SA96170289B1 - طريقة وجهاز لانتج جبن مقطع - Google Patents
طريقة وجهاز لانتج جبن مقطع Download PDFInfo
- Publication number
- SA96170289B1 SA96170289B1 SA96170289A SA96170289A SA96170289B1 SA 96170289 B1 SA96170289 B1 SA 96170289B1 SA 96170289 A SA96170289 A SA 96170289A SA 96170289 A SA96170289 A SA 96170289A SA 96170289 B1 SA96170289 B1 SA 96170289B1
- Authority
- SA
- Saudi Arabia
- Prior art keywords
- cheese
- continuous
- cutting
- pieces
- cutting edges
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims description 86
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 21
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 74
- 238000005266 casting Methods 0.000 claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 2
- 102100030931 Ladinin-1 Human genes 0.000 claims 1
- 101710177601 Ladinin-1 Proteins 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 238000010008 shearing Methods 0.000 description 14
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 5
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004809 Teflon Substances 0.000 description 2
- 229920006362 Teflon® Polymers 0.000 description 2
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 241001136792 Alle Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 101150105088 Dele1 gene Proteins 0.000 description 1
- 241000917703 Leia Species 0.000 description 1
- 241000252067 Megalops atlanticus Species 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 210000001520 comb Anatomy 0.000 description 1
- 239000013256 coordination polymer Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 238000005304 joining Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000007769 metal material Substances 0.000 description 1
- 239000003973 paint Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 238000010079 rubber tapping Methods 0.000 description 1
- 238000009987 spinning Methods 0.000 description 1
- 244000239635 ulla Species 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/008—Apparatus for making soft uncured Italian cheese, e.g. Mozzarella, Ricotta, Pasta Filata cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese
- A01J27/04—Milling or recasting cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/068—Particular types of cheese
- A23C19/08—Process cheese preparations; Making thereof, e.g. melting, emulsifying, sterilizing
- A23C19/084—Treating the curd, or adding substances thereto, after melting
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Abstract
الملخص: يكشف هذا الاختراع عن طريقة وجهاز للحصول على منتجات غذائية مثل الجبن جاهزة التقطيع، حيث تمكن هذه الطريقة وذلك الجهاز من إنتاج قطع الجبن في عملية موحدة تنتج لوحأ من الجبن يقطع مباشرة بالأبعاد المطلوبة من خط الصب ذاته، ويمكن أن يتضمن أحد أشكال هذا الاختراع وحدة لتشكيل اللوح وخط للصب وتجميعه للتقطيع بحيث تعمل هذه الوحدات معأ في مجموعة واحدة، وتقوم أولأ تجميعة التقطيع التي هي في حد ذاتها تعتبر تنظيمأ منفردأ بتقطيع اللوح القادم إلى شرائح على شكل أشرطة ثم تقطع كل شريط حسب الطول المطلوب، ويمكن تقطيع لوح الجبن إلى شرائح علىشكل أشرطة بإمرار الجبن بين زوج منالإسطوانات به حزوز او شقوق معدة بسطوحها على أن يكون عرض الشقوق مقابلأ للعرض المطلوب لأشرطة الجبن، ثم توجه اشرطة الجبن الى العديد من الريش المستطيلة المركبة بشكل مستعرض، تلف كل منها على محور مشترك، وكلريشة تقطع أجزاء من اشرطة الجبن بالأطوال المرغوبة.
Description
X
طريقة وجهاز لإنتاج جبن مقطع الوصف الكامل : خلفية الاختراع الجبن للحصول على Jie يتجه الوصف التالي للاختراع إلى معالجة منتج غذائي قطع بأبعاد مطلوبة؛ وكما يظهر لأولئك المهرة في هذه الصناعة يناسب الاختراع أيضاً © سنيوسكة؛ هذا ويقصد Jie معالجة المنتجات الغذائية المنصهرة أو المشكلة أو الملونة بكلمة "جبن" كما هي مستخدمة بهذا الطلب أنها تغطي الجبن الطبيعي والجبن المعالج . ومنتجات أطعمة الجبن والجبن المصنع وما شابه ذلك الماكينات التي تستخدم في إنتاج قطع صغيرة منفصلة من قالب أكبر من مادة في الصناعة وكانت ولا تزال lags عن طريق سلسلة من عمليات التقطيع معروفة 0 منفصلتين؛ العملية الأولى خاصة بتصنيع كتل من الجبن يمكن أن تكون عبارة عن أو أشكال أخرى lk إنتاج أسطوانات أو Jie منتجات جانبية لعملية تصنيع أخرى من الجبن تناسب المبيعات للمستهلكين ومهما كانت الأشكال غير المنتظمة لهذه . المنتجات الجانبية فإن هذه القطع تعتبر رغم ذلك منتجات نهائية ١ : وتتضمن العملية الثانية تخفيض هذه الكتل من الجبن إلى قطع؛ وتعتبر مكعبات الطعام كتلك التي تصنعها على مستوى تجاري مختبرات أرشل ممثلة لأصول الصناعة إحدى الطرق وأحد الأجهزة المستخدمة في السابق؛ وأثتاء dae الحالية كما أنها المرحلة الأولى من تلك العملية الثانية تتم تغذية كتل الجبن في أسطوانة بها مروحة دفاعة تجعل الجبن يلف حول السطح الداخلي للأسطوانة؛ ويوجد سكين لقطع شرائح + على السطح الداخلي للأسطوانة؛ بحيث تواجه كتلة الجبن عند دفعها حول السطح الداخلي للأسطوانة هذا السكين وعندئذ تنتج شريحة من الجبن؛ كما أن دفع الجبن حول السطح الداخلي للأسطوانة بهذه الطريقة يدفع أيضا شريحة الجبن الناتجة إلى الخروج ٠. من الأسطوانة ومقابلة المرحلة الثانية والأخيرة للتخفيض
