RU2019139283A - Установка для размораживания и способ размораживания вещества - Google Patents

Установка для размораживания и способ размораживания вещества Download PDF

Info

Publication number
RU2019139283A
RU2019139283A RU2019139283A RU2019139283A RU2019139283A RU 2019139283 A RU2019139283 A RU 2019139283A RU 2019139283 A RU2019139283 A RU 2019139283A RU 2019139283 A RU2019139283 A RU 2019139283A RU 2019139283 A RU2019139283 A RU 2019139283A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
substance
defrosting
installation
solid
state radio
Prior art date
Application number
RU2019139283A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2019139283A3 (ru
Inventor
ЭРП Йост ВАН
Original Assignee
Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В. filed Critical Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В.
Publication of RU2019139283A publication Critical patent/RU2019139283A/ru
Publication of RU2019139283A3 publication Critical patent/RU2019139283A3/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/07—Thawing subsequent to freezing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/005—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment
    • A23L3/01—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment using microwaves or dielectric heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/365—Thawing subsequent to freezing
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B1/00—Details of electric heating devices
    • H05B1/02—Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; Control of heating devices
    • H05B1/0227—Applications
    • H05B1/0252—Domestic applications
    • H05B1/0258—For cooking
    • H05B1/0261—For cooking of food
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/66—Circuits
    • H05B6/68—Circuits for monitoring or control
    • H05B6/688—Circuits for monitoring or control for thawing
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/78—Arrangements for continuous movement of material
    • H05B6/782—Arrangements for continuous movement of material wherein the material moved is food
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A23B4/01—Preserving by heating by irradiation or electric treatment with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B5/00—Preservation of eggs or egg products
    • A23B5/005—Preserving by heating
    • A23B5/01—Preserving by heating by irradiation or electric treatment
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/005—Preserving by heating
    • A23B7/01—Preserving by heating by irradiation or electric treatment
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/02—Preserving by heating
    • A23B9/04—Preserving by heating by irradiation or electric treatment
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/02—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/16—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (20)

1. Установка для размораживания, в которой замороженное вещество подвергается нагреву до температуры около 0°С, отличающаяся тем, что она содержит по меньшей мере один, предпочтительно множество твердотельных радиочастотных источников (2).
2. Установка (1) для размораживания по п. 1, отличающаяся тем, что твердотельные радиочастотные источники (2) располагаются группой из n вертикальных и m горизонтальных рядов, где n - целое число, которое больше 1, a m - целое число, которое больше или равно 1.
3. Установка (1) для размораживания по п. 1 или 2, отличающаяся тем, что источники (2) предпочтительно располагаются на одинаковом расстоянии друг от друга по окружности камеры (14) для продукта.
4. Установка (1) для размораживания по одному из предыдущих пунктов, содержащая впуск и выпуск, расположенные на расстоянии друг от друга.
5. Установка (1) для размораживания по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит средство (10) перемещения вещества мимо твердотельного(-ых) радиочастотного(-ых) источника(-ов) (2).
6. Установка (1) для размораживания по пп. 1-3, отличающаяся тем, что вещество поступает в виде порций, размещаемых вблизи твердотельного радиочастотного источника (2), предпочтительно вблизи группы твердотельных радиочастотных источников (2).
7. Установка (1) для размораживания по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит систему управления, предназначенную для управления твердотельными радиочастотными источниками (2).
8. Установка (1) для размораживания по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит датчик для измерения по меньшей мере одной характеристики вещества и/или одной характеристики излучения, отраженного от пищевой массы, причем сигнал этого датчика предпочтительно используется системой управления.
9. Установка (1) для размораживания по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она по меньшей мере частично изолирована посредством одного или более затворов (19).
10. Производственная линия, включающая установку (1) для размораживания по одному из предыдущих пунктов.
11. Производственная линия по п. 10, отличающаяся тем, что она содержит массажер или смеситель, расположенный по ходу технологического процесса после установки для размораживания.
12. Производственная линия по п. 10 или 11, отличающаяся тем, что она содержит средство охлаждения, расположенное по ходу технологического процесса после установки для размораживания и/или после массажера/смесителя.
13. Способ размораживания вещества волнами радиочастотного диапазона, отличающийся тем, что волны радиочастотного диапазона обеспечивают посредством одного или более твердотельных радиочастотных источников (2).
14. Способ по п. 13, отличающийся тем, что вещество перемещают от впуска (21) к выпуску (20), которые расположены на расстоянии друг от друга.
15. Способ по п. 14, отличающийся тем, что вещество перемещают непрерывным и/или прерывистым образом.
16. Способ по одному из пп. 13-15, отличающийся тем, что используют один или более датчиков, измеряющих одну или более характеристик вещества и/или излучения, отраженного от вещества.
17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что сигналы датчиков используют для управления твердотельным(-и) радиочастотным(-и) источником(-ами) (2).
18. Способ по пп. 13-17, отличающийся тем, что вещество подвергают дальнейшему нагреву, предпочтительно посредством пара и/или нагреваемой рубашки и/или теплообменной среды в массажере или смесителе, и перемешиванию, предпочтительно под вакуумом.
19. Способ по пп. 13-18, отличающийся тем, что вещество подвергают охлаждению после размораживания и/или после дальнейшего нагрева.
20. Способ по пп. 13-19, отличающийся тем, что вещество подвергают, по меньшей мере временно, воздействию микроволнового излучения, будучи завернутым в пленку.
RU2019139283A 2017-05-09 2018-05-09 Установка для размораживания и способ размораживания вещества RU2019139283A (ru)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP17170103.0 2017-05-09
EP17170103 2017-05-09
EP18159561 2018-03-01
EP18159561.2 2018-03-01
PCT/EP2018/062000 WO2018206640A1 (en) 2017-05-09 2018-05-09 Thawing-apparatus and method to thaw a substance

