JPH0231651A - 飼料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は著しい成長促進作用を有する飼料に関する。

〔従来の技術〕

家畜、家きんなどの飼養動物を飼育するため種々の飼料
が用いられているが、大量飼育が行われるようになって
から疫病の発生とか肉質の低下などが見られ、健康を維
持するのが困難になって来ている。

抗生物質を用いて病気を予防、治療し。また成長を促進
させることも行われているが、根本的な解決法ではない
。

また、種々の配合飼料が用いられているが、これらは概
ね濃厚飼料であって、動物の外見的な成長には役立つに
しても、真に健康に成長させるものであるとは考えられ
ない。たとえば、従来の配合飼料で豚を肥育すると、腸
内にヘドロ状の残渣が停滞し、腸の活動も低下する傾向
がある。

一方、キノコの人工栽培が盛んに行われるようになって
、キノコを採取して残る廃培地の処分も問題となってい
る。

特開昭６２−２９６８４６号公報によれば、おからとく
るみ殻、もみ殻または米ぬかを用いた培地をｐｕ２．ａ
〜４．５に調整して雑菌の繁殖を阻止し、これにキノコ
を培養して、子実体を収穫しまたはすることなく、生成
する廃培地を味付けして飼料とすることが提案されてい
る。しかしながら、飼料として有効に用いうるかどうか
についてはデータが示されていない。

〔発明の解決しようとする問題点〕

上記のように、従来用いられている配合飼料では家畜や
家きんを健康に飼育、肥育することは困難であり、キノ
コ栽培の培地の飼料化も直ちに実用化できる段階に達し
ていないと考えられる。

〔問題点を解決するための手段〕 本発明者は上記の問題点を克服しようと多年にわたって
研究を重ねた結果、特定の条件に合うように破砕したモ
ミガラ、ソバガラ、コーン・コブ、サトウキビのバガス
などがキノコ栽培の培地材料として適しており、上記の
モミガラなどを添加した培地にキノコを栽培して得られ
る培地を一定の割合で配合飼料に添加した場合、極めて
健康な状態で動物を飼育ないし肥育することができ、ま
た前例を見ないほどの成長促進作用を示すと共１こ肉質
も著しく優れていることを発見した。

本発明はこの発見に基礎を置くもので、リグニンに富む
草質材のカサ比重０．１５〜０．３５の破砕物と栄養源
を配合した培地にキノコを栽培して得られる消化培地を
配合してなる飼料、リグニンに富む草質材の破砕物と栄
養源を配合した培地にキノコを栽培して得られる消化培
地を乾燥重量で５０％以下、好ましくは３〜５０％配合
してなる飼料、およびリグニンに富む草質材のカサ比重
０．１５〜０．３５の破砕物と栄養源を配合した培地に
キノコを栽培して得られる消化培地を乾燥重量で５０％
以下、好ましくは３〜５０％配合してなる飼料である。

リグニンに富む草質材としては、たとえば禾本科植物の
茎、葉、ササ類などが挙げられるが、容易に入手できる
ものとしては、たとえば、モミガラ、バクヒ（麦皮）、
コーン・コブ、さとうきびのバガスのような禾本科植物
を農産加工するときに副生ずる廃棄物が好ましい。また
、ソバガラ、マメガラなども用いられる。

これらの草質材はカサ比重が０．１５〜０．３５、好ま
しくは０．２５前後になるように破砕したものがキノコ
培地への添加に好ましいことが判った。

カサ比重が上記の範囲よりも小さいと栽培瓶に充填する
とき反発して密に充填するのが難しく、また、種菌を植
えるために培地中央部に穿った穴が加熱殺菌時に塞がれ
るなど作業が困難となる。上記の範囲よりもカサ比重が
大きいと瓶中に密に詰りすぎるため酸素不足となり菌糸
の生長が悪くなる。

なお、カサ比重は次の方法で測定したものである。

草質材を１０５°Ｃの乾燥器で完全乾燥し、２００ωの
メツシュシリンダーに軽く充填し、上下の打撃振動を１
００回行ない、このときの草質材の重量（１）対容量（
Ｃ１１−）の比ｙ７ａ：、から算出する。

本発明においては草質材の破砕物と栄養源を配合した培
地にキノコを栽培する。

栄養源としては、たとえば、米ヌカ、フスマ、豆成分の
ような従来培地に用いられている革質系材料を用いるの
がよい。

上記の破砕物と栄養源は、重量比で３〜４：２程度の割
合（たゾし、栄養源は水分１０％の乾燥物として計算）
で配合するのが望ましい。

栽培に用いるキノコとしては、たとえば、エノキタケ、
ヒラタケ、ブナシメジ、マイタケ、ナメコなど培地栽培
できるものがいずれも用いうる。

栽培は慣用の方法によって行うことができる。

たとえば、エノキタケの場合、培地を瓶に充填、加熱殺
菌後、菌を接種し、２０°Ｃで２０〜３０日培養し、次
いで培地表置をかき取って新米を露出させ、約１０°Ｃ
で６〜９日間経過後２〜３ｃｍに群生したエノキタケの
外周に紙を巻いて倒伏を防ぎ、さらに数日後生長したエ
ノキタケを採取する。

他のキノコの場合にも種類に応じて慣用または公知の方
法で栽培できる。

上記の栽培により培地中に菌糸が生育し、そこから分泌
される酵素により培地成分が消化分解される。

本発明においてキノコを栽培するのはキノコ菌により培
地を消化させるためで、キノコの採取は二鎖的なもので
ある。したがって、培地が消化され＼ばキノコは採取し
なくてもよく、また食品衛生上無害なキノコ菌であれば
いずれを培養してもよい。

