS ‏النيكل أو التفلون أو أن يلمع‎ Jie ‏بطلاء مائع للإلتصاق‎ المشط من بلاستك أو أي مادة غير معدنية أخرى . تخرج أشرطة الجبن الناتجة من الأسطوانتين المتعاشقين )0 و ‎OF‏ من الأسطوانتين بمساعدة المشط 60 إلى أسفل في اتجاه تجميعة القطع المستعرض ‎Av‏ ‎Yo‏ وهناك سندان ‎Ve‏ يدعم أشرطة الجبن وهي تتجه إلى تجميعة القطع المستعرض ‎Av‏ ‏ويشتمل السندان ‎Ve‏ على حافة قص ‎VY‏ موضوعة للتعاون مع الأسلحة المستطيلة أو النحيلة ‎A)‏ لتجميعة القطع المستعرض ‎Ar‏ وهذا السندان ‎Ve‏ له طول ‎7١‏ بوصة ‎TEA‏

م ويمكن أن يكون له نصف قطر صغير متقوس قليلاً بطوله تعلى نصف قطر 10,0 بوصة؛ كما يمكن تصنيع هذا السندان من أي مادة مناسبة والمادة المستخدمة حالياً هي الورتاليت من إنتاج شركة بوليمر . تتضمن تجميعة القطع المستعرض ‎8٠‏ بأفضل النماذج المفضلة دعامي أسلحة ‎٠‏ _متوازيين جوهرياً أو لوحين متوازيين ‎AY‏ و ‎AY‏ مركبين على عمود دوار ‎AE‏ وتمتد الأسلحة المستطيلة ‎AY‏ بين اللوحين المستديرين الفاصلين ‎AY‏ و ‎AY‏ بالقرب من محيطهما . والأفضل أن تتكون الأسلحة المستظيلة ‎AY‏ من أسلاك مثّل أوتار بيانو أو عود المتوفرة تجارياً من موردين مثل شركة مك ماستر - كار للتوريدات ويمكن تشكيلها للإستخدام بهذا الإختراع . وفي حالة استخدام الأسلاك كأسلحة مستطيلة يتم ‎٠‏ وضع شدادات 85 على اللوح ‎AY‏ يمكن بها ضبط توتر الأسلاك 83 . تكون سرعة تجميعة القطع المستعرض بحيث تقترب الأسلاك ‎ALLE AY‏ تجميعة القطع المستعرض 80 من السندان ‎Ve‏ بتردد يمكن من قطع الأشرطة بالطول المطلوب» ويمكن ضبط سرعة دوران تجميعة القطع المستعرض ‎Av‏ للحصول على قطع بأطوال مختلفة حيث تؤدي ‎Se‏ السرعة الأعلى نسبياً إلى قطع أقصر في ‎dbl‏ ‎١‏ وعلى سبيل المثال تنتج السرعة الخطية للوح ‎١١‏ قدم بالدقيقة وسرعة دوران أسطوائنة القص ‎YY‏ لفة في الدقيقة وسرعة دوران تجميعة القطع المستعرض ‎YY‏ لفة في الدقيقة قطعاً بطول 1,75 بوصة؛ ويُقذف معظم القطع من الأسلاك ‎A)‏ لتجميعة القطع المستعرض ‎Av‏ أثناء مرور السلك ‎AY‏ من السندان ‎Vr‏ بسبب اعادة لف السلك ‎AY‏ ‏نتيجة التلامس مع السندان ‎7٠0‏ وان كان من المفضل تزويد تجميعه القطع المستعرض ‎Ar ٠‏ بسيخ نازع ‎AA‏ يساعد على نزع قطع الجبن؛ وهذا السيخ النازع ‎AA‏ يمتد بطول تجميعة القطع المستعرض ‎8+٠‏ ويكون وضعه بحيث تصطدم قطع الجبن التي تلتصق بالأسلاك ‎AY‏ مع السيخ ‎AA‏ فتنزع من هذه الأسلاك . يفضل أن تدار تجميعة التقطيع بواسطة محركين ‎٠٠١‏ و ‎٠١‏ وان كان من الممكن ادارة تجميعة القص وتجميعة القطع المستعرض بمحرك واحد؛ ويمكن اختيار ‎vo‏ المحركين ١٠٠و ‎١١١‏ من الوحدات المتوفرة تجارياً ‎Jia‏ ماكسي - تورك طراز رقم 7 زد ؛ من شركة دايتون الكهربائية؛ ويخصص المحرك ‎٠٠١‏ لتشغيل تجميعة القطع السمتعرض ‎A‏ مع وجود سير تروس ‎VY‏ يلف حول بكرتين ١١٠و ‎AF‏ ‎NEA |‏