TEA
أتناء Aa yal الثانية هذه تتم تغذية شريحة الجبن فى تجميعة أسطوانة تغذية وعمود دوران تغذية إلى محور سكين دوار وبذلك تقطع شريحة الجبن إلى أشرطة قصيرة تقطع بعد ذلك إلى أطوال أقل عند دفعها مقابل محور سكين قطع مقابل . تكشف براءة الاختراع الأمريكية رقم 4,170,877 الصادرة لميلر وآخرين عن © طريقة وجهاز ثان لتقطيع الجبن؛ وتتجه براءة ميلر مثلها في ذلك مثل طريقة وجهاز أرشل السابق شرحهما أعلاه إلى إنتاج قطع جبن من كتلة من الجبن مكونة من عدد من قطع أو كسر أصغر مثل البواقي؛ فيعتمد أسلوب ميلر وآخرين على 3% مقاطع مستعرضة سابقة التحديد من الجبن تقطع عند بروزها من فتحات بجهاز البثق . إحدى السلبيات البارزة لكل من الطريقتين والجهازين المذكورين أن كلا منهما ٠ يتضمن أساساً عمليتين منفصلتين؛ الأولى توفر كتلة بطريقة غير مرتبطة كلية بالعملية AGEN وهناك سلبية ثانية هي أنه بسبب التحكم المحدود على حجم الكتلة لابد أن يكون التحكم على حجم قطع الجبن محدودا بالضرورة أيضا . لذلك فان أحد أهداف هذا الاختراع هو التمكين من إنتاج قطع من الجبن أو من منتجات غذائية أخرى بعملية موحدة . yo كما أن من أهداف هذا الاختراع أيضاً التمكين من فرض سيطرة أدق على أبعاد القطع تزيد عن السيطرة الموضوعة على الترتيبات الحالية . وصف عام للاختراع : : يوقر هذا الاختراع طريقة وجهاز للحصول على منتجات غذائية مقطعة Jia الجبن؛ ويتضمن الاختراع طريقة وجهاز يمكن من إنجاز إنتاج قطع الجبن في عملية YL واحدة يتم بها إنتاج لوح من الجبن يقطع بالأبعاد المطلوبة مباشرة من خط الصب . أحد نماذج هذا الاختراع يتضمن وحدة لتشكيل اللوح وخط صب وتجميعة تقطيع تعمل جميعا كمجموعة واحدة»؛ حيث يمكن أن تكون وحدة تشكيل اللوح عبارة عن تفريعة تشكل الجبن EL في صورة منصهرة أو سائلة في جيب يتواجد بين سيرين دوارين بلا نهاية يلفان حول أسطوانات؛ ويمكن إجراء بثق DAT للجبن بتجميعة السير TEA
والأسطوانة الخاصة بوحدة تشكيل اللوح لتكوين لوح مستمر من الجبن يبرز من وحدة تشكيل اللوح على خط الصب الذي يقوم بتبريد الجبن ونقله إلى تجميعة التقطيع» وهناك تشكيل فريد وجديد لتجميعة التقطيع هذه؛ وتقوم تجميعة التقطيع الخاصة بهذا الاختراع بتقطيع اللوح القادم إلى شرائح على شكل أشرطة ثم تقطع كل من هذه الأشرطة بالطول oo المطلوب . يتم بأحد النتماذج تقطيع اللوح إلى شرائح على شكل أشرطة بمرور الجبن بين زوج من الأسطوانات بها حزوز أو شقوق مجهزة على سطوحها في وضع لكل Leia بالنسبة للاخر لجعل الأسطوانات على شكل شبيكة؛ ويكون عرض الحزوز Sie للعرض المطلوب لأشرطة الجبن؛ وهناك مشط بعديد من الأصابع التي تمتد في كل من ٠ هذه الحزوز يمنع أشرطة الجبن من الالتصاق بالأسطوانات لضمان نزع الأشرطة بشكل ملائم من الأسطوانات ووضعها للتقطيع التالي . في نموذج آخر يقطع لوح الجبن إلى شرائح على شكل أشرطة بمرور الجبن بين أسطوانة وعمود دوران أو محور تركب عليه عدة أسلحة مستديرة؛ ويكون عمود الدوران والأسطوانة في وضع لكل منهما بالنسبة للاخر بحيث تلف الأسلحة على سطح ١ الأسطوانة؛ وعلى أن تقابل المسافة بين الأسلحة المستديرة المتجاورة العرض المطلوب لأشرطة الجبن الناتجة؛ ويمنع مشط له عدة سنون تمتد في المسافات بين الأسلحة المستديرة المتجاورة التصاق أشرطة الجبن بالأسلحة أو بعمود الدوران لضمان نزع هذه الأشرطة بشكل ملائم ووضعها للتقطيع التالي . يوجد سندان يحمل أشرطة الجبن وهي تتجه نحو الأسلحة العديدة المركبة بشكل ٠ مستعرض»؛ وكل من هذه الأسلحة يلف حول محور مشترك؛ فمثلاً يمكن تركيب الأسلحة حول محيط لوحين متوازيين يلفان حول محور مركزي؛ ويقوم كل سلاح بالتعاون مع السندان بقطع أجزاء بالأطوال و/أو العروض المطلوبة من أشرطة الجبنء أو بدلا من ذلك يمكن أن تكون هذه الأسلحة عبارة عن أسلاك مثل أوتار البيانو أو العود؛ ويمكن أن تكون سرعة دوران الأسلحة بحيث يمكن نزع قطع الجبن من Yo الأسلحة بقوة الطرد المركزي . الوصف التفصيلي : TEA
© تتضمن تجميعة للتقطيع في نموذج آخر رأس تقطيع دوار متكامل مع الأسلحة التي تنجز عملية القطع المتوازي والمستعرض للوح الجبن؛ فمتلا يمكن أن يتضمن رأس التقطيع الدوار عمود دوران يركب بشكل مستعرض لاتجاه لوح الجبن القادم؛ ويركب العديد من الأسلحة المستديرة على مسافات في عمود الدوران» ويمتد العديد من الأسلحة © النحيلة بين الأسلحة المستديرة المتجاورة مستتدة عليها بالقرب من محيط تلك الأسلحة الدوارة»؛ ويمكن أن تكون هذه الأسلحة النحيلة عبارة عن أسلاك مثل أوتار البيانو أو العود؛ كما يتم توفير سندان أيضاً لدعم لوح الجبن القادم ليتعاون مع أسلحة رأس التقطيع الدوار في إكمال عمليات التقطيع . يمكن هذا الاختراع من تنفيذ إنتاج قطع من الجبن في عملية موحدة لأن كتل ٠ التغذية من الجين أو لوح الجبن تتشكل مع الأخذ في الاعتبار تخفيضه النهائي ولأن تشكيل الجين وتخفيضه يتم في صورة أجزاء من عملية موحدة تحقق ليس فقط وفرأ في الوقت وزيادة مصاحبة في الإنتاجية تزيد عما يتحقق بالأساليب والأجهزة القائمة (alls ولكنه أيضاً ينتج قطعاً من الجبن يمكن التحكم في أبعادها بدرجة لم تتحقق حتى CN وتمثل تجميعة تقطيع هذا الاختراع نفسها نموذجاً فريداً يساهم في فاعليات الاختراع . vo يمكن تفهم هذه المزايا وغيرها من المزايا الأخرى لهذا الاختراع وكذلك التموذج المفضل له أفضل ما يكون في ضوء الرسومات المرافقة التي يتم وصفها باختصار فيما شرح مختصر للرسومات : شكل ١ : منظر جانبي يبين هيئة النموذج المفضل لوحدة اللوح وخط الصب 7 وتجميعة التقطيع لهذا الاختراع . شكل Y : . منظر جانبي لنموذج مفضل لتجميعة التقطيع . شكل rv منظر أمامي للنموذج المفضل لتجميعة التقطيع المصورة بشكل CY شكل 4 : منظر جانبي لمقطع مستعرض مأخوذ على الخط 4-4 بشكل . شكل © : منظر علوي لأسطوانتي قص مأخوذ على الخط 5-05 بشكل CY TEA
