RU97121071A

RU97121071A - Состав пищевого модуля

Info

Publication number: RU97121071A
Application number: RU97121071/13A
Authority: RU
Inventors: А.Е. Груздева; Е.В. Потемкина; Н.Б. Плетнева; Н.В. Гришатова; В.Г. Дорофейчук; И.Я. Конь
Original assignee: Закрытое акционерное общество "Биофит"
Filing date: 1997-12-26
Publication date: 1999-03-27

Claims

1. Состав пищевого модуля, содержащего основу из растительного и/или молочного или мясного сырья и биологически активную пищевую добавку, отличающийся тем, что в качестве основы он содержит растительное и/или молочное или мясное сырье, а в качестве биологически активной пищевой добавки он содержит криопорошок из растительного и/или минерального сырья при следующем соотношении компонентов, в мас.%:
Основа из растительного и/или молочного или мясного сырья - 70-99,5
Биологически активная пищевая добавка - криопорошок из растительного и/или минерального сырья - 0,5-30
2. Состав по п. 1, отличающийся тем, что в качестве основы из растительного сырья он содержит муку, или крупу, или крахмал.

3. Состав по пп.1, 2, отличающейся тем, что в качестве основы из растительного сырья он содержит криопорошок зерновых культур.

4. Состав по п.1, отличающийся тем, что в качестве основы из молочного сырья он содержит сухое молоко, или сухую кисломолочную закваску, или творог.

5. Состав по п. 1, отличающийся тем, что в качестве основы из мясного сырья он содержит колбасный, или паштетный, или котлетный фарш.

6. Состав по п.1 отличается тем, что в качестве порошка из растительного сырья он содержит криопорошок из овощного, и/или ягодного, и/или фруктового, и/или бахчевого, и/или бобового сырья, и/или криопорошок овощной зелени, и/или криопорошок морских водослей.

7. Состав по п.1, отличающийся тем, что в качестве криопорошка из минерального сырья он содержит криопорошок из яичной скорлупы, и/или скорлупы грецких орехов, и/или скорлупы абрикосовых, и/или миндальных косточек, и/или скорлупы семечек тыквы, и/или из панциря ракообразных.

8. Состав по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит вкусовые добавки на 100 кг основных компонентов в количестве 1 - 10 кг.