かくして得られた消化培地を家畜、家きんの飼料に配合
する。

消化培地は飼料中に乾燥重量で５０％以下配合するのが
好ましく、さらに好ましくは３〜５０％を配合する。消
化培地の配合率が上記より多くても少くても効果が悪く
なる傾向がある。

消化培地を配合すべき飼料としては家畜、家きんに通常
用いられる飼料を用いうる。それはなるべく配合飼料に
配合して給餌するのがよい。

以下に実施例を挙げてさらに本発明を説明する。

実施例１ モミガラ破砕物（カサ比重０．２３、本文記載の方法で
測定）７０部（重量、以下同じ）、コーンコブ７０部、
オカラ２００部および米ヌカ４０部の混合物を水分６３
％に調整した培地にブナシメジを栽培し、９０日後子実
体を収穫した。この収穫後の培地は当初の混合物よりも
全般的に粒子が細かく均質化していた。これは菌の酵素
により消化分解された結果と思われる。この消化培地を
種々の割合で市販豚用配合飼料に加えた飼料を用いて豚
の肥育試をした。

対象動物：日令７５日の子豚、１区５頭ずつの４区、計
２０頭。

飼料二市販豚用配合飼料〔日令１２０日まではニューメ
イユース、以後はニューメイアンカ。いずれも明治乳業
■製）Ａと前記消化培地Ｂを下記の比率（重量）で混合
したものを各区毎に与えた。Ｂは乾燥重量に換算してい
る。

区　　分　　　　　　　　Ａ　　　　　　　　ＢＩ　　
区　　　　　　　　９０　　　　１０■　　区　　　　
　　　　７０　　　　３０■　　区　　　　　　　　５
０　　　　５０対照区　　　　　ｔｏｏ　　　　。

肥育期間：１０５日間 結果は次表の通りである。

表から明かなように、配合飼料７０部に消化培地３０部
を加えた飼料を用いた■区が最も成績良好で、１区は消
化培地の添加割合が少いために体重があまり増加せず、
■区は消化培地が多すぎてし好性を悪くするためか、飼
料の食込量の成績がさほど良くなかった。しかしながら
消化培地と配合飼料を併用した１〜■区は配合飼料のみ
を用いた対照区にくらべ体重増加、飼料要求率、食込量
のすべての点で優れていた。

なお、上記試験区の代表として１区を選び、内臓および
肉質を調べた。

内臓の剖検所見：本実験以前に感染したと思われる肺炎
を除き、すべての内臓がすばらしく健全に発達していた
。肝臓は全部の豚がきれいなピンク色を呈し、特に内臓
を取り出しテーブル上に置いたのちも腸は躍動を続けた
。隔壁は厚く、ピンと張っており、解剖担当者の観察に
よればイノシシの腸と同様であるという。

試食結果：肉は非常に軟かく、臭みが全く無く、豚肉と
思えないほど美味であり、特に脂肪部分はしっこさが無
くあっさりしていた。

■区として用いた５頭中２頭は重症の胸膜炎にか＼って
いたため、体重増は他のものより落ちたが、対照区と比
較して同程度であった。

実施例２ 実施例１と同様にして得られた消化培地を用いて商業的
生産の試験を行った。

対象動物：日令８０日余の肥育肉豚（品種ＷＤ）、８４
頭（平均体重２５に９／頭） 飼料： （試験区）１頭１日当り消化培地〔水分約６０％）４０
０Ｆ（乾燥物として２４０ｙ（４）〕と濃厚飼料〔上田
市、長野飼料株製）２．２７６９０３）　全混合して給
餌、Ａ：Ｂ＝９３．４　：　６．５（対照区）１頭１日
当り上記の豚用濃厚飼料２．４０Ｏｆを給餌 上記のように給餌して飼育したところ、対照区にくらべ
て試験区においては、豚の肌色が試験を始めてから約２
週間後にはピンク色に変って動作が活発になり、増体重
、飼料要求率〔増体重１　ｋｇ当りに要する飼料重料（
ｋｇ）　）共に好結果を示し、出荷までの肥育日数を１
０〜１５日短かくすることができ、抗生物質やその他の
薬物の投与は不要であった。なお、糞の臭いが減り、環
境のハエの数も減少した。

結果を次表に要約する。

〔発明の効果〕

本発明によれば、モミガラやコーンコブなどのリグニン
やケイ酸分を含む材料にキノコを栽培して得られる消化
培地と配合飼料を用いて家畜、家きんを飼養し、すぐれ
た飼料要求率の下に健康に肥育することができ、また美
味な食肉を提供することができる。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １　リグニンに富む草質材のカサ比重０．１５〜０．３
   ５の破砕物と栄養源を配合した培地にキノコを栽培して
   得られる消化培地を配合してなる飼料。 ２　リグニンに富む草質材の破砕物と栄養源を配合した
   培地にキノコを栽培して得られる消化培地を乾燥重量で
   ５０％以下、好ましくは３〜５０％配合してなる飼料。 ３　リグニンに富む草質材のカサ比重０．１５〜０．３
   ５の破砕物と栄養源を配合した培地にキノコを栽培して
   得られる消化培地を乾燥重量で５０％以下、好ましくは
   ３〜５０重量％配合してなる飼料。 ４　リグニンに富む草質材が禾本科植物の農産廃棄物、
   ソバガラ、マメガラ、ススキおよびササから選ばれる請
   求項１、２または３記載の飼料。 ５　禾本科植物の農産廃棄物がモミガラ、バクヒもしく
   はビールかす、コーン・コブまたはサトウキビのバガス
   である請求項４記載の飼料。