RU96107375A - Способ производства медового напитка - Google Patents
Способ производства медового напиткаInfo
- Publication number
- RU96107375A RU96107375A RU96107375/13A RU96107375A RU96107375A RU 96107375 A RU96107375 A RU 96107375A RU 96107375/13 A RU96107375/13 A RU 96107375/13A RU 96107375 A RU96107375 A RU 96107375A RU 96107375 A RU96107375 A RU 96107375A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honey
- fermenting
- sediment
- fermentation
- days
- Prior art date
Links
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title claims 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000020071 rectified spirit Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства медового напитка брожения, предусматривающий приготовление медового сусла путем смешивания меда и прокипяченной воды с пряностями или без них, охлаждение его, внесение хлебопекарных дрожжей, сбраживание, охлаждение, снятие с осадка сусла и дображивание, отличающийся тем, что при приготовлении медового сусла смешивают купаж цветочных медов и прокипяченную воду с температурой 40°С из расчета получения его с массовой долей сухих веществ 12-18%, охлаждение сусла ведут непосредственно после смешивания, сбраживание осуществляют в течение 8-12 суток при 18-22oC до обеспечения видимого экстракта 5-6%, после снятия с осадка сусло крепят спиртом-ректификатом до спиртуозности готового продукта 10-12 об.% и вносят подсластитель в количестве, эквивалентном 4-8% сахара, а дображивание проводят в герметически закрытой емкости в течение 1-3 суток.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96107375A RU2122816C1 (ru) | 1996-04-10 | 1996-04-10 | Способ производства медового напитка |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96107375A RU2122816C1 (ru) | 1996-04-10 | 1996-04-10 | Способ производства медового напитка |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU96107375A true RU96107375A (ru) | 1998-07-20 |
| RU2122816C1 RU2122816C1 (ru) | 1998-12-10 |
Family
ID=20179371
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU96107375A RU2122816C1 (ru) | 1996-04-10 | 1996-04-10 | Способ производства медового напитка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2122816C1 (ru) |
-
1996
- 1996-04-10 RU RU96107375A patent/RU2122816C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103805402B (zh) | 一种火棘果酒的生产方法 | |
| CN104498255A (zh) | 一种大米起泡酒及其制备方法 | |
| NZ204081A (en) | Neutral tasting alcoholic beverage from brewers malt | |
| CN105647763A (zh) | 一种红枣利口酒的酿造工艺 | |
| CN108504481A (zh) | 一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒 | |
| CN105802806A (zh) | 一种发酵型蜂蜜黄皮酒及其生产方法 | |
| CN105385528A (zh) | 一种猕猴桃酒及其制备方法 | |
| CN102367408A (zh) | 一种枣酒的酿造方法 | |
| RU2133264C1 (ru) | Композиция ингредиентов для кваса "еруслан" | |
| CN110423667A (zh) | 一种红柚子果酒的制备工艺及红柚子白兰地的制备工艺 | |
| CN105733915A (zh) | 一种杨梅米醋的发酵方法 | |
| JPS562915A (en) | Preparation of healthful drink | |
| CN1141950A (zh) | 低度营养保健酒及其酿制方法 | |
| KR100254594B1 (ko) | 산약(마)를 이용한 약주의 제조방법 | |
| RU96107375A (ru) | Способ производства медового напитка | |
| CN109135984A (zh) | 一种蜂蜜艾尔精酿啤酒生产方法 | |
| CN106398940A (zh) | 一种葡萄酒及其制备方法 | |
| JPH0838152A (ja) | 果実酒の製造方法 | |
| CN101781617B (zh) | 一种玉米稠酒的制备方法 | |
| KR20000039284A (ko) | 주류 제조방법 | |
| KR20110044348A (ko) | 대추를 이용한 와인 제조 방법 | |
| JP2001061463A (ja) | 発酵葡萄液及びその製造方法並びに発酵葡萄液添加酒 | |
| RU2139326C1 (ru) | Способ производства пива "брянское специальное" | |
| CN107118930A (zh) | 一种苦楝子山楂果醋的酿造方法 | |
| SU739095A1 (ru) | Способ получени слабоалкогольного напитка |