. شكل + :. متظر علوي لأسطوانة دليلية مأخوذ على الخط TT بشكل CF VSS منظر مكبر يوضح علاقة سطحي أسطوانتي القص . شكل + : ._ منظر مكبر يوضح علاقة سطحي أسطوانتي القص . شكل 08 مقطع مستعرض dale على الخط 9-4 بشكل 4 . هه شكل :٠١ متظر جاتبي z 3 gail بديل لتجميعة التقطيع . شكل١١ Shia : أمامي لنموذج بديل لتجميعة التقطيع المصورة بشكل ٠١ . شكل١ : مقطع مستعرض مأخوذ على الخط YY بشكل ١١ . شكل١ : منظر علوي مأخوذ على الخط ١-١١“ بشكل ١١ . شكل4١ : منظر جانبي dale على الخط ١-١6 بشكل ١١ .. ١ شكل ١٠١ : منظر جانبي لنتموذ جح بديل لتجميعة التقطيع . شكل6١ : متظر أمامي لنموذج بديل لتجميعة التقطيع المصورة بشكل ١١5 . DIVAS مقطع مستعرض جانبي لتجميعة التقطيع . شكل8١ : مقطع مستعرض مأخوذ على الخط ١8-18 بشكل ١7 . الوصف التفصيلي : vo يبين شكل ١ ثلاثة عناصر منفصلة لأحد مظاهر الاختراع مع إيضاح تهيئتها ووصفها كل منها بالنسبة للاخر؛ وتوجد وحدة تشكيل ألواح ٠١ في وضع بالنسبة لخط الصب ٠١ بحيث يترسب اللوح المستمر من مادة قابلة للتشكيل Jie Ve الجبن والتاتجة من وحدة تشكيل | لألوا ٠٠١ z على سطح سير مستمر أول ١ ؟ يتضمن خط صب Yo ويندفع اللوح Ve على سطح السير المستمر الأول YY ويترسب على سطح سير ٠ مستمر ثان YY في اتجاه معاكس لاتجاه السير الأول 7١ وفي اتجاه نحو تجميعة التقطيع 50 . TEA
يمكن أن تتضمن وحدة تشكيل الألواح جهازاً تقليدياً لتشكيل لوح من الجبن AES التفريعات المتوفرة تجارياً من تصنيع شركة هارت أو بالمر أو جبن جونسونء وان كان من المفضل أن تتضمن وحدة تشكيل الألواح ٠١ الجهاز الموصوف بالطلب المعلق المشارك رقم مسلسل (حافظة مستندات المحامى رقم )١١١/777 المودع في نفس ٠ الوقت مع هذا الطلب والذي يدخل صراحة ضمن مراجع هذا الطلب؛ ويتم توجيه الجبن إلى وحدة تشكيل الألواح في صورة سائلة جوهرياً . ويفهم من تعبير "سائل" كما هو مستخدم هنا أنه يشتمل على أي مواد متصهرة أو ALE للتشكيل أو مائعة . يمكن أن يكون خط الصب ٠١ أي خط صب تقليدي Jie أسطوانة نوتك تشيل أو خط صب هارت المتوفر تجارياً؛ We بأن تكوين Jie هذا الجهاز وأدائه معروفان جيداً ٠ اللمهرة في هذه الصناعة؛ ومن ثم لم J أي محاولة هنا لشرح ذلك الجهاز بإسهاب؛ وباختصار يتضمن خط الصب الموضح بشكل ١ سيراً مستمراً أول ١؟ يلف حول أسطوانقين ؟؟ و YE وسيراً مستمراً YY Lili يلف حول YO iil shad و YT ويتجه السيران المستمران 7١ و YY في اتجاهين معاكسين حيث يتجه السير المستمر الثاني YY في اتجاه تجميعة التقطيع £0 بحيث يتجه اللوح ٠0 إلى هذه التجميعة لتخفيضهاء 0 فمثلا كما هو مستخدم Ulla يوجه خط الصب اللوح بسرعة ١١ قدم/الدقيقة ويوصل اللوح إلى تجميعة التقطيع في درجة حرارة P00 وإن كان من الممكن استخدام سرعات أخرى ودرجات حرارة توصيل مختلفة . يمكن أن تتضمن تجميعة التقطيع ٠0 بشكل UY من أنواع الأجهزة الثلاثة العامة المصممة لتخفيض اللوح المستمر + إلى قطع بالأبعاد المطلوبة؛ والتي تم ٠ إيضاح إحداها فقط بشكل ١؛ وان كان من الأفضل أن تكون تجميعة التقطيع 4٠ بشكل ١ هي الجهاز الموضح بالأشكال من ؟ إلى 4 . تتضمن تجميعة التقطيع المفضلة أكثر gad قص ذات شبيكة )0 OF موضوعتين مقابل بعضها البعض Ll كما هو مبين بالشكلين ؟ و ؛ وبحيث يكون محورانهما الطوليان مستعرضين لاتجاه لوح الجبن Vo القادم . وفي النموذج المفضل Yo تدار اسطوانتا القص )0 0 بمحرك ١١١ (غير موضح بالرسم) يوضع مباشرة خلف المحرك ٠٠١ بشكل ؟ . EA
A
كما هو موضح بشكل 0 وكما هو مبين بتفصيل أكبر بشكل ١7 تكون كل من اسطوانتي القص )0 0 مجهزة بالعديد من الشقوق أو الحزوز 300 سطحها بحيت يقابل عرض الحزوز 00 العرض التقريبي المطلوب لأشرطة الجبنء فمثلاً تشتمل أسطوانة القص التي يكون طولها الكلي 15,348 بوصة وقطرها 7,07 بوصة مقطع © محزوز 18,7560 بوصة؛ وتستخدم أسطوانة قص بذلك الأبعاد ولها حزوز بعرض 58 ؛ (er) FH) بوصة وعمق HE) 7١4 501 ) بوصة موضوعة على مساقات 05060 (+ 501 ) بوصة تفصل بينها لإنتاج قطع بعرض حوالي CTY بوصة؛ وتكون الجدران أو الجوانب oT للحزوز 00 عمودية جوهرياً على المحور الطولي لأسطوانة القص ©١ أو 7© ويكون لقاعدة كل من الحزوز 00 نصف قطر ٠ صغيرء Wiad يكون نصف القطر المذكور بالنسبة لهندسة أسطوانة القص الموصوفة أعلاه ١,077 بوصة؛ وتحدد الحزوز المتجاورة 00 جزءاً بارزاً oY يكون والتي عرضها أقل من عرض كل حز 00 وكما هو موضح أعلاه يكون 850160 بوصة مقابل ١,015 بوصة؛ ويمكن إعتبار هذه الأجزاء البارزة 8١7 أقراصاًء؛ وان كان من المفضل لتسهيل النظافة ولمقابلة متطلبات الصحة والسلامة تكون السطوح الظاهرة لأسطوانات القص مستمرة لاتوجد بها فجوات يتجمع بها الطعام أو البكتريا فتعيق عمليات التنظيف» علاوة على ذلك وأيضاً من أجل فاعلية التشغيل تكون اسطوانة القص مصنوعة من صلب غير قابل للصداً رقم PV بل وأيضا يمكن معالجة أسطوانة القص بطلاء mile للإلتصاق Jie النيكل أو التفلون أو يمكن تلميعها كهربائيا . توضع أسطوانتا القص )00 0X كما هو مبين بالشكلين ؛ و © وكما هو مبين Ye بصورة أوضح بشكل + كل منها بالنسبة للأخرى بحيث يتعاشقان؛ فيمر لوح Voom إلى أسفل بين هاتين الأسطوانتين كما هو مبين بشكل of وتلف كل من الأسطوانتين عكس الأخرى كما هو مبين بشكل 4 أيضاً بسرعة متساوية جوهرياً مع أو أعلى Sti من السرعة الخطية للوح الجبن +؟ القادم؛ وقد تم الوصول حالياً إلى سرعات حتى Yo قدم في الدقيقة ومن المستهدف الوصول إلى سرعات حوالي VO قدم في الدقيقة . وتقوم Yo عملية القص للأقراص الدوارة المتعاشقة 07 بقطع لوح الجبن إلى شرائح على شكل أشرطة؛ وتكون سرعة الدوران لأسطوانات القص الموصوفة أعلاه YY لفة في الدقيقة ملائمة لسرعة ألواح Y قدم في الدقيقة . TEA