١١ ‏ودوران البكرة‎ ٠١7 ‏التي تسبب اندفاع السير‎ ٠١١ ‏بكرة السير‎ ٠٠١ ‏فيدفع المحرك‎ ‏ونظراً لأن‎ che ‏لتجميعة القطع المستعرض‎ AE ‏التي تركب بعمود الدوران‎ ٠" ‏فإنه يمكن ضبط سرعة‎ Av ‏مخصص لتشغيل تجميعة القطع المستعرض‎ ٠٠١ ‏المحرك‎ ‏(غير موضح بالرسم) الذي يحرك‎ ٠١١ ‏دون الرجوع لسرعة المحرك‎ ٠ ‏المحرك‎ ‎٠ نبجلا ‏وبذلك يمكن الوصول إلى الطول المطلوب لقطعة‎ oY ‏و‎ ©١ ‏أسطوانتي القص‎ ٠ . ٠٠١ ‏بمجرد ضبط سرعة المحرك‎ ‏(غير موضح بالرسم) مخصص لإدارة تجميعة القص وهناك سير‎ ٠١١ ‏المحرك‎ ‏(غير‎ ٠١١ ‏والمحرك‎ OVE ‏و‎ ١١ و١١١ ‏يلف حول البكرات‎ ١١" ‏تروس مزدوج‎ ‏بحيث يؤدي دوران هذه البكرة إلى تحريك السير‎ ١١١ ‏موضح بالرسم)_يدفع البكرة‎ ‏على‎ oY 0) ‏القص‎ Jl shoul ‏الموصلين‎ ١١5 ‏و‎ ١١١ ‏ودوران البكرتين‎ VYY ٠ ‏(غير‎ ١١ ‏التوالي . وبدلاً من ذلك يمكن إدارة اسطوانة قص واحدة بالمحرك‎ ‏حول بكرة واحدة ويديرها وهذه البكرة تكون‎ ١١" ‏يلف سير التروس‎ Wish ‏موضح)‎ ‏أسطوانة القصض‎ Jam ‏مع‎ ١١4 ‏و‎ ١١" ‏موصلة باسطوانة قص وأي من البكرتين‎ ‏الأخرى أو أسطوانة قص متوقفة تلف بدوران أسطوانة القص المدارة واتدقاع اللوح‎

AN Vo ‏نموذجاً بديلاً لتجميعة التقطيع؛ ووفق‎ ١4 ‏إلى رقم‎ ٠١ ‏توضح الأشكال من رقم‎ ‏؟ القادم إلى شرائح على شكل أشرطة‎ ٠ ‏هذا المظهر للإختراع يمكن تقطيع لوح الجبن‎ ‏وعمود دوران أو محور دوران ١١؟ الذي تركب‎ ٠٠ ‏بمرور الجبن بين أسطوانة‎ . 7١١ ‏من الأسلحة المستديرة‎ de sana ‏عليه‎ ‏و‎ ١١ ‏والأسطوانة 05 كما هو موضح بالشكلين‎ YAY ‏يوضع محور الدوران‎ 7 ‏كل منهما بالنسبة للاخر بحيث تلف الأسلحة المستديرة على سطح الأسطوانة‎ ١ ‏وتقابل المسافة بين كل سلاحين متجاورين العرض المطلوب لأشرطة الجبن‎ 0 ‏بسرعة تساوي السرعة الخطية‎ YI ‏التي يجري انتاجهاء وتلف الأسلحة المستديرة‎ . ‏للوح الجبن +“ القادم أو أسرع منها قليلاً‎ ‏تمتد‎ 77١ ‏له عدة أسنان‎ YY. ‏هناك مشط‎ VE ‏و‎ ١“ ‏كما هو موضح بالشكلين‎ Yo ‏تمنع التصاق أشرطة الجبن‎ 7١١ ‏في الفراغات بين الأسلحة المستديرة المتجاورة‎

