SA03240243B1 - استخدام البوليولان pullulan بصفته كربوهيدرات carbohydrate بطيئ الهضم - Google Patents

استخدام البوليولان pullulan بصفته كربوهيدرات carbohydrate بطيئ الهضم Download PDF

Info

Publication number
SA03240243B1
SA03240243B1 SA03240243A SA03240243A SA03240243B1 SA 03240243 B1 SA03240243 B1 SA 03240243B1 SA 03240243 A SA03240243 A SA 03240243A SA 03240243 A SA03240243 A SA 03240243A SA 03240243 B1 SA03240243 B1 SA 03240243B1
Authority
SA
Saudi Arabia
Prior art keywords
carbohydrate
pullulan
meal replacement
source
replacement product
Prior art date
Application number
SA03240243A
Other languages
English (en)
Inventor
بريان دبليو وولف
Original Assignee
ابوت لابوراتوريز
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ابوت لابوراتوريز filed Critical ابوت لابوراتوريز
Publication of SA03240243B1 publication Critical patent/SA03240243B1/ar

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
    • A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A23L29/274—Pullulan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
    • A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

الملخص: يوجه الاختراع الراهن نحو استخدام البوليولان pullulan بصفته كربوهيدرات carbohydrate بطيء الهضم ودمجه في منتجات غذائية، خاصة المشروبات beverages والمنتجات البديلة للوجبات meal replacement products.،

