RU2013122875A - Композиция зебеливателя - Google Patents
Композиция зебеливателя Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013122875A RU2013122875A RU2013122875/10A RU2013122875A RU2013122875A RU 2013122875 A RU2013122875 A RU 2013122875A RU 2013122875/10 A RU2013122875/10 A RU 2013122875/10A RU 2013122875 A RU2013122875 A RU 2013122875A RU 2013122875 A RU2013122875 A RU 2013122875A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- whitener
- fatty acids
- composition
- mixtures
- acid
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
- A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
- A23C11/04—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing non-milk fats but no non-milk proteins
- A23C11/045—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing non-milk fats but no non-milk proteins obtained by mixing the non-fat components in powdered form with the fats or by dry mixing of the components
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
1. Порошкообразная композиция забеливателя для напитков, включающая жировую смесь, имеющую следующий состав на 100 г жира:- от 12 г до 17 г лауриновой кислоты,- от 28 г до 37 г пальмитиновой кислоты,- от 23 г до 31 г цис-мононенасыщенных жирных кислот,- от 5 г до 8 г цис-полиненасыщенных жирных кислот,в которой насыщенные жирные кислоты составляют от 57 г до 65 г/100 г содержащегося жира.2. Композиция забеливателя по п.1, в которой насыщенные жирные кислоты включают также миристиновую кислоту, стеариновую кислоту или смеси миристиновой и стеариновой кислот.3. Композиция забеливателя по п.1 или 2, в которой цис-мононенасыщенные жирные кислоты включают олеиновую кислоту.4. Композиция забеливателя по п.1 или 2, в которой цис-полиненасыщенные жирные кислоты включают линолевую кислоту, альфа-линоленовую кислоту или смеси линолевой и альфа-линоленовой кислот.5. Композиция забеливателя по п.3, в которой цис-полиненасыщенные жирные кислоты включают линолевую кислоту, альфа-линоленовую кислоту или смеси линолевой и альфа-линоленовой кислот.6. Композиция забеливателя по п.1, содержащая также эмульгаторы, углеводы, соли-стабилизаторы или смеси эмульгаторов с углеводами, смеси эмульгаторов с солями-стабилизаторами, смеси углеводов с солями стабилизаторами либо смеси из эмульгаторов, углеводов и солей-стабилизаторов.7. Композиция забеливателя по любому из пп. 1, 2, 5 или 6, имеющая содержание жира по меньшей мере 2 масс.% композиции забеливателя, предпочтительно имеющая содержание жира от 2 масс.% до 65 масс.% композиции забеливателя и более предпочтительно имеющая содержание жира от 15 масс.% до 50 масс.% композиции забеливателя.8. Композиция забеливателя
Claims (16)
1. Порошкообразная композиция забеливателя для напитков, включающая жировую смесь, имеющую следующий состав на 100 г жира:
- от 12 г до 17 г лауриновой кислоты,
- от 28 г до 37 г пальмитиновой кислоты,
- от 23 г до 31 г цис-мононенасыщенных жирных кислот,
- от 5 г до 8 г цис-полиненасыщенных жирных кислот,
в которой насыщенные жирные кислоты составляют от 57 г до 65 г/100 г содержащегося жира.
2. Композиция забеливателя по п.1, в которой насыщенные жирные кислоты включают также миристиновую кислоту, стеариновую кислоту или смеси миристиновой и стеариновой кислот.
3. Композиция забеливателя по п.1 или 2, в которой цис-мононенасыщенные жирные кислоты включают олеиновую кислоту.
4. Композиция забеливателя по п.1 или 2, в которой цис-полиненасыщенные жирные кислоты включают линолевую кислоту, альфа-линоленовую кислоту или смеси линолевой и альфа-линоленовой кислот.
5. Композиция забеливателя по п.3, в которой цис-полиненасыщенные жирные кислоты включают линолевую кислоту, альфа-линоленовую кислоту или смеси линолевой и альфа-линоленовой кислот.
6. Композиция забеливателя по п.1, содержащая также эмульгаторы, углеводы, соли-стабилизаторы или смеси эмульгаторов с углеводами, смеси эмульгаторов с солями-стабилизаторами, смеси углеводов с солями стабилизаторами либо смеси из эмульгаторов, углеводов и солей-стабилизаторов.
7. Композиция забеливателя по любому из пп. 1, 2, 5 или 6, имеющая содержание жира по меньшей мере 2 масс.% композиции забеливателя, предпочтительно имеющая содержание жира от 2 масс.% до 65 масс.% композиции забеливателя и более предпочтительно имеющая содержание жира от 15 масс.% до 50 масс.% композиции забеливателя.
8. Композиция забеливателя по п.3, имеющая содержание жира по меньшей мере 2 масс.% композиции забеливателя, предпочтительно имеющая содержание жира от 2 масс.% до 65 масс.% композиции забеливателя и более предпочтительно имеющая содержание жира от 15 масс.% до 50 масс.% композиции забеливателя.
9. Композиция забеливателя по п.4, имеющая содержание жира по меньшей мере 2 масс.% композиции забеливателя, предпочтительно имеющая содержание жира от 2 масс.% до 65 масс.% композиции забеливателя и более предпочтительно имеющая содержание жира от 15 масс.% до 50 масс.% композиции забеливателя.
10. Композиция забеливателя по любому из пп. 1, 2, 5, 6, 8 или 9, в которой жирные кислоты представлены триглицеридами.
11. Композиция забеливателя по п.3, в которой жирные кислоты представлены триглицеридами.
12. Композиция забеливателя по п