RU2014116460A - Перевары тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью для применения в кормах для животных - Google Patents
Перевары тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью для применения в кормах для животных Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014116460A RU2014116460A RU2014116460/13A RU2014116460A RU2014116460A RU 2014116460 A RU2014116460 A RU 2014116460A RU 2014116460/13 A RU2014116460/13 A RU 2014116460/13A RU 2014116460 A RU2014116460 A RU 2014116460A RU 2014116460 A RU2014116460 A RU 2014116460A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- stage
- digested product
- product obtained
- meat
- stages
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
- A23K40/30—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by encapsulating; by coating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/14—Pretreatment of feeding-stuffs with enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
- A23K10/22—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from fish
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
- A23K10/26—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/153—Nucleic acids; Hydrolysis products or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/158—Fatty acids; Fats; Products containing oils or fats
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/42—Dry feed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/48—Moist feed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
- A23K40/20—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by moulding, e.g. making cakes or briquettes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
- A23K40/25—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by extrusion
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Birds (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
1. Способ получения переваров тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью, включающий:а) предоставление тканей мяса животных;б) приведение в контакт упомянутых тканей мяса по крайней мере с одной щелочной эндопептидазой;в) гидролиз этих тканей мяса под действием щелочной эндопептидазы;г) термическую обработку полученного таким образом переваренного продукта для того, чтобы инактивировать упомянутую щелочную эндопептидазу; ид) получение перевара тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью,отличающийся тем, что:упомянутую щелочную эндопептидазу используют в количестве (Е) от примерно 0,01 до примерно 1,2% по отношению к массе переваренного продукта, полученного после стадии (г):- гидролиз на стадии (в) проводят в течение периода времени (Т) от примерно 0,25 до 5,0 ч и- переваренный продукт, полученный после стадии (г), имеет степень гидролиза (DH) выше 20%, причем указанная степень гидролиза определяется уравнением (1)DH=14,04+1,8×Е+5,5×Т-0,48×Т+4,97×Е+0,829×Е×Т.2. Способ по п. 1, дополнительно включающий одну или несколько из следующих стадий:1) стадию (а1) после стадии (а), на которой корректируют pH тканей мяса;2) стадию (в1) добавления одного или более ингредиента Майяра к переваренному продукту, полученному на стадии (в);3) стадию (г1) фильтрации переваренного продукта, полученного на стадии (г);4) стадию (г2) охлаждения переваренного продукта, полученного в результате последней из стадий (г) или (г1);5) стадию (г3) добавления одного или более ингредиентов корма для домашних животных к переваренному продукту, полученному в результате последней из стадий (г), (г1) и (г2);6) стадию (г4) концентрирования переваренного продукта, полученного
Claims (11)
1. Способ получения переваров тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью, включающий:
а) предоставление тканей мяса животных;
б) приведение в контакт упомянутых тканей мяса по крайней мере с одной щелочной эндопептидазой;
в) гидролиз этих тканей мяса под действием щелочной эндопептидазы;
г) термическую обработку полученного таким образом переваренного продукта для того, чтобы инактивировать упомянутую щелочную эндопептидазу; и
д) получение перевара тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью,
отличающийся тем, что:
упомянутую щелочную эндопептидазу используют в количестве (Е) от примерно 0,01 до примерно 1,2% по отношению к массе переваренного продукта, полученного после стадии (г):
- гидролиз на стадии (в) проводят в течение периода времени (Т) от примерно 0,25 до 5,0 ч и
- переваренный продукт, полученный после стадии (г), имеет степень гидролиза (DH) выше 20%, причем указанная степень гидролиза определяется уравнением (1)
DH=14,04+1,8×Е+5,5×Т-0,48×Т2+4,97×Е2+0,829×Е×Т.
2. Способ по п. 1, дополнительно включающий одну или несколько из следующих стадий:
1) стадию (а1) после стадии (а), на которой корректируют pH тканей мяса;
2) стадию (в1) добавления одного или более ингредиента Майяра к переваренному продукту, полученному на стадии (в);
3) стадию (г1) фильтрации переваренного продукта, полученного на стадии (г);
4) стадию (г2) охлаждения переваренного продукта, полученного в результате последней из стадий (г) или (г1);
5) стадию (г3) добавления одного или более ингредиентов корма для домашних животных к переваренному продукту, полученному в результате последней из стадий (г), (г1) и (г2);
6) стадию (г4) концентрирования переваренного продукта, полученного в результате последней из стадий (г), (г1), (г2) и (г3);
7) стадию (г5) замораживания переваренного продукта, полученного в результате последней из стадий (г), (г1), (г2), (г3) и (г4);
8) стадию (г6) сушки переваренного продукта, полученного в результате последней из стадий (г), (г1), (г2), (г3) и (г4).