Description

Y
‏بصفته‎ pullulan ‏استخدام البوليولان‎ ‏بطسيء الهضم‎ carbohydrate ‏كربوهيدرات‎ ‏خلفية الاختراع‎ ‏جديد بطيء الهضم؛ هو‎ carbohydrate ‏هذا الطلب نحو اكتشاف كربوهيدرات‎ A ag ‏المصابين بداء السكري‎ ala SD ‏البوليولان «0011010» واستخدامه في التدبير الغذائي‎ .pullulan ‏ونحو منتجات غذائية تحتوي على البولير لان‎ 08 ° تكمن المعالجة الأولية لعدم تحمل الغلوكوز ‎glucose‏ في التقيد الصارم بحمية تقلل الاستجابة للغلوكوز بعد الأكل ‎postprandial glucose response‏ إلى أدنى ‎a‏ ممكن؛ وفي حالات عديدة؛ تكمن في استخدام علاجات (مثل الأنتسولين ‎insulin‏ أو عوامل مخفّضة لغلوكوز الدم ‎hx‏ عن طريق القم ‎(oral hypoglycemic agents‏ وقبل عام ‎AVY‏ )2 كان الصوم ‎starvation‏ هو العلاج الوحيد المعروف لداء السسكري ‎diabetes mellitus (DM) | ٠‏ ومنذ اكتشاف الإنسولين خارجي المنشأ ‎cexogenous insulin‏ صارت الحمية مصدراً ‎Gud)‏ للمعالجة. وتغتّرت التوصيات بخصوص توزيع السعرات ‎calories‏ من الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ والدهون ‎fat‏ خلال الخمس والسبعين سنة الأخيرة. واعتمادآً على مستجدات الزمن؛ ‎SY‏ المزيج الأفضل لتعزيز التحكم الأيضي ‎metabolic control‏ في الجدول ‎Ud ١‏ ‎١ ‏الجدول‎ ‏به للا شخاص المصابين بداء السكر‎ a gall dl ‏تاري* التوزي‎ Vo (7) ‏الدهون‎ Dad 17( ‏لكربوهيدرات‎ ١ ‏السنة‎ ‎Y ٠ ١ ٠ Y ٠ a) q Y ١ ٠ Yo 2 م١‎ 985٠
Yo Y. go AV) 7 ٠.-١7 ‏لكام و8“‎ ‏ام 3 بم"‎ 45 ‏على التقييم الغذائي‎ Bl * ‏دهون مشبعة‎ 7٠١ ‏أقل من‎ ”* ٠ r ‏المتعلق بالحمية؛ لأن التحكم‎ carbohydrate ‏التوصيات المبكرة الكربوهيدرات‎ Cada ‏غير أن الباحثين وجدوا‎ regimen ‏بسكر الدم كان عمومً أفضل بهذا النوع من النظام الغذائي‎ ‏ومرتفعة الدهون كانت‎ carbohydrate ‏على مر السنين أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات‎ ‏والمرض القلبي الوعائسي‎ dyslipidemias ‏مترافقة مع خلل فرط شحم الدم‎ ‏وفي عام ٠95٠م أوصت الجمعية الأمريكية لداء السكري‎ -cardiovascular disease | ٠ ‏بزيادة نسبة السعرات المزودة عن طريق‎ American Diabetes Association (ADA) ‏لتقليل خطر المرض القلبي الوعائي. ومع اكتساب المجتمع‎ carbohydrate ‏الكربوهيدرات‎ ‏الطبي معرفة أكبر عن داء السكري, استمرت التوصيات المتعلقة بالحمية في التطور باقتراح‎ .carbohydrates ‏زيادة استهلاك المواد الكربوهيدراتية‎ ‏ونشأ جزء من هذا التطور من اكتشاف أنه لا تتُُحدث جميع المواد الكربوهيدراتية‎ Ve ‏استجابة مكافئة لسكر الدم. وتشمتص المواد السكرية البسيطة؛ مثل‎ carbohydrates ‏في مستويات‎ fala ‏فورياً‎ Td ‏بسرعة بواسطة الإنسان وتتُحدث‎ cglucose ‏الغلوكوز‎ ‏الشخص المصاب بداء السسكري. ولا تنحدث المواد‎ sal ‏في الدم‎ glucose ‏الغلوكوز‎ ‏هذا التغير الفشوري‎ Jia cstarches ‏الأكثر تعقيدآً؛ مثل النشويات‎ carbohydrates ‏الكربوهيدراتية‎ ‏المعقدة مباشرة. فهي تحول‎ carbohydrates ‏الحاد. ولا تتمتص المواد الكربوهيدراتية‎ vo ‏ومواد سكرية بسيطة أخرى؛ خلال عملية الهضم. وهكذاء‎ cglucose ‏أنزيميا إلى غلوكوز‎ ‏المعقدة استجابة ضعيفة لسكر الدم عند‎ carbohydrates ‏تُحدث المواد الكربوهيدراتية‎ ‏وتُشمتص‎ glucose ‏الأشخاص المصابين بداء السكري؛ لأنها تتحول تدريجياً إلى غلوكوز‎ «fibers ‏المعقدة الأخرى؛ كالألياف‎ carbohydrates ‏وتثعتبر المواد الكربوهيدراتية‎ Y. ‏غير القابلة للهضم‎ carbohydrates ‏الكربوهيدراتية‎ 3 pall ‏غير قابلة للهضم. وعادة ما تكون هذه‎ ‏على روابط‎ Jai; polymeric polysaccharides ‏عبارة عن متعددات سكريد بوليمرية‎ ‏شطرها‎ («human enzymes ‏لا تتمكن الإنزيمات البشرية‎ glycosidic linkages ‏غليكوزيدية‎ ‏شعوراً بالشبع عند‎ polysaccharides ‏وهكذاء في حين تثحدث متعددات السكريد‎ . 48 glucose ‏المريض؛ إلا أنها لا تُشهضم ولا تؤدي في النهاية إلى امتصاص الغلوكوز‎ vo ٠م‎
¢ ويوضح تسوجي ‎Tsuji‏ ومعاونوه تأثير متعدد سكريد ‎polysaccharide‏ غير قابل للهضم على مستويات الغلوكوز ‎glucose‏ في الدم في نموذج جرذ ؛ه: في المرجبسع ‎Agric Food Chem 1998, 46,2253‏ .[. فقد وجد تسوجي ‎Tsuji‏ أن إعطاء الغلوكوز ‎glucose‏ عن طريق الفم أحدث ارتفاعاً كبيرآ في مستويات الغلوكوز ‎glucose‏ الدم (زيادة بمقدار 0 ‎٠‏ أضعاف تقريبا) بعد مرور ‎Fo‏ دقيقة. وبالمقابل؛ فإن متعدد السكريد غير القابل للهضم؛ الفيبرسول ‎Fibersol‏ لم يحدث بشكل أساسي أي تغير في مستويات الغلوكوز ‎glucose‏ في الدم عند الحيوانات بعد مرور ‎Te‏ دقيقة. وهكذاء فإن عبارة "متعدد سكريد غير قابل للهضم ‎"indigestible polysaccharide‏ تمثل ‎Li Gallas‏ بالنسبة إلى علماء الطعام والتغذية. وهذا المصطلح مستخدم لوصف مادة ‎٠‏ كربوهيدراتية لا تستطيع أنزيمات الهضم ‎digestive enzymes‏ البشرية تحويلها إلى غلوكوز ‎glucose‏ أو مواد سكرية بسيطة أخرى. وقد وصف عدد من متعددات السكريد غير القابلة للهضم في النشرة العلمية. وتشمل هذه المركبات بكتينات ‎epectins‏ مركبات سليلوز ‎celluloses‏ ‏صمغ نباتي ‎plant gum‏ (صمغ الغوار ‎guar gum‏ مثلا)ء سليلوز نصفي ‎chemicellulose‏ متعدد دكستروز ‎cpolydextrose‏ صمغ زنثان ‎xanthan gum‏ إينولين ‎cinulin‏ مواد مفرزة نباتية ‎cplant exudates ٠٠‏ متعددات سكريد طحلبية ‎calgal polysaccharides‏ مركبات سليلوز ‎Axa‏ ‎cmodified celluloses‏ نشويات معدلة ‎Jia modified starches‏ (فيبروسول ‎¢(Fibersol 2 Y‏ إلخ. وثمة مادة كربوهيدراتية ‎carbohydrate‏ أخرى غير قابلة للهضم ‎La jig‏ شركة هياشيبارا كو؛ ليمتد ‎<Hayashibara Co., Ltd.‏ مدينة أوكاياماء اليابان ويشار إليها ببوليولان ‎.pullulan‏ وتذكر شركة هياشيبارا ‎Hayashibara‏ أن البوليولان ‎pullulan‏ مادة لدنة صالحة ‎v. |‏ للأكل ‎edible plastic‏ لها خواص التصاق. وتذكر أن البوليولان ‎pullulan‏ يعتبر أمناً عند استخدامه كمقوّم غذائي. وقد استخدم ‎Jr SERS‏ بنيوي ‎texturizer‏ في الأطعمة ‎Al‏ ‎¢seasonings‏ مرق التوابل ‎dressings‏ ومنتجات اللحوم. وتوصي شركة هياشيبارا ‎Hayashibara‏ ‏أيضاً باستخدام البوليولان ‎pullulan‏ كمداد صالح للأكل ‎«edible ink‏ وقد قيتمت شركة هياشيبارا ‎Hayashibara‏ انهضامية البوليولان ‎.pullulan‏ وتذكر أن ‎vo‏ البوليولان ‎pullulan‏ غير قابل للهضم؛ مثل السليلوز ‎cellulose‏ أو البكتين ‎pectin‏ ودونت ‎\véo‏
البيانات في الجدول ¥ من قبل مساعد مبيعات شركة هياشيبارا ‎.Hayashibara‏ وتصف هذه البيانات تأثيرات الأنزيمات الهضمية على البوليولان ‎.pullulan‏ ‏الجدول ‎Y‏ ‏تأثيرات الأنزيمات المختلفة على البوليولان ‎pullulan‏ كما ‎WSS‏ الصانع هياشيبارا كو. ليمتد العينة ‎١‏ * العينة ‎*Y‏ ‏المصدر الأنتزيمي درجة الحموضة . 2 ساعات ‎YY‏ ساعة ‎dela YY lela‏ معي 38 ‎1,A small intestine‏ صفر لأ غضم 01 ‎porcine _y yal‏ بنكرياس ‎o,. pancreas‏ 81“ .4 ا - لعاب ‎Y,0 CEA YY EA 1, saliva‏ كبد ‎liver‏ خنزير ‎YY - VY 1,A‏ - * تكون مواد سكرية مختزلة ‎reducing sugars‏ (بوحدة ملغم) لكل ‎pide ٠١‏ من البوليولان ‎pullulan‏ (أي تفكك الروابط بين الوحدات الفرعية للغلوكوز ‎glucose subunits‏ في البوليولان ‎-(pullulan‏ ‏وقيمت ‎Lind‏ جهات أخرى بالإضافة إلى هياشيبارا ‎Hayashibara‏ خواص البوليولان ‎٠‏ | عقات1انم. ويوجّه اتتباه القراء إلى براءتي الاختراع الأمريكيتين رقم ‎091131487٠١0‏ ورقم 105 . ويذكر هيجي ‎Hiji‏ أن البوليولان ‎pullulan‏ يشبط امتصاص السكروز ‎.sucrose‏ ‏وهكذاء ‎(Sa‏ إضافته إلى أطعمة مخصصة للأشخاص المصابين بداء السكري عند مستويات تتراوح من 70,70 إلى 75 بناءً على الوزن الكلي للمواد الكربوهيدراتية الموجودة في الغذاء. ويذكر هيجي ‎Hiji‏ أيضاً أن الإعطاء الإسهامي لحمض جيمنميك ‎gymnemic acid‏ يعزز ‎١‏ الخواص المقاومة للامتصاص ‎antiabsorpative properties‏ للبوليو لان ‎.pullulan‏ ‏وذكر كيموتو ‎Kimoto‏ ومعاونوه نتائج تجربة لدراسة سلامة استخدام البوليولان ‎pullulan‏ على الحيوانات. انظر المرجع 323-329 )1997( ,23 ‎.Food and Chemical Toxicology‏ ويذكر كيموتو ‎Load Kimoto‏ أن البوليولان ‎pullulan‏ هو متعدد سكريد ‎polysaccharide‏ غير قابل للهضم. ويذكر كيموتو ‎Kimoto‏ ومعاونوه؛ في الصفحة رقم ‎(vy‏ أنه تم إنتاج مقدار
+ صغير ‎Tan‏ من الغلوكوز ‎glucose‏ بواسطة البوليولان ‎pullulan‏ عندما تعرّض للإنزيمات. وهكذاء باطلاع واسع على التقنية السابقة يكون البوليولان ‎pullulan‏ قد ورد ذكره على أنه متعدد سكريد ‎polysaccharide‏ غير قابل للهضم. وهذا يعني أن الإنسان لن يحول البوليولان ‎pullulan‏ إلى غلوكوز ‎glucose‏ وأن تناول البوليولان ‎pullulan‏ لن يزيد مستويات الغلوكوز ‎glucose °‏ في المصل ‎serum‏ وهكذاء في حين تذكر النشرات العلمية أنه قد يكون للبوليولان ‎pullulan‏ فعالية كالألياف؛ فإنها قد لا تستحث ‎Taal‏ على استخدام البوليولان ‎pullulan‏ بصفته كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ بطيء الهضم. وتذكر التقنية السابقة أن استخداماً كهذا قد يكون ْ دون جدوى ‎Tok‏ لأن البشر غير قادرين على تحويل البوليولان ‎pullulan‏ إلى غلوكوز ‎glucose‏ ‏أو مواد سكرية بسيطة أخرى. ‎٠‏ الوصف العام للاختراع لقد اكتُُشف وفقآ للاختراع الراهن أن النشرات العلمية أساءت تمييز البوليولان ‎.pullulan‏ فالبوليولان ‎pullulan‏ ليس مادة كربوهيدراتية ‎carbohydrate‏ غير قابلة للهضم. وفي ‎(dada)‏ وجد أن البوليولان ‎pullulan‏ عبارة عن مادة كربو هيدراتية ‎carbohydrate‏ بطيئة الهضم. وهذا يعني أن الأنزيمات البشرية تحول البوليولان ‎pullulan‏ تدريجياً إلى غلوكوز ‎glucose | ٠‏ وسيؤدي التحول التدريجي للبوليولان ‎pullulan‏ إلى غلوكوز ‎glucose‏ إلى ارتفاع تدريجي في مستويات الغلوكوز ‎glucose‏ في الدم عند الإنسان. ويعني اكتشاف سوء التمييز هذا أن مقدمي الطلب قد اكتشفوا ‎Tore‏ من الاستخدامات الجديدة للبوليولان ‎.pullulan‏ وبصفته كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ بطيء الهضم؛ يمكن دمج مقادير كبيرة من البوليولان ‎pullulan‏ في الأطعمة المخصصة للأشخاص المصابين بداء ‎Y.‏ السكري؛ مزودة بذلك استجابة ضعيفة لسكر الدم. وقد يُدمج البوليولان ‎pullulan‏ في منتجات بديلة للوجبات؛ مثل المشروبات والمصبّعات الغذائية »ه. وعلى نحو بديل؛ قد ‎gy‏ ‏البوليولان ‎pullulan‏ في أطعمة الوجبات الخفيفة الغذائية المخصصة للأشخاص المصابين ‎ely‏ ‏السكري. وقد يُستخدم البوليولان ‎pullulan‏ أيضاً ‎day al‏ نقص الغلوكوز في الدم ‎hypoglycemia‏ خلال الليل لدى الأشخاص المصابين بداء السكري المحتاجين لهذه المعالجة. ‎Yo‏ وقد يستخدم ‎sal gal‏ لان ‎pullulan‏ أيضاً في أطعمة مخصصة للاستخدام في برامج
إنقاص الوزن. وسيؤدي الإطلاق التدريجي للغلوكوز ‎glucose‏ من البوليولان ‎pullulan‏ إلى الشعور بالشبع التام عند هؤلاء الأفراد. وقد يستخدم البوليولان ‎pullulan‏ أيضاً في أطعمة ومشروبات مخصصة للرياضيين (أي "مشروبات خاصة بالرياضيين ‎"sport drink‏ و ‎Gila” pad‏ خاصة بالرياضيين ‎("sport bars‏ وسيكون البوليولان ‎La Tada pullulan‏ م ‎(pagal‏ يعانون من تحمسّل ضعيف للغلوكوز ‎glucose‏ وكثيرً ما يشار إلى هؤلاء الأفراد على أنهم ‎A Se‏ أن يكونوا أشخاص مصابين بداء السكري أو أشخاص معرضين لخطر الإصابة بداء السكري. وباختصارء قد يستخدم البوليولان ‎pullulan‏ في أي تطبيق ملائم لكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ بطيء الهضم. شرح مختصر للرسوم ‎٠‏ الشكل١‏ : يمثل الاستجابة في سكر الدم عند جرذان زوكر ‎Zucker rats‏ تم تغنذيتها بالبوليولان ‎pullulan‏ والملتودكسترين ‎maltodextrin‏ كما وصف في المثال ‎IV‏ ‏الشكل ‎١‏ : يمثل التغير التزايدي في مستويات الغلوكوز ‎glucose‏ في الدم كما وصف في المثال ‎IV‏ ‎AE): vasa‏ لأغراض المقارنة. ويكشف عن بيانات نشرت من ‎Vo‏ قبل شسركة بفايزر إنك. ‎Pfizer Inc.‏ في عريضة حول إضافات غذائية من متعدد دكستروز ‎.polydextrose‏ نيويورك: بفايزر إنك ‎(Pfizer Inc.‏ 998١م‏ (عريضة وفقآً لمنظمة الأطعمة والأدوية ‎.((A3441) Food and Drug Administration (FDA)‏ ويقارن الاستجابة لسكر الدم الناتجة عن الغلوكوز ‎glucose‏ ومتعدد السكريد ‎polysaccharide‏ ‎Y.‏ غير القابل للهضم؛ المتمثل في متعدد دكستروز ‎polydextrose‏ في أشخاص بالغين (ناضجين) خاضعين للمعالجة مصابين بداء السكري. ‎LS‏ يصور في الشكل ‎FF‏ ليس للكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ غير القابل للهضم أي تأثير على مستويات الغلوكوز ‎glucose‏ في الدم عند الأشخاص الخاضعين للمعالجة بصفة أساسية (أي؛ لم يتحول المركسب ‎Yo‏ إلى غلوكوز ‎-(glucose‏
A
‏الشكل ؛ : يمثل الاستجابة في سكر الدم عند أشخاص بشريين خاضعين للمعالجة‎ ‏كما وصف‎ pullulan ‏والبوليولان‎ maltodextrin ‏تم تغذيتهم بالملتودكسترين‎ .7 ‏في المثال‎ ‏الوصف التفصيلي للاختراع‎ ‏للمصطلحات التالية؛ كما استخدمت في هذا الطلب؛ المعاني المحددة أدناه؛ ما لم‎ ° ‏ييُذكر غير ذلك. وينبغي أن تدل صيغة المفرد والجمع على نفس المعنى, فيما عدا الكمية:‎ ‏بتقسيم‎ (GI) "relative glycemic response ‏تحسب "الاستجابة النسبية لسكر الدم‎ { ‏لطعام‎ (AUC) ‏في الدم الواقعة تحت المنحى‎ glucose ‏المساحة التزايدية للغلوكوز‎ ‏في الدم الواقعة تحت المنحنى‎ glucose ‏الاختبار على المساحة التزايدية للغلوكوز‎ ‏حيث يكون محتوى‎ Vee ‏للطعام المرجعي وضرب الناتج في‎ (AUC) ye ‏لطعام الاختبار والطعام المرجعي متماثلاً. وعادة‎ carbohydrate ‏الكربوهيدرات‎ ‏أو خبز أبيض؛ ويكون له قيمة‎ glucose ‏يكون الطعام المرجعي عبارة عن غلوكوز‎ ٠.٠٠١ ‏قياسية تبلغ‎ 1 ‏ب) يشير المصطلح "استجابة ضعيفة لسكر الدم" إلى انخفاض في الاستجابة النسبية‎ -glucose ‏مكافئة من الغلوكوز‎ de ja ‏لسكر الدم عندما تقارن مع‎ \o ‏إلى نقص في تركيز‎ "hypoglycemia ‏ج) يشير المصطلح "نقص الغلوكوز في الدم‎ ‏إلى مستوى كاف ايب حدث أعراضا‎ plasma ‏في البلازما‎ ghucose ‏الغلوكوز‎ ‏الطبيعي.‎ glucose ‏مع تخفيف الأعراض عند استعادة تركيز الغلوكوز‎ ¢symptoms ‏وهو موصوف بالتفصيل في‎ diabetes mellitus ‏إلى داء السكري‎ "DM" ‏د يشير الرمز‎ ‏(المحرران: كان‎ cJoslin's Diabetes Mellitus ‏كتاب جوسلين حول داء السكري‎ ve ‏لم.‎ 194 + (Weir ‏ووير‎ Kahn ‏غير قابل للهضم” إلى كربوهيدرات‎ carbohydrate ‏ه) يشير المصطلح "كربوهيدرات‎ sll ‏في‎ endogenous digestion ‏يقاوم الهيضم الداخلي‎ carbohydrate ‏للإنسان؛ أو أي حيوان غير مجتر‎ upper digestive tract ‏الهضمية العلوية‎ .non-ruminant animal | Yo ‘Vio q ‏غير قابل للهضم"؛ "متعدد‎ carbohydrate ‏و) يتبغي اعتبار المصطلحات "كربوهيدرات‎ ‏لا يهضم"؛‎ carbohydrate ‏غير قابل للهضم"؛ "كربوهيدرات‎ polysaccharid ‏سكريد‎ ‏مترادفات.‎ "amg ‏و 'متعدد سكريد لا‎ ‏بطيء الهضم" إلى كربوهيدرات‎ carbohydrate ‏ز) يشير المصطلح "كربوهيدرات‎ ‏يكون المعيار الذهبي عبارة عن نشا‎ Cua co oy ‏ذي معدل هضم‎ carbohydrate ° ‏من نشا الذرة‎ Und ‏وأكثر تحديداً يكون له معدل هضم‎ craw comstarch ‏الذرة الخام‎ ‏(علامة‎ ٠١ ‏(على سبيل المثال؛ لودكس‎ chydrolyzed comstarch Lala dl -(Cerester ‏من شركة سيرستر‎ Lodex 15® ‏تجارية مسجلة)‎ ‏سريع الهضم" إلى كربوهيدرات‎ carbohydrate ‏ح) يشير المصطلح "كربوهيدرات‎
JA 2a ‏غير‎ maltodextrin ‏ملتودكسترين‎ «Sia ‏بسرعة؛‎ pag carbohydrate ١ ‏من شركة‎ Lodex 15® ‏(علامة تجارية مسجلة)‎ ١١ ‏سبيل المثال لويكس‎ Je) ‏غير‎ maltodextrin ‏سرستر) ويسنشهضم بمعدل يساوي معدل هضم ملتودكسترين‎ : -Lodex 15© ‏(علامة تجارية مسجلة)‎ ١١ ‏لوكس‎ Jia cia ‏معدل أو أسرع‎ ‏ط) يشير المصطلح "السعرات الكلية" إلى المحتوى السعري الكلي لوزن أو حجم‎ ‏محدد للمنتج الغذائي تام الصنع.‎ Vo "meal replacement product ‏ي ينبغي اعتبار المصطلحين "منتج بديل للوجبة‎ ‏و”منتجات غذائية" مترادفين.‎ ‏الكلي" إلى مجموع جميع‎ carbohydrate ‏ك) يشير المصطلح "محتوى الكربوهيدرات‎ ‏المعرفة تحليلياً كمواد صلبة كلية-(رماد‎ carbohydrate ‏مكونات الكربوهيدرات‎ ‏بروتين صنعام:م).‎ + fat ‏دهون‎ + ash Y. ‏إلى‎ "RDI gl Reference Daily Intakes ‏ل) يشير المصطلح "المأخوذ اليومي المرجعي‎ ‏على المخصتصات الغذائية الموصى بها‎ ely ‏مجموعة من المقادير المرجعية الغذائية‎ ‏للفيتامينات والمعادن الأساسية. والمخصصات الغذائية الموصى بها هي مجموعة‎ ‏مخصصات غذائية مقدرة حْدّدت بواسطة الأكاديمية الوطنية للعلوم‎ ‏التي تَُحدّتث دورياً لتعكس المعرفة العلمية الحالية.‎ «National Academy of Sciences Yo
