RU2357485C2 - Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности - Google Patents
Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности Download PDFInfo
- Publication number
- RU2357485C2 RU2357485C2 RU2007125313/13A RU2007125313A RU2357485C2 RU 2357485 C2 RU2357485 C2 RU 2357485C2 RU 2007125313/13 A RU2007125313/13 A RU 2007125313/13A RU 2007125313 A RU2007125313 A RU 2007125313A RU 2357485 C2 RU2357485 C2 RU 2357485C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- boiled
- cutlets
- vegetable
- squeezed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, и может быть использовано при приготовлении рыборастительных котлет. Котлеты содержат филе отварной рыбы без кожи и костей, сухари панировочные, растительный компонент, масло сливочное и хлорид натрия. В качестве растительного компонента используют отварной протертый картофель, отварную протертую морковь, выжимки ягод при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет увеличить выход продукта при снижении его себестоимости. 2 з.п. ф-лы, 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к разработке рецептур композиций для приготовления рыборастительных котлет.
Известны котлеты, содержащие рыбу рубленную, хлеб пшеничный, молоко или воду, соль поваренную пищевую, сухари панировочные:
Рыба - 65
Хлеб - 18
Молоко (вода) - 25
Сухари панировочные -10.
(Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1983. - 252-253 с. - аналог).
Известны тефтели, содержащие филе рыбное обесшкуренное, лук репчатый пассерованный, масло растительное, соль поваренную, манную крупу, сухое молоко, муку нута, яичный порошок, баклажаны обжаренные, грушу и сахар, уксусную кислоту и газожидкостные экстракты биомассы микроорганизмов, перец черный, перец душистый, перец красный жгучий, мускатный орех, гвоздику и петрушку, которые предварительно растворяют в растительном масле, при этом компоненты используют в следующем соотношении по массе:
Филе рыбное обесшкуренное - 33-35
Лук репчатый пассерованный - 4-4,4
Масло растительное - 1,8-2,2
Соль поваренная - 0,6-0,8.
Крупа манная - 4,6-4,8
Молоко сухое -1,45-1,55
Яичный порошок - 0,43-0,47,
Мука нута - 9,2-9,6
Экстракт биомассы - 0,06-0,08
Экстракт перца черного - 0,05-0,06
Экстракт перца душистого - 0,06-0,07
Экстракт перца красного жгучего-0,07-0,08
Экстракт мускатного ореха - 0,03-0,04
Экстракт гвоздики - 0,06-0,07
Экстракт петрушки - 0,05-0,07
Баклажаны обжаренные - 11,4-11,8
Уксусная кислота в пересчете на 80% концентрацию - 0,07-0,09
Груша - 7,5-7,7
Сахар - 0,18-0,22 (Патент №2001103366, МПК A23L 1/325, A23L 1/29, A23L 1/212 - аналог).
Известен рыбоовощной продукт, содержащий подготовленную, измельченную и смешенную рыбу, морковь, лук репчатый, растительное масло, соль и препарат перца черного горького, капусту, крупу рисовую, томатную пасту и CO2-экстракт пиролизной древесины, в качестве препарата перца черного горького используют его CO2-экстракт, смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе:
Капуста - 26-28
Морковь - 18,2-19,66
Лук репчатый - 10-10,5
Крупа рисовая - 8-8,16
Томатная паста в пересчете на 70%-ное содержание сухих веществ - 5-5,1
Рыба - 20-32,3
СО2-экстракт пиролизной древесины - 1-1,01
СО2-экстракт перца черного горького - 0,08-0,0801
Растительное масло - 10-10,1
Соль - 1,8-1,82,
после чего смесь протирают, гомогенизируют, стерилизуют и шприцуют в оболочку (Патент №95116454, МПК A23L 1/325 - прототип).
Данные продукты (аналог и прототип) дефицитны по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов и имеют высокую себестоимость.
Задача изобретения - повышение биологической ценности продукта, а именно содержания в продукте витаминов, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, увеличение выхода готового продукта, повышение его микробиологической стойкости, снижение себестоимости продукции.
Технический результат от применения изобретения заключается в следующем.
Разработан пищевой продукт с улучшенными качествами:
- улучшенный витаминный и минеральный состав рыборастительных котлет;
- снижение себестоимости продукции происходит за счет замены части дорогостоящего рыбного сырья на растительное сырье высокой биологической ценности;
- повышение микробиологической стойкости продукта за счет содержания биологически активных веществ и антиоксидантов;
- улучшенные структурно-механические свойства системы;
- повышенное содержание связанной влаги и увеличение выхода готового продукта.