يُفضل تزويد تجميعة التقطيع بتجميعة أسطوانات دليلية للألواح ١١ تركب على الجزء الأعلى لتجميعة التقطيع؛ وتتضمن تجميعة الأسطوانات الدليلية للألواح + VY أسطوانة دليلية للألواح 17١ توضع بحيث يكون محورها الطولي موازياً للمحورين الطوليين لأسطوانتي القص ©١ و 7©؛ كما توضع الأسطوانة الدليلية ١١١ أيضاً بحيث يتم توجيه اللوح Wo المتدفع حولها بشكل صحيح إلى اسطوتانتي القص 0١ و oY للتقطيع؛ وتتضمن هذه الأسطوانة الدليلية للألواح ١١١ طرفاً مائلاً ٠" على سطحها يحكم اللوح في الوضع الصحيح على سطح الأسطوانة؛ كما تتضمن تجميعة الأسطوانات الدليلية للألواح Lad ١١ قماطات ١705 تمكن التجميعة ١١١ من شبك تجميعة التقطيع ايجابيا وفي نفس الوقت يمكن فكها بسهولة؛ وفك التجميعة ٠١7١ يوفر : . للصيانة oY و #١ الوصول إلى اسطوانتي القص ٠ لها عديد من الأسنان 11 التي Te تتضمن تجميعة التقطيع أيضاً تجميعة أمشاط و ©١ تمتد في كل من الحزوز 00 والتي تمنع التصاق أشرطة الجبن بأسطوانتي القص لضمان نزع أشرطة الجبن بشكل صحيح من هاتين الأسطوانتين واعدادها للتقطيع OY
To التالي» وكما هو موضح بشكل § يستخدم النموذج المفضل للإختراع حالياً مشطين الموضوعة OY تقابل الحزوز 00 لأسطوانة القص )0 أو TY كل منها له عدة أستان ١٠ أسفله مباشرة؛ ويبين شكل 4 هذا التوافق بين زوج واحد لمشط وأسطوانة؛ وتمتد كما هو مبين بشكل ؛ إلى الحزوز 00 ويفضل أن تمتد إلى أقصى حد +١ الأسنان بوصة يكون ١065 وإذا كان عرض الحزوز . oY و ©١ لمحيط أسطوانتي القص من ٠١ بوصة؛ ويفضل أن يتكون كل مشط ٠,094 للمشط المقايل +١ عرض الأسنان كما يمكن معالجة كل مشط FV قطعة واحدة من الصلب غير القابل للصداً رقم ٠ ويمكن أيضا صنع (Lill eS النيكل أو التفلون أو أن يلمع Jie بطلاء مائع للإلتصاق المشط من بلاستك أو أي مادة غير معدنية أخرى . تخرج أشرطة الجبن الناتجة من الأسطوانتين المتعاشقين )0 و OF من الأسطوانتين بمساعدة المشط 60 إلى أسفل في اتجاه تجميعة القطع المستعرض Av Yo وهناك سندان Ve يدعم أشرطة الجبن وهي تتجه إلى تجميعة القطع المستعرض Av ويشتمل السندان Ve على حافة قص VY موضوعة للتعاون مع الأسلحة المستطيلة أو النحيلة A) لتجميعة القطع المستعرض Ar وهذا السندان Ve له طول 7١ بوصة TEA
م ويمكن أن يكون له نصف قطر صغير متقوس قليلاً بطوله تعلى نصف قطر 10,0 بوصة؛ كما يمكن تصنيع هذا السندان من أي مادة مناسبة والمادة المستخدمة حالياً هي الورتاليت من إنتاج شركة بوليمر . تتضمن تجميعة القطع المستعرض 8٠ بأفضل النماذج المفضلة دعامي أسلحة ٠ _متوازيين جوهرياً أو لوحين متوازيين AY و AY مركبين على عمود دوار AE وتمتد الأسلحة المستطيلة AY بين اللوحين المستديرين الفاصلين AY و AY بالقرب من محيطهما . والأفضل أن تتكون الأسلحة المستظيلة AY من أسلاك مثّل أوتار بيانو أو عود المتوفرة تجارياً من موردين مثل شركة مك ماستر - كار للتوريدات ويمكن تشكيلها للإستخدام بهذا الإختراع . وفي حالة استخدام الأسلاك كأسلحة مستطيلة يتم ٠ وضع شدادات 85 على اللوح AY يمكن بها ضبط توتر الأسلاك 83 . تكون سرعة تجميعة القطع المستعرض بحيث تقترب الأسلاك ALLE AY تجميعة القطع المستعرض 80 من السندان Ve بتردد يمكن من قطع الأشرطة بالطول المطلوب» ويمكن ضبط سرعة دوران تجميعة القطع المستعرض Av للحصول على قطع بأطوال مختلفة حيث تؤدي Se السرعة الأعلى نسبياً إلى قطع أقصر في dbl ١ وعلى سبيل المثال تنتج السرعة الخطية للوح ١١ قدم بالدقيقة وسرعة دوران أسطوائنة القص YY لفة في الدقيقة وسرعة دوران تجميعة القطع المستعرض YY لفة في الدقيقة قطعاً بطول 1,75 بوصة؛ ويُقذف معظم القطع من الأسلاك A) لتجميعة القطع المستعرض Av أثناء مرور السلك AY من السندان Vr بسبب اعادة لف السلك AY نتيجة التلامس مع السندان 7٠0 وان كان من المفضل تزويد تجميعه القطع المستعرض Ar ٠ بسيخ نازع AA يساعد على نزع قطع الجبن؛ وهذا السيخ النازع AA يمتد بطول تجميعة القطع المستعرض 8+٠ ويكون وضعه بحيث تصطدم قطع الجبن التي تلتصق بالأسلاك AY مع السيخ AA فتنزع من هذه الأسلاك . يفضل أن تدار تجميعة التقطيع بواسطة محركين ٠٠١ و ٠١ وان كان من الممكن ادارة تجميعة القص وتجميعة القطع المستعرض بمحرك واحد؛ ويمكن اختيار vo المحركين ١٠٠و ١١١ من الوحدات المتوفرة تجارياً Jia ماكسي - تورك طراز رقم 7 زد ؛ من شركة دايتون الكهربائية؛ ويخصص المحرك ٠٠١ لتشغيل تجميعة القطع السمتعرض A مع وجود سير تروس VY يلف حول بكرتين ١١٠و AF NEA |
١١ ودوران البكرة ٠١7 التي تسبب اندفاع السير ٠١١ بكرة السير ٠٠١ فيدفع المحرك ونظراً لأن che لتجميعة القطع المستعرض AE التي تركب بعمود الدوران ٠" فإنه يمكن ضبط سرعة Av مخصص لتشغيل تجميعة القطع المستعرض ٠٠١ المحرك (غير موضح بالرسم) الذي يحرك ٠١١ دون الرجوع لسرعة المحرك ٠ المحرك ٠ نبجلا وبذلك يمكن الوصول إلى الطول المطلوب لقطعة oY و ©١ أسطوانتي القص ٠ . ٠٠١ بمجرد ضبط سرعة المحرك (غير موضح بالرسم) مخصص لإدارة تجميعة القص وهناك سير ٠١١ المحرك (غير ٠١١ والمحرك OVE و ١١ و١١١ يلف حول البكرات ١١" تروس مزدوج بحيث يؤدي دوران هذه البكرة إلى تحريك السير ١١١ موضح بالرسم)_يدفع البكرة على oY 0) القص Jl shoul الموصلين ١١5 و ١١١ ودوران البكرتين VYY ٠ (غير ١١ التوالي . وبدلاً من ذلك يمكن إدارة اسطوانة قص واحدة بالمحرك حول بكرة واحدة ويديرها وهذه البكرة تكون ١١" يلف سير التروس Wish موضح) أسطوانة القصض Jam مع ١١4 و ١١" موصلة باسطوانة قص وأي من البكرتين الأخرى أو أسطوانة قص متوقفة تلف بدوران أسطوانة القص المدارة واتدقاع اللوح