١ ‏حيوان آخر غير‎ gly ‏م) يشير المصطلح "مريض" إلى الإنسان؛ الكلاب؛ القطط»؛‎ ‏ن) ينبغي اعتبار أي إشارة لمدى عددي في هذا الطلب على أنه معدل بالصفة‎ ‏لعنصر حماية‎ Lea agp ‏"حوالي". كذلك؛ ينبغي اعتبار أي مدى عددي على أنه‎ ‏موجه نحو مجموعة فرعية لذلك المدى. فعلى سبيل المثال؛ ينبغي اعتبار‎ ° ‏في مواصفة الاختراع‎ Led ‏على أنه يزود‎ ٠١ ‏إلى‎ ١ ‏وصف لمدى يتراوح من‎
A-Y ‏وعناصر الحماية لأية مجموعة فرعية في ذلك المدى (أي؛ أمداء من‎ ‏إلخ.).‎ ¢4,4-Y,) ‏ات لحف الباحاراك‎ ‎LS‏ ذكر أعلاه؛ أساءت التقنية السابقة تمييز البوليولان ‎pullulan‏ وتحتوي النتشرات ‎Ve‏ العلمية على بيانات لتجارب أجريت على الحيوانات تؤكّد أن البوليولان ‎pullulan‏ عبارة عن كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ لا يمكن هضمه. وكما سيوضح في القسم التجريبي من هذا الطلب؛ يعد هذا التمييز غير صحيح. وبيثن مقدمو الطلب أن البوليولان ‎pullulan‏ في ‏الإنسان» عبارة عن كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ بطيء الهضم. والبوليولان ‎pullulan‏ عبارة عن متعدد سكريد ‎polysaccharide‏ لزج؛ قابل للذوبان في ‎celal Vo‏ واسمه العلمي هو ألفا-غلوكان ‎calpha-glucan‏ ويتكون من وحدات غلوكوز ‎glucose‏ ‏ذات بنية خطية ‎linear structure‏ بسيطة نسبياًء؛ أي؛ وحدات من 7 جزيئات غلوكوز مرتبطة بروابط ألفا-٠ء‏ ؟ ‎alpha-1,4-linked glucose molecules‏ تتبلمر على نحو متكرر بواسطة روابط الفاح 1 ‎alpha-1,6 linkages‏ على الغلوكوز ‎glucose‏ الطرفي. وتتكون الأغنية التنشوية النموذجية مثل نشا الذرة من ‎77١‏ أميلوز ‎amylose‏ (جزيئات غلوكوز ‎glucose‏ مرتبطة بروابط ألفا-اء ؛) و 777 أميلوبكتين ‎camylopectin‏ الذي يشتمل على روابط غلوكوز ‎glucose‏ ‎Va‏ ؛ وألفا-٠ء‏ 6. غير ‎cad‏ بالنسبة إلى البوليولان ‎cpullulan‏ تعمل رابطة ألفا-1ء + على ربط سلاسل قصيرة مفردة بشكل متقاطع مما يؤدي إلى تشكيل بنية على شكل درجة ‎4a) stair step structure plu‏ 0( . ونظرآ لأن للبوليو لان ‎pullulan‏ متوسط وزن جزيئني ‎average molecular weight‏ يتراوح من ‎9558٠6٠١٠‏ إلى 6 ©) فإن 2 في البنية ‎١‏ ‎ve‏ يتراوح من ‎Ver‏ إلى ‎Foor‏ انظر ما جاء عن كيموتو ‎Kimoto‏ ومعاوتنيه؛ في
Vy .Food and Chemical Toxicology 35 (1991) 323-329 ‏المرجع‎ ‎١ ‏البنية‎ ‎3 AE 4 H 2 out on OE K 0
EH HO £ mo BE HO a {Hao 7 B EE u 8
OR 8 H
F
" " HE u . . (C1000 <black yeast ‏خارج الخلية بواسطة الخميرة السوداء‎ pullulan ‏ويصنع البوليولان‎ ‏وينتج باستنبات هذه الخميرة ذاتها في‎ - Aureobasidiium pullulans ‏أوريوباسيديوم بوليولاتز‎ ° ‏تحت‎ (ALS minerals ‏ومعادن‎ nitrogen ‏ونتروجين‎ carbon ‏وسط يشتمل على مصادر كربون‎ ‏بواسطة‎ culture fluid ‏من مائع الاستتبات‎ pullulan ‏التهوية «مه:». ويستخلص البوليولان‎ alcohol ‏بواسطة الكحول‎ alc Fa 2 ‏ثم‎ .centrifugation ‏بالطرد المركزي‎ Jal ‏ومعاونيه؛ المذكورة أعلاه . ويتوفر‎ Kimoto ‏ويثننقتى كما هو معروف في تقتية كيموتو‎ ‏مدينة‎ «Hayashibara Co. Ltd ‏تجارياً أيضاً من شركة هياشيبارا كو ليمتد‎ pullulan ‏لان‎ sid gall ٠١ ‏أوكاياما؛ اليابان.‎ ‏عبارة عن كربوهيدرات‎ pullulan ‏اكتُشف أن البوليولان‎ del ‏ذكر‎ LS, pullulan ‏لان‎ sal sal ‏بطيء الهضم. ويمكن تحقيق هذه النتيجة مع أية جزيئات من‎ carbohydrate ‏على شكل‎ pullulan ‏لها الأوزان الجزيئية المختلفة التي ذكرت أعلاه. وقد يبُعطى البوليولان‎ ‏مزيج من مركبات ذات أوزان جزيئية مختلفة. وحسب الرغبة؛ قد تُستخدم أيضآً مواد عالية‎ Vo ‏النقاوة بوزن جزيئي مفرد.‎ glucose ‏على مستويات الغلوكوز‎ pullulan ‏ويمكن تحقيق التأثيرات المفيدة للبوليولان‎ ‏في الدم لدى شخص مصاب بداء السكري بعدة طرق. وحسب الرغبة؛ قد ينعطى‎
VY
‏ببساطة في‎ pullulan ‏البوليولان‎ IA Ty ‏وقد‎ carrier ‏بدون أي مادة حاملة‎ pullulan ‏البوليو لان‎ ‏الماء ويستهلك من قيبل الشخص المصاب بداء السكري. وعلى نحو بديل؛ قد يرش‎ ‏على الطعام؛ أو يُذاب في القهوة؛ إلخ. وستتفاوت الجرعة اليومية‎ pullulan ‏البوليولان‎ ‏الكلية للشخص المصاب بداء السكري بشكلٍ واسع؛ ولكن سيستفيد الشخص المصاب بداء‎ .asyfpullulan ‏غم من البوليولان‎ ١٠50-١ ‏م السكري عادة من استهلاك‎ ‏كبسولات‎ pills ‏في حبوب دوائية‎ pullulan ‏البوليولان‎ prea © ‏قد‎ AT ‏وفي تجسيد‎ ‏إلخ. وتكون أشكال‎ lozenges ‏أقراص دوائية‎ cde ju ‏تذوب‎ tablets ‏أقراص‎ capsules glucose ‏الجرعات الصيدلية هذه مفيدة بشكل خاص في المعالجة أو الوقاية من نقص الغلوكوز‎ ‏أن تتفاوت بشكلٍ‎ pall ‏في‎ glucose ‏في الدم. ويمكن للجرعة المستخدمة لمعالجة نقص الغلوكوز‎ ‏بمقدار يب لغ‎ Tan an ‏غم/جرعة وأكثر‎ ٠١ ‏إلى‎ ١ ‏واسعء لكنها ستكون عادة في المدى من‎ ٠ ‏في التقنية.‎ Tas ‏غم/جرعة. وتكون طرق تحضير أشكال جرعة من هذا القبيل معروفة‎ © 'Remingtons Pharmaceutical Sciences ‏ويوجّه انتباه القراء إلى أحدث طبعة من كتاب‎ ‏للإرشاد حول كيفية تحضير أشكال جرعة من هذا القبيل.‎ ‏وفي حين يمكن إعطاء البوليولان «14ن0011 في صورة مفردة؛ فإنه يدمج عادة في‎ ‏منتجات غذائية ويستهلك من قيبل الأشخاص المصابين بداء السكري أثناء تناول وجباتهم أو‎ ve ‏الوجبات الخفيفة. وحسب الرغبة؛ قد يعدل الشخص المصاب بداء السكري ببساطة الوصفة‎ cglucose ‏للأطعمة التي يستهلكها عادة. فقد يستعيض ببساطة عن الغلوكوز‎ recipe ‏الطبية‎ ‏الأخرى سريعة الهضم؛ بمقدار مكافئ من البوليولان‎ carbohydrates ‏والمواد الكربوهيدراتية‎ pullulan ‏وستنشخققض الاستعاضة عن المواد السكرية سريعة الهضم بالبوليولان‎ .pullulan ‏للأطعمة بشكلٍ كبير. وقد تستخدم استراتيجية مشابهة من قبل‎ glycemic index ‏دليل سكر الدم‎ - © ‏طويل الأمد للغلوكوز‎ Ua} ‏سيزود‎ pullulan ‏أفراد يحاولون إنقاص وزنهم لأن البوليولان‎ ‏ويعيق رغبة الأفراد في استهلاك مزيد من السعرات.‎ glucose
Lad ‏وفي حين تسُقدم هذه الاستراتيجية أطعمة باستجابة ضعيفة لسكر الدم؛ ستقدم‎ ‏لا طعم له.‎ pullulan ‏حمية خفيفة نسبياً سيجدها أفراد كثيرون غير مرغوبة لأن البوليولان‎ ‏لذلك؛ في تجسيد آخرء؛ سَيٌدمج البوليولان 110180« في مشروبات؛ مصببّعات؛ كعك‎ vo
محللسى. إلخ؛ قد ‎cael‏ خصيصاً لتعزيز مستساغية ‎palatability‏ البوليو لان ‎pullulan‏ وبذلك تعزز قبول المريض/المستهلك. وعادة ما يدمج البوليولان ‎pullulan‏ في مشروبات بديلة للوجبات ‎Jia‏ غلوسيرنا (علامة تجارية مسجلة) ‎«Glucerna®‏ إنشور (علامة تجارية مسجلة) ‎Ensure®‏ تشويس دي ‎a)‏ ‎٠‏ (علامة تجارية مسجلة) ‎«Choice DM®‏ سليم فاست (علامة تجارية مسجلة) ‎«Slim Fast®‏ بدياشور (علامة تجارية مسجلة) ©:0280» غليترول (علامة تجارية مسجلة) ‎«Glytrol®‏ ‏رزورس (علامة تجارية مسجلة) ©500706 ديابتيك ‎Diabetic‏ إلخ. وقد ‎ae‏ البوليولان ‎pullulan‏ أيضاً في مصبّعات بديلة للوجبات مثل باوربار (علامة تجارية مسجلة) ‎Cla” nae 0063©‏ غلوسيرنا ‎Ade)‏ تجارية مسجلة) ‎Cla saa «Glucerna®‏ ‎٠‏ تشويس دي ‎Ade) of‏ تجارية مسجلة) ‎«Choice DM®‏ مصبّعات إنشور (علامة تجارية مسجلة) ‎¢Ensure®‏ و مصبّعات بوست ‎Ade)‏ تجارية مسجلة) ‎Boost®‏ إلخ. وعلى نحو ‎cdi‏ قد يدمج البوليولان ‎pullulan‏ في العصائرء مشروبات مكربنة ‎ccarbonated beverages‏ ماء معبتأ في قوارير ‎bottled water‏ إلخ. وتكون طرق تحضير أي من هذه المنتجات الغذائية أو المشروبات معروفة ‎Tun‏ لأوائك المتمرسين في التقنية. ‎dal Tyg‏ من الوصف التالي ‎١‏ | توضيح هذه المنتجات البديلة لوجبات الأشخاص المصابين بداء السكري وإنقاص الوزن وتحضيرها. تزوّد معظم المنتجات البديلة للوجبات (أي المصبّعات أو السوائل) سعرات من الدهون» المواد الكربوهيدراتية ‎carbohydrates‏ والبروتينات. وعادة ما تشمل هذه المتتجات أيضاً فيتامينات ومعادن؛ نظراً لأنه يقصد منها أن تكون مناسبة للاستخدام كمصدر وحيد ‎v.‏ «لللتغذية. وبينما قد تعمل هذه المنتجات البديلة للوجبات كمصدر وحيد للتغذية؛ فإنها عادة لا تكون كذلك. ويستهلك الأفراد هذه المنتجات لاستبدال وجبة واحدة أو اثتتين في اليوم؛ أو لتزويد وجبة صحية خفيفة. وينبغي اعتبار المنتجات الغذائية ‎Ga‏ لهذا الاختراع شاملة ‎Ul‏ من هذه التجسيدات. ويمكن أن يتفاوت مقدار هذه المقومات الغذائية بشكل واسع ‎Tale)‏ على المجموعة ‎Yo‏ المستهدفة من المرضى (أي؛ الأشخاص المصابين بداء السكري مقابل الأشخاص غير م٠٠‏
Ve ‏أولويات‎ organoleptic considerations ‏المصابين بداء السكري؛ اعتبارات منبّهة عضوية‎ ‏على سبيل الإرشاد العام دون تحديد؛ ستشمل المنتجسات‎ cad ‏ثقافية؛ الاستخدام» إلخ). غير‎ ‏لهذا الاختراع المقادير النسبية التالية من البروتين؛ الدهن والكربوهيدرات‎ Ty ‏البديلة للوجبات‎ ‏(بناءً على النسبة المئوية النسبية للسعرات الكلية):‎ carbohydrate ‏الجدول ؟‎ ° ‏أمداء مكؤّنات التركيبة الغذائية‎ ‏المدى المفضل المدى الأفضل‎ . ‏للسعرات) )7 للسعرات)‎ 7) oH
Yo-Yo Yo ja ‏مصدر بروتين‎ ‏مصدر دهن دده م[آامع‎ seve ٠٠-8 ‏نظام كربوهيدرات‎ * pullulan ‏يشتمل على البوليولان‎ * pullulan ‏والشيء الجديد في هذه المنتجات البديلة للوجبات هو استخدام البوليولان‎ ‏ستزود‎ del ‏وكما ذكر‎ carbohydrate ‏لتزويد مصدر هام لسعرات الكربوهيدرات‎ ‏من السعرات الكلية. وينبغي أن يتُدمج‎ )٠٠١-”7© ‏من حوالي‎ carbohydrate ‏الكربوهيدرات‎ ‏وزن/وزن‎ 7.0 pullulan ‏في المنتج بحيث يشمل البوليولان‎ pullulan ‏مقدار كاف من البوليولان‎ -. ٠ ‏على الأقل (عندما يقاس على أساس الوزن الجاف»؛ أي؛‎ carbohydrate ‏من نظام الكربوهيدرات‎ ‏من حوالي © إلى‎ pullulan ‏غير مذاب في سائل). وعلى نحو اعتيادي أكثرء سيشمل البوليولان‎ ‏وعلى نحو بديل؛ ينبي أن‎ carbohydrate ‏وزن/وزن من نظام الكربوهيدرات‎ 7٠٠١ ‏حوالي‎ ‏الكلية؛‎ carbohydrate ‏على الأقل من سعرات الكربوهيدرات‎ 7.0 pullulan ‏يزود البوليولان‎
Coe ‏إلى‎ ٠١ ‏وعلى نحو اعتيادي أكثر من‎ ١ ‏(أي؛ مادة كربوهيدراتية‎ carbohydrate ‏وقد يزود الجزء الباقي من نظام الكربوهيدرات‎ ‏بواسطة أي نظام كربوهيدرات‎ (pullulan ‏واحدة أو أكثر تشتمل على البوليولان‎ carbohydrate ‏مناسب للإنسان؛ مع الأخذ بعين الاعتبار أية قيود غذائية مناسبة (أي؛ إن كان‎ carbohydrate ‏مواد كربوهيدراتية‎ AB ‏من المقصود إعطاؤه لشخص مصاب بداء السكري). وتتضمن‎
Vo
‎carbohydrates‏ ملائمة يمكن استخدامها: نشاء نشا ‎cine‏ نشا ذرة محلماًء ملتودكسترين ‎¢maltodextrin‏ بوليمرات من غلوكوز ‎glucose polymers‏ سكروز ‎csucrose‏ مواد صلبة من شراب الذرة ‎ccorn syrup solids‏ غلوكوز ‎«glucose‏ فركتوز ‎«fructose‏ لاكتوز ‎lactose‏ شراب ذرة به نسبة عالية من الفركتوز ‎«fructose‏ مركبات سكريد فركتوزية قصيرة السلسلة ‎«fructooligosaccharides °‏ عسل وعدمط ألياف غذائية ‎dietary fiber‏ كحولات سكرية
‎(maltitol ‏(مثلا؛ الملتيتول‎ sugar alcohols ‏مخصصة للأشخاص‎ carbohydrate blends ‏توليفات كربوهيدراتية‎ eh of ‏وقد‎ ‏في الدم لديهم. وتوصف‎ glucose ‏المصابين بداء السكري لتساعد في تعديل مستويات الغلوكوز‎ ‏في براءة الاختراع الأمريكية رقم‎ carbohydrate ‏أمثلة هذه التوليفات من الكربوهيدرات‎
‎£AYVAVY 0 ٠‏ لكشمير ‎Cashmere‏ ومعاونيه؛ براءة الاختراع الأمريكية رقم 507776817 لويبرت ‎Wibert‏ ومعاونيه؛ براءة الاختراع الأمريكية رقم 0797777 لأودري ‎Audry‏ ومعاونيه؛ وبراءة الاختراع الأمريكية رقم 49707874 للافلين ‎Laughlin‏ ومعاونيه؛ وقد نكرت جميع محتوياتها في هذا البيان للإحالة ‎Ll)‏ كمرجع. وقد تستخدم أي من هذه التوليفات الكربوهيدراتية بالاقتران مع البوليولان ‎pullulan‏ لخفض دليل سكر الدم للمنتج.
‏:2 وحسب الرغبة؛ قد تدمج أيضاً مواد كربوهيدراتية غير امتصاصية ‎nonabsorbent carbohydrates‏ فسي نظام الكربوهيدرات ‎.carbohydrate‏ وستضم هذه الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ غير الامتصاصية ما لا يزيد عن حوالي ‎77٠١‏ وزن/وزن من نظام الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ وبشكل أكثر اعتيادية ما لا يزيد عن حوالي ‎1٠١9‏ ‏وزن/وزن من نظام الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ ويشير المصطلح "مواد كربوهيدراتيسة
‎carbohydrates Y.‏ غير امتصاصية” إلى شق كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ له درجة تبلمر أكبر من حوالي ‎٠١‏ و/أو وزن جزيئي أكبر من حوالي ‎Fee‏ أي مقاوم للهضم الداخلي في القناة الهضمية العلوية للإنسان. وتمتلك المواد الكربوهيدراتية ‎carbohydrates‏ غير الامتصاصية عدة خواص لليف الغذائي الكلي. غير أنه لا يمكن تحديد كميتها بواسطة طريقة ‎AACC‏ ‏(الجمعية الأمريكية لكيميائي الحبوب ‎«(American Association of cereals chemists‏ وفقاً ‎all‏
‎all 32-07 vo‏ وبالتالي فإنها لا تكون مشمولة في قيم الليف الغذائي الكلي ‎Lady‏ للاختراع
‏يعي
الراهن. وتشمل أمثلة مصادر الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ غير الامتصاصية وفقاً للاختراع الراهن عادة مواد نشوية معدلة كيميائياً ‎Jie‏ فيبرسول ‎sFibersol‏ متعدد دكستروز ‎polydextrose‏ ‏وإينولين ‎«inulin‏
وعادة ما يحتوي أيضاً نظام الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ على ليف غذائي. ويمكن أن © تتفاوت كمية الليف الغذائي بمقدار ‎«jaf‏ لكنها ستتراوح عادة من ‎77١ AY‏ وزن/وزن من نظام الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ (على أساس الوزن الجاف). ويفهم أن المقصود بالليف الغذائي؛ كما استخدم في هذا البيان وفي عناصر الحماية؛ كافة مكونات الطعام التي لا تتفكك بواسطة الإنزيمات الداخلية في القناة الهضمية للإنسان إلى جزيئات صغيرة تشمتص في مجرى الدم «ه»0100055. وتكون مكونات الطعام هذه في الأغلب عبارة عن مركبات سليلوز ‎CAS ya celluloses | ٠‏ سليلوز نصفي ‎chemicelluloses‏ بكتين ‎pectin‏ مواد صمغية ‎cgums‏ مواد صمغية نباتية ‎mucilages‏ وخشبين ‎lignin‏ وتختلف الألياف بشكل كبير من حيث تركيبها
الكيميائي وبنيتها الفيزيائية وبالتالي في وظائفها الفسيولوجية. . .. وتتمثل خواص الألياف (أو الأنظمة الليفية) التي تؤثر على الوظيفة الفسيولوجية في الذوبانية ‎solubility‏ وقابلية التخمر ‎fermentability‏ وبالنسبة إلى الذوبانية؛ يمكن أن يقستتم ‎١‏ الليف إلى ليف قابل للذوبان وليف عديم الذوبان اعتماداً على قدرة الليف على أن يذوب في محلول منظم عند درجة حموضة معينة. وتختلف مصادر الليف في مقدار الليف القابل للذوبان وعديم الذوبان الذي تحتويه. وكما استخدم في هذا البيان وفي عناصر الحماية؛ يبُحدد الليف الغذائي "القابل للذوبان" و "عديم الذوبان" باستخدام طريقة الجمعية الأمريكية لكيميائيي الحبوب ‎(AACC)‏ وفقآ للبند 32-07؛ وكما استخدم في هذا البيان وفي عناصر الحماية؛ من © المفهوم أن مصطلح "الليف الغذائي الكلي" أو "الليف الغذائي" يمتل مجموع الألياف القابلة للذوبان وعديمة الذوبان المحددة بواسطة طريقة ‎AACC‏ وفقآً للبند 32-07 وحيث يشتمل ‎7١‏ ‏بالوزن على الأقل من مصدر الليف على ليف غذائي. وكما ‎(dans aud‏ هذا البيان وفي عناصر الحماية يكون مصدر الليف الغذائي "القابل للذوبان" عبارة عن مصدر ليف حيث يكون ‎٠‏ على الأقل من الليف الغذائي عبارة عن ليف غذائي قابل للذوبان كما حا بواسطة ‎Yo‏ طريقة ‎Gy AACC‏ للبند 32-07؛ ويكون مصدر الليف الغذائي "عديم الذوبان" عبارة عن مصدر
لا ليف حيث يكون 710 على الأقل من ‎Cll‏ الغذائي الكلي عبارة عن ليف غذائي عديم الذوبان .32-07 ‏وفقآ للبند‎ AACC ‏بواسطة طريقة‎ 32 SWS ‏سنو‎ arabic ‏الغذائي القابل للذوبان الصمغ العربي‎ Call ‏وتشمل أمثلة مصادر‎ ‏تقد‎ gum ‏الغوار‎ fara ¢sodium carboxytmethyl cellulose ‏كربوكسي مثيل سليلوز الصوديوم‎ «low and high methoxy pectin ‏بكتين منخفض وعالي المثوكسي‎ «citrus pectin ‏بكتين الليمون‎ ° ‏وحشيشة‎ carrageenan ‏كار اجينان‎ coat and barley glucans ‏غلوكانات الشوفان والشعير‎ ‏الغذائية القابلة للذوبان. فعلى سبيل‎ GU ‏وتتوفر مصادر تجارية عديدة‎ peylliom ‏البراغيث‎ ‏صمغ‎ «carboxymethyl cellulose ‏المثال؛ يتوفر الصمغ العربي» كربوكسي مثيل السليلوز‎ low and high methoxy pectins ‏والبكتينات منخفضة وعالية المتوكسي‎ pectin ‏الغوار؛ البكتين‎ ‏مدينة بلكامب؛ ولاية ماريلند. وتتوفر‎ (TIC Gums, Inc. ‏.من شركة تي أي سي جمز؛ إنك.‎ ‏من شركة ماونتن ليك سبيشالتي‎ oat and barley glucans ‏غلوكانات الشوفان والشعير‎ ‏مدينة أوماهاء ولاية نبراسكا.‎ Mountain Lake Specialty Ingredients, Inc. ‏إنجريدينتس» إنك.‎ |ّ