Технический результат достигается введением добавок полифункционального назначения - овощей, выжимок ягод (брусники, клюквы), содержащих лимонную и яблочную кислоты, низкоэтерефицированные пектины, биологически активные вещества и антиоксиданты, витамины, макро- и микроэлементы.
Технический результат достигается тем, что рыборастительные котлеты содержат рубленое филе отварной рыбы без кожи и костей, отварной протертый картофель, отварную протертую морковь, масло сливочное, хлорид натрия, сухари панировочные причем в качестве растительного компонента используют выжимки ягод, а ингредиенты берут в следующих количествах, мас.%:
Рубленое филе отварной рыбы без кожи, и костей - 48,0
Выжимки ягод (брусники или клюквы или черной смородины) - 10,0
Масло сливочное несоленое - 2,0
Отварной протертый картофель - 18,0
Отварная протертая морковь - 18,0
Хлорид натрия - 2,0
Сухари панировочные - 2,0.
Технический результат достигается и тем, что в качестве растительного компонента используют овощи, выжимки ягод брусники.
Технический результат достигается и тем, что в качестве растительного компонента используют овощи, выжимки ягод клюквы.
Введение в рецептуру котлет полифункциональных добавок - картофеля, моркови, выжимок ягод (брусники или клюквы), содержащих лимонную и яблочную кислоты, позволяет сместить рН среды в сторону от изоэлектрической точки белка, при этом усиливается диссоциация основных и кислотных групп белка, в результате чего повышается содержание связанной влаги и увеличивается выход готового продукта. Содержание в выжимках ягод низкоэтерифицированных пектинов также способствует стабилизации системы.
Повышение микробиологической стойкости продукта достигается за счет содержания в выжимках ягод биологически активных веществ и антиоксидантов (сорбиновая, бензойная, лимонная, яблочная кислоты). Содержание в выжимках витаминов и макро- и микроэлементов позволяет улучшить витаминный и минеральный состав рыборастительных котлет.
Снижение себестоимости продукции происходит за счет замены части дорогостоящего рыбного сырья на растительное сырье высокой пищевой ценности.
Введение в рецептуру масла сливочного улучшает структурно-механические свойства системы.
В качестве основного сырья используют: на 100 кг сырья, мас.%: рубленое филе отварной рыбы без кожи и костей (судака, трески, кеты) - 48,0; отварной протертый картофель - 18,0; отварную протертую морковь - 18,0; выжимки ягод (брусники или клюквы) - 10,0; масло сливочное несоленое - 2,0; хлорид натрия - 2,0; сухари панировочные - 2,0.
Выжимки ягод (брусники, клюквы) получают в результате отжима сока на пакетном или ленточном прессе. Можно использовать ягодные выжимки - отходы соковых производств. После подготовки рыбного сырья его измельчают на мясорубке, затем вводят остальные компоненты, перемешивают, формуют, запекают, охлаждают. Подогрев сырья осуществляют при температуре 70-85°С, запекание - при температуре 90-145°С в течение 2-3 ч (при поточно-механизированном способе - термическая обработка при температуре 80-85°С в течение 30 минут), охлаждение до температуры 0-6°С.
Пример конкретного выполнения.
Пример 1.
Закладку компонентов осуществляют в следующих соотношениях: на 100 кг сырья, мас.%: рубленое филе отварной рыбы без кожи и костей (судака, трески, кеты) - 48,0; рубленное филе отварной протертый картофель - 18,0; отварная протертая морковь - 18,0; выжимки ягод брусники - 10,0; масло сливочное несоленое - 2,0; хлорид натрия - 2,0; сухари панировочные - 2,0.
Подготовку сырья осуществляют следующим образом. Рыбу очищают от чешуи, удаляют плавники, голову, разрезают брюшко и вынимают внутренности, промывают, обсушивают. Затем рыбу отваривают в пряном отваре в течение 10-15 минут. Отварную рыбу охлаждают и отделяют мясо от кожи и костей.
Подготовленную рыбу измельчают на мясорубке, солят, затем тщательно перемешивают. Картофель, морковь отваривают в кожуре на пару, очищают, пропускают через протирочную машину, добавляют выжимки ягод брусники и перемешивают до однородной консистенции. Подготовленную овощную композицию с добавлением выжимок ягод брусники вводят в фарш и тщательно перемешивают. Из рыбоовощной массы с добавлением выжимок ягод брусники формуют котлеты, панируют в сухарях и запекают в пароконвектомате 8 минут при t=280°С. При отпуске гарнируют, поливают соусом или маслом.
Пример 2.