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2019139283A true RU2019139283A (ru) 2021-06-09
RU2019139283A3 RU2019139283A3 (ru) 2021-09-01

Family

ID=62091910

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019139283A RU2019139283A (ru) 2017-05-09 2018-05-09 Установка для размораживания и способ размораживания вещества

Country Status (11)

Country Link
US (2) US11533925B2 (ru)
EP (1) EP3621454B1 (ru)
CN (1) CN110636758A (ru)
AU (1) AU2018265338A1 (ru)
BR (1) BR112019022160A2 (ru)
CA (1) CA3062984A1 (ru)
DK (1) DK3621454T3 (ru)
ES (1) ES2966363T3 (ru)
PL (1) PL3621454T3 (ru)
RU (1) RU2019139283A (ru)
WO (1) WO2018206640A1 (ru)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA3062984A1 (en) 2017-05-09 2018-11-15 Gea Food Solutions Bakel B.V. Thawing-apparatus and method to thaw a substance
EP3732985A1 (en) 2019-05-02 2020-11-04 Metalquimia, S.A.U. Thawing plant and thawing method of raw frozen meat products in a drum tumbler
CN112335813B (zh) * 2019-08-06 2023-11-14 青岛海尔特种电冰柜有限公司 射频加热设备及具有该射频加热设备的解冻箱
CN111436481B (zh) * 2020-05-09 2023-04-25 上海点为智能科技有限责任公司 射频脉冲解冻加热设备及其闭环控制方法
CN116193658B (zh) * 2023-04-24 2023-06-30 深圳市博威射频科技有限公司 一种射频解冻炉自适应加热系统