AN 5 ‏نورث بيرجن؛‎ Meer Corporation ‏وتتوفر حشيشة البراغيث من شركة مير كوربوريشن‎ ‏إم سي كوربوريشن‎ Cif ‏من شركة‎ camageenan ‏نيوجيرسي بينما يتوفر الكاماجينان‎ . ‏مدينة فيلادلفياء ولاية بنسلفانيا‎ «FMC Corporation Veo ‏ليسف‎ coat hull fiber ‏وتشمل أمثلة الألياف الغذائية عديمة الذوبان ليف قشرة الشوفان‎ ‏ليف فلقة فول الصويا‎ ¢soy hull fiber ‏ليف قشرة فول الصويا‎ 088 hull fiber ‏قشرة البازيلا‎ ‏ونخالة الذرة‎ cellulose ‏السليلوز‎ csugar beet fiber ‏ليف الشمندر السكري‎ (soy cotyledon fiber ‏مصادر للألياف الغذائية عديمة الذوبان. فعلى سبيل المشالء‎ sae ‏«هه. وتتوفر أيضاً‎ bran ‏مدينة شيكاغو؛ ولاية إلينوا؛ ويتوفر‎ «Quaker Oats ‏الذرة من شركة كويكر أوتس‎ Alas ‏تتوفر‎ - ٠ ‏مدينة كمبريدج؛ ولاية‎ Canadian Harvest ‏ليف قشرة الشوفان من شركة كناديان هارفست‎ ‏مدينة‎ «Woodstone Foods ‏منيسوتا؛ ويتوفر ليف قشرة البازيلا من شركة وودستون فودز‎ ‏وينيبغ» كندا؛ ويتوفر ليف قشسرة فول الصويا وليف قشرة الشوفان من شركة ذي‎ ‏مدينة لافال» ولاية ماريلند؛ ويتوفر ليف فلقة فول‎ <The Fibrad Group ‏فيبراد جروب‎ ‏مدينة‎ «Protein Technologies International ‏الصويا من شركة بروتين تكنولوجيز إنترناشيونال‎ |»
VA
‏فودز‎ Had ‏سانت لويس؛ ولاية ميسوري؛ ويتوفر ليف الشمندر السكري من شركة دلتا‎ ‏مدينة منيابوليس»؛ ولاية منيسوتا؛ ويتوفر السليلوز من شركة جيمس‎ «Delta Fiber Foods ‏بروك؛ ولاية نيوجيرسي.‎ Jab ‏مدينة‎ (James River Corp. ‏ريفر كوربوريشن‎ ‏وقد يتوفر وصف أكثر تفصيلاً حول الألياف ودمجها في تركيبة في براءة الاختراع‎ ‎٠‏ الأمريكية رقم 8587© الصادرة باسم غارلب ‎Garleb‏ ومعاونيه؛ والمذكورة في هذا البيان ‏للإحالة إليها كمرجع. ‏وبالإضافة إلى الليف» قد تشمل المواد الغذائية ‎Lind‏ مركبات سكريد قصيرة السلسلة ‎oligosaccharides‏ غير ‎ALE‏ للهضم مثل؛ مركبات سكريد فركتوزية قصيرة السلسلة ‎.fructooligosaccarieds (FOS)‏ وتتخستّر مركبات السكريد قصيرة السلسلة ‎oligosaccharides‏ ‎٠‏ | غير ‎ALE‏ للهضم بسرعة وبشكل كامل إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ‎short chain fatty acids‏ بواسطة كائئات دقيقة لاهوائية ‎anaerobic microorganisms‏ تقطن الأمعاء ‏| الغليظة ‎bowel‏ عع:ه1. وتعتبر مركبات السكريد قصيرة السلسلة ‎oligosaccharides‏ هذه مصادر طاقة مفضلة لمعظم أصناف بيفيدوبكتيريوم ‎(Bifidobacteruim‏ لكنها لا تستخدم بواسطة كائنات مسبية للمرض ‎pathogenic organisms‏ على نحو احتمالي مثل مغزلي الغتغرينا ‎vo‏ (كلوستريديوم بيرفنجنس ‎(Clostridium perfingens‏ سي ديفسيل ‎difficile‏ .© أو الإشريكية القولونية ‎coli‏ .8. ويشير المصطلح "سكريد قصير السلسلة غير قابل للهضم ‎“indigestible polysaccharide‏ إلى شق كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ صغير له درجة تبلمر لا تزيد عن حوالي ‎Ye‏ و/أو وزن جزيئي لا يزيد عن حوالي ‎"٠٠١‏ أي مقاوم للهضم الداخلي ‏في القناة الهضمية العليا للإنسان. ‎٠‏ وتشمل المنتجات البديلة للوجبات عادة مصدر بروتين. وقد يشمل مصدر البروتين بروتينات كاملة ‎cintact proteins‏ بروتينات محلمأة ‎¢hydrolyzed proteins‏ أحماض أمينية ‎camino acids‏ أو توليفات منها. وتشمل البروتينات التي يمكن أن تستخدم في المنتجات الغذائية أي بروتين مناسب للاستهلاك البشري. وهذه البروتينات معروفة ‎Tan‏ من قيبل أولئك المتمرسين في التقنية ويمكن اختيارها بسهولة عند تحضير هذه المنتجات. وتشمل أمثلة ‎vo‏ بروتينات مناسبة يمكن استخدامها عادة كازئين «8»هه؛ مصل اللبن 7©»؛ بروتين الحليسب
و
‎emilk protein‏ فول الصوياء البازيلاء الأرزء الذرة؛ بروتين محلماً ومخاليط منها. وتتوفر مصادر بروتين تجارية بسهولة وهي معروفة للمتمرسين في التقنية. فعلى سبيل المثال؛ تتوفر الكازئينات ‎Juana ccascinates‏ اللبن (عغط» الكازئينات المحلماة ‎<hydrolyzed caseinates‏ مصل البن المحلماً وبروتينات الحليب المحلمأة من شركة نيوزيلاند ميلك برودكتس
‎New Zealand Milk Products °‏ مدينة سانتاروزاء ولاية كاليفورنيا. وتتوفر بروتينات فول الصويا وبروتينات فول الصويا الملمأة من شركة بروتين تكتولوجيسز إنترناشيونال ‎Protein Technologies International‏ مدينة سانت لويسس »ءولاية ميسوري. ويتوفر بروتين البازيلا من شركة فاينكوست إنجريدينس كومباني ‎Ingredients Company‏ :مادا مدينة لودي؛ ولاية أوهايو. ويتوفر بروتين الأرز
‎y.‏ .من شركة كاليفورنيا ناتشورال برودكتس ‎California Natural Products‏ مدينة لاثروب؛ ولاية كاليفورنيا. ويتوفر بروتين الذرة من شركة إنيرجنتكس إنك. ‎<EnerGenetics Inc.‏ مدينة
‏ض كيوكوك؛ ولاية أيووا. ض ض
‏ويتمثل المكون الثالث للمنتجات الغذائية وفقآً لهذا الاختراع في الدهن. وقد يكون
‏مصدر الدهن وفقآ للاختراع الراهن أي مصدر دهن أو توليفة من مصادر دهون مناسبة
‎vo‏ للاستهلاك البشري. ويزود الدهن عادة المستويات المرغوبة من الأحماض الدهنية المشضسبعة ‎ssaturated fatty acids‏ الأحماض الدهنية متعددة الروابط غير المشضبعة
‎polyunsaturated fatty acids‏ والأحماض الدهنية أحادية الروابط غير المشضبعة
‎.monounsaturated fatty acids‏ ويمكن للشخص المتمرس في التقنية أن يحسب بسهولة المقدار
‏الذي ينبغي إضافته من مصدر الدهن إلى المنتج الغذائي للحصول على المستويات المرغوبة ‎ey.‏ الأحماض الدهنية المشبعة؛ متعددة الروابط غير المشبعة وأحادية الروابط غير المشسبعة. وأمثلة الدهون من الصنف الغذائي معروفة ‎fas‏ في التقنية وتشمل عادة زيت فول الصويا
‎«sunflower oil ‏زيت عباد الشمس‎ emarine oil ‏8«ت1ه»؛ الزيت البحري‎ oil ‏زيت الزيتون‎ «soy oil
‏زيت عباد الشمس عالي الأولييك ‎chigh oleic sunflower oil‏ زيت العصفر اذه ‎«safflower‏
‏زيت العصفر عالي الأولييك ‎chigh oleic safflower oil‏ زيت جوز الهند المجبزاً
‎«fractionated coconut oil Yo‏ زيت بذرة القطن ‎«cottonseed oil‏ زيت السذرة ‎oil‏ «وه» زيت
‎٠م‎
Y.
بذور اللفت (كانولا) ‎canola oil‏ زيت النخيل ‎palm oil‏ زيت عجمة النخيل ‎«palm kernel oil‏ زيت بذرة الكتان ‎seed oil‏ «00؛ مركبات ثلاثي غليسريد متوسطة السلسلة ‎medium chain triglycerides (MCT)‏ ومزائج منها. ؤحسب الرغبة؛ ‎(Say‏ دمج شحوم تركيبية
‎structured lipids‏ في المواد الغذائية. ° وتتوفر مصادر تجارية عديدة للدهون المذكورة أعلاه بسهولة وهي معروفة للمتمرسين ض في التقنية. فعلى سبيل المثال؛ يتوفر كل من زيت فول الصويا وزيت بذور اللفت من شركة أرشر دانيلز ميدلائد ‎Daniels Midland‏ عه مدينة يكاتورء ولاية إلينوا. وتتوفر زيوت ‎ci)‏ جوز ‎cig)‏ النخيل وعجمة النخيل من شركة برميير إديبل أويلز كوربوريشن ‎Premier Edible Oils Corporation‏ مدينة بورتلاند؛ ولاية أوريجون. ويتوفر زيت جوز الهند
‎٠‏ المجزأ من شركة هنكل كوربوريشن ‎Henkel Corporation‏ مدينة لاجرانج.؛ ولاية إلينوا. ويتوفر كل من زيت العصفر ‎Me‏ الأولييك ‎oleic‏ وزيت عباد الشمس ‎Je‏ الأولييك ‎oleic‏ من شركة إس في أوه سبيشالتي برودكتس ‎<SVO Specialty Products‏ مدينة إيستليك؛ ولاية أوهايو. . ويتوفر الزيت البحري من شركة موكيدا انترناشيونال ‎(Mochida International‏ مدينة ‎5S sha‏ ¢ اليابان. ويتوفر زيت الزيتون من شركة أنجيلا أويلز ‎¢Angila Oils‏ نورث همبرسايد؛ المملكة
‎«Cargil ‏المتحدة. ويتوفر كل من زيت عباد الشمس وزيت بذرة القطن من شركة كارجيل‎ ١ ‏مدينة منيابوليس؛ ولاية منيسوتا. ويتوفر زيت العصفر من شركة كاليفورنيا أويلز‎ ‏مدينة ريتشموند؛ ولاية كاليفورنيا. وتتوفر الشحوم‎ «California Oils Corporation ‏كوربوريشن‎ ‏«دم»:5؛ ولها مكاتب في الولايات المتحدة ويمكن‎ Oils ‏التركيبية من شركة ستبان أويلز‎ -www.stepan.com ‏الوصول إليها على عنوان البريد الالكتروني‎
‎Y.‏ وعادة ما تحتوي التراكيب الغذائية وفقآ للاختراع على فيتامينات ومعادن. ومن المفهوم أنه تعتبر الفيتامينات والمعادن أساسية في الحمية اليومية. ويقدر أولئك المتمرسون في التقنية أنه تمّ تحديد المتطلبات الدنيا لبعض الفيتامينات والمعادن المعروف ‎Leth‏ ضرورية للوظائف الفسيولوجية الطبيعية. ويدرك المتمرسون ‎Lad‏ أنه يلزم تزويد مقادير إضافية مناسبة من مقومات الفيتامينات والمعادن إلى تراكيب غذائية لتعويض بعض الفقد ‎cL‏ معالجة
‎vo‏ وتخزين هذه التراكيب. وبشكل إضافي؛ يدرك المتمرس أنه قد يكون لبعض المغذيات الدقيقة
«chromium ‏فائدة محتملة لأشخاص مصابين بداء السكري مثل الكروم‎ micronutrients ‏وقد تتوفر متطلبات غذائية أعلى‎ vitamin 8 ‏وفيتامين تي‎ taurine ‏الكارنيتين عمتتنصده؛ التورين‎ ‏بسبب التحول العالي في‎ ascorbic acid ‏حمض الأسكوربيك‎ Jie ‏لبعض المغذيات الدقيقة‎ .7 ‏أشخاص مصابين بداء السكري من النوع‎
° ويشمل مثال على نظام الفيتامينات والمعادن لمنتج غذائي كامل يستخدم كمصدر وحيد للتغذية عادة ‎7/٠٠١‏ على الأقل من ‎RDI‏ للفيتامينات ‎«A‏ ري يق مق ‎«C By;‏ هط ع عل بيتا-كاروتين ‎beta-carotene‏ البيوتين ‎«Biotin‏ حمض الفوليك ‎«Folic Acid‏ حمض البانتوتيك ‎¢Pantothenic Acid‏ النياسين ‎(Niacin‏ والكولين ‎¢Choline‏ لمعادن الكالسيوم ‎calcium‏ المغنيسيوم ‎magnesium‏ البوتاسيوم ‎¢potassium‏ الصوديوم ‎¢sodium‏ الفسفور 8ن0:00م008؛ والكلوريد
101408302656 ‏المنغتنيز‎ czinc ‏الزتك‎ iron ‏من الحديد‎ trace minerals ‏للمعادن النزرة‎ ¢chloride Ve ‏من الكروم‎ ultra trace minerals ‏للمعادن الفوق نزرة‎ tiodine ‏واليود‎ copper ‏النحاس‎ ‏وللمغذيات الأساسية بشكل مشروط‎ ¢selenium ‏السلينيوم‎ cmolybdenum ‏الموليبدنوم‎ <chromium ‏بمقدار يتراوح من حوالي‎ taurine ‏والتورين‎ carnitine ‏الكارينتين‎ cminositol ‏من مينوسيتول‎ ‏كيلوسعر.‎ ©7٠٠0 ‏كيلوسعر إلى حوالي‎ To
‎Vo‏ ويشمل عادة مثال على نظام الفيتامينات والمعادن لمنتج غذائي يستخدم ككل غذائي ‎Yo‏ 7 على الأقل من ‎RDI‏ للفيتامينات ‎«A‏ رق يق مق ‎«C By;‏ ص ع عل بيتا-كاروتين ‎¢beta-carotene‏ البيوتين ‎«Biotin‏ حمض الفوليك ‎(Folic Acid‏ حمض البانتوتيك ‎<Pantothenic Acid‏ التياسين ‎«Niacin‏ والكولين ‎¢Choline‏ لمعادن الكالسيوم ‎calcium‏ المغنيسيوم ‎magnesium‏ _البوتاسيوم ‎potassium‏ الصوديوم ‎¢sodium‏ الفسفور ‎phosphorous‏ والكلوريد
‎«copper ‏التنحاس‎ cmanganese ‏المنغنيز‎ ¢zinc ‏الزنك‎ cron ‏للمعادن النزرة من الحديد‎ chloride Y. ‏السلينيوم‎ cmolybdenum ‏الموليبدنوم‎ chromium ‏للمعادن الفوق نزرة من الكروم‎ tiodine ‏واليود‎ ‎carnitine ‏الكارنيتين‎ ¢minositol ‏وللمغذيات الأساسية بشكل مشروط من مينوسيتول‎ ¢selenium ‏كيلوسعر إلى حوالي 800 كيلوسعر.‎ ٠٠ ‏واحدة أو من حوالي‎ dias ‏في‎ taurine ‏والتورين‎
‏ويمكن أيضاً إضافة مواد مُشحلّية اصطناعية ‎artificial sweeteners‏ إلى المنتج ‎vo‏ الغذائي لتعزيز نوعية التأثير العضوي للتركيبة. وتشمل أمثلة المواد المحلية الاصطناعية ‎‘Yeo‏
YY
‏وسكرلوز‎ acesulfame K K al" wu of caspartame ali yu ¢saccharine ‏المناسبة سكرين‎ ‏مادة‎ Load ‏مرغوب‎ JS 20 ‏وتشمل المنتجات الغذائية وفقاً للاختراع الراهن‎ .sucralosc ‏وذلك لتوفير المنتجات الغذائية بشكل جذاب وليكون لها مذاق‎ Bgl ‏و/أو‎ flavoring ‏منكّهة‎ ‏على سبيل‎ dadall ‏مقبول للاستهلاك عن طريق الفم. وتشمل عادة أمثلة المواد المتكّهة‎ ‎٠‏ المثال؛ نكهة الفراولة ‎strawberry‏ الخوخ ‎peach‏ زبدة البقان ‎pecan‏ عع0؛ الشوكولا ‎«chocolate‏ الموز ‎cbanana‏ توت العليق ‎craspberry‏ البرتقال ‎corange‏ العنبية ‎blueberry‏ والفاتيلا ‎.vanilla‏ ‏ويمكن أن 5" ‎pia‏ المنتجات الغذائية وفقآً للاختراع الراهن باستخدام تقنيات معروفة ‎Tam‏ لأولئك المتمرسين في التقنية. ولمنتجات بديلة لوجبات سائلة؛ بشكلٍ عام؛ تحضر توليفة ‎ALE ‏ليف وفيتامينات‎ cemulsifier ‏من زيت وليف بحيث تشمل جميع الزيوت؛ أي مستحلب‎ ٠ ‏أخرى (ردغة من‎ slurry ‏وتحضّر ثلاث ردغات‎ fat soluble vitamins ‏للذوبان في الدهون‎ ‏وردغتين من بروتين) بشكل مستقل عن طريق خلط‎ carbohydrate ‏كربوهيدرات‎ ‏الردغات مع‎ dala 5 ‏والبروتين في الماء. ثم‎ Lea ‏والمعادن‎ carbohydrate ‏الكربوهيدرات‎ ‏من‎ Ample ‏توليفة الزيت. ويُجانس المزيج الناتج؛ ويعالج بالحرارة؛ ويزود بمقادير‎ ‎ve‏ فيتامينات ‎ALE‏ للذوبان في ‎aT Sug cold)‏ وأخيرا يعم السائل أو يجفف حتى ينتج مسحوق. وعلى نحو ‎(Jay‏ قد تبقى التركيبة المتجانسة في صورة غير مخففة ‎Lady‏ في عبوات مناسبة كحلوى ‎pudding‏ أو تجفف لتكوين مسحوق. ثم ‎Ll say‏ المنتج. وعادة ما تزود العبوة بإرشادات للاستخدام من قبل المستهلك الأخير (أي؛ ‎dla "a‏ من قبل شخص مصاب ‎ely‏ السكريء أو لتساعد في إنقاص الوزن؛ إلخ). ‎Y.‏ وقد ‎Lead pal‏ التراكيب الغذائية الصلبة ‎Jie‏ المصبّعات؛ الكعك المحلتتى؛ إلخ.؛ باستخدام تقنيات معروفة لدى أولئك المتمرسين في التقنية. فعلى سبيل المثال» قد تصنع باستخدام تقنية البثق على البارد ‎cold extrusion‏ كما هو معروف في التقنية. ولتحضير هذه التراكيب؛ ‎Bale‏ ما تولف مساحيق جميع المكونات وهي جافة معاً. وتشمل ‎Bale‏ هذه المكونات البروتينات» خلطات جاهزة من الفيتامينات ‎cvitamin premixes‏ بعض المواد الكربوهيدراتية ‎carbohydrates vo‏ إلخ. ثم توالف المكونات القابلة للذوبان في الدهون معآً وتمزج مع مسحوق
A
‏الخلطة الجاهزة المذكور أعلاه. وأخيرآ تمزج أية مكونات سائلة في التركيب؛ مكونة تركيباً‎ .dough ‏أو عجينة‎ plastic ‏لدائنية‎ sala ‏يشبه‎ ‏يمكن فيما بعد‎ plastic mass ‏والهدف من العملية الموصوفة أعلاه إنتاج كتلة لدنة‎ ‏تشكيلها دون حدوث أية تغييرات فيزيائية أو كيميائية إضافية؛ بالطريقة المعروفة بالتشكيل أو‎ ‏خلال قالب‎ pass ‏على البارد. وفي هذه العملية؛ تدفع الكتلة اللدنة تحت ضغط منخفض‎ Go ‏يمتح الشكل المرغوب. ثم تقطع المادة المفرزة الناتجة عند مواقع مناسبة للحصول على‎ die ‏منتجات بالوزن المرغوب. وحسب الرغبة يغلف المنتج الصلب لتعزيز المستساغية؛ ويعبأ‎ ‏للتوزيع. وتزود العبوة عادة بإرشادات للاستعمال من قبل المستهلك الأخير (أي لتستهلك‎ ‏بواسطة شخص مصاب بداء السكريء أو لتساعد في إنقاص الوزن» إلخ).‎ ‏للاختراع الراهن عن طريق الخبْمنز‎ Gay ‏المواد الغذائية الصلبة‎ Lag ‏وقد تصنع‎ Ve scookies ‏كعك محلى‎ cereals ‏لإنتاج حبوب‎ heated extrusion ‏أو البثق على الساخن‎ baked ‏وبسكويت هش 00108. وسيتمكن شخص مَطّلع بالتقنيات من اختيار عملية من ضمن‎ ‏عمليات التصنيع العديدة المتوفرة لإنتاج المنتج النهائي المرغوب.‎ ‏كذلك في العصائرء المشروبات غير‎ pullulan ‏ذكر أعلاه؛ قد يدمج البوليولان‎ LS flavored water ‏أو المشروبات المكربنة؛ المياه المنكهة‎ cnon-carbonated beverages ‏المكربنة‎ Vo ‏عادة نسبة‎ pullulan ‏يلي من هذا البيان "مشروب")؛ إلخ. ويمثل البوليولان‎ Lad ‏(تسمى إجمالاً‎ ‏الكلي في المشروب.‎ carbohydrate ‏من محتوى الكربوهيدرات‎ ٠٠١ ‏إلى‎ ٠١ ‏تتراوح من‎ ‏في التقنية. ويوجه انتباه القرّاء إلى براعتي الاختراع‎ Tape ‏وتعرف طرق إنتاج هذه المشروبات‎ ‏الأمريكيتين رقم 11719486 و 0797507؛ ويذكر محتوى كل منهما في هذا البيان للإحالة‎ ‏في ذلك‎ Lay carbohydrates ‏إليه كمرجع. فعلى سبيل المثال؛ تذاب جميع المواد الكربوهيدراتية‎ 7 . . ‏في حجم مناسب من الماء. ثم تضاف؛ بشكل اختياري؛ مواد منكهة؛‎ pullulan ‏لان‎ sal sal ‏ألوان» فيتامينات؛ إلخ. ثم يبستر المخلوط» يثشعبًاً ويخزن حتى يحين موعد الشحن.‎ ‏بطرق أخرى غير تلك‎ (call ‏للاختراع‎ Gy ‏وبالطبع يمكن تنفيذ التجسيدات‎ ‏المذكورة في هذا البيان دون الابتعاد عن مبدأ ونطاق الاختراع. ولذاء ستعتبر التجسيدات‎
Lad ‏الراهنة من كافة الوجوه توضيحية وليست محدّدة وأن جميع التغييرات والمكافئات تقع‎ vo
Yt ‏ضمن نطاق وصف الاختراع الراهن. وستوضّح الأمثلة غير المحدّدة التالية الاختراع‎ ‏الراهن بشكل إضافي.‎ ‏للاختراع‎ Ga, 1 ‏المثال‎ ‏من حيث ملاصمتها‎ carbohydrates ‏تكمن إحدى طرق فحص المواد الكربوهيدراتية‎ ‏م للاندماج في حميات مرضى السكري في تحديد معدل هضمها بواسطة أنزيمات الحيوان أو‎ ‏في التقنية وقد‎ Tam ‏الإنسان في نموذج هضم خارج الجسم الحي. وهذه الطريقة معروفة‎
