RU97116040A - Устройство для нарезания и формования сферического тела из бруска теста - Google Patents

Claims (7)

1. Устройство для нарезания и формования сферического тела из бруска теста, содержащее по меньшей мере три затворных элемента, каждый из которых имеет две смежные поверхности скольжения и удлиненное отверстие, выполненное в центральной части затворного элемента, причем каждый затворный элемент установлен с возможностью поворота и скольжения на валу, проходящем сквозь отверстие, и эти валы эквидистантно расположены по воображаемой окружности таким образом, чтобы одна поверхность скольжения затворного элемента отслеживала другую поверхность скольжения смежного затворного элемента с образованием центрального отверстия, окруженного несколькими поверхностями скольжения, отслеживаемых другими поверхностями скольжения для нарезания и формования бруска теста, проходящего сквозь центральное отверстие, отличающееся тем, что снабжено объединительным элементом, соединяющим одну поверхность скольжения затворного элемента и другую поверхность скольжения смежного затворного элемента для образования затворного узла, в котором затворные элементы установлены с возможностью их перемещения без заклинивания или заедания.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что каждый затворный элемент имеет выпуклые поверхности скольжения и вогнутые поверхности скольжения так, что между смежными затворными элементами возникает вогнуто-выпуклое зацепление.

3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что объединительный элемент имеет форму шпонки, тело которой закреплено на одном затворном элементе, а ее шпоночный участок взаимодействует с возможностью скольжения с канавкой, выполненной на смежном затворном элементе.

4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что удлиненное отверстие расположено так, что его продольная ось проходит параллельно той поверхности скольжения затворного элемента, которая принимает участие в формировании центрального отверстия.

5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что каждый вал снабжен рабочим валом, фиксированно установленным на нем, так, чтобы рабочий вал мог входить в удлиненное отверстие и скользить в нем в продольном направлении.

6. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что дополнительно содержит экструдер для экструзии бруска теста, механизм привода для привода затворного узла, при этом механизм привода содержит шестерню, соединенную с каждым валом для его поворота, зубчатый венец, взаимодействующий с каждой из шестерен для передачи вращения двигателя через кулачок, рычаг, шток и шестерню для привода зубчатого венца и эксцентрик, соединенный с двигателем, для перемещения механизма привода вверх и вниз.

7. Устройство по п.6, отличающееся тем, что по меньшей мере один из валов является приводным валом для поворота затворных элементов.