AN Vo نموذجاً بديلاً لتجميعة التقطيع؛ ووفق ١4 إلى رقم ٠١ توضح الأشكال من رقم ؟ القادم إلى شرائح على شكل أشرطة ٠ هذا المظهر للإختراع يمكن تقطيع لوح الجبن وعمود دوران أو محور دوران ١١؟ الذي تركب ٠٠ بمرور الجبن بين أسطوانة . 7١١ من الأسلحة المستديرة de sana عليه و ١١ والأسطوانة 05 كما هو موضح بالشكلين YAY يوضع محور الدوران 7 كل منهما بالنسبة للاخر بحيث تلف الأسلحة المستديرة على سطح الأسطوانة ١ وتقابل المسافة بين كل سلاحين متجاورين العرض المطلوب لأشرطة الجبن 0 بسرعة تساوي السرعة الخطية YI التي يجري انتاجهاء وتلف الأسلحة المستديرة . للوح الجبن +“ القادم أو أسرع منها قليلاً تمتد 77١ له عدة أسنان YY. هناك مشط VE و ١“ كما هو موضح بالشكلين Yo تمنع التصاق أشرطة الجبن 7١١ في الفراغات بين الأسلحة المستديرة المتجاورة
TEA
YY
لضمان نزع الأشرطة بشكل صحيح VY بالأسلحة المستديرة ١١؟ أو محور الدوران
Ye للمشط 79١ ويفضل أن تكون الأسنان المتجاورة Al ووصفها لعملية القطع تبرز أشرطة الجبن المتجاورة الناتجة من uns مائلة بزاوية كل منها بالتسبة للأخرى في إتجاه حركة الأسلحة المستديرة ١١؟ بزوايا مختلفة لضمان 7١١ الأسلحة المستديرة . عدم التحام الأشرطة المتجاورة بعد التقطيع إلى شرائح ٠ يدعم أشرطة الجبن وهي متجهة إلى تجميعة القطع المستعرض YE السندان تكون موضوعة لتتعاون مع الأسلحة TEN وهذا السندان يشتمل على حافة قص Yo وفي أفضل النماذج تتضمن "5٠ لتجميعة القطع المستعرض YO الطولية أو النحيلة دعامتي أسلحة متوازيتين جوهرياً أو لوحين متوازيين You تجميعة القطع المستعرض و ؟*؟ يركبا على عمود الدوران 4 5 ؟؛ وتمتد الأسلحة المستطيلة بين اللوحين YOY ٠ قرب محيط هذين اللوحين؛ والأفضل أن تتكون الأسلحة YO و YOY الفاصلين : . من أسلاك مثل أوتار البيانو أو العود Yor المستطيلة You بحيث تقترب الأسلاك You تكون سرعة دوران تجميعة القطع المستعرض بتردد يمكّن من قطع TE من السندتان YOu شاملة تجميعة القطع المستعرض الأشرطة بالطول المطلوب؛ ويمكن ضبط سرعة دوران تجميعة القطع المستعرض ١
Sia للحصول على قطع بأطوال مختلفة حيث تنتج سرعة الدوران العالية نسبياً You ْ لتجميعة القطع المستعرض YO قطعاً بأطوال أقل؛ وتدفع معظم القطع من الأسلاك نتيجة YO من الستدان 460 بسبب أعادة لف السلك You أثناء مرور السلك You : وان كان من الممكن تزويد تجميعة القطع المستعرض . YE التلامس مع السندان . بسيخ نازع يساعد على نزع قطع الجبن كذلك المستخدم بالتموذج المفضل Yoo ٠ الذي يركب بشكل قابل للتشغيل بالتجميعة؛ YY ٠ تدار تجميعة التقطيع بمحرك فيعمل المحكرك YY و ؟؟؟ و YY) يلف حول البكرات YYE وهناك سير تروس ومن ثم يؤدي YO£ على لف البكرة ١7؟ التي تكون موصلة بعمود الدوران ٠٠ حول المحور You ودوران الأسلحة المستطيلة Yo £ دورانها إلى لف عمود الدوران حول YYE الطولي لعمود الدوران 4 5؟»؛ كما أن لف البكرة ١7؟ يؤدي إلى لف السير Yo فان YAY وحيث أن البكرة "7 موصلة بعمود الدوران (YYW SYYY البكرتين وهناك ترس oY VY والأسلحة المستديرة YAY دورانها يؤدي إلى دوران عمود الإدارة
TEA
لإا مركب على عمود الادارة ١١ وترس آخر مركب على عمود الإدارة XY ويوضع كل من الترسين YY و ٠١؟ بالنسبة SAM بحيث يؤدي دوران الترس YY دوران التقرس YO) ومن ثم إلى دوران الأسطوانة 500 . توضح الأشكال من ١١5 إلى VA نموذجاً بديلاً لتجميعة التقطيع التي تكون قابلة ٠ للتبادل وظيفياً مع تجميعة التقطيع الموضحة بالأشكال من ؟ إلى 9؛ ووفق هذا المظهر للإختراع يمكن أن نتضمن تجميعة التقطيع رأسي تقطيع دوار 9٠١ به أسلحة تقوم بعملية القطع المتوازي والمستعرض للوح الجبن . يوضح الشكلان Vo و VY وضع تجميعة التقطيع بالنسبة للوح الجبن ٠؟ القادم وهو يتحرك على خط الصب Yo لتخفيضة بعد ذلك وخط الصب هو حسب الوصف ve السايق ايضاحه أعلاه . ٠ تتضمن تجميعة التقطيع كما هي مبنية بالشكلين VT و VA رأسي تقطيع دوار ٠؟ به مجموعة من الأسلحة المستديرة ١١ مركبة بعمود الدوران ١١؛ ويمتد العديد من الأسلحة المستطيلة أو الأسلحة النحيلة )© بين اللوحين المتوازيين جوهرياً YY و ١٠5 وقرب محيطهماء ويفضل أن تكون الأسلحة النحيلة TOY عبارة عن ١ أسلاك Jie أوتار البيانو أو العود وفي هذه الحالة تركب شدادات ©٠١١7 على اللوح ¥10 ٠ يمكن بها ضبط توتر الأسلاك ٠7 . كما هو موضح بشكل VY يوجد سندان TV يدعم لوح الجبن Ve القادم وهو يتجه إلى رأس التقطيع الدوار FY ويكون تشكيل السندان YY ووضعه بحيث يتعاون مع الأسلحة المستطيلة أو الأسلحة التحيلة VOW والأسلحة المستديرة FAY Ys لرأسي التقطيع الدوار 9٠١ الذي يلف بسرعة تقابل المسافة الخطية التي يسيرها لوح الجبن Vo بين القطوعات المتلاصقة العرض المطلوب للقطعة؛ ويتم انجاز القطع المتوازي والمتعامد في نفس الوقت جوهريا ٠ تدار تجميعة التقطيع YO «dl jay موصل بشكل قابل للتشغيل بالتجميعة كما هو موضح بشكل 16 وهذا المحرك + TO يوصل بعمود الادارة YOY مؤدياً إلى دورانه Ye ومن ثم دوران رأس التقطيع ٠١ . TEA