American Journal of Clinical Nutritional aa yall ‏في‎ ODea ‏وأودي‎ Muir ‏وصفت من قبل موير‎ . American Journal of Clinical Nutritional (1993) 57: 540-546 ‏والمرجع‎ (1992) 56:123-127 ‏حيث عولجت عينة واحدة من البوليولان‎ pullulan ‏وأجري هذا التحليل بداية على البوليولان‎ ‏دقائق عند ضغط بلغ‎ ٠١ ‏بالحرارة بواسطة التحمية (في محم موصد) لمدة‎ pullulan ٠١ (kilopascal (KPa) ‏كيلوباسكال‎ ٠١,471 ( pound per square inch (Psi) ‏رطل/بوصة"‎ Yo ‏لتكرار ظروف تستخدم بشكل روتيني في صناعة الأطعمة.‎ 0 VY) ‏ودرجة حرارة بلغت‎ ‏وحصل على النتائج التالية:‎ ‏الجدول أ‎ * ‏خارج الجسم الحي‎ pullulan ‏هضم البوليولان‎ (1) ‏المهيضوم‎ pullulan ‏للبوليولان‎ Ty ia ‏النسبة‎ ‏ساعة‎ ١١ ‏ساعات‎ © elu ,5 ‏ساعة‎ ١ ‏ساعة‎ ٠,٠ dela ‏المقوم صفر‎ 1.,4 56 £Y,¢ 7/1 YEN ‏"خام" صفر‎ pullulan ‏لان‎ gil ss ‏قرم‎ 86 1, ١ 9١6 1 ‏"مطبو خ‎ pullulan ‏بوليولان‎ ‏وأودي‎ Muir ‏النسبة المئوية للنشا القابل للهضم؛ معبّر عنها كنسبة مئوية من وزن المقوم؛ محددة بطريقة موير‎ * ‏وتبين أن‎ ؛)م١997‎ tamyloglucosidase ‏وأنزيم أميلو غلوكوزيداز‎ o-amylase ‏(نظام أنزيم ألفا-أميلاز‎ 0068 ‏ساعة خارج الجسم الحي ترتبط مع مقدار النشا المتحرر من عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة‎ ١١ ‏الحضانة لمدة‎ 7 ‏1137م).‎ «ODea ‏وأودي‎ Muir ‏(موير‎ ‏الحر في العينات. وتمثل جميع القيم‎ glucose ‏عند زمن البدء (صفر ساعة) النسبة المئوية للغلوكوز‎ ail ‏وتمثل‎ ‏متوسطات عينات مزدوجة.‎ ‏قابل للهضم؛ بعكس ما أثبت في‎ pullulan ‏واكتشف؛ على نحو مدهش؛ أن البوليولان‎ Vo
Guba) ‏معدلا‎ pullulan ‏التقنية السابقة. وبشكل مشابه لنشا الذرة غير المطبوخ؛ أظهر البوليولان‎
Yo ‏حافظ على معدله البطيء للهضم‎ pullulan ‏للهضم خارج الجسم الحي. غير أن البوليولان‎ ‏خارج الجسم الحي بعد الطبخ؛ مما يجعل نشا الذرة سريع الهضم.‎ 1] ‏المثال‎ ‏على البيانات المدهشة الواردة في المثال 1 باستخدام عينات‎ bly ‏أعيدت التجربة‎ ‏ذات أوزان جزيئية مختلفة. ولأغراض المقارنة؛ اختبر الغلوكوز‎ pullulan ‏إضافية للبوليولان‎ ° ‏أيضاً. وتذكر أدناه بيانات متعلقة بنشا الذرة كما وردت في النشرات العلمية.‎ glucose ‏الجدول ب‎ * pullulan ‏وأودي 01068) للبوليولان‎ Muir ‏هضم النشا خارج الجسم الحي (الطريقة الموصوفة من قبل موير‎ ‏النسبة المئوية للنشا المهضوم (بناءً على المادة الجافة)‎ ‏زمن هضم النشا‎ ‏ساعة‎ Yo ‏ساعة ©, ساعة © ساعات‎ ١ ‏ساعة‎ ٠, ‏المقوم صفر ساعة‎ ١ ‏ا«‎ ٠٠١7 | Yeoo¥ ١٠١ ١٠# glucose ‏غلوكوز‎ ‎91,1 1ر١‎ 6 ٠١ #4 ٠١ ‏مطبوخ‎ glucose ‏غلوكوز‎ ‎7 6 "7", 8 ١7 £,4 PF20 40,0 871 |, 4 71 8, ‏مطبوخ‎ 0 ‏م‎ 871 1 YY 17,1 \,Y P120 a1, 8,4 711 ١4 6 Ved ¢ sha ‏0م‎ ‏عنها كنسبة مثوية لمادة المقوم الجافة؛‎ 15" na ‏القيم تمتل متوسطات عينات مزدوجة. النسبة المئوية للنشا القابل للهضم‎ * ‏وأنزيم أميلوغلوكوزيداز‎ o-amylase ‏وأودي 0168 (نظام أنزيم ألفا-أميلاز‎ Muir ‏محددة بطرق موير‎ ‏ساعة خارج الجسم الحي ترتبط مع مقدار النشا المتحرر‎ ١5 ‏وتبين أن الحضانة لمدة‎ ؛)م١197‎ tamyloglucosidase .)م١‎ 997 0168 ‏وأودي‎ Muir ‏من عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة (موير‎ ‏الحر في العينات.‎ glucose ‏ساعة) النسبة المئوية للغلوكوز‎ ina) ‏وتمثل القيم عند زمن البدء‎ .٠٠٠٠٠١ ‏من الصنف الغذائي يبلغ وزنه الجزيئي‎ pullulan ‏بوليولان‎ =PF20 .٠٠٠٠٠١ ‏من الصنف الدوائي يبلغ وزنه الجزيئي‎ pullulan ‏بوليولان‎ --0 ‏كضابط وأعطى النتيجة المتوقعة. وتصرفت أصناف‎ glucose ‏واختبر الغلوكوز‎ ‏بطيء الهضم.‎ carbohydrate ‏المختلفة بصفتها كربوهيدرات‎ pullulan ‏لان‎ sd il
المثال 117 يوضح هذا المثال تجربة أخرى خارج الجسم الحي باستخدام البوليولان ‎-pullulan‏ ‏الجدول جب ض هضم النشا خارج الجسم الحي (الطريقة الموصوفة من قبل موير ‎Muir‏ وأودي ‎(O'Dea‏ للبوليولان ‎*pullulan‏ ‏النسبة المئوية للنشا المهضوم (بناءً على المادة الجافة) زمن هضم النشا المقوم صفر ساعة 0,+ ساعة ‎١‏ ساعة ‎Y,0‏ ساعة © ساعات ‎Yo‏ ساعة نشا الذرة صفر+صفر ‎+١64‏ 0 لاا ‎٠,017‏ 64+ علاطا غلوكوز ‎«glucose‏ مطبوخ ‎q0‏ را ‎٠١8 ١٠١“ YoY Yoo‏ ‎«PA‏ مطبوخ ,7 ‎YEN YY,A ١‏ ل 7 ‎«PB‏ مطبوخ 7 ‎ot ¥y,0 Yo,A Yv,Y‏ 8 ‎PC‏ مطبوخ 9 17,1 ‎Yo 1,6 ١4‏ 0,7 60. مطبوخ ‎AR 1١ 8 Y¢,0 V¢‏ 8 الا سس * بيانات سابقة تتعلق بنشا ذرة خام من شركة سيغما ‎Sigma‏ النسبة المئوية للنشا القابل للهضم؛ ‎Toma‏ عنها كنسبة مئوية لمادة المقوم الجافة» محددة بطرق موير ‎Muir‏ وأودي ‎O'Dea‏ (نظام أنزيم ألفا-أميلاز ‎a-amylase‏ وأنزيم ‎shud‏ غلوكوزيداز ‎tamyloglucosidase‏ 197١م)؛‏ وتبين أن الحضانة لمدة ‎١١‏ ساعة خارج الجسم الحي ترتبط مع مقدار النشا المتحرر من عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة (موير ‎Muir‏ وأودي ‎ODea‏ 1997م). وتمثل القيم عند زمن البدء (صفر ساعة) النسبة المئوية للغلوكوز ‎glucose‏ الحر في العينات. وتمثل ‎af‏ الغلوكوز ‎glucose‏ والبوليولان ‎pullulan‏ متوسط ¥ عينات. ‎=PA‏ بوليولان ‎pullulan‏ يبلغ وزنه الجزيئي ‎eV‏ ‎=PB‏ بوليولان ‎pullulan‏ يبلغ وزنه الجزيئي 174900 ‎=PC‏ بوليولان ‎pullulan‏ يبلغ وزنه الجزيئي ‎.5497٠٠‏ ‎=PF10‏ بوليولان ‎pullulan‏ من الصنف الغذائي ‎ay‏ وزنه الجزيئي ‎.٠٠٠٠٠١‏ ‎Caan * a‏ كل الأوزان الجزيئية المختلفة للبوليولان ‎pullulan‏ بمعدل بطيء وكان ‎٠‏ لها فعالية في المنتج الغذائي.
Yv
Iv ‏المثال‎ ‎carbohydrate ‏على العمل ككربوهيدرات‎ pullulan ‏يوضح المثال التالي قدرة البوليولان‎ (insulin ‏بطيء الهضم في نموذج حيواني لداء السكري من النوع ¥ (مقاوم للأتسولين‎ ‏والهدف من هذه التجربة هو مقارنة الاستجابة في سكر الدم بعد الأكل عند جرذان‎ ‏مقابل الملتودكسترين‎ pullulan ‏غذيت بالبوليولان‎ Zucker ‏من نوع زوكر‎ fafa ‏ذكور بدينة‎ © -maltoidextrin ‏الحيوانات‎ ‏بعر بلغ‎ Zucker ‏نوع زوكر‎ Oa falfa ‏جرذ ذكر بدين‎ ٠١ ‏تمَّ الحصول على‎ ‏(مدينة‎ Harlan Sprague Dawley, Inc. ‏أسابيع من شركة هارلان سبراج دوالي؛ إنك.‎ 5 naglene cages ‏إنديانابوليس؛ ولاية إنديانا). ووضعت الجرذان بشكل مستقل في أقفاص ناغلين‎ ٠١ ‏وسسنشمح‎ (Harlan Teklad ‏هارلان تكلاد‎ ¢San-Chips ‏معلقة على فراش جاف (سان-تشبس‎ ‏لهم بتناول الماء وطعام الجرذان بقدر ما يريدون (على شكل كريات؛ حمية قارض‎ ‏هار لان تكااد‎ ©/YY Harlan Teklad ‏هارلان تكلاد‎ ٠6 ‏من نوع‎ Rodent Diet ‏مدينة ماديسون» ولاية ويسكونسن) . وأبقيت وسيلة المبيت عند درجة حرارة‎ Harlan Teklad ‏إلى 770 وعرضت لدورة‎ 5٠ ‏م؛ رطوبة نسبية تراوحت من‎ YF ‏إلى‎ ١9 ‏تراوحت من‎ vo ‏ساعة. وقد دربت الجرذان على التعامل مع البشر بمعدل ؛ إلى‎ VY ‏ضوء-ظلام لمدة‎ ‏مرات في الأسبوع لمدة ¥ أسابيع قبل إجراء هذه التجربة كي تتأقلم مع التعامل البشري من‎ © ‏أجل التجربة. وبالإضافة إلى ذلك درّبت الجرذان على استهلاك محلول كربوهيدرات‎ ‏الوجبة. وتم مراجعة‎ J aad ‏سائل عن طريق الفم بواسطة محقنة لاختبار‎ carbohydrate ‏بروتوكول طريقة استخدام الحيوان ووافقت عليه لجنة رعاية الحيوان التابعة لجامعة ولاية‎ © ‏عط1.‎ Ohio State University Animal Care Committee ‏ماي‎ of ‏محاليل المعالجة الغذائية‎ «Lodex 15 ١٠٠١ ‏(لودكس‎ maltodextrin ‏تمثّل الاختبار الضابط بإعطاء ملتودكسترين‎ ‏مدينة هاموند؛ ولاية إنديانا) بمقدار‎ cCerestar USA Inc. ‏توفرة شركة سرستر يو إس إيه إنك.‎ ‏في صورة محلول تركيزه‎ Lodex ‏غم/كغم من وزن الجسم. وشكُّل لودكس‎ ١,9 ‏بلغ حوالي‎ vo
YA an cdl dia ‏مل). وبشكل‎ ٠١ ‏(وزن/حجم) بالماء قبل الإعطاء (الحجم الكلي‎ ٠ ‏مدينة سانت‎ (Sigma ‏تركيزه 775 (وزن/وزن) (من شركة سيغما‎ pullulan ‏محلول بوليولان‎ ‏غم). وسخُن كل من محلولي المعالجة في‎ VE ‏بلغ‎ JS ‏لويس؛ ولاية ميسوري) (بوزن‎ ‏ثانية بطاقة عالية لإذابة محلولي الكربوهيدرات‎ ١٠ ‏لفترة‎ microwave ‏فرن ميكروويف‎ ‏بشكلٍ كامل قبل ساعتين من الاختبار.‎ carbohydrate © ‏التصميم التجريبي‎ ‏جرذان لكل معالجة). وعند‎ ٠١( ‏قيم محلولا المعالجة الغذائيان بتصميم متواز‎ ‏وقت الاختبارء بلغ وزن الجرذان 770+ 0,0 غم (المتوسط + متوسط الخطاً المعياري‎ ‏ساعة طوال‎ ١١ ‏أسابيع. وبعد صيام لمدة‎ A ‏وكانت أعمارهم‎ (Standard Error Medium (SEM) ‏أخضعت الجرذان لاختبار تحمل الوجبة. وغذيت الجرذان بطريقة عشوائية بأحد‎ (J. ‏مل) عن طريق الفم. واستهلكت جميع الجرذان الحمية خلال‎ ١( ‏محلولي المعالجة الغذائيين‎ ‏دقيقة بعد‎ ١80 ‏و‎ ١7١ Ge Cle 676 ‏دقائق. وجمعت عينات دم عند خط الأساس وعند‎ ٠ «Medisense ‏شركة مديسنس‎ Precision G ‏(برسيشن جي‎ glucose ‏الأكل لتحليل الغلوكوز‎ ‏مديئة بدفورد؛ ولاية مساشوستس). وكانت الجرذان تصل إلى الماء بحرية طوال التجربة.‎ ‏جمع العينات‎ vo ‏من‎ Li ‏تم الحصول على عينات الدم عن طريق وريد الذيل ونقل 0 ميكرولتر‎ ‏الدم‎ glucose ‏لفحص غلوكوز‎ Precision G ‏الدم فور إلى شريط اختبار من نوع برسشن جي‎ ‏الدم. واستخدم دم كامل؛ غير أن‎ glucose ‏مباشرة وحللت العينة لتحديد تركيز الغلوكوز‎ ‏ويزود البيانات بوحدة ملغم‎ glucose ‏يصحح قياس الغلوكوز‎ Precision 6© ‏جهاز برسيشن جي‎ ‏من الغلوكوز ©05م:1ج/ديسيلتر من البلازما.‎ Y. ‏النتاج‎ ‎Am ‏يمكن الحصول على نتائج الاستجابة في سكر الدم بعد الأكل لجرذان ذكرية‎ ‏في‎ pullulan ‏أو بوليولان‎ maltodextrin ‏غذيت بملتودكسترين‎ Zucker ‏من نوع زوكر‎ 8 ‏في الدم من‎ glucose ‏ويمكن الحصول على نتائج التغير التزايدي في نسبة الغلوكوز‎ ١٠ ‏الشكل‎ ‏في الدم الأساسية مختلفة‎ glucose ‏ولم تكن قيم تركيز الغلوكوز‎ LY ‏خط الأساس في الشكل‎ ve
Yq cpullulan (JY sal 93 ‏مقابل‎ maltodextrin ‏ملغم/ديسيلتر ¢ ملتودكسترين‎ o+VYe ‏مقابل‎ +5 ) ‏الدم من خط‎ glucose ‏على التوالي). وخفّض التغير التزايدي في نسبة الغلوكوز‎ ‏دقيقة بعد‎ Yo ‏عند‎ pullulan ‏بمقدار 7/406 للجرذان التي غذيت بالبوليولان‎ )٠.0٠ > P) ‏الأساس‎ ‏(انظر ما جاء عن وولفر‎ (AUC) ‏الأكل (الشكل 7). وتم حساب المساحة تحت المنحنى‎ ‏للجرذان التي غذيت‎ ).,.5 > P) ‏ووجد أنها أقل‎ )م١‎ AAT Jenkins ‏وجنكنز‎ Wolever ©
EAT 7884 ‏بعد ¥ ساعات 4817 + اذه مقابل‎ AUC) pullulan ‏بالبوليولان‎ ‎. ‏وبوليو لان صه1ن11هم» على التوالي)‎ maltodextrin ‏ملتودكسترين‎ ‏المراجع‎ ‎Kimoto, T., Shibuya, T., Shiobara, 5. Safety studies of a novel starch, pullulan: chronic toxicity in rats and bacterial mutagenicity. Food and Chemical Toxicology 1997, 34, ١ 323-329.
Wolever, T. M. S., Jenkins, D. J. K The use of glycemic index in predicting the blood glucose response to mixed meals. Am. J. Clin. Nut. 1986, 43, 167-172.
Wolf, B. W., L L Bauer, and G. C. Fahey, Jr. Effects of chemical modification on in vitro rate and extent of food starch digestion: an attempt to discover a slowly digested starch. \o
J- Agric. Food Chem. 1999, 47, 4178-4183
Vv ‏المثال‎ ‏أهداف الدراسة‎ -١ ‏كان الهدف الأساسي تحديد الاستجابة في سكر الدم بعد الأكل لدى بالغين سليمين‎ -maltodextrin ‏والملتودكسترين‎ pullulan ‏غير مصابين بداء السكري للبوليولان‎ Y.
Investliation Protocol ‏بروتوكول إنفستيليشن‎ —Y ‏التصميم الكلي للدراسة: الوصف‎ ١-7 ‏أدرج +“ شخصآ بالغآً سليمآاً خاضعاآ للمعالجة ممن حققوا كافة معايير الأهلية في‎ ‏خاضعا للمعالجة البروتوكول. واتبعت التجربة تصميمآً بالمناوبة‎ Lai YA ‏الدراسة. وأنجز‎ ‏شائي الحجب؛ على فترتين؛ بمعالجتين؛ مع فترة انسحاب بلغت ؛ أيام على الأقل بين‎ vo \Véo r. ‏يومآ لتكرار التحليل بالمعالجبة‎ VE ‏المعالجتين. وأعيد الأشخاص الخاضعون للمعالجة خلال‎ ‏المناسبة. ووزّع الأشخاص الخاضعون للمعالجة عشوائياً بأعداد متساوية لدراسة‎ dy lal ‏التسلسلات باستخدام تعيينات عشوائية مٌُُحتّشثة بواسطة الكمبيوتر.‎
Aen ‏وأرشد الأشخاص الخاضعون للمعالجة الذين حققوا معايير الأهلية لاستهلاك‎ ‏في‎ carbohydrate ‏غم من الكربوهيدرات‎ ١560 ‏(أكثر من‎ carbohydrate ‏عالية الكربوهيدرات‎ © ‏مأخوذ الطعام في مفكرات‎ JT ay. lal ‏اليوم) في كل يوم من الأيام الثلاثة قبل كل‎ ‏خاصة بالحمية من قبل كل شخص خاضع لمعالجة لتقدير استهلاك الكربوهيدرات‎ ‏في الوجبة؛ استهلك الأشخاص‎ glucose ‏وفي المساء قبل اختبار تحمل الغلوكوز‎ carbohydrate ‏يشمل علبة واحدة فيها‎ low-residue dinner ‏منخفض المخلفات‎ lie ‏الخاضعون للمعالجة‎ ‏من شوكولا إنشور بلاس (علامة تجارية‎ (Ja 77١77( fluid ounce (fl 0z) ‏أونصات مائعة‎ Ay. ‏مع مصبّعات معززة للتغذية والطاقة إضافية من نوع إنشور‎ Ensure Plus® ‏مسجلة)‎ ‏لتزويد حوالي ثلث المتطلب السعري اليومي لكل شخص‎ Ensure® ‏(علامة تجارية مسجلة)‎
Harris-Bendict equation ‏خاضع للمعالجة على حدة كما 8 31 بواسطة معادلة هاريس-بنديكت‎ ‏مضروباً بمعامل فعالية‎ (a) 2) 9 ¢Bendict ‏وبنديكت‎ Harris ‏(انظر ما جاء عن هاريس‎ ‏ساعة)‎ ١6-٠١( ‏وصام الأشخاص الخاضعون للمعالجة طوال الليل‎ .٠,7 ‏قيمته‎ activity ‏مام‎ Ve ‏يزاول‎ ply ‏قبل الاختبار. وخلال الصيام» سمح للأشخاص بشرب الماء فقط. ومنع التدخين.‎ ‏الأشخاص الخاضعون للمعالجة الرياضة طوال فترة الأربع والعشرين ساعة قبل اختبار تحمل‎ ‏في الوجبة.‎ glucose ‏الغلوكوز‎ ‏الأشخاص الخاضعن للمعالجة إلى‎ pi ‏وفي الصباح التالي لصيام الليل؛‎ ‏دقيقة على الأقل قبل جمع عينة دم خط الأساس. ثم استهلك‎ Yo ‏واستراحوا لفقرة‎ asad. ‏دقائق وحصل على‎ ٠١ ‏الأشخاص الخاضعون للمعالجة وجبة الاختبار المناسبة في أقل من‎ ‏دقيقة بعد الأكل خلال‎ ١8١ 5100 AY. 60 Te 46 (Fe 16 ‏عينات دم إضافية عند‎ ‏دقائق عند كل نقطة زمنية. وسجل الأشخاص الخاضعون للمعالجة العلاجات وبيانات‎ © + ‏الشخصية على مدى ال 48 ساعة التالية‎ gastrointestinal tolerance ‏التحمل المعدي المعوي‎ ‏بعد الاختبار.‎ Yo ٠7ه‎
‎١-١-7‏ جمع العينات البيولوجية بعد الصيام طوال الليل (من ‎١1-٠١‏ ساعة) واستراحة لمدة ‎ve‏ دقيقة على الأقل في الموقع الطبي» حصل على الدم بواسطة وخز الإصبع ‎Cus) finger-prick‏ يتم الوخز بشكل ذاتي ما لم يطلب الأشخاص الخاضعون للمعالجة غير ذلك؛ باستخدام أداة شرط ‎da" Gna‏ ‎(sterile lancing device ©‏ مباشرة قبل وجبة اختبار تحمسّل الغلوكوز ‎glucose‏ وتم الححصسول على عينات دم عديدة أثتاء اختبار تحمل الغلوكوز ‎glucose‏ في الوجبة عن طريق وخز الإصبع بشكل ذاتي. ويتم تكرار عينة وخز الإصبع إذا كان الدم المجموع غير كافٍ وتجنب حلب موقع العينة لمنع إدخال مائع النسيج الفائض داخل العينة. وقيس تركيز غلوكوز ‎glucose‏ ‏الدم الشعري باستخدام جهاز تحليل ‎analyzer‏ من نوع ‎YSI‏ (جهاز تحليل سيليكت ‎١‏ بيوكيمستري من طراز 0 نوع ‎¢YSI 2700 Select Biochemistry Analyzer YSI‏ توفره شركة يلو سبرنغز إنسترومنتس ‎(Yellow Springs Instruments‏ مدينة يلو سبرتنغز» ولاية أوهايو). وحسبت المساحة المتزايدة تحت منحنى الغلوكوز ‎Gay glucose‏ لطريقة وولفر ‎Wolever‏ ومعاونيه (991١م).‏ ‎1-١-7‏ سجلات الحميات ‎vo‏ أخذت سجلات الحميات ‎ALOU‏ الثلاثة المتتالية السابقة لزيارات الدراسة. وسجل الأشخاص الخاضعون للمعالجة مقدار ونوع جميع الأطعمة والسوائل التي تم تناولها خلال هذه الفترة الزمنية. وراجع الباحث أو المنسّق سجلات الحميات مع كل شخص خاضع للمعالجة عند إكمال كل مجموعة من سجلات الحميات خلال “ أيام للتأكد من أنه: ‎)١‏ قد سجلت القيمة التقديرية الأكثر دقة لحجوم حصص الأطعمة؛ و ‎(Y‏ أنه سجلت معلومات كافية لتقدير المقدار © اليومي من مأخوذ الكربوهيدرات ‎carbohydrate‏ لفترة الأيام الثلاثة (> ‎You‏ غرام يلزم ‎(Gas‏ ‎9-١-7‏ دراسة مأخوذ المنتج ‎acl‏ الأشخاص الخاضعون للمعالجة منتجات إنشور (علامة تجارية مسجلة) ‎Ensure®‏ التجارية للوجبات المسائية قبل الزيارة ‎١‏ والزيارة ؟ عند الزيارة السابقة. ‎Jay‏ ‏الأشخاص الخاضعون للمعالجة عن الاستجابة لهذه الوجبات المسائية؛ والذي ‎Ja‏ على ‎ve‏ نموذج تقرير الحالة. وعند الزيارة ‎١‏ والزيارة ‎Y‏ شاهد موظفو الدراسة أخذ منتج الدراسة لكل
