RU2189747C2 - Состав для приготовления заварной пряничной коврижки "тропиканка" (варианты) - Google Patents
Состав для приготовления заварной пряничной коврижки "тропиканка" (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2189747C2 RU2189747C2 RU99115553A RU99115553A RU2189747C2 RU 2189747 C2 RU2189747 C2 RU 2189747C2 RU 99115553 A RU99115553 A RU 99115553A RU 99115553 A RU99115553 A RU 99115553A RU 2189747 C2 RU2189747 C2 RU 2189747C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- gingerbread
- margarine
- soda
- egg
- wheat flour
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Состав в одном варианте содержит сахар-песок, мед искусственный, масло растительное, молоко сухое цельное, маргарин, какао-порошок, яйцо, соду, углеаммонийную соль, кокосовую стружку, муку пшеничную 1-го сорта. В другом варианте состав содержит сахар-песок, мед искусственный, масло растительное, молоко сухое цельное, маргарин, какао-порошок, яйцо, соду, углеаммонийную соль, орех жареный, дробленный и муку пшеничную 1-го сорта. Компоненты взяты в соответствующем количестве. Предлагаемые рецептуры позволяют в обоих вариантах кондитерского изделия оптимально взаимоувязать ароматические и вкусовые достоинства, т.е. получить новую вкусо-цвето-ароматическую линию: благоуханно-душистый аромат и приятный вкус кокосовой стружки удачно сочетается с нежным ароматом и не менее приятным привкусом и ароматом искусственного меда, какао-продуктов, растительного масла. Это же можно сказать и о нежно-благоуханном ореховом аромате и привкусе: он хорошо сочетается со вкусом и ароматом всех остальных рецептурных компонентов. Обе пряничные коврижки имеют также привлекательный, красивый и аппетитный внешний вид. Все рецептурные компоненты отличаются легкодоступностью и имеют сравнительно невысокую цену, что делает предлагаемую пряничную коврижку доступной для массового покупателя. 2 с.п. ф-лы, 2 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления заварных пряничных коврижек, ориентированных на широкие слои покупателей.
Известен состав для приготовления заварного пряника "Волжский сувенир" [1] , содержащий на 1000 кг готового продукта следующие рецептурные компоненты, мас.%:
Шоколадная глазурь - 14,2
Сахар-песок - 11,89
Мед натуральный - 22,21
Маргарин - 5,67
Масло растительное - 0,6
Сода питьевая - 1,54
Углеаммонийная соль - 0,72
Какао-порошок - 1,11
Корица - 0,31
Жженка - 1,0
Мука пшеничная высшего сорта - Остальное
Пряник "Волжский сувенир", выполненный из приготовленного на основе натурального меда, хорошо пропеченного и заглазированного шоколадом теста, имеет хороший вкус и способен понравиться покупателям.
Шоколадная глазурь - 14,2
Сахар-песок - 11,89
Мед натуральный - 22,21
Маргарин - 5,67
Масло растительное - 0,6
Сода питьевая - 1,54
Углеаммонийная соль - 0,72
Какао-порошок - 1,11
Корица - 0,31
Жженка - 1,0
Мука пшеничная высшего сорта - Остальное
Пряник "Волжский сувенир", выполненный из приготовленного на основе натурального меда, хорошо пропеченного и заглазированного шоколадом теста, имеет хороший вкус и способен понравиться покупателям.
Вместе с тем пряник "Волжский сувенир" представляет собой дорогостоящее подарочное (сувенирное) изделие (как правило, 400-500 г), можно сказать - штучное изделие.
Прототипом предлагаемого изобретения является состав для приготовления заварной пряничной шоколадной коврижки с изюмом [2], содержащий следующие рецептурные компоненты, мас.%:
Сахар-песок - 19,7
Маргарин - 5,3
Какао-порошок - 1,4
Яйцо - 2,7
Сода - 0,11
Углеаммонийная соль - 0,6
Патока - 3,8
Молоко цельное сгущенное с сахаром - 14,4
Изюм - 7,6
Подварка фруктовая - 7,6
Мука 1-го сорта - Остальное
Данная пряничная коврижка является доступной по цене, относится к массовому ассортименту и предназначена для широкого круга покупателей - в этом ее достоинство. Однако какао и фруктовые добавки не в достаточной мере оптимально сочетаются.