3. Способ по п. 1, где стадия (г) адаптирована для облегчения одной или более термических реакций в переваренном продукте, образующемся в результате стадии (в).
4. Способ по п. 2, стадия (г) адаптирована для облегчения одной или более термических реакций в переваренном продукте, образующемся в результате стадии (в) или (в1).
5. Способ по п. 2, где стадия (г2) сопутствует указанной стадии (г1), причем данные стадии (г1) и (г2) выполняют с использованием переваренного продукта, полученного на стадии (г).
6. Способ по п.1, где количество Е относится к массе переваренного продукта, полученного на стадии (г), и где значение DH представляет собой значение для переваренного продукта, полученного на вышеупомянутой стадии (г).
7. Способ по п. 2, где количество Е относится к массе переваренного продукта, полученного на указанных стадиях (г), или (г1), или (г2), и где значение DH представляет собой значение для переваренного продукта, полученного на стадиях (г), или (г1), или (г2).
8. Перевар тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью, полученный способом по п. 1 или 2.
9. Корм для домашних животных с улучшенной вкусовой привлекательностью, включающий смесь корма для животных и по крайней мере одного перевара тканей мяса по п. 8.
10. Способ получения корма для домашних животных с улучшенной вкусовой привлекательностью по п. 9, где данный перевар тканей мяса включают в упомянутую смесь корма для животных.
11. Способ получения корма для домашних животных с улучшенной вкусовой привлекательностью по п. 9, где эту смесь корма для животных покрывают упомянутым переваром тканей мяса.
Applications Claiming Priority (11)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201161542429P | 2011-10-03 | 2011-10-03 | |
| US61/542,429 | 2011-10-03 | ||
| EP11306275.6 | 2011-10-03 | ||
| EP11306275 | 2011-10-03 | ||
| US201261594134P | 2012-02-02 | 2012-02-02 | |
| US61/594,134 | 2012-02-02 | ||
| EP12153643 | 2012-02-02 | ||
| EP12153643.7 | 2012-02-02 | ||
| US201261610181P | 2012-03-13 | 2012-03-13 | |
| US61/610,181 | 2012-03-13 | ||
| PCT/EP2012/069516 WO2013050407A1 (en) | 2011-10-03 | 2012-10-03 | Meat tissue digests having enhanced palatability for use in pet food |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014116460A true RU2014116460A (ru) | 2015-11-10 |
| RU2611154C2 RU2611154C2 (ru) | 2017-02-21 |
Family
ID=48043182
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014116460A RU2611154C2 (ru) | 2011-10-03 | 2012-10-03 | Перевары тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью для применения в кормах для животных |
| RU2014116462A RU2609933C2 (ru) | 2011-10-03 | 2012-10-03 | Перевары животных тканей с улучшенной вкусовой привлекательностью для применения в кормах для животных |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014116462A RU2609933C2 (ru) | 2011-10-03 | 2012-10-03 | Перевары животных тканей с улучшенной вкусовой привлекательностью для применения в кормах для животных |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20140242215A1 (ru) |
| EP (2) | EP2763548B1 (ru) |
| CN (2) | CN103841836B (ru) |
| AR (2) | AR088112A1 (ru) |
| AU (2) | AU2012320644B2 (ru) |
| BR (2) | BR112014007941B1 (ru) |
| CA (2) | CA2850573C (ru) |
| DK (2) | DK2763549T3 (ru) |
| ES (2) | ES2615745T3 (ru) |
| HU (2) | HUE029046T2 (ru) |
| MX (2) | MX346953B (ru) |
| PL (2) | PL2763548T3 (ru) |
| RU (2) | RU2611154C2 (ru) |
| WO (2) | WO2013050406A1 (ru) |
Families Citing this family (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103480312B (zh) * | 2013-09-18 | 2015-03-11 | 基伊埃工程技术（中国）有限公司 | 一种管式美拉德反应设备 |