شخص خاضع للمعالجة خلال اختبار تحمل الغلوكوز ‎glucose‏ في الوجبة. وتناول الأشخاص الخاضعون للمعالجة منتج الدراسة بكامله خلال فترة بلغت ‎٠١‏ دقائق؛ وسجلت الاستجابة على نموذج تقرير الحالة. 7-7 اختيار مجموعة الدراسة ° أخذ الأشخاص الخاضعون للمعالجة من مجموعات مختلفة؛ بما في ذلك أشخاص الدراسة السابقة الخاضعين للمعالجة وأفراد آخرين من مجموع السكان العام. ويتبغي على الأشخاص الخاضعين للمعالجة المؤهلين للاشتراك في الدراسة الإيفاء بالمعايير التالية. ‎١-7-7‏ معايير الإشتمال تشمل معايير الأهلية للتسجيل في الدراسة: ‎١ ١‏ أن يتراوح عمُر الشخص الخاضع للمعالجة بين ‎VA‏ و5 عاما. ". أن يكون ‎STS‏ أنثى غير حامل بعد ‎١‏ أسابيع على الأقل من الولادة على أن تكون الأنثى غير مرضعة. ‎of LF‏ لا يتلقى الخاضع للمعالجة في الوقت الحاضر عقاقير لمنع الحمل عن طريق الفم ‎oral contraceptives‏ أو علاجاً ‎Sy‏ للهرمون ‎hormone replacement therapy‏ يؤخذ عن ‎Vo‏ طريق الفم. ؛. أن يكون للشخص الخاضع للمعالجة دليل كتلة جسم ‎Body Mass Index (BMI)‏ يتراوح من ‎٠١‏ إلى ‎YA‏ كغم/م ". ‎.٠‏ أن لا يكون الشخص الخاضع للمعالجة مصاباً بداء السسكري وليس لديه تحمل للغل_وكوز ‎glucose‏ (تركيز غلوكوز ‎glucose‏ الدم الشعري الخاضع للفحص ‎٠١١ > 7‏ ملغم/ديسيلتر). 1 أن يكون الشخص الخاضع للمعالجة خاليآً من أمراض أيضية فعّالة ‎active metabolic diseases‏ أو أمراض معدية معوية قد تعيق امتصاص؛ توزيع؛ أيض أو إفراز المادة المغذية وليس لديه تحسس ‎Cig yma‏ من بعض الأطعمة ‎.food allergies‏ ‎LY‏ أن لا يكون ‎gal‏ الشخص الخاضع للمعالجة عدوى ‎infection‏ (تستلزم المعالجة أو ‎Yo‏ دخول المستشفى)؛ أو بحاجة إلى جراحة؛ أو معالجة بستيرويد قشري
YY antibiotics ‏خلال الشهور الثلاثة الأخيرة أو مضادات حيوية‎ corticosteroid treatment ‏خلال الأسابيع الثلاثة الأخيرة.‎ ‏مركبات أسيتامينوفين‎ (Bia) ‏أن لا يتعاطى الشخص الخاضع للمعالجة علاجات يومية‎ A ‏إلخ) قد تعيق‎ «diuretics ‏مدرات بول‎ salicylates ‏ساليسيلات‎ cacetaminophen gastric motility ‏امتصاص» أيضء إفراز المادة المغذية أو تحرك معدي‎ ° ‏أن لا يكون الشخص الخاضع للمعالجة مدخناً.‎ .4 ‏ويحدد شخصياآً تاريخ نموذج موافقة‎ Lo phat ‏أن يوقّع الشخص الخاضع للمعالجة‎ .٠ ‏مبلّغة قبل أي مشاركة في الدراسة.‎ ‏المتغير الأساسي‎ ١-7-7 ‏في الدم مضبوطة عند‎ glucose ‏كان المتغير الأساسي عبارة عن ذروة تركيز الغلوكوز‎ ٠١ ‏خط الأساس.‎ ‏7-؛ العلاجات‎ ‏إعطاء العلاجات‎ ١-؛-"‎ ‏بعد الإيفاء بمعايير الدخول واستلام موافقة الشخص الخاضع للمعالجة أو موافقة‎ ‏القانوني للشخص الخاضع للمعالجة قبل أية مشاركة في الدراسة؛ نفنذت مهمات‎ Jedd ١ ‏بشكل متوقع. وتلقتى الأشخاص‎ A haa ‏باستخدام خطة تعيين عشوائي‎ dalled ‏الخاضعون للمعالجة مٌُتتجي الدراسة؛ بترتيب عشوائي. وينبغي أن يستهلك الأشخاص‎ ‏يومياً لفترة ؟ أيام؛‎ carbohydrate ‏غم على الأقل من الكربوهيدرات‎ ١٠5١8 ‏الخاضعون للمعالجة‎ ‏قبل أن يستهلكوا عشاءهم قليل المخلفات؛ قبل أن يمسكوا عن التمارين الرياضية لفترة‎ ‏قبل اختبار تحمل‎ dela ١١ ‏إلى‎ ٠١ ‏ساعة؛ وقبل أن يصوموا لمدة زمنية تتراوح من‎ YE vy, ‏في الوجبة. وإذا فشل شخص خاضع للمعالجة في الالتزام بهذه الإررشادات‎ glucose ‏الغلوكوز‎ ‏قبل الاختبارء يحول أو تحوّل إلى موعد دراسة آخر. وكان موظفو الدراسة مسؤولين عن‎ ‏تقسيم وتوزيع حصص منتج الدراسة.‎ ‏7-؛-7 تحديد منتج (منتجات) البحث‎ Yo ‏نمدا‎
Ye ‏تلقى الأشخاص الخاضعون للمعالجة كلا المنتجين بترتيب عشوائي. وكان محلولا‎ ‏بوليولان‎ )١و‎ maltodextrin ‏ملتودكسترين‎ )١ ‏المعالجة المقيّمان في هذه التجربة هما:‎ ‏عبارة عن نشا ذرة محلماً جزئياً وهو مقوّم شائع في‎ maltodextrin ‏والملتودكسترين‎ .pullulan .)21 CFR 184.1444 ¢GRAS) ‏بأنه مأمون الاستخدام‎ Losec ‏عدة أطعمة معالجة ومعروف‎ ‏عبارة عن مقوم طعام يشبه النشا استخدم كمادة صمغية غذائية‎ pullulan ‏والبوليولان‎ ٠ ‏كركيزة‎ «sausage ‏والنقائق‎ ham ‏لحم الخنزير‎ ctofu ‏يعمل كمشكل بنيوي للتوفو‎ dietary gum ‏وكغشاء‎ micro encapsulation ‏للتكهات وكوسيلة للمحافظة على النكهات خلال التغليف الدقيق‎ ‏وتدمج هذه المواد‎ (2) VY ‏ومعاونيه»‎ kimoto ‏(انظر ما جاء عن كيموتو‎ food film ‏غذائي‎ ‏مل)‎ Yo. ‏غم لكل‎ Yo ‏في مشروبات تشبه العصير (حوالي‎ carbohydrates ‏الكربوهيدراتية‎ ‏وتُضاف إليها نكهة لتعزيز المستساغية. وقد يتوفر وصف تفصيلي للمخططات الغذائية‎ y. ‏للمنتجات في الملحق أ.‎ ‏اختيار وتحديد زمن مستويات منتج الاختبار لكل شخص خاضع للمعالجة‎ YY ‏مع فترة انسحاب دنيا بلغت‎ (Y ‏والزيارة‎ ١ ‏شملت الدراسة يوميْن للمعالجة (الزيارة‎ ‏بين زيارتي الدراسة. ولكل اختبار‎ lag VE ‏؛ أيام بينهما وبالشكل الأمثل فترة قصوى تبلغ‎
Oana ‏في الوجبة؛ استهلك الأشخاص الخاضعون للمعالجة‎ glicose ‏تحمل الغلوكوز‎ vo ‏غم من الكربوهيدرات‎ 5٠ Bg) ‏(حوالي * أونصة مائعة/حصة) من منتج الدراسة اللتين‎ ‏واستهلكت منتجات الدراسة في نفس الوقت لكل يوم خلال كل زيارة‎ carbohydrate ‏معالجة.‎ ‏7-؛-؛ الحجب‎ ‏تم وسم المنتجات برقم منتج طبي وحفظت‎ Cua ‏كانت هذه الدراسة ثنائية الحجب.‎
Abbott Laboratories ‏أبوت لابروتريز‎ ¢sponsor ‏شيفرة تعريف المنتج من قبل الراعي‎ dalled ‏7-؛-ه مطاوعة‎ ‏تم قياس مطاوعة المعالجة عن طريق تعقب فيما إذا كانت منتج الدراسة قد أعطي‎ ‏للأشخاص الخاضعين للمعالجة أثناء كل زيارة لهم عند موقع الدراسة وعن طريق مشاهدة‎ ‏دقائق).‎ ٠١ ‏استهلاك الشخص الخاضع للمعالجة المنتج بأكمله (خلال‎ vo ١6م‎ vo ‏الطرق الإحصائية‎ —¥ ‏الخطط الإحصائية والتحليلية‎ VY ‏كانت هذه الدراسة بالمناوبة ثنائية المعالجة؛ ثنائية الفترة وثنائية الحجب عشوائية وقد‎ ‏في كل‎ ١١( ‏أجريت في موقع واحد. ورتب 776 شخصاً خاضعا للمعالجة على الأقل عشوائياً‎ 776 ‏من قيم المتغير الرئيسي لب‎ )١ ‏و‎ ١ ‏ه تسلسل معالجة) للحصول على مجموعة كاملة (الفترة‎ ‏شخص الخاضعين للمعالجة. وأنجزت التحاليل الإحصائية والملخصات باستخدام بيانات‎ ‏الشخص الخاضع للمعالجة القابلة للتقييم وبناءً على غرض المعالجة (بيانات ثانوية: جميع‎ ‏يتم تضمين‎ alg ‏الأشخاص الخاضعين للمعالجة المختارين عشوائياً). ولم تكمل البيانات الناقصة‎ ‏شخص خاضع للمعالجة ببيانات ناقصة لمتغير ما عند فترة واحدة أو أكثر في تحليل ذلك‎ -interim analyses ‏تحاليل فتروية‎ 4d ‏المتغير. ولم يكن‎ ye ‏وأجريت الخطوتان التاليتان لكل تحليل بالمناوبة ثنائي الفترة:‎ ‏اختبار تأثير التسلسل:‎ 0 ‏باستخدام اختبار ؛ ثتائي‎ (of Sill ‏مجموع‎ call ‏أ) مقارنة تسلسلي معالجة‎ ‏أو (إن كان غير قياسي) اختبار المجموع الرتبي‎ tow-sided t-test ‏الجانب‎ ‎-two-sided Wilcoxon Rank Sum Test ‏ثنائي الجانب لويلكوكسن‎ Vo ‏اختبار تأثير المعالجة:‎ LY ‏عندئذ تقارن سلسلتا معالجة‎ (+, <p) ‏إذا كان تأثير التسلسل غير ملحوظ‎ (I ‏فرق الفترتينء بواسطة اختبار ؛ ثنائي الجانب أو (إن كان غير قياسي)‎ call ‏اختبار المجموع الرتبي ثنائي الجانب لويلكوكسن؛‎ ‏تقارن معالجتان باستخدام‎ aie )٠,٠١ > ‏ب) إذا كان تأثير التسلسل ملحوظاً (م‎ 7 ‏بيانات الفترة الأولى فقط بواسطة اختبار ؛ ثنائي الجانب أو (إن كان غير‎ ‏قياسي) اختبار المجموع الرتبي ثنائي الجانب لويلوكوكسن.‎ ‏وتبين أن النتيجة تكون (فيما عدا تأثير التسلسل) ذات دلالة إحصائية فقط إذا كانت‎ .٠٠6 ‏للتحليل أقل من‎ p ‏قيمة‎ ‎Yo
المتغير الأساسي تم تحليل التغير عن خط الأساس (صفر دقيقة) بالتسبة لذروة تركيز الغلوكوز باستخدام تحليل بالمناوبة ثنائي الفترة. المتغير الثاتوي ° تم تحليل المتغيرات التالية باستخدام تحليل بالمناوبة ثنائي الفترة: المساحة تحت منحنى الغلوكوز (من صفر ‎VA‏ دقيقة) فوق الخط الأفقي عند القيمة خط الأساس (صفر دقيقة) والتغير في خط الأساس بالنسبة لتراكيز غلوكوز الدم عند نقاط زمنية مستقلة )10( 70 £0( ‎١8١ 5100 170 46 Te‏ دقيقة + © دقائق بعد ‎٠‏ الأكل). ‎YY‏ تحديد ‎ana‏ العينة في حجم عينة يبلغ 1 ‎VF)‏ في كل تسلسل معالجة) كان للأشخاص الخاضعين للمعالجة قدرة تبلغ 7860 للكشف عن ‎٠5‏ من الفروق بالنسبة للتغير عن خط الأساس (صفر دقيقة) بالنسبة لذروة تركيز الغلوكوز باستخدام اختبار ؛ ثنائي المجموعة مع مستوى ملحوظ ‎vo‏ ثنائي الجانب يبلغ ‎١,5‏ (بالعلامة التجارية المسجلة إن كويري أدفيزرر ‎Advisonr®‏ قود النسخة 4) ويقارن اختبار ؛ سياقي معالجة من حيث المتغير الأساسي؛ التغير عن خط الأساس (صفر دقيقة) بالنسبة لذروة تركيز الغلوكوز؛ باستخدام قيم الفترة 7- الفترة ‎.١‏ وتم افتراض الآتي بالنسبة للحسابات: ‎.١‏ متوسط التغير عن خط الأساس (صفر دقيقة) لذروة تركيز الغلوكوز لمجموعة معالجة 7 يبلغ 090,£ ميكرومول/لتر (من سياق ‎-(EN-9819‏ ‏". إنحراف معياري ‎standard deviation‏ للتغير عند خط الأساس (صفر دقيقة) لذروة تركيز الغلوكوز (الفترة 7- الفترة ‎)١‏ يبلغ ‎٠,067‏ ميكرومول/لتر (من سياق ‎EN-9823‏ إلى ‎-(EN-9819‏ ‎ul‏ ‎Yo‏ يمكن الحصول على نتائج الاستجابة في سكر الدم بعد الأكل لأشخاص سليمين ‎\Vio‏ vv ‏في الشكل‎ pullulan ‏لان‎ sal ‏(بصفته ضابط) أو‎ maltodextrin ‏تمت تغذيتهم بملتودكسترين‎ ‏الدم فوق مستويات خط‎ glucose ‏ارتفاعاً في نسبة غلوكوز‎ pullulan ‏؛. وسبّب البوليولان‎ ‏مقاوماً‎ pullulan ‏الأساس (الصيام) خلال فترة ال ¥ ساعات بعد الأكل. ولو كان البوليولان‎ ‏بواسطة التقنية السابقة؛ فإن المرء لا يتوقع ارتفاعاً في نسبة الغلوكوز‎ a” a ‏للهضم»؛ كما‎ ‏في الدم بعد الأكل. وكمثال؛ يبيتن الشكل * التغيرات الدنيا في تراكيز‎ glucose ٠ ‏في الدم بعد الأكل لأشخاص مصابين بداء السكري تمت تغذيتهم‎ glucose ‏الغلوكوز‎ ‎-polydextrose ‏غير القابل للهضم؛ متعدد دكستروز‎ polysaccharide ‏بمتعدد السكريد‎ ‏في‎ glucose ‏خلال فترة اختبار تحمل الغلوكوز‎ clay pullulan ‏وهضم البوليولان‎ ‏الوجبة البالغة ساعات كما تبيتن بواسطة انحراف منخفض في طور مبكر ثم المحافظطة‎ ‏على الانحراف عند الطور المتأخر مقارنة مع الملتودكسترين 2100*570 الذي يعتبر نشا‎ ١ )..01 < P) ‏أقل‎ glucose ‏سريع الهضم. وكانت المساحة التزايدية تحت منحنى الغلوكوز‎ ‏مقابل‎ ١٠٠١7 A) pullulan ‏لان‎ gl gall ‏لأشخاص خاضعين للمعالجة منت تغذيتهم‎ ‏على‎ cpullulan ‏وبوليولان‎ maltodextrin ‏ملتودكسترين‎ ٠» ‏ملي مول.دقيقة/لتر‎ ١١,50 . ‏التو الي)‎ ‏قائمة المراجع‎ —o Vo
American Diabetes Association. Report of the expert committee on the diagnosis and classification of diabetes mellitus (Committee Report). Diabetes Care 1 998, 21, S5-S19.
American Diabetes Association. Nutrition recommendations and principles for people with diabetes mellitus (Position Statement). Diabetes Care 2001, 24 (SuppL1), S44--S47.
Berne, R. M.; Levy, M. N. Physiology. 4th Edition. St. Louis: Mosby 1998, 551. Y.
Bond, J. H.; Levitt, M. D. Quantitative measurement of lactose absorption. Gastroenterology 1976, 70, 1058-1062.
Diabetes Control and Complications Trial (DCCT) Research Group. The effect of intensive treatment of diabetes on the development and progression of long-term complications in insulin-dependent diabetes mellitus. New Engl. J. Med. 1993, 329, 977-986 Yo ‏يقي‎
YA
Franz, M. J.; Coulston, A. M.; Horton, E. S.; Henry, R. R.; Bantle, J. R; Hoogwerf, B. J;
Beebe, C. A.; Stacpoole, P. W.; Brunzell, J. D. Nutrition principles for the management of diabetes and related complications. Diabetes Care 1994, 17, 490-518.
Harris, J. ‏نط‎ Benedict, F. G. 4 biometric study of basal metabolism in man; Carnegie
Institute: Washington, D.C, p. 227 (Publ. No. 279), 1919. °
Hertzler, S. R.; Huynh, B.-C. L.; Savaiano, D. A. How much lactose is low lactose? J. Am.
Diet Assoc. 1996, 96, 243-246. Hertzler, S., et al. How much lactose is low lactose? J Am
Diet Assoc. 1996; 96: 243-246.
Jenkins, D. J. A; Wolever, T M. S.; Taylor, R. H.; Barker, 1: Fielden, H.; Baldwin, J. M.;
Bowling, A. C.; Newman, 11. ‏بن‎ Jenkins, A. L.; Goff, D. V. Glycemic index of foods: a ٠٠١ physiological basis for carbohydrate exchange. Am. J. Clin. Nutr. 1981, 34, 362-366.
Jenkins, D. J. A; wolever, T. M. S.; Jenkins, A. L.; Thome, M. J.; Lee, R.; K.almusky, J.;
Reichert, R.; Wong, G. S. The glycemic index of foods tested in diabetic patients: a new basis for carbohydrate exchange favouring the use of legumes. Diabetologia 1983, 24, 257-264. Vo
Keene, A. 11. 1997. Physical examination. Ch. 12, in Black, J. M., and E. Matassarin-Jacobs. 1997. Medical-Surgical Nursing: Clinical Management for Continuity of Care, 5th ed. W.
B. Saunders Co., Philadelphia, pp 213-241.
Kimoto, T.; Shibuya, T.; Shiobara, S. Safety studies of a novel starch, pullulan; chronic toxicity in rats and bacterial mutagenicity. Food and Chemical Toxicology 1997, 35, 323- Y. 329.
Klimt, C. R.; Prout, T. E.; Bradley, R. F.; Dolger, H.; Fisher, G.; Gastineau, C. F.; Marks, H.;
Meinert, C. ‏سا‎ Schumacher, O. P.; Cooper, G. R.; Mather, ‏بهذ‎ Hainline, A.; Andres, R.
Standardization of the oral glucose tolerance test: report of the committee on statistics of the American Diabetes Association. Diabetes 1969, 1 8, 299-307. Yeo
Ya
Krauss, R. M.; Eckel, R. H.; Howard, B.; Appel, L. J.; Daniels, 5. ‏ب‎ Deckelbaum, R. J;
Erdman Jr., J. W_; Kris-Etherton, P.; Goldberg, I. .J.; Kotchen, T. A; Lichtenstein,. A. H.;
Mitch, W. E.; Mullis, R.; Robinson, K; Wylie-Rosett, J.: St. Jeor, S.; Suttie, J.; Tribble, D.
L, Bazzarre, T. L,. AHA Scientific Statement: AHA Dietary Guidelines: Revision 2000: A statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the American °
Heart Association. J. Nutr 2001, 131, 132-146.
Read, N. W ; Al-Janabi, M. N; Bates, T. E.; Holgate, ‏بم‎ Cann, P. A; Kinsman, R. L;
McFarlane, A; Brown, C. Interpretation of the breath hydrogen profile obtained after ingesting a solid meal containing unabsorbable carbohydrate. Gut. 1985, 26, 834-842.
Stroochi, A.; Corazza, G.; Ellis, C. J.; Gasbarrini, G.; Levitt, M. D. Detection of ٠١ malabsorption of low doses of carbohydrate: accuracy of various breath II, criteria.
Gastroenterology 1993, 105, 1404-1410.
UK Prospective Diabetes Study (UKPDS) Group. Intensive blood-glucose control with sulphonylureas or insulin compared with conventional treatment and risk of complications in patients with type 2 diabetes (UKPDS 33). Lancet 1998, 352, 837-853. Vo
Wolever, T. M. S.; Jenkins, D. J. A; Jenkins, A. ‏بآ‎ Josse, R. G. The glycemic index: methodology and clinical implications. Amer J. Clin. Nutr. 1991 , 34, 846-854.
Wolf, B. W. Discovery of a carbohydrate system that does not exacerbate postprandial glycemia. Ph.D. Dissertation. The Ohio State University, Columbus. 2001.
الملحق أ توريدات ومعلومات إضافية للدراسة مزودة بموقع الدراسة الضابط الاختبار الوحدات لكل ‎A‏ أونصات مائعة من حصة الطعام تركيب منتجات الدراسة ملتودكسترين ‎«maltodextrin‏ غم ‎Yo‏ صفر بوليولان ‎«pullulane‏ غم صفر ‎Yo‏ ‏صوديوم ‎sodium‏ ملغم إل لال بوتاسيوم ‎ty gy pide cpotassium‏ كلوريد ‎pale chloride‏ 3 3 فيتامين © © ‎cvitamin‏ ملغم ‎Te.
Te‏ استهلك الأشخاص الخاضعون للمعالجة حصصآ من المنتج بمقدار تراوح من 7 إلى ‎A‏ أونصة مائعة عند كل اختبار تحمل الغلوكوز ‎glucose‏ في الوجبة والتي زودت مقدارآ كلياً بلغ ‎5٠‏ غم من الكربوهيدرات ‎.carbohydrate‏ ‏الوحدات لكل دفعة قائمة المقومات كلوريد الصوديوم ‎«sodium chloride‏ غم ‎Yoo Yeo‏ سيترات البوتاسيوم ‎«potassium citrate‏ غم 6 ف سيترات الصوديوم ‎«sodium citrate‏ غم ‎٠١ ٠١‏ حمض أسكوربيك ‎«ascorbic acid‏ غم و١٠ ‎٠١‏ ‏بوليولان ‎Jhb, 1-10 pullulan‏ صفر 10 ملترين ‎<M100 maltrin‏ رطل 16 صفر ماء ‎«water‏ رطضل ‎EY of.‏ توت بري اصطناعي ‎«artificial wildberry‏ رطل بد بد قرفة طبيعية ‎«natural cinnamon‏ غم ‎Ye ١١٠‏ ملون طعام أحمر ‎FD&C Red‏ رقم ا غم ‎oY oY‏ ملون طعام أزرق ‎FD& © blue‏ رقم \¢ غم 7 ‎Y‏ ‏مسحوق سكرالوز ‎«sucralose powder‏ غم ‎1A TA‏