٠ جدير بالملاحظة أن جهاز هذا الإختراع صالح لإستخدامه بنماذج متباينة والتي تم إيضاح ووصف البعض منها فقط أعلاه؛ كما يمكن تجسيم الإختراع بصور أخرى دون البعد عن روحه وخصائصه الجوهرية؛ وتعتبر النماذج الموصوفة من جميع التواحي مجرد إيضاح لا يؤدي إلى قصر الإختراع dele ولذلك فقد تم وصف نطاق هذا الإختراع بعناصر الحماية اللاحقة أكثر من الوصف السابق؛ وتعتبر جميع التعديلات التي لها معنى مساو ومجال مماتل لما ورد بعناصر الحماية داخلة ضمن نطاقه .
TEA
Claims (1)
- عناصر الحماية -١ ١ طريقة لإنتاج قطع أو شرائح صغير من الجبن ذات أبعاد معينة بعملية واحدة تتضمن Y على المراحل التالية بالترتيب: - تكون رقيقة مستمرة (غير متقطعة) من الجبن ذات سمك موحد تماما بواسطة بشق ؛ الجبن على شكل سائل تماما 0 - تقدم رقيقة الجبن المستمرة بالنسبة لعنصر pad : 1 - قص رقيقة الجبن المستمرة إلى قطع صغيرة مستمر ذات إتساع موحد تماما بإستخدام V عنصر القص؛ وعنصر القص هذا به العديد من حواف قاطعة؛ والمسافة بين الحواف A القاطعة تحدد إتساع قطع أو شرائح الجبن. 4 - إبعاد القطع المستمرة من الجبن من بين الحواف القاطعة بواسطة إعداد العديد من Vo بروزات ممتدة بين الحواف القاطعة؛ و ١١ - قطع الشرائح المتقدمة المستمرة من الجبن إلى قطع ذات أطوال موحدة تماما. ١ 7؟- طريقة لإنتاج قطع من الجبن ذات أبعاد معينة متضمنة الخطوات التالية: " - إعداد مكون أو مشكل للشريحة مشتمل على مخرج واحد على الأقل يعمل على بشق “ الجبن في شكل سائل تماما على سطح خارجي لسطح متحرك واحد على الأقل بحيث ؛ يكون الجبن المنبثتق رقيقة مستمرة تماما من الجبن؛ وخط صب موضوع في إتجاه مكون أو مشكل الرقيقة ويتضمن على سير لا نهائي واحد على الأقل يعمل على نقل رقيقة ١ الجين على سطح خارجي من pall ومجموعة قطع pally موضوعة في إتجاه خط ا الصب وتشتمل على عديد من الحواف القاطعة الدوارة المتباعدة الموضوعة على طول A محور طولي مشترك ومشتملة أيضاً على محرك يعمل على دوران الحواف القاطعة حول 9 محورها الطولي المشترك؛ تركيبة لمشط مشتملة على عديد من الأصابع الممتدة بين ٠ الحواف القاطعة المذكورة لإبعاد القطع المستمرة من الجبن من بين الحواف القاطمعة ١١ المذكورة؛ وكذلك مجموعة قطع عرضية مشتملة على العديد من الأنصال الطولية التي TEApag ١" عرضياً على الحواف القاطعة؛ وكل من تلك الأنصال الطولية توضع متوازية 7 تماما للمحور المشترك للدوران عند مسافة مشتركة من محور الدوران ¢ وتتضمن Lad ١ على محرك يعمل على دوران J لأنصال الطولية حول محور الدوران . Ne - إعداد جبن في شكل سائل تماما إلى مشكل الرقيقة كتكوين أو تشكيل رقيقة مستمرة من ١١ - دفع أو تقديم الرقيقة المستمرة إلى خط الصب VA - إمرار الرقيقة المستمرة خلال مجموعة قاطعة بالقص وذلك لعمل شرائح من الرقيقة 3 المستمرة من الجبن في قطع مستثمرة ذات إتساع موحد. ٠ | - إبعاد قطع الجبن المستمرة من بين الحواف القاطعة بتركيبة المشط. "١ - إمرار قطع Gall المستمرة خلال المجموعة القاطعة العرضية لقطع القطع المستمرة ge YY الجبن إلى قطع ذات طول موحد.TEA
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US08/501,777 US5573805A (en) | 1993-08-12 | 1995-07-12 | Method for producing shredded cheese |
PCT/US1996/010395 WO1997047206A1 (en) | 1996-06-14 | 1996-06-14 | Method and apparatus for producing shredded cheese |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SA96170289B1 true SA96170289B1 (ar) | 2006-03-25 |
Family
ID=22255338
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SA96170289A SA96170289B1 (ar) | 1995-07-12 | 1996-09-10 | طريقة وجهاز لانتج جبن مقطع |
Country Status (12)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US5601855A (ar) |
EP (2) | EP1317881B1 (ar) |
JP (1) | JP3657998B2 (ar) |
AT (2) | ATE318072T1 (ar) |
AU (1) | AU719908B2 (ar) |
BR (1) | BR9612640A (ar) |
CA (1) | CA2258012C (ar) |
DE (2) | DE69635833T2 (ar) |
ES (2) | ES2257610T3 (ar) |
NZ (1) | NZ333300A (ar) |
SA (1) | SA96170289B1 (ar) |
WO (1) | WO1997047206A1 (ar) |
Families Citing this family (25)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6675499B2 (en) | 1989-08-30 | 2004-01-13 | Anatomic Research, Inc. | Shoe sole structures |
US5985349A (en) * | 1998-11-12 | 1999-11-16 | Kraft Foods, Inc. | Method for manufacture of grated cheese |
US6797306B2 (en) * | 1999-03-18 | 2004-09-28 | Schreiber Foods, Inc. | Roller manifold for forming a continuous sheet of viscous material |
US6340490B1 (en) | 2000-02-14 | 2002-01-22 | Schreiber Foods, Inc. | Apparatus and method for shredding blocks of cheese |
US7033632B2 (en) * | 2002-05-06 | 2006-04-25 | Schreiber Foods, Inc. | Casting food products to controlled dimensions |
US20030209027A1 (en) * | 2002-05-07 | 2003-11-13 | Shawn Owens | Casting apparatus and process |
CA2543147A1 (en) * | 2003-10-21 | 2005-05-06 | Nestec S.A. | Shredded food products and methods of producing and applying shredded food products |
RU2411956C2 (ru) * | 2004-10-05 | 2011-02-20 | Дженентек, Инк. | Способ лечения васкулита |
US20110014311A1 (en) * | 2005-09-20 | 2011-01-20 | Holmes Terry L | Method and system for making extruded portions of cheese |