| AR094592A1 (es) * | 2013-12-18 | 2015-08-12 | Specialites Pet Food | Composición potenciadora de la palatabilidad para alimentos para mascotas y método de preparación |
| JP6400956B2 (ja) * | 2014-06-30 | 2018-10-03 | ユニ・チャーム株式会社 | 粒状ペットフードの製造方法 |
| CN106659194A (zh) * | 2014-08-18 | 2017-05-10 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 用于增强液态动物消化物的适口性的方法 |
| WO2016099571A1 (en) * | 2014-12-19 | 2016-06-23 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Animal food product for dental efficacy, methods of manufacture and use |
| CN106158637B (zh) * | 2015-03-31 | 2019-04-26 | 中芯国际集成电路制造(上海)有限公司 | 鳍式场效应晶体管及其形成方法 |
| NO339988B1 (en) * | 2015-05-29 | 2017-02-27 | Calanus As | Novel marine protein hydrolysates and uses thereof |
| AR107788A1 (es) * | 2016-03-02 | 2018-06-06 | Specialites Pet Food | Granulados palatables para gatos que contienen fracciones de grasa específicas |
| CN107136293A (zh) * | 2017-05-08 | 2017-09-08 | 浦江海璞食品科技有限公司 | 一种组织化蛋白的加工技术 |
| EP3687303A1 (en) * | 2017-09-28 | 2020-08-05 | Spécialités Pet Food | Pork skin derived emulsion for use in palatability-enhancers |
| CN108497193A (zh) * | 2018-03-14 | 2018-09-07 | 佛山市雷米高动物营养保健科技有限公司 | 猫粮适口性增强剂、制备方法及其应用 |
| CN108703255A (zh) * | 2018-05-19 | 2018-10-26 | 辽宁海辰宠物有机食品有限公司 | 一种用于宠物食品的液态酶解肉类风味剂及其制备方法 |
| US20210315244A1 (en) * | 2018-09-07 | 2021-10-14 | Mars, Incorporated | Compounds that modulate gpr92 receptor activity and pet food products containing the same |
| US11793215B1 (en) * | 2018-09-07 | 2023-10-24 | Incuvator Fund I, Llc | Production of finish feed product and feed ingredient from viscera |
| CN109430545A (zh) * | 2018-12-18 | 2019-03-08 | 日照职业技术学院 | 一种利用北极甜虾加工副产物制备的宠物营养膏 |
| EP3799721A1 (en) * | 2019-10-02 | 2021-04-07 | Mars Incorporated | Methods of treating animal proteins |
| CA3208534A1 (en) * | 2021-02-22 | 2022-08-25 | Rimfrost Technologies As | Treatment of aquatic animals |
| WO2022243769A1 (en) * | 2021-05-17 | 2022-11-24 | Societe Des Produits Nestle Sa | Cat food supplements comprising an anti-fel-d1 molecule and an animal digest |
| CN114847413A (zh) * | 2022-05-31 | 2022-08-05 | 西南民族大学 | 一种牦牛肉源诱食剂、制备方法及其在宠物食品添加剂中的应用 |
| KR102625196B1 (ko) * | 2023-04-19 | 2024-01-15 | 박종호 | 기호도가 우수한 반려동물용 유산균 영양제 조성물 |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3968255A (en) * | 1974-04-08 | 1976-07-06 | General Foods Corporation | Method of preparing animal food of increased palatability |
| US4267195A (en) * | 1976-09-10 | 1981-05-12 | University Of Texas | Dog food flavors |
| US4282254A (en) * | 1979-10-04 | 1981-08-04 | General Foods Corporation | Dog food of improved acceptability |
| CA1160500A (en) * | 1979-11-15 | 1984-01-17 | Gaines Pet Foods Corp. | Process for preparing a dog food of improved acceptability |
| DE69325700T2 (de) * | 1992-12-28 | 1999-12-30 | Hayashibara Biochem Lab | Nichtreduzierendes saccharidbildendes Enzym, und dessen Herstellung und Verwendungen |
| DK46793D0 (da) * | 1993-04-26 | 1993-04-26 | Novo Nordisk As | Enzym |
| ES2211646T3 (es) * | 1999-10-20 | 2004-07-16 | Nordur Ehf | Hidrolizados de proteinas producidos con utilizacion de proteasas marinas. |
| PE20040320A1 (es) * | 2002-08-14 | 2004-06-26 | Novozymes As | Composicion alimenticia que comprende hidrolizado de proteinas de pescado y metodo para obtenerla |
| WO2009095417A1 (en) | 2008-01-28 | 2009-08-06 | Specialites Pet Food | Method for enhancing pet food palatability |
| WO2011043828A1 (en) | 2009-10-09 | 2011-04-14 | Nestec S.A. | Methods for enhancing animal digest palatability |
-
2012
- 2012-10-03 WO PCT/EP2012/069515 patent/WO2013050406A1/en active Application Filing