TEA

YY

‏لضمان نزع الأشرطة بشكل صحيح‎ VY ‏بالأسلحة المستديرة ١١؟ أو محور الدوران‎

Ye ‏للمشط‎ 79١ ‏ويفضل أن تكون الأسنان المتجاورة‎ Al ‏ووصفها لعملية القطع‎ ‏تبرز أشرطة الجبن المتجاورة الناتجة من‎ uns ‏مائلة بزاوية كل منها بالتسبة للأخرى‎ ‏في إتجاه حركة الأسلحة المستديرة ١١؟ بزوايا مختلفة لضمان‎ 7١١ ‏الأسلحة المستديرة‎ . ‏عدم التحام الأشرطة المتجاورة بعد التقطيع إلى شرائح‎ ٠ ‏يدعم أشرطة الجبن وهي متجهة إلى تجميعة القطع المستعرض‎ YE ‏السندان‎ ‏تكون موضوعة لتتعاون مع الأسلحة‎ TEN ‏وهذا السندان يشتمل على حافة قص‎ Yo ‏وفي أفضل النماذج تتضمن‎ "5٠ ‏لتجميعة القطع المستعرض‎ YO ‏الطولية أو النحيلة‎ ‏دعامتي أسلحة متوازيتين جوهرياً أو لوحين متوازيين‎ You ‏تجميعة القطع المستعرض‎ ‏و ؟*؟ يركبا على عمود الدوران 4 5 ؟؛ وتمتد الأسلحة المستطيلة بين اللوحين‎ YOY ٠ ‏قرب محيط هذين اللوحين؛ والأفضل أن تتكون الأسلحة‎ YO ‏و‎ YOY ‏الفاصلين‎ : . ‏من أسلاك مثل أوتار البيانو أو العود‎ Yor ‏المستطيلة‎ ‎You ‏بحيث تقترب الأسلاك‎ You ‏تكون سرعة دوران تجميعة القطع المستعرض‎ ‏بتردد يمكّن من قطع‎ TE ‏من السندتان‎ YOu ‏شاملة تجميعة القطع المستعرض‎ ‏الأشرطة بالطول المطلوب؛ ويمكن ضبط سرعة دوران تجميعة القطع المستعرض‎ ١

Sia ‏للحصول على قطع بأطوال مختلفة حيث تنتج سرعة الدوران العالية نسبياً‎ You ْ ‏لتجميعة القطع المستعرض‎ YO ‏قطعاً بأطوال أقل؛ وتدفع معظم القطع من الأسلاك‎ ‏نتيجة‎ YO ‏من الستدان 460 بسبب أعادة لف السلك‎ You ‏أثناء مرور السلك‎ You : ‏وان كان من الممكن تزويد تجميعة القطع المستعرض‎ . YE ‏التلامس مع السندان‎ . ‏بسيخ نازع يساعد على نزع قطع الجبن كذلك المستخدم بالتموذج المفضل‎ Yoo ٠ ‏الذي يركب بشكل قابل للتشغيل بالتجميعة؛‎ YY ٠ ‏تدار تجميعة التقطيع بمحرك‎ ‏فيعمل المحكرك‎ YY ‏و ؟؟؟ و‎ YY) ‏يلف حول البكرات‎ YYE ‏وهناك سير تروس‎ ‏ومن ثم يؤدي‎ YO£ ‏على لف البكرة ١7؟ التي تكون موصلة بعمود الدوران‎ ٠٠ ‏حول المحور‎ You ‏ودوران الأسلحة المستطيلة‎ Yo £ ‏دورانها إلى لف عمود الدوران‎ ‏حول‎ YYE ‏الطولي لعمود الدوران 4 5؟»؛ كما أن لف البكرة ١7؟ يؤدي إلى لف السير‎ Yo ‏فان‎ YAY ‏وحيث أن البكرة "7 موصلة بعمود الدوران‎ (YYW SYYY ‏البكرتين‎ ‏وهناك ترس‎ oY VY ‏والأسلحة المستديرة‎ YAY ‏دورانها يؤدي إلى دوران عمود الإدارة‎