US20070065550A1 (en) * | 2005-09-20 | 2007-03-22 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method and system for making shredded cheese |
US8377490B2 (en) * | 2005-09-20 | 2013-02-19 | Kraft Foods Global Brands Llc | Method and system for making sliced cheese |
DE102006025615B3 (de) * | 2006-05-24 | 2007-11-08 | Bizerba Gmbh & Co. Kg | Abstreifvorrichtung für eine Lebensmittel-Streifenschneidemaschine, Lebensmittel-Streifenschneidemaschine und Verfahren zur Herstellung einer Abstreifvorrichtung |
AU2007332154A1 (en) * | 2006-12-13 | 2008-06-19 | Puck Holdings Pty Ltd | A method for manufacturing melt bodies for food articles and melt bodies for food articles |
DE102007063295A1 (de) * | 2007-12-27 | 2009-07-02 | Natec Gmbh | Schneiden einer weichen Lebensmittelmasse |
US20090226580A1 (en) * | 2008-03-10 | 2009-09-10 | Singleton Denis M | Method of Making Pasta Filata Cheese Without Cooling in Brine or Other Liquid |
DE102008061330A1 (de) | 2008-12-11 | 2010-06-17 | Hochland Natec Gmbh | Schneiden von Stücken aus einer Käsemasse |
DE102011103826B4 (de) * | 2011-06-01 | 2013-10-31 | Hochland Se | Verfahren zum Formen und Kühlen einer zunächst heißen und daher fließfähigen Käseschmelze |
US9629377B2 (en) | 2011-07-26 | 2017-04-25 | General Mills, Inc. | Continuous cheese production process |
DE102012001832B4 (de) | 2012-02-01 | 2013-08-08 | Hochland Se | Verfahren zum Verarbeiten einer fließfähigen Lebensmittelmasse |
US9049836B2 (en) * | 2012-03-30 | 2015-06-09 | Daniel R Lindgren | Cheese forming apparatus and method |
DE102014117848B3 (de) * | 2014-12-04 | 2016-05-19 | Hochland Se | Längsschneiden eines Bandes einer weichen Lebensmittelmasse |
DE102014117850B4 (de) * | 2014-12-04 | 2020-03-19 | Hochland Se | Querschneiden eines in Transportrichtung bewegten Lebensmittelbandes |
CN109910097B (zh) * | 2018-12-05 | 2020-11-06 | 宋少琦 | 一种蔬菜切割设备 |
DE102020126159A1 (de) | 2020-04-08 | 2021-10-14 | Hochland Se | Vorrichtung und Verfahren zum Längsschneiden eines Lebensmittelbandes, insbesondere eines Käsebandes, in Streifen |
DE102022103230A1 (de) | 2022-02-11 | 2023-08-17 | Bizerba SE & Co. KG | Streifenschneidemaschine und Verfahren zu deren Herstellung |
Family Cites Families (30)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US127716A (en) * | 1872-06-11 | Improvement in machines for cutting leather fly-netting | ||
US1314885A (en) * | 1919-09-02 | Noodle-cutting machine | ||
US2150192A (en) * | 1939-03-14 | Shredder | ||
US414427A (en) * | 1889-11-05 | miller | ||
US762608A (en) * | 1903-07-29 | 1904-06-14 | Byron Erb Bechtel | Brick-cutter. |
US786003A (en) * | 1904-09-12 | 1905-03-28 | Charles R Codding | Brick or tile cutting machine. |
US2739647A (en) * | 1951-11-17 | 1956-03-27 | Coste Pierre Paul Henri | Machine for the production of granular material, more particularly for injection moulding machines |
US2978942A (en) * | 1957-02-21 | 1961-04-11 | Congoleum Nairn Inc | Dicing machine having spaced transverse cutters associated with rotary slitters |
US3084730A (en) * | 1959-03-06 | 1963-04-09 | Stahmer Bernhardt | Rotating punching roll for punching potato chips |
US3066877A (en) * | 1960-12-12 | 1962-12-04 | American Cyanamid Co | Shredder of rotating wires for filter cake |
US3153362A (en) * | 1961-02-24 | 1964-10-20 | American Enka Corp | Chipping apparatus |
US3217988A (en) * | 1963-08-09 | 1965-11-16 | William E Lightfoot | Rotary cutting devices |
BE686229A (ar) * | 1965-09-02 | 1967-02-01 | ||
US3403030A (en) * | 1965-09-24 | 1968-09-24 | Nicholas E Pontecorvo | Method for processing cheese curd into plasticized cheese of the mozzarella type |
US3425123A (en) * | 1966-04-01 | 1969-02-04 | Nat Dairy Prod Corp | Elongated cheese ribbon cutting device |
US3516315A (en) * | 1968-06-06 | 1970-06-23 | Horai Iron Works | Vertical-horizontal cutting device for a sheet material |
US3887719A (en) * | 1970-12-10 | 1975-06-03 | Kraftco Corp | Method and apparatus for handling process cheese spread |
US3832924A (en) * | 1973-04-16 | 1974-09-03 | D Bedgood | Shuffle feeding method and apparatus |
US3869238A (en) * | 1973-11-15 | 1975-03-04 | Terenzio Racca | Cannelon and stuffed spaghetti molding apparatus |
US4340342A (en) * | 1981-01-16 | 1982-07-20 | The B. F. Goodrich Company | Apparatus for processing elastomeric materials |
US4462526A (en) * | 1982-06-14 | 1984-07-31 | Midrex Corporation | Continuous briquet sheet separator |
ES521254A0 (es) * | 1983-04-06 | 1984-10-01 | Sadrym | Maquina rodajadora de frutos. |
US4522096A (en) * | 1983-06-16 | 1985-06-11 | R. J. Reynolds Tobacco Company | Dicing apparatus for sheet material |
US4620838A (en) * | 1984-03-28 | 1986-11-04 | Kraft, Inc. | Cheese shredder |