Сахар-песок - 19,7
Маргарин - 5,3
Какао-порошок - 1,4
Яйцо - 2,7
Сода - 0,11
Углеаммонийная соль - 0,6
Патока - 3,8
Молоко цельное сгущенное с сахаром - 14,4
Изюм - 7,6
Подварка фруктовая - 7,6
Мука 1-го сорта - Остальное
Данная пряничная коврижка является доступной по цене, относится к массовому ассортименту и предназначена для широкого круга покупателей - в этом ее достоинство. Однако какао и фруктовые добавки не в достаточной мере оптимально сочетаются.
Задача, на решение которой направлено предлагаемое изобретение.
Первый вариант коврижки
Создание рецептуры пряничной коврижки, принадлежащей к изделиям массового спроса и обладающей высокими и оптимально увязанными вкусовыми и ароматическими достоинствами, полученными на основе использования в сумме с другими рецептурными компонентами кокосовой стружки.
Создание рецептуры пряничной коврижки, принадлежащей к изделиям массового спроса и обладающей высокими и оптимально увязанными вкусовыми и ароматическими достоинствами, полученными на основе использования в сумме с другими рецептурными компонентами кокосовой стружки.
Второй вариант коврижки
Создание рецептуры пряничной коврижки, принадлежащей к изделиям массового спроса и обладающей высокими и оптимально увязанными вкусовыми и ароматическими достоинствами, полученными на основе использования в сумме с другими рецептурными компонентами дробленых жареных орехов.
Создание рецептуры пряничной коврижки, принадлежащей к изделиям массового спроса и обладающей высокими и оптимально увязанными вкусовыми и ароматическими достоинствами, полученными на основе использования в сумме с другими рецептурными компонентами дробленых жареных орехов.
Предлагаемая заварная пряничная коврижка имеет следующий рецептурный состав, мас.%:
В первом варианте:
Сахар-песок - 29,5-31,0
Мед искусственный - 3,95-4,50
Масло растительное - 0,95-1,20
Молоко сухое цельное - 4,90-5,50
Маргарин - 5,9-6,2
Какао-порошок - 3,25-3,50
Яйцо - 2,95-3,20
Сода - 0,125-0,135
Углеаммонийная соль - 0,595-0,610
Кокосовая стружка - 2,15-2,40
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
Во втором варианте:
Сахар-песок - 29,0-32,0
Мед искусственный - 3,50-4,30
Масло растительное - 0,90-1,25
Молоко сухое цельное - 4,50-5,0
Маргарин - 5,50-6,50
Какао-порошок - 2,95-3,35
Яйцо - 2,50-3,0
Сода - 0,120-0,130
Углеаммонийная соль - 0,550-0,60
Орех жареный, дробленый - 6,5-7,5
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
Технологическая схема выработки заварной пряничной коврижки в целом одинакова для обоих вариантов и выглядит следующим образом.
В первом варианте:
Сахар-песок - 29,5-31,0
Мед искусственный - 3,95-4,50
Масло растительное - 0,95-1,20
Молоко сухое цельное - 4,90-5,50
Маргарин - 5,9-6,2
Какао-порошок - 3,25-3,50
Яйцо - 2,95-3,20
Сода - 0,125-0,135
Углеаммонийная соль - 0,595-0,610
Кокосовая стружка - 2,15-2,40
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
Во втором варианте:
Сахар-песок - 29,0-32,0
Мед искусственный - 3,50-4,30
Масло растительное - 0,90-1,25
Молоко сухое цельное - 4,50-5,0
Маргарин - 5,50-6,50
Какао-порошок - 2,95-3,35
Яйцо - 2,50-3,0
Сода - 0,120-0,130
Углеаммонийная соль - 0,550-0,60
Орех жареный, дробленый - 6,5-7,5
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
Технологическая схема выработки заварной пряничной коврижки в целом одинакова для обоих вариантов и выглядит следующим образом.