TEA

لإا مركب على عمود الادارة ‎١١‏ وترس آخر مركب على عمود الإدارة ‎XY‏ ويوضع كل من الترسين ‎YY‏ و ٠١؟‏ بالنسبة ‎SAM‏ بحيث يؤدي دوران الترس ‎YY‏ ‏دوران التقرس ‎YO)‏ ومن ثم إلى دوران الأسطوانة 500 . توضح الأشكال من ‎١١5‏ إلى ‎VA‏ نموذجاً بديلاً لتجميعة التقطيع التي تكون قابلة ‎٠‏ للتبادل وظيفياً مع تجميعة التقطيع الموضحة بالأشكال من ؟ إلى 9؛ ووفق هذا المظهر للإختراع يمكن أن نتضمن تجميعة التقطيع رأسي تقطيع دوار ‎9٠١‏ به أسلحة تقوم بعملية القطع المتوازي والمستعرض للوح الجبن . يوضح الشكلان ‎Vo‏ و ‎VY‏ وضع تجميعة التقطيع بالنسبة للوح الجبن ٠؟‏ القادم وهو يتحرك على خط الصب ‎Yo‏ لتخفيضة بعد ذلك وخط الصب هو حسب الوصف ‎ve‏ السايق ايضاحه أعلاه . ‎٠‏ تتضمن تجميعة التقطيع كما هي مبنية بالشكلين ‎VT‏ و ‎VA‏ رأسي تقطيع دوار ٠؟‏ به مجموعة من الأسلحة المستديرة ‎١١‏ مركبة بعمود الدوران ١١؛‏ ويمتد العديد من الأسلحة المستطيلة أو الأسلحة النحيلة )© بين اللوحين المتوازيين جوهرياً ‎YY‏ و ‎١٠5‏ وقرب محيطهماء ويفضل أن تكون الأسلحة النحيلة ‎TOY‏ عبارة عن ‎١‏ أسلاك ‎Jie‏ أوتار البيانو أو العود وفي هذه الحالة تركب شدادات ‎©٠١١7‏ على اللوح ¥10 ‎٠‏ يمكن بها ضبط توتر الأسلاك ‎٠7‏ . كما هو موضح بشكل ‎VY‏ يوجد سندان ‎TV‏ يدعم لوح الجبن ‎Ve‏ القادم وهو يتجه إلى رأس التقطيع الدوار ‎FY‏ ويكون تشكيل السندان ‎YY‏ ووضعه بحيث يتعاون مع الأسلحة المستطيلة أو الأسلحة التحيلة ‎VOW‏ والأسلحة المستديرة ‎FAY‏ ‎Ys‏ لرأسي التقطيع الدوار ‎9٠١‏ الذي يلف بسرعة تقابل المسافة الخطية التي يسيرها لوح الجبن ‎Vo‏ بين القطوعات المتلاصقة العرض المطلوب للقطعة؛ ويتم انجاز القطع المتوازي والمتعامد في نفس الوقت جوهريا ‎٠‏ ‏تدار تجميعة التقطيع ‎YO «dl jay‏ موصل بشكل قابل للتشغيل بالتجميعة كما هو موضح بشكل 16 وهذا المحرك + ‎TO‏ يوصل بعمود الادارة ‎YOY‏ مؤدياً إلى دورانه ‎Ye‏ ومن ثم دوران رأس التقطيع ‎٠١‏ . ‎TEA‏

٠ جدير بالملاحظة أن جهاز هذا الإختراع صالح لإستخدامه بنماذج متباينة والتي تم إيضاح ووصف البعض منها فقط أعلاه؛ كما يمكن تجسيم الإختراع بصور أخرى دون البعد عن روحه وخصائصه الجوهرية؛ وتعتبر النماذج الموصوفة من جميع التواحي مجرد إيضاح لا يؤدي إلى قصر الإختراع ‎dele‏ ولذلك فقد تم وصف نطاق هذا الإختراع بعناصر الحماية اللاحقة أكثر من الوصف السابق؛ وتعتبر جميع التعديلات التي لها معنى مساو ومجال مماتل لما ورد بعناصر الحماية داخلة ضمن نطاقه .