US4665811A (en) * | 1984-06-18 | 1987-05-19 | Meyer Marco M | Apparatus for producing thin portions of pasta filata cheese |
US4626439A (en) * | 1984-06-18 | 1986-12-02 | Meyer Marco M | Method for producing thin portions of pasta filata cheese |
DE3708453A1 (de) * | 1987-03-16 | 1988-09-29 | Reinhard Michael | Stranggranulator mit waehrend des betriebs wechselbarem gegenmesser |
US4782729A (en) * | 1987-09-11 | 1988-11-08 | Mathot Ernest R | Animal fiber cutting machine |
US4837382A (en) * | 1987-11-10 | 1989-06-06 | Frito-Lay, Inc. | Process and apparatus for uniformly forming individual food pieces from a mass of flowable material |
JPH072099B2 (ja) * | 1988-12-27 | 1995-01-18 | 東洋水産株式会社 | 袋詰め即席麺、その製造方法及びその製造装置 |
-
1995
- 1995-06-07 US US08/473,071 patent/US5601855A/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-07-12 US US08/501,777 patent/US5573805A/en not_active Expired - Lifetime
-
1996
- 1996-06-14 AU AU62809/96A patent/AU719908B2/en not_active Ceased
- 1996-06-14 NZ NZ333300A patent/NZ333300A/en unknown
- 1996-06-14 AT AT03005473T patent/ATE318072T1/de not_active IP Right Cessation
- 1996-06-14 AT AT96921635T patent/ATE250863T1/de not_active IP Right Cessation
- 1996-06-14 EP EP03005473A patent/EP1317881B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1996-06-14 DE DE69635833T patent/DE69635833T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1996-06-14 WO PCT/US1996/010395 patent/WO1997047206A1/en active IP Right Grant
- 1996-06-14 CA CA002258012A patent/CA2258012C/en not_active Expired - Fee Related
- 1996-06-14 ES ES03005473T patent/ES2257610T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1996-06-14 DE DE69630243T patent/DE69630243T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1996-06-14 EP EP96921635A patent/EP0952775B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1996-06-14 ES ES96921635T patent/ES2208749T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1996-06-14 JP JP50155198A patent/JP3657998B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1996-06-14 BR BR9612640A patent/BR9612640A/pt not_active IP Right Cessation
- 1996-09-10 SA SA96170289A patent/SA96170289B1/ar unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0952775B1 (en) | 2003-10-01 |
US5601855A (en) | 1997-02-11 |
EP0952775A1 (en) | 1999-11-03 |
ATE250863T1 (de) | 2003-10-15 |
AU6280996A (en) | 1998-01-07 |
DE69635833D1 (de) | 2006-04-27 |
JP3657998B2 (ja) | 2005-06-08 |
CA2258012C (en) | 2002-09-10 |
JP2000512145A (ja) | 2000-09-19 |
WO1997047206A1 (en) | 1997-12-18 |
ES2257610T3 (es) | 2006-08-01 |
EP1317881A3 (en) | 2003-11-12 |
ES2208749T3 (es) | 2004-06-16 |
EP1317881B1 (en) | 2006-02-22 |
CA2258012A1 (en) | 1997-12-18 |
EP0952775A4 (ar) | 1999-11-03 |
DE69630243D1 (de) | 2003-11-06 |
ATE318072T1 (de) | 2006-03-15 |
DE69630243T2 (de) | 2004-08-05 |
DE69635833T2 (de) | 2006-09-07 |
EP1317881A2 (en) | 2003-06-11 |
AU719908B2 (en) | 2000-05-18 |
US5573805A (en) | 1996-11-12 |
BR9612640A (pt) | 1999-07-20 |
NZ333300A (en) | 1999-09-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SA96170289B1 (ar) | طريقة وجهاز لانتج جبن مقطع | |
US2335515A (en) | Cutting method and apparatus | |
EP2369912B1 (de) | Schneiden von stücken aus einer käsemasse | |
US6340490B1 (en) | Apparatus and method for shredding blocks of cheese | |
EP2602074B1 (en) | Method and apparatus for supporting product during cutting | |
IE790172L (en) | Rotary shear machine | |
US3316590A (en) | Granulating apparatus, particularly for thermoplastics | |
DE69903247D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum automatischen ablängen von bandsägeblättern mit variabeler zahnteilung von einem bandspeicher | |
US3353754A (en) | Process and apparatus for cutting synthetic polymer sheets into chips | |
US5059111A (en) | Apparatus for processing unvulcanized rubber | |
JP3660874B2 (ja) | チューインガムの製造、処理及び包装方法及び装置 | |
ATE285880T1 (de) | Verfahren sowie vorrichtung zur herstellung einer kontinuierlichen bahn aus einem block | |
US5723158A (en) | Apparatus for producing shredded cheese | |
WO2010040504A2 (en) | Food manufacturing apparatus and related method | |
KR100439866B1 (ko) | 조각치즈제조방법과그장치 | |
US4562084A (en) | Method for feeding cookie preforms | |
CN1074906C (zh) | 生产切碎乳酪的方法和设备 | |
KR20010092310A (ko) | 두 외층 사이에 경질 발포 코어가 배치된 연속 제조 압출패널로부터 한정된 길이의 구획을 제거하는 방법 및 톱질장치 | |
RU2402248C2 (ru) | Устройство для получения экструдированного пищевого продукта в форме кубиков | |
US4114493A (en) | Cutting device with rotating cutters | |
CN205835486U (zh) | 塑料颗粒搅拌装置 | |
JPH041826Y2 (ar) | ||
JP2001057870A (ja) | 焼肉用骨付カルビ肉の段違い切れ目入れ装置 | |
JPH0386495A (ja) | 食品材料の加工装置 |