Claims (1)

  1. ١ ‏عناصر الحماية‎
    ‎-١ ١‏ منتج بديل للوجبة ‎meal replacement product‏ يشتمل على:
    ‎¢protein ‏مصدر للبروتين‎ { Y ‏و‎ tat ‏ب) مصدر للدهن‎ v
    ‏¢ ج) نظام كربوهيدرات ‎ccarbohydrate system‏ يشمل مادة كربو هيدراتية ‎carbohydrate‏ ‏° بطيئة الهضم ‎slowly digesting carbohydrate‏ واحدة على الأقل ‎Ja Zn‏ من 1 المجموعة المكونة من البوليولان ‎cpullulan‏ حيث يكون البوليولان ‎pullulan‏ المذكور ل ‎Taga 5a‏ بكمية تبلغ ‎1e‏ وزن/وزن على الأقل » بناءً على محتوى الكربوهيدرات ‎carbohydrate A‏ الكلي الموجود؛ء عندما يقاس على أساس وزن جاف.
    ‎١‏ "- المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ وفقاً لعنصر الحماية ‎١‏ حيث يشتمل المنتج ‎Y‏ المذكور على:
    ‎calories ‏إلى حوالي 778 من السعرات‎ ٠١ ‏من حوالي‎ Ty protein ‏مصدر للبروتين‎ (I v ‏الكلية؛‎ ¢
    ‏° ب مصدر للدهن ‎Jo fat‏ من حوالي ‎٠‏ إلى حوالي 786 من السعرات ‎calories‏ ‏1 الكلية؛ و
    ‏7 ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ يزود من حوالي ‎Yo‏ إلى حوالي 74860 من ‎A‏ السعرات ‎calories‏ الكلية.
    ‎١‏ *- سلعة مصنعة تشمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ المعبتا 85 لعنصر ‎Y‏ الحماية ‎Cua ١‏ تحمل السلعة المذكورة رقعة ‎label‏ تدل على المحتويات التي ستستهلك 7 من قبل شخص مصاب بداء السكري ‎.diabetic‏
    ‎١‏ ؛- سلعة مصنعة تشمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ المعبّاً 5 لعنصر
    ‎‘Yeo
    الحماية ‎١‏ حيث تحمل السلعة المذكورة رقعة ‎label‏ تدل على المحتويات التي ستستهلك من قبل إنسان يحاول أن ينقص وزنه. ‎١‏ 0— طريقة لإحداث استجابة ضعيفة لسكر الدم ‎blunted glycemic response‏ لدى شخص مصاب ‎Y‏ بداء السكري ‎diabetic patient‏ تشمل إعطاء الشخص المصاب بداء ‎GS‏ ‎diabetic patient v‏ المذكور منتج بديل للوجبة ‎Cus meal replacement product‏ يشتمل المنتج ¢ البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ المذكور على: ° 1( مصدر للبروتين ‎¢protein‏ ‏1 ب) مصدر ‎tat Gall‏ و 7 ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate‏ حيث يكون البوليولان ‎pullulan‏ المذكور موجوداً ‎A‏ بكمية تبلغ 78 وزن/وزن على ‎JB‏ بناءً على محتوى الكربوهيدرات ‎carbohydrate 9‏ الكلي الموجود؛ عندما يقاس على أساس وزن جاف. ‎١‏ = الطريقة وفقاً لعنصر الحماية © حيث يكون المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ ‎Y‏ المذكور عبارة عن مصبتع ‎bar‏ أو مشروب ‎.beverage‏ ‎١‏ 7"- الطريقة ‎Gay‏ لعنصر الحماية © حيث يشتمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement‏ ‎product Y‏ المذكور على: ‎v‏ أ) مصدر للبروتين ‎protein‏ يزود من حوالي ‎٠١‏ إلى حوالي 775 من السعرات ‎calories‏ ‏¢ الكلية؛ 0 ب) مصدر للدهن ‎far‏ يزود من حوالي ‎٠١‏ إلى حوالي ‎75٠0‏ من السعرات ‎calories‏ ‏1 الكلية؛ و 7 ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ يزود من حوالي ‎NYO‏ حوالي 74860 من ‎A‏ السعرات ‎calories‏ الكلية.
    ا ‎—A ١‏ طريقة لتزويد تغذية لشخص مصاب بداء السكري ‎diabetic patient‏ تشمل تغذية الشخص ‎Y‏ المصاب بداء السكري ‎diabetic patient‏ المذكور بمنتج بديل للوجبة ‎meal replacement‏ ‎product 7‏ حيث يشتمل المنتج البديل للوجبة المذكور على: ¢ { مصدر للبروتين ‎¢protein‏ ‏° ب) مصدر للدهن ‎¢fat‏ و 1 ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ حيث يكون البوليولان ‎pullulan‏ المذكور ‎Taga ge v‏ بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على ‎Bly (J‏ على محتوى الكربوهيدرات ‎carbohydrate A‏ الكلي الموجود ‎Laie ٠»‏ يقاس على أساس وزن جاف. ‎١‏ 4- الطريقة وفقآ لعنصر الحماية ‎A‏ حيث يكون المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ ‎Y‏ المذكور عبارة عن مصبّع ‎bar‏ أو مشروب ‎‘beverage‏ ‎—Y ١‏ الطريقة ‎Gig‏ لعنصر الحماية ‎A‏ حيث يشتمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement‏ ‎SA product Y‏ على: ‎v‏ 1( مصدر للبروتين ‎protein‏ يزود من حوالي ‎٠‏ إلى حوالي ‎YO‏ 7 من السعرات ‎calories‏ ‏3 الكلية؛ ° ب مصدر للدهن ‎Jy fat‏ من حوالي ‎٠١‏ إلى حوالي 7856 من السعرات ‎calories‏ ‏1 الكلية؛ و ض 7 ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ يزود من حوالي ‎Yo‏ إلى حوالي 7880 من ‎A‏ السعرات ‎calories‏ الكلية. ‎-١ ١‏ طريقة لمساعدة شخص مصاب بداء السكري ‎diabetic patient‏ بتنتظيم مستويات الغلوكوز ‎glucose Y‏ في الدم لديهم تشمل تغذية المريض المذكور بمنتج يديل للوجبة ‎meal replacement product v‏ حيث يشتمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ 1 المذكور على:
    te tprotein ‏أ) مصدر للبروتين‎ ° ‏و‎ ¢fat ‏ب) مصدر للدهن‎ 1 ‏المذكور‎ pullulan ‏حيث يكون البوليولان‎ (carbohydrate system ‏ج) نظام كربوهيدرات‎ 7 ‏على محتوى الكربوهيدرات‎ Bl ‏موجودآ بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على الأقل.‎ A ‏عندما يقاس على أساس وزن جاف.‎ ca gn gall ‏الكلي‎ carbohydrate q ‏تشمل إعطاء شخص مصاب بداء‎ glucose ‏طريقة لتزويد إطلاق طويل الأمد للغلوكوز‎ —VY ٠ Cua «meal replacement product ‏بحاجة لذلك منتج بديل للوجبة‎ diabetic patient ‏السكري‎ Y ‏المذكور على:‎ meal replacement product ‏يشتمل المنتج البديل للوجبة‎ 7 ¢protein ‏مصدر للبروتين‎ (i £ ‏و‎ ¢fat ‏ب) مصدر للدهن‎ °
    1 ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ حيث يكون البوليولان ‎pullulan‏ المذكور ‎Taga sa v‏ بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على الأقل. بناءً على محتوى الكربوهيدرات ‎carbohydrate A‏ الكلي الموجود؛ عندما يقاس على أساس وزن جاف.
    ‎-١ ٠‏ طريقة لإحداث شبع عند إنسان تشمل تغذية الإنسان المذكور بمنتج بديل للوجبة
    ‎meal replacement product ‏للوجبة‎ all ‏حيث يشتمل المنتج‎ ¢meal replacement product Y
    ‎v‏ المذكور على:
    ‎¢protein ‏مصدر للبروتين‎ (I ¢
    ‏° ب) مصدر للدهن ‎tat‏ و
    ‏1 —( نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ حيث يكون ‎sd gall‏ لان ‎pullulan‏ المذكور
    ‎Taga ga v‏ بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على ‎(BY‏ بناءً على محتوى الكربوهيدرات
    ‎Sala ‏عندما يقاس على أساس وزن‎ ٠» ‏الكلي الموجود‎ carbohydrate A
    ‎-١4 ٠‏ طريقة لمساعدة إنسان في برنامج إنقاص وزنه تشمل تغذية الإنسان المذكور بمنتج بديل ‎\Véo‏ go meal replacement ‏يشتمل المنتج البديل للوجبة‎ Cus cmeal replacement product ‏للوجبة‎ Y ‏المذكور على:‎ 4 7 ¢protein ‏مصدر للبروتين‎ { ¢ ‏و‎ ¢fat ‏ب مصدر للدهن‎ ° ‏المذكور‎ pullulan ‏حيث يكون البوليولان‎ carbohydrate system ‏ج) نظام كربوهيدرات‎ 1 ‏على محتوى الكربوهيدرات‎ Bly ‏موجودآ بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على الأقل؛‎ v ‏عندما يقاس على أساس وزن جاف.‎ ٠ ‏الكلي الموجود‎ carbohydrate A
    ‎-١١ ٠‏ طريقة لتعزيز انقاص الوزن في إنسان تشمل تغذية الإنسان المذكور بمنتج بديل للوجبة ‎Cua ¢meal replacement product Y‏ يشتمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement product‏ المذكور على:
    ‎(i ¢‏ مصدر للبروتين ‎tprotein‏ ~~ 0 ب) مصدر للدهن ‎¢fat‏ و
    ‏1 —( نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ حيث يكون البوليولان ‎pullulan‏ المذكور ‎v‏ موجودا بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على ‎«BW‏ بناءً على محتوى الكربوهيدرات ‎carbohydrate A‏ الكلي الموجود ‎Laie ٠‏ يقاس على أساس وزن جاف.
    ‎meal replacement ‏حيث يكون المنتج البديل للوجبة‎ ١١ ‏لعنصر الحماية‎ Gi, ‏الطريقة‎ - ١ .beverage ‏أو مشروب‎ bar ‏المذكور عبارة عن مصبتّع‎ 1 Y
    ‎meal replacement ‏حيث يشتمل المنتج البديل للوجبة‎ ١١ ‏لعنصر الحماية‎ (Ga 4 ‏الطريقة‎ -١١ ١
    ‎product ١‏ المذكور على:
    ‎calories ‏إلى حوالي 05 من السعرات‎ ٠ ‏يزود من حوالي‎ protein ‏مصدر للبروتين‎ ( Y
    ‏¢ الكلية؛
    ‏° ب مصدر للدهن ‎fat‏ يزوؤد من حوالي ‎٠‏ إلى حوالي 786 من السعرات ‎calories‏
    ‎‘Veo
    4 الكلية؛ و ل ج) نظام كربوهيدرات ‎carbohydrate system‏ يزود من حوالي © إلى حوالي ‎٠‏ من ‎A‏ السعرات وع:816: الكلية. ‎VA ١‏ — طريقة لتجنب نقص الغلوكوز في الدم ‎hypoglycemia‏ في شخص مصاب بداء السكري ‎diabetic Y‏ تشمل إعطاء الشخص المصاب بداء السكري ‎diabetic‏ المذكور منتج بديل ‎v‏ للوجبة ‎Cua meal replacement product‏ يشتمل المنتج البديل للوجبة ‎meal replacement‏ +00 المذكور على: ° ( مصدر للبروتين ‎¢protein‏ ‏1 ب) مصدر للدهن ‎fat‏ و ل —( نظام كربو هيدرات ‎«carbohydrate system‏ حيث يكون البوليو لان ‎pullulan‏ المذكور ‎Taga ge A‏ بكمية تبلغ 70 وزن/وزن على الأقل. ‎Bly‏ على محتوى الكربوهيدرات ‎carbohydrate a‏ الكلي الموجود؛ء عندما يقاس على أساس وزن جاف.
    ‘veo
SA03240243A 2002-06-12 2003-08-11 استخدام البوليولان pullulan بصفته كربوهيدرات carbohydrate بطيئ الهضم SA03240243B1 (ar)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US10/167,912 US6916796B2 (en) 2002-06-12 2002-06-12 Use of pullulan as a slowly digested carbohydrate