TEA

Claims (1)

1. عناصر الحماية ‎-١ ١‏ طريقة لإنتاج قطع أو شرائح صغير من الجبن ذات أبعاد معينة بعملية واحدة تتضمن ‎Y‏ على المراحل التالية بالترتيب: - تكون رقيقة مستمرة (غير متقطعة) من الجبن ذات سمك موحد تماما بواسطة بشق ؛ الجبن على شكل سائل تماما 0 - تقدم رقيقة الجبن المستمرة بالنسبة لعنصر ‎pad‏ : 1 - قص رقيقة الجبن المستمرة إلى قطع صغيرة مستمر ذات إتساع موحد تماما بإستخدام ‎V‏ عنصر القص؛ وعنصر القص هذا به العديد من حواف قاطعة؛ والمسافة بين الحواف ‎A‏ القاطعة تحدد إتساع قطع أو شرائح الجبن. 4 - إبعاد القطع المستمرة من الجبن من بين الحواف القاطعة بواسطة إعداد العديد من ‎Vo‏ بروزات ممتدة بين الحواف القاطعة؛ و ‎١١‏ - قطع الشرائح المتقدمة المستمرة من الجبن إلى قطع ذات أطوال موحدة تماما. ‎١‏ 7؟- طريقة لإنتاج قطع من الجبن ذات أبعاد معينة متضمنة الخطوات التالية: " - إعداد مكون أو مشكل للشريحة مشتمل على مخرج واحد على الأقل يعمل على بشق “ الجبن في شكل سائل تماما على سطح خارجي لسطح متحرك واحد على الأقل بحيث ؛ ‏ يكون الجبن المنبثتق رقيقة مستمرة تماما من الجبن؛ وخط صب موضوع في إتجاه مكون أو مشكل الرقيقة ويتضمن على سير لا نهائي واحد على الأقل يعمل على نقل رقيقة ‎١‏ الجين على سطح خارجي من ‎pall‏ ومجموعة قطع ‎pally‏ موضوعة في إتجاه خط ا الصب وتشتمل على عديد من الحواف القاطعة الدوارة المتباعدة الموضوعة على طول ‎A‏ محور طولي مشترك ومشتملة أيضاً على محرك يعمل على دوران الحواف القاطعة حول 9 محورها الطولي المشترك؛ تركيبة لمشط مشتملة على عديد من الأصابع الممتدة بين ‎٠‏ الحواف القاطعة المذكورة لإبعاد القطع المستمرة من الجبن من بين الحواف القاطمعة ‎١١‏ المذكورة؛ وكذلك مجموعة قطع عرضية مشتملة على العديد من الأنصال الطولية التي ‎TEA‏

   ‎pag ١"‏ عرضياً على الحواف القاطعة؛ وكل من تلك الأنصال الطولية توضع متوازية 7 تماما للمحور المشترك للدوران عند مسافة مشتركة من محور الدوران ¢ وتتضمن ‎Lad‏ ‎١‏ على محرك يعمل على دوران ‎J‏ لأنصال الطولية حول محور الدوران . ‎Ne‏ - إعداد جبن في شكل سائل تماما إلى مشكل الرقيقة كتكوين أو تشكيل رقيقة مستمرة من ‎١١‏ - دفع أو تقديم الرقيقة المستمرة إلى خط الصب ‎VA‏ - إمرار الرقيقة المستمرة خلال مجموعة قاطعة بالقص وذلك لعمل شرائح من الرقيقة 3 المستمرة من الجبن في قطع مستثمرة ذات إتساع موحد. ‎٠‏ | - إبعاد قطع الجبن المستمرة من بين الحواف القاطعة بتركيبة المشط. ‎"١‏ - إمرار قطع ‎Gall‏ المستمرة خلال المجموعة القاطعة العرضية لقطع القطع المستمرة ‎ge YY‏ الجبن إلى قطع ذات طول موحد.

   TEA