Family Cites Families (40)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2264494A1 (en) 1974-03-20 1975-10-17 Materiel Telephonique Industrial microwave heater for food products - protects operator by automatically sealing heater during irradiation of product
LU83267A1 (fr) 1980-04-29 1981-07-23 Entremont Sa Procede et dispositifs pour la separation en continu de la matiere grasse du beurre,et produits ainsi obtenus
GB2098040A (en) 1981-03-31 1982-11-10 Sanyo Electric Co System for and method of sterilization of food material
US4507530A (en) * 1983-08-15 1985-03-26 General Electric Company Automatic defrost sensing arrangement for microwave oven
US4619550A (en) * 1984-10-05 1986-10-28 Cd High Technology, Inc. Microwave method and apparatus for heating loose paving materials
US5253567A (en) 1993-03-05 1993-10-19 Stein, Inc. Thermal fluid heat exchanger for deep fat fryer
JPH07255388A (ja) 1994-03-22 1995-10-09 Otsuka Chem Co Ltd 食品加熱処理方法及び装置
US6246040B1 (en) * 1999-01-29 2001-06-12 Bradley R. Gunn Solid state RF generator for dielectric heating of food products
RU2189540C1 (ru) 2001-02-05 2002-09-20 Военный инженерно-технический университет Теплообменник-смеситель
RU2208983C1 (ru) 2002-06-13 2003-07-27 Геута Вадим Сергеевич Карбонад копчено-вареный "клинский" и способ его производства
EP1487240B1 (de) * 2003-06-13 2005-08-31 RUDOLF WILD GmbH & CO. KG Produktstromerhitzer
US7119312B2 (en) 2004-07-09 2006-10-10 Sedlmayr Steven R Microwave fluid heating and distillation method
RU2295095C1 (ru) 2005-06-23 2007-03-10 Генрих Карлович Зиберт Способ нагрева текучих сред и устройство для его осуществления
RU2375915C2 (ru) 2008-02-26 2009-12-20 Открытое акционерное общество "Мелькомбинат" (ОАО "Мелькомбинат") Способ производства макаронных изделий и макаронные изделия
WO2009116923A1 (en) 2008-03-19 2009-09-24 Skåne-Möllan Ab Device and method for microwave treatment of grain
RO125073B1 (ro) 2008-06-13 2010-09-30 Icpe S.A. Procedeu şi instalaţie de procesare termică a laptelui
PL2343994T3 (pl) 2008-09-23 2015-06-30 Aseptia Inc Układ elektromagnetyczny
BRPI1010677A2 (pt) 2009-05-20 2019-09-24 Cfs Slagelse As processo para descongelar carna moída congelada
US8859003B2 (en) 2009-06-05 2014-10-14 Intercontinental Great Brands Llc Preparation of an enteric release system
CN102472549A (zh) 2009-07-10 2012-05-23 松下电器产业株式会社 保存装置、保存方法
US20110033584A1 (en) 2009-08-03 2011-02-10 Rf Dynamics Ltd. Method and system for dielectric heating and cooking
DK3000326T3 (da) 2009-11-25 2019-07-22 Gea Food Solutions Bakel Bv Fremgangsmåde til optøning af rå frosne kødprodukter
WO2011070721A1 (ja) * 2009-12-09 2011-06-16 パナソニック株式会社 高周波加熱装置及び高周波加熱方法
RU2459610C2 (ru) 2010-01-25 2012-08-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Термоэлектрическое устройство для термомагнитомассажа рефлексогенных зон ноги человека
RU104823U1 (ru) 2011-01-13 2011-05-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") Технологическая линия производства мясорастительных консервов геродиетического назначения
CN102986756B (zh) 2012-12-06 2015-04-22 江南大学 一种用于调理食品的微波与真空油炸一体化装置及高效油炸方法
WO2014122552A1 (en) 2013-02-07 2014-08-14 Koninklijke Philips N.V. Configuring interaction control in multi-controller network
US20160053199A1 (en) 2013-03-18 2016-02-25 Universita Degli Studi Di Bari "Aldo Moro" Method and apparatus for the extraction of oil from olives or other oil-fruits
GB2512819B (en) * 2013-03-18 2021-07-14 Wayv Tech Limited Microwave heating apparatus
AU2015206065A1 (en) * 2014-01-16 2016-07-28 Gea Food Solutions Bakel B.V. Measurement of dielectric properties during thawing or freezing of a food product
US10368404B2 (en) 2014-03-21 2019-07-30 Whirlpool Corporation Solid-state microwave device
US20160103975A1 (en) * 2014-10-10 2016-04-14 Envision Pharmaceutical Holdings LLC Pre-verification of prescriptions
US11229095B2 (en) * 2014-12-17 2022-01-18 Campbell Soup Company Electromagnetic wave food processing system and methods
CN105142253B (zh) 2015-07-24 2018-07-10 石铁峰 一种微波发生装置、微波加热装置以及加热方法
CN105698228B (zh) 2016-04-05 2019-01-15 苏州矗联电子技术有限公司 一种固态微波炉及实现方法
WO2018206639A1 (en) 2017-05-09 2018-11-15 Gea Food Solutions Bakel B.V. Malaxation apparatus for the production of virgin olive oil
WO2018206641A1 (en) 2017-05-09 2018-11-15 Gea Food Solutions Bakel B.V. Apparatus and method to treat dairy products
RU2019139221A (ru) 2017-05-09 2021-06-09 Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В. Установка и способ нагрева масла для жарки с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии
CA3062984A1 (en) 2017-05-09 2018-11-15 Gea Food Solutions Bakel B.V. Thawing-apparatus and method to thaw a substance
EP3621459A1 (en) 2017-05-09 2020-03-18 GEA Food Solutions Bakel B.V. Apparatus and method to heat animal raw fat material to produce fat