1. Подготовка сырья к производству:
а) для первого варианта заварной пряничной коврижки, мас.%:
Сахар-песок - 29,5-31,0
Мед искусственный - 3,95-4,50
Масло растительное - 0,95-1,20
Молоко сухое цельное - 4,90-5,50
Маргарин - 5,90-6,20
Какао-порошок - 3,25-3,50
Яйцо - 2,95-3,20
Сода - 0,125-0,135
Углеаммонийная соль - 0,595-0,610
Кокосовая стружка - 2,15-2,40
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
б) для второго варианта заварной пряничной коврижки, мас.%:
Сахар-песок - 29,0-32,0
Мед искусственный - 3,50-4,30
Масло растительное - 0,90-1,25
Молоко сухое цельное - 4,50-5,0
Маргарин - 5,5-6,5
Какао-порошок - 2,95-3,35
Яйцо - 2,50-3,0
Сода - 0,120-0,130
Углеаммонийная соль - 0,55-0,60
Орех жареный, дробленый - 6,5-7,5
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
Сырье к пуску в производство готовят согласно сборнику "Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий". - М.: ЦНИИТЭИ, Пищепром, 1992 г. ), "Инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию на кондитерских предприятиях". Санитарных правил и норм СанПиН 2.3.4.545-96, Москва, 1996 г.
а) для первого варианта заварной пряничной коврижки, мас.%:
Сахар-песок - 29,5-31,0
Мед искусственный - 3,95-4,50
Масло растительное - 0,95-1,20
Молоко сухое цельное - 4,90-5,50
Маргарин - 5,90-6,20
Какао-порошок - 3,25-3,50
Яйцо - 2,95-3,20
Сода - 0,125-0,135
Углеаммонийная соль - 0,595-0,610
Кокосовая стружка - 2,15-2,40
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
б) для второго варианта заварной пряничной коврижки, мас.%:
Сахар-песок - 29,0-32,0
Мед искусственный - 3,50-4,30
Масло растительное - 0,90-1,25
Молоко сухое цельное - 4,50-5,0
Маргарин - 5,5-6,5
Какао-порошок - 2,95-3,35
Яйцо - 2,50-3,0
Сода - 0,120-0,130
Углеаммонийная соль - 0,55-0,60
Орех жареный, дробленый - 6,5-7,5
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное до 100%
Сырье к пуску в производство готовят согласно сборнику "Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий". - М.: ЦНИИТЭИ, Пищепром, 1992 г. ), "Инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию на кондитерских предприятиях". Санитарных правил и норм СанПиН 2.3.4.545-96, Москва, 1996 г.
2. Приготовление искусственного меда осуществляют согласно действующим рецептурам и технологическим инструкциям (см., например, книгу И.В.Герасимовой "Сырье и материалы кондитерского производства". - М.: ВО "Агропромиздат", изд. 20-е, перераб., дополн., 1991, 208 с.).
3. Приготовление сиропа для теста.
В емкость с подогревом загружают искусственный мед, сахар, воду (по расчету), тщательно перемешивают и нагревают при перемешивании до температуры не менее 55oС.
4. Приготовление заварки.
Готовый процеженный сироп с температурой 55-65oС заливают в тестомесильную машину, в которую при перемешивании вносят растопленный маргарин, масло растительное, какао-порошок, сухое молоко, муку пшеничную 1-го сорта и соду.
Продолжительность приготовления заварки 3-4 минуты.
5. Замес теста.
Приготовленную заварку охлаждают до температуры 28-30oС, затем добавляют яйцо, раствор углеаммонийной соли и производят замес теста до получения хорошо промешенной массы. Продолжительность замеса 10-15 минут.
Температура теста 28-33oС.
Влажность теста 26-28%.
6. Разделка теста.
Тесто после замеса выкладывают на смазанный растительным маслом стол и делят на куски, например, массой 230-235 г, которые укладывают на листы в металлические рамки, аккуратно разравнивая поверхность.