- 2012-10-03 ES ES12770468.2T patent/ES2615745T3/es active Active
- 2012-10-03 CN CN201280048117.6A patent/CN103841836B/zh active Active
- 2012-10-03 DK DK12770468.2T patent/DK2763549T3/en active
- 2012-10-03 ES ES12769415.6T patent/ES2576227T3/es active Active
- 2012-10-03 AR ARP120103684A patent/AR088112A1/es not_active Application Discontinuation
- 2012-10-03 RU RU2014116460A patent/RU2611154C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2012-10-03 AR ARP120103683A patent/AR088111A1/es not_active Application Discontinuation
- 2012-10-03 MX MX2014004010A patent/MX346953B/es active IP Right Grant
- 2012-10-03 AU AU2012320644A patent/AU2012320644B2/en not_active Ceased
- 2012-10-03 US US14/349,402 patent/US20140242215A1/en not_active Abandoned
- 2012-10-03 MX MX2014004011A patent/MX348753B/es active IP Right Grant
- 2012-10-03 PL PL12769415.6T patent/PL2763548T3/pl unknown
- 2012-10-03 BR BR112014007941-2A patent/BR112014007941B1/pt active IP Right Grant
- 2012-10-03 BR BR112014007968A patent/BR112014007968A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2012-10-03 AU AU2012320643A patent/AU2012320643B2/en active Active
- 2012-10-03 CA CA2850573A patent/CA2850573C/en active Active
- 2012-10-03 EP EP12769415.6A patent/EP2763548B1/en not_active Not-in-force
- 2012-10-03 CN CN201280048600.4A patent/CN103874420B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2012-10-03 HU HUE12769415A patent/HUE029046T2/en unknown
- 2012-10-03 US US14/349,450 patent/US20140234486A1/en not_active Abandoned
- 2012-10-03 RU RU2014116462A patent/RU2609933C2/ru active
- 2012-10-03 PL PL12770468T patent/PL2763549T3/pl unknown
- 2012-10-03 DK DK12769415.6T patent/DK2763548T3/en active
- 2012-10-03 WO PCT/EP2012/069516 patent/WO2013050407A1/en active Application Filing
- 2012-10-03 HU HUE12770468A patent/HUE033112T2/en unknown
- 2012-10-03 CA CA2850656A patent/CA2850656C/en not_active Expired - Fee Related
- 2012-10-03 EP EP12770468.2A patent/EP2763549B1/en active Active
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014116460A (ru) | Перевары тканей мяса с улучшенной вкусовой привлекательностью для применения в кормах для животных | |
| RU2011118466A (ru) | Термообработанная мука | |
| CN102599532A (zh) | 一种即食肉食品及其加工工艺 | |
| CN103374594A (zh) | 采用生物酶解工艺制取鱼皮明胶的方法 | |
| RU2014135408A (ru) | Стабильные ферментированные молочные продукты и способы их получения | |
| CN101564176B (zh) | 一种腊肠的制备方法 | |
| JP2005278635A5 (ru) | ||
| CN102499334B (zh) | 一种减少缫丝蚕蛹臭味物质产生的方法 | |
| US20080175976A1 (en) | Gelatin Production System | |
| RU2533037C1 (ru) | Способ получения белкового стимулятора роста и развития растений | |
| CN107684039A (zh) | 一种鹿皮冻的制作方法 | |
| JP2014217300A (ja) | ジャーキーの製造方法およびバラ肉のジャーキー | |
| RU2486258C1 (ru) | Способ получения продуктов растворения коллагена | |
| US20180228186A1 (en) | Method of neutralizing ammonia odor and flavor from shark and other urea-containing fish | |
| RU2621028C1 (ru) | Способ получения кормовой добавки или удобрения | |
| RU2410894C1 (ru) | Способ получения белкового продукта из рыбного сырья | |
| KR100828667B1 (ko) | 산란노계육을 이용한 식육 푸레이크 및 그 제조 방법 | |
| CN103947819A (zh) | 一种从猪皮中提取蛋白质的方法 | |
| CN107047809A (zh) | 一种鱼油制备工艺 | |
| CN101999564A (zh) | 一种鱿鱼制品的复合甲醛抑制剂及其应用方法 | |
| KR101282347B1 (ko) | 미강 단백질의 보수력 및 겔 형성 능력을 향상시키는 방법, 및 미강 단백질 조성물 | |
| JP2006304754A (ja) | 加熱処理された蛸加工品およびその製造方法 | |
| CN106722732A (zh) | 香辣姜丝的加工方法 | |
| RU2300966C1 (ru) | Способ изготовления рыбы полугорячего копчения | |
| JP5425325B2 (ja) | 食肉の鮮度保持及びその加工肉の酸敗防止の方法及び飼料添加用組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181004 |