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SA03240243B1 true SA03240243B1 (ar) 2007-03-18

Family

ID=29732294

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SA03240243A SA03240243B1 (ar) 2002-06-12 2003-08-11 استخدام البوليولان pullulan بصفته كربوهيدرات carbohydrate بطيئ الهضم

Country Status (25)

Country Link
US (2) US6916796B2 (ar)
EP (1) EP1513418B1 (ar)
JP (1) JP2005529944A (ar)
KR (1) KR101021431B1 (ar)
CN (1) CN100577036C (ar)
AR (1) AR040198A1 (ar)
AT (1) ATE342670T1 (ar)
AU (1) AU2003237258B2 (ar)
BR (1) BR0311739A (ar)
CA (1) CA2488723C (ar)
CY (1) CY1105916T1 (ar)
DE (1) DE60309169T2 (ar)
DK (1) DK1513418T3 (ar)
EC (1) ECSP045490A (ar)
ES (1) ES2274246T3 (ar)
HK (1) HK1075183A1 (ar)
MX (1) MXPA04012466A (ar)
NO (1) NO328040B1 (ar)
NZ (1) NZ536889A (ar)
PL (1) PL205817B1 (ar)
PT (1) PT1513418E (ar)
SA (1) SA03240243B1 (ar)
TW (1) TWI308490B (ar)
WO (1) WO2003105605A2 (ar)
ZA (1) ZA200409649B (ar)

Families Citing this family (23)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2002096219A2 (en) * 2001-05-31 2002-12-05 Abbott Laboratories Acid controlled viscosity fiber system and uses thereof
JP2003313125A (ja) * 2002-04-24 2003-11-06 Capsugel Japan Inc カプセル剤
CN101022821B (zh) 2004-07-19 2014-01-29 纽崔西亚公司 天冬氨酸用于调节血中葡萄糖水平的用途
US7856989B2 (en) * 2004-12-30 2010-12-28 Philip Morris Usa Inc. Electrostatically produced fast dissolving fibers
US7969116B2 (en) * 2005-04-04 2011-06-28 Hitachi Koki Co., Ltd. Power pack and cordless power tool having the same
US20060222754A1 (en) * 2005-04-04 2006-10-05 Singer Norman S Product and method for enhancing the appeal, and dietary value of foodstuff
US20070082084A1 (en) * 2005-10-07 2007-04-12 Catani Steven J Methods for weight management
WO2007095977A1 (en) * 2005-10-14 2007-08-30 Unilever N.V. Food product and process for preparing it
US20070141124A1 (en) * 2005-12-21 2007-06-21 Johns Paul W Induced-viscosity nutritional emulsions
US20070298078A1 (en) * 2006-06-27 2007-12-27 Harrison Michael D Water Soluble Article for Imparting Dietary Fiber to Bottled Water
US20080038432A1 (en) * 2006-08-14 2008-02-14 Hoffman Andrew J Food Additive Comprising at Least One Fiber Source and at Least One Monosaccharide or Sugar Alcohol
TW200829178A (en) * 2006-09-07 2008-07-16 Abbott Lab Controlled glycemic response sweetened cereal product
PL2120602T5 (pl) * 2006-12-29 2017-10-31 Nutricia Nv Sposób wytwarzania wolno strawialnej skrobi
CA2684902A1 (en) * 2007-05-23 2008-12-04 Tate & Lyle Ingredients Americas, Inc. Edible composition comprising a slowly digestible or digestion resistant oligosaccharide composition
US20090191307A1 (en) * 2008-01-28 2009-07-30 David Holzgraefe Compositions for feeding animals
EA019426B1 (ru) * 2008-02-01 2014-03-31 Юнилевер Н.В. Водорастворимый носитель растительного экстракта для получения напитка
EP2663294B1 (en) 2011-01-11 2015-09-30 Capsugel Belgium NV New hard capsules comprising pullulan
JP6253451B2 (ja) 2014-02-05 2017-12-27 学校法人自治医科大学 満腹感持続剤および満足感を維持する方法
WO2018044806A1 (en) * 2016-08-31 2018-03-08 Empire Technology Development Llc Food items and sensor devices
JP2020516653A (ja) 2017-04-14 2020-06-11 カプスゲル・ベルギウム・ナムローゼ・フェンノートシャップＣａｐｓｕｇｅｌ Ｂｅｌｇｉｕｍ ＮＶ プルランカプセル
EP3610028A1 (en) 2017-04-14 2020-02-19 Capsugel Belgium NV Process for making pullulan
CN110692105A (zh) * 2017-06-23 2020-01-14 雀巢产品有限公司 用于计算、显示、修改和使用反映消费品的最佳数量和质量的单膳食摄入量评分的系统和方法
US11898184B2 (en) 2017-09-07 2024-02-13 Sweet Sense Inc. Low glycemic sugar composition

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE793671A (fr) * 1972-01-13 1973-05-02 Hayashibara Biochem Lab Composition alimentaire a teneur reduite en calories
JPS5774072A (en) * 1980-10-29 1982-05-10 Yamanouchi Pharmaceut Co Ltd Granule of dietary fiber and its preparation
US4913925A (en) * 1982-10-25 1990-04-03 Yasutake Hiji Foodstuff containing a hyperglycemia controlling agent
JPS5974976A (ja) * 1982-10-25 1984-04-27 Yasutake Hichi 血糖値上昇抑制剤を添加した飲食物
JPS6070034A (ja) * 1983-08-23 1985-04-20 Anan Koryo Sangyo Kk あずきを原料とするチョコレ−ト様食品およびその製造方法
JPS59113856A (ja) * 1983-10-05 1984-06-30 Akira Endo 糖質食品
JPS60219238A (ja) * 1984-04-14 1985-11-01 Hayashibara Biochem Lab Inc 徐崩性プルラン含有成形物とその製法
JPS62236469A (ja) 1986-04-04 1987-10-16 Yasutake Hichi 低カロリ−飲食物
JP2779963B2 (ja) 1989-02-09 1998-07-23 株式会社林原生物化学研究所 ビフィズス菌増殖促進剤
JP2874309B2 (ja) * 1990-09-13 1999-03-24 日本油脂株式会社 糖応答性高分子複合体
MY115050A (en) * 1995-10-16 2003-03-31 Mead Johnson Nutrition Co Diabetic nutritional product having controlled absorption of carbohydrate
WO1997038593A1 (en) * 1996-04-12 1997-10-23 Beth Israel Deaconess Medical Center, Inc. Diabetic supplement bar
US6248375B1 (en) * 2000-03-14 2001-06-19 Abbott Laboratories Diabetic nutritionals and method of using
US6528084B2 (en) * 2000-12-21 2003-03-04 Hill's Pet Nutrition, Inc. Composition and method

Also Published As

Publication number Publication date
CY1105916T1 (el) 2011-04-06
PL373899A1 (en) 2005-09-19
US20030232067A1 (en) 2003-12-18
EP1513418B1 (en) 2006-10-18
WO2003105605A2 (en) 2003-12-24
CA2488723A1 (en) 2003-12-24
CN100577036C (zh) 2010-01-06
WO2003105605A3 (en) 2004-03-25
TW200402300A (en) 2004-02-16
NO20050148L (no) 2005-01-11
NZ536889A (en) 2008-01-31
CN1708236A (zh) 2005-12-14
TWI308490B (en) 2009-04-11
JP2005529944A (ja) 2005-10-06
ECSP045490A (es) 2005-01-28
AU2003237258B2 (en) 2008-07-24
DE60309169T2 (de) 2007-08-23
ES2274246T3 (es) 2007-05-16
ZA200409649B (en) 2006-07-26
BR0311739A (pt) 2007-05-08
CA2488723C (en) 2011-09-20
AR040198A1 (es) 2005-03-16
KR101021431B1 (ko) 2011-03-15
KR20050014854A (ko) 2005-02-07
HK1075183A1 (en) 2005-12-09
EP1513418A2 (en) 2005-03-16
AU2003237258A1 (en) 2003-12-31
MXPA04012466A (es) 2005-02-24
US20040127460A1 (en) 2004-07-01
DE60309169D1 (de) 2006-11-30
NO328040B1 (no) 2009-11-16
PT1513418E (pt) 2007-01-31
US6916796B2 (en) 2005-07-12
ATE342670T1 (de) 2006-11-15
PL205817B1 (pl) 2010-05-31
DK1513418T3 (da) 2007-02-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SA03240243B1 (ar) استخدام البوليولان pullulan بصفته كربوهيدرات carbohydrate بطيئ الهضم
Cassidy et al. Effect of soluble dietary fibre on postprandial blood glucose response and its potential as a functional food ingredient
US6774111B1 (en) Carbohydrate system and a method for providing nutrition to a diabetic
US8420621B2 (en) Methods of using gamma cyclodextrin to control blood glucose and insulin secretion
Bornet et al. Glycaemic index concept and metabolic diseases
JPH1118725A (ja) 糖尿病患者用栄養組成物
Sinaud et al. Net energy value of two low-digestible carbohydrates, Lycasin® HBC and the hydrogenated polysaccharide fraction of Lycasin® HBC in healthy human subjects and their impact on nutrient digestive utilization
EP3761995A1 (en) Yeast beta glucans
Dreher et al. Insights on the role of fiber in colonic microbiota health
IL165430A (en) Use of pullulan as a slowly digested carbohydrate
KR20050115393A (ko) 비만 억제 효능이 있는 미생물 셀룰로오스를 함유하는바이오셀룰로오스