Also Published As

Publication number Publication date
US20200178547A1 (en) 2020-06-11
CA3062984A1 (en) 2018-11-15
DK3621454T3 (da) 2023-12-18
AU2018265338A1 (en) 2019-11-21
PL3621454T3 (pl) 2024-04-08
US11533925B2 (en) 2022-12-27
BR112019022160A2 (pt) 2020-05-12
EP3621454B1 (en) 2023-09-13
RU2019139283A3 (ru) 2021-09-01
ES2966363T3 (es) 2024-04-22
CN110636758A (zh) 2019-12-31
EP3621454A1 (en) 2020-03-18
WO2018206640A1 (en) 2018-11-15
US20230070244A1 (en) 2023-03-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2019139283A (ru) Установка для размораживания и способ размораживания вещества
CN112425263A (zh) 骨骼中骨髓的凝固
RU2019139053A (ru) Установка и соответствующие промышленные применения с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии
KR20080109023A (ko) 식료품 저온살균 장치
RU2016100889A (ru) Устройство регистрации температуры и устройство для тепловой обработки
WO2011085784A3 (de) Uht-anlage und verfahren zur wärmebehandlung von temperatursensiblen lebensmittelprodukten
Kim et al. Study of radio frequency thawing for cylindrical pork sirloin
JP5687745B1 (ja) 凍結乾燥における被乾燥物の乾燥方法とその凍結乾燥装置
JP2018139579A5 (ru)
RU2556899C1 (ru) Устройство для термообработки зерна
RU2019139221A (ru) Установка и способ нагрева масла для жарки с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии
RU2019139265A (ru) Установка и способ обработки молочных продуктов
Adhami et al. Freeze drying of quince (Cydonia oblonga): Modelling of drying kinetics and characteristics
US11793209B2 (en) Malaxation apparatus for the production of virgin olive oil
TH1901007046A (th) เครื่องและการประยุกต์ใช้เชิงอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องด้วยเทคโนโลยีที่ใช้พลังงานคลื่นความถี่วิทยุแบบโซลิดสเตด
RU2021102036A (ru) Способ и устройство для получения аналога мяса
SU416060A1 (ru)
RU2574679C2 (ru) Способ вакуумной сушки пищевых продуктов
RU2020105236A (ru) Устройство для охлаждения подвергнутых высокотемпературной обработке пищевых продуктов, а также соответствующий способ и линия высокотемпературной обработки с таким устройством
SU518207A1 (ru) Способ нагрева жидких продуктов в поле свч
SU765611A1 (ru) Установка дл сублимационной сушки
SU476873A1 (ru) Устройство дл лабораторного исследовани биологических субстратов в теплообменной среде
JPS62220180A (ja) 凍結食品の解凍方法並びにその装置
RU2021134262A (ru) Усовершенствованный способ измерения температуры
LV14512B (lv) Sasaldētu pārtikas produktu atkausēšanas metode