7. Выпечка и охлаждение коврижки.
Выпечку коврижки производят при температуре 180-210oС в течение 30-40 минут. После выпечки коврижку освобождают от рамок и охлаждают в условиях цеха.
Влажность выпеченной коврижки 17,5±2,5%.
8. Приготовление сиропа для глазировки.
В котел с паровой рубашкой загружают горячую воду и сахар в соотношении 0,4:1, перемешивают и уваривают до содержания сухих веществ 77-78%. Температура сиропа перед глазировкой 85-90oС.
9. Глазирование, отделка, выстойка.
Глазирование коврижки осуществляют с помощью кисти вручную. После глазирования поверхность коврижки сразу же отделывают кокосовой стружкой (первый вариант коврижки)или дробленым жареным орехом (второй вариант коврижки). Изделия укладывают на кассеты и оставляют для выстойки не менее 2,5-3,0 часов в условиях цеха.
10. Качество, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение коврижки осуществляют согласно ГОСТ 15810-80.
Приведем также конкретные примеры рецептур предлагаемой пряничной коврижки.
Конкретные примеры (первый вариант коврижки)
Для первого варианта заварной пряничной коврижки используются рецептурные компоненты, мас.%, представленные в табл.1.
Для первого варианта заварной пряничной коврижки используются рецептурные компоненты, мас.%, представленные в табл.1.
Выработка готовых изделий по данным рецептурам осуществляется по вышеприведенной технологической схеме (пункты 1-10), она едина для каждого из трех примеров рецептуры первого варианта заварной пряничной коврижки "Тропиканка".
Для второго варианта заварной пряничной коврижки используются рецептурные компоненты, мас.%, представленные в табл.2.
Выработка готовых изделий по данным рецептурам осуществляется по вышеприведенной технологической схеме (пункты 1-10) - она, как подчеркивалось выше, едина для каждого из трех примеров рецептуры второго варианта заварной пряничной коврижки "Тропиканка".
Первый вариант заварной пряничной коврижки
Технический результат, полученный при использовании предлагаемой рецептуры: наличие у изделия высоких ароматических и вкусовых достоинств за счет оптимального сочетания кокосовой стружки с другими рецептурными компонентами. При этом обеспечена принадлежность заварной пряничной коврижки к изделиям массового спроса и ассортимента.
Технический результат, полученный при использовании предлагаемой рецептуры: наличие у изделия высоких ароматических и вкусовых достоинств за счет оптимального сочетания кокосовой стружки с другими рецептурными компонентами. При этом обеспечена принадлежность заварной пряничной коврижки к изделиям массового спроса и ассортимента.
Тщательно подобранное содержание какао-порошка 3,25-3,50% придает предлагаемой коврижке ясный, чистый и приятно визуально воспринимаемый кофейный (шоколадный) оттенок, который хорошо гармонирует с красивой и элегантной снежно-кремовой белизной мелкоизмельченной кокосовой стружки. Именно на таком фоне, обеспечиваемом строго указанным содержанием какао-продуктов, верхняя отделка (кокосовая стружка) смотрится наиболее аппетитно, привлекательно и в должной мере контрастно.
Количество искусственного меда является оптимальным: утонченный вкус и аромат какао хорошо сочетаются и дополняются нежной цветочной гаммой ароматов и легким привкусом меда, причем и то и другое гармонирует с изысканным ароматом и приятным вкусом кокосовой стружки. Важно и то, что такое количество меда, как свидетельствует практика заявителя, хорошо сохраняет свежесть готовых пряничных коврижек.
Не менее точно, тщательно и строго в предлагаемой рецептуре подбиралось количественное содержание и других компонентов.
Второй вариант заварной пряничной коврижки
Технический результат, полученный при использовании предлагаемой рецептуры: наличие у изделия высоких ароматических и вкусовых достоинств за счет оптимального сочетания дробленых жареных орехов с другими рецептурными компонентами. При этом обеспечена принадлежность заварной пряничной коврижки к изделиям массового спроса и ассортимента.