Закладку компонентов осуществляют в следующих соотношениях: на 100 кг сырья, мас.%: рубленное филе отварной рыбы без кожи и костей (судака, трески, кеты) - 48,0; отварной протертый картофель - 18,0; отварная протертая морковь - 18,0; выжимки ягод клюквы - 10,0; масло сливочное несоленое - 2,0; хлорид натрия - 2,0; сухари панировочные - 2,0.
Подготовку сырья осуществляют следующим образом, рыбу очищают от чешуи, удаляют плавники, голову, разрезают брюшко и вынимают внутренности, промывают, обсушивают. Затем рыбу отваривают в пряном отваре в течение 10-15 минут. Отварную рыбу охлаждают и отделяют мясо от кожи и костей.
Подготовленную рыбу измельчают на мясорубке, солят, затем тщательно перемешивают. Картофель, морковь отваривают в кожуре на пару, очищают, пропускают через протирочную машину, добавляют выжимки ягод клюквы и перемешивают до однородной консистенции. Подготовленную овощную композицию с добавлением выжимок ягод клюквы вводят в фарш и тщательно перемешивают. Из рыбоовощной массы с добавлением выжимок ягод клюквы формуют котлеты, панируют в сухарях и запекают в пароконвектомате 8 минут при t=280°С. При отпуске гарнируют, поливают соусом или маслом.
Таким образом, введение в рецептуру рыбной котлеты растительного сырья - овощей, выжимок ягод - обеспечивает высокую пищевую и биологическую ценность продукта, а именно повышает содержание витаминов, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, кроме того, увеличивает выход готового продукта, повышает его микробиологическую ценность (за счет содержащихся в выжимках бензойной и сорбиновой кислот), снижает себестоимость продукции.
Разработанные изделия предназначены для школьного питания.
Термин «пищевая ценность» отражает всю полноту полезных качеств продукта, связанных с оценкой содержания в нем широкого перечня пищевых веществ.
Термин «пищевая ценность» - широкое понятие, включающее и энергетическую ценность продукта, и содержание в нем основных веществ, и его вкусовые достоинства. В основу ее определения целесообразно положить учение о сбалансированном питании. Несомненно, что пищевая ценность продукта тем выше, чем в большей степени он удовлетворяет потребностям организма в пищевых веществах или чем в большей степени его химический состав соответствует формуле сбалансированного питания. Пищевая ценность продукта может быть выражена методом интегрального скора продуктов питания. В основу расчета этого показателя положено определение процента % соответствия каждого из наиболее важных компонентов пищевых продуктов форме сбалансированного питания.(Химический состав пищевых продуктов. Под ред. Покровского А.А. - Москва.: Пищевая промышленность, 1977. - 227 с.).
Нами проведен расчет степени удовлетворения формулы сбалансированного питания, %, котлет рыбных традиционных (треска) и котлет рыборастительных повышенной пищевой ценности, предлагаемых в качестве изобретения. Результаты представлены в таблице 1.
Таблица 1.- Формула пищевой ценности котлет рыбных традиционных (треска) и котлет рыборастительных повышенной пищевой ценности | ||
Показатель (Химический состав пищевых продуктов. Под ред. Покровского А.А. - Москва.: Пищевая промышленность, 1977). | Степень удовлетворения формулы сбалансированного питания, % | |
Котлеты рыбные традиционные (треска) | Котлеты рыборастительные повышенной пищевой ценности | |
Белки | 81 | 82 |
в том числе животные | 163 | 158 |
Жиры | 3 | 5 |
в том числе растительные | 0 | 1 |
Углеводы | 0 | 1 |
Минеральные вещества | ||
натрий | 7 | 11 |
калий | 38 | 46 |
кальций | 17 | 20 |
магний | 24 | 30 |
фосфор | 72 | 76 |
железо | 17 | 18 |
Витамины | ||
С | 0 | 2 |
тиамин | 21 | 23 |
рибофлавин | 28 | 30 |
ниацин | 46 | 49 |
А | 2 | 4 |
Калорийность | 10% | 10% |
Таким образом, проведенный расчет доказывает, что предлагаемый пищевой продукт «Котлеты рыборастительные» действительно отличаются повышенной пищевой ценностью, т.к. (это видно из таблицы) химический состав предлагаемого продукта в большей степени соответствует формуле сбалансированного питания
Claims (3)
1. Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности, характеризующиеся тем, что содержат рубленое филе отварной рыбы без кожи и костей (судака, трески, кеты), сухари панировочные, хлорид натрия, дополнительно содержат растительный компонент, масло сливочное, в качестве растительного компонента используют отварной протертый картофель, отварную протертую морковь, выжимки ягод при следующем соотношении компонентов, мас.%:
рубленое филе отварной рыбы
без кожи и костей (судака, трески, кеты) 48
выжимки ягод 10
масло сливочное несоленое 2
отварной и протертый картофель 18
отварная и протертая морковь 18
хлорид натрия 2
сухари панировочные 2
2. Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности по п.1, отличающиеся тем, что в качестве растительного компонента используют выжимки ягод брусники.
3. Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности по п.1, отличающиеся тем, что в качестве растительного компонента используют выжимки ягод клюквы.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007125313/13A RU2357485C2 (ru) | 2007-07-04 | 2007-07-04 | Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007125313/13A RU2357485C2 (ru) | 2007-07-04 | 2007-07-04 | Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2007125313A RU2007125313A (ru) | 2009-01-10 |
RU2357485C2 true RU2357485C2 (ru) | 2009-06-10 |
Family
ID=40373961
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007125313/13A RU2357485C2 (ru) | 2007-07-04 | 2007-07-04 | Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2357485C2 (ru) |
Cited By (18)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2463860C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2474269C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474252C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474286C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474266C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты из сельди рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474285C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2475151C1 (ru) * | 2011-09-13 | 2013-02-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Рыборастительные рубленые изделия на основе "белипа" |
RU2485839C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
RU2485846C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
RU2485847C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
RU2488296C1 (ru) * | 2012-04-20 | 2013-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "сиченики рыбные украинские" |
RU2512837C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512922C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512797C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512799C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512835C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2568741C1 (ru) * | 2014-11-05 | 2015-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыба тушёная в томате с овощами" |
RU2715868C1 (ru) * | 2019-06-19 | 2020-03-03 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Калининградский государственный технический университет" | Рыбный формованный полуфабрикат |
-
2007
- 2007-07-04 RU RU2007125313/13A patent/RU2357485C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
БОРИСОЧКИНА Л.М., ГУДОВИЧ А.В. Производство рыбных кулинарных изделий. - М.: Агропромиздат, 1989, с.72-76. ГОЛЬДИН М.В. и др. Сборник рецептур рыбных изделий и консервов. - СПб.: ПрофиКС, 2002, с.111-113. * |
Cited By (18)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2475151C1 (ru) * | 2011-09-13 | 2013-02-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Рыборастительные рубленые изделия на основе "белипа" |
RU2474269C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474266C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты из сельди рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474252C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474286C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474285C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2463860C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2485846C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
RU2485839C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
RU2485847C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
RU2488296C1 (ru) * | 2012-04-20 | 2013-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "сиченики рыбные украинские" |
RU2512837C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512922C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512797C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512799C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2512835C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2568741C1 (ru) * | 2014-11-05 | 2015-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыба тушёная в томате с овощами" |
RU2715868C1 (ru) * | 2019-06-19 | 2020-03-03 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Калининградский государственный технический университет" | Рыбный формованный полуфабрикат |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2007125313A (ru) | 2009-01-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2357485C2 (ru) | Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности | |
RU2357486C2 (ru) | Рыборастительные котлеты | |
RU2464817C1 (ru) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый | |
RU2300242C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом красным с луком и огурцами" | |
RU2302144C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и красным основным соусом" | |
RU2333679C1 (ru) | Рубленый полуфабрикат для питания детей школьного возраста на основе куриных субпродуктов и способ его производства | |
RU2300264C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и красным основным соусом" | |
RU2631699C1 (ru) | Способ производства кулинарного изделия "Крокеты картофельно-бататные с сыром" | |
RU2298967C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом красным с луком и огурцами" | |
RU2300991C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2300269C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом красным с луком и огурцами" | |
RU2366298C1 (ru) | Способ производства паштета с растительными компонентами | |
KR20030062941A (ko) | 뽕잎분말을 함유하는 닭고기 가공식품 | |
RU2356332C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" | |
RU2714719C1 (ru) | Полуфабрикат рыбный рубленый замороженный | |
RU2300937C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2302150C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и красным основным соусом" | |
RU2301600C1 (ru) | Способ производства консервов "зразы рубленые с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2300295C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
KR100538261B1 (ko) | 김 및 굴을 이용한 만두의 제조방법 | |
RU2302182C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в соусе сметанном с луком" | |
RU2300939C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с луком" | |
RU2300257C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2300265C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом сметанным с луком" | |
RU2302178C1 (ru) | Способ производства консервов "зразы рубленые с капустой и луковым соусом" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120705 |