Технический результат, полученный при использовании предлагаемой рецептуры: наличие у изделия высоких ароматических и вкусовых достоинств за счет оптимального сочетания дробленых жареных орехов с другими рецептурными компонентами. При этом обеспечена принадлежность заварной пряничной коврижки к изделиям массового спроса и ассортимента.
Приятный ореховый привкус и сдержанно-благородный аромат жареных дробленых орехов отменно, как свидетельствуют сенсорно-дегустационные оценки, сочетаются с нежным привкусом и утонченным ароматом какао-продуктов, искусственного меда, растительного масла, молочных продуктов. Данная пряничная коврижка (второй вариант) также как первая красива на вид, она выглядит аппетитно и привлекательно: элегантный "шоколадный оттенок", привносимый строго подобранным содержанием какао-порошка, мягко сочетается с красивым светло-коричневым цветом дробленого жареного ореха. Отступление от рецептурных диапазонов, указанных в формуле изобретения, может привести к нарушению целостности и разбалансировки этой цветовой гаммы, а это нежелательно.
Как в первом, так и во втором варианте пряничной коврижки большое внимание было уделено получению качественного и не затянутого теста (предлагаемые в формуле изобретения рецептурные диапазоны это сполна обеспечивают): свежеиспеченные коврижки имеют красивую мелкопористую структуру.
Источники информации
1. Патент Российской Федерации 2086132, МКИ 6 А 21 D 13/08, опубл. 10.08.97 в БИ 22.
1. Патент Российской Федерации 2086132, МКИ 6 А 21 D 13/08, опубл. 10.08.97 в БИ 22.
2. Книга "Рецептуры на пряники". М., Госагропром СССР, 1986, с. 179-180.
Claims (1)
1. Состав для приготовления заварной пряничной коврижки, включающий пшеничную муку 1-го сорта, сахар-песок, маргарин, какао-порошок, яйцо, соду, углеаммонийную соль и молоко сухое цельное, отличающийся тем, что он дополнительно содержит кокосовую стружку, масло растительное и мед искусственный при следующем содержании рецептурных компонентов, мас. %:
Сахар-песок - 29,50-31,0
Мед искусственный - 3,95-4,50
Масло растительное - 0,95-1,20
Молоко сухое цельное - 4,90-5,5
Маргарин - 5,90-6,20
Какао-порошок - 3,25-3,50
Яйцо - 2,95-3,20
Сода - 0,125-0,135
Углеаммонийная соль - 0,595-0,610
Кокосовая стружка - 2,15-2,40
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное
2. Состав для приготовления заварной пряничной коврижки, включающий пшеничную муку 1-го сорта, сахар-песок, маргарин, какао-порошок, яйцо, соду, углеаммонийную соль, молоко сухое цельное, отличающийся тем, что он дополнительно содержит орех жареный дробленый, масло растительное и мед искусственный при следующем содержании рецептурных компонентов, мас. %:
Сахар-песок - 29,0-32,0
Мед искусственный - 3,50-4,30
Масло растительное - 0,90-1,25
Молоко сухое цельное - 4,50-5,0
Маргарин - 5,5-6,50
Какао-порошок - 2,95-3,35
Яйцо - 2,50-3,0
Сода - 0,120-0,130
Углеаммонийная соль - 0,550-0,60
Орех жареный, дробленый - 6,5-7,5
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное
Сахар-песок - 29,50-31,0
Мед искусственный - 3,95-4,50
Масло растительное - 0,95-1,20
Молоко сухое цельное - 4,90-5,5
Маргарин - 5,90-6,20
Какао-порошок - 3,25-3,50
Яйцо - 2,95-3,20
Сода - 0,125-0,135
Углеаммонийная соль - 0,595-0,610
Кокосовая стружка - 2,15-2,40
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное
2. Состав для приготовления заварной пряничной коврижки, включающий пшеничную муку 1-го сорта, сахар-песок, маргарин, какао-порошок, яйцо, соду, углеаммонийную соль, молоко сухое цельное, отличающийся тем, что он дополнительно содержит орех жареный дробленый, масло растительное и мед искусственный при следующем содержании рецептурных компонентов, мас. %:
Сахар-песок - 29,0-32,0
Мед искусственный - 3,50-4,30
Масло растительное - 0,90-1,25
Молоко сухое цельное - 4,50-5,0
Маргарин - 5,5-6,50
Какао-порошок - 2,95-3,35
Яйцо - 2,50-3,0
Сода - 0,120-0,130
Углеаммонийная соль - 0,550-0,60
Орех жареный, дробленый - 6,5-7,5
Мука пшеничная 1-го сорта - Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99115553A RU2189747C2 (ru) | 1999-07-13 | 1999-07-13 | Состав для приготовления заварной пряничной коврижки "тропиканка" (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99115553A RU2189747C2 (ru) | 1999-07-13 | 1999-07-13 | Состав для приготовления заварной пряничной коврижки "тропиканка" (варианты) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU99115553A RU99115553A (ru) | 2002-03-20 |
| RU2189747C2 true RU2189747C2 (ru) | 2002-09-27 |
Family
ID=20222790
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99115553A RU2189747C2 (ru) | 1999-07-13 | 1999-07-13 | Состав для приготовления заварной пряничной коврижки "тропиканка" (варианты) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2189747C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2557777C1 (ru) * | 2014-06-10 | 2015-07-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (национальный исследовательский университет) (ФГБОУ ВПО "ЮУрГУ" (НИУ)) | Способ производства обогащенных заварных пряников |
-
1999
- 1999-07-13 RU RU99115553A patent/RU2189747C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Рецептуры на пряники. - М.: Госагропром СССР, 1986, с. 179-180. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2557777C1 (ru) * | 2014-06-10 | 2015-07-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (национальный исследовательский университет) (ФГБОУ ВПО "ЮУрГУ" (НИУ)) | Способ производства обогащенных заварных пряников |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2176882C2 (ru) | Заварной пряник и способ его производства | |
| RU2270567C2 (ru) | Способ производства пряников с начинкой | |
| KR101965755B1 (ko) | 생크림 롤 케이크 제조 방법 | |
| US6632467B1 (en) | Solid condiment comprising a solid and a liquid | |
| RU2422019C1 (ru) | Состав для приготовления мучного кондитерского изделия | |
| RU2189747C2 (ru) | Состав для приготовления заварной пряничной коврижки "тропиканка" (варианты) | |
| RU2564838C2 (ru) | Кондитерское изделие "ломтишка" | |
| RU2704282C1 (ru) | Способ изготовления песочного пирожного | |
| KR102076623B1 (ko) | 저장안정성이 향상된 카스테라의 제조방법 | |
| CN112841255A (zh) | 一种芝士酱及其制备方法 | |
| KR101974203B1 (ko) | 카라멜 글레이징 레이어 케이크 및 이의 제조방법 | |
| RU2329657C1 (ru) | Кондитерское изделие (варианты) | |
| RU2266655C2 (ru) | Способ производства вафель | |
| CN114845564B (zh) | 重构可溶性木薯粉 | |
| RU2253995C1 (ru) | Торт "цветочная поляна" | |
| US1631829A (en) | Cereal-beverage compound | |
| US2495217A (en) | Confection stock | |
| KR102553958B1 (ko) | 팥 스프레드 및 이를 포함하는 다층형 스프레드 제조방법 | |
| JP7087203B1 (ja) | 冷菓 | |
| RU2772494C1 (ru) | Конфета трехслойная (варианты) | |
| KR102235647B1 (ko) | 특수 코팅된 다공성 구조의 쌀 쿠키 및 이의 제조방법 | |
| RU2073441C1 (ru) | Состав для приготовления торта "бал цветов" | |
| RU28587U1 (ru) | Торт с лукумом | |
| RU2034478C1 (ru) | Вафли типа "орешки" | |
| RU2049408C1 (ru) | Состав для приготовления вафель "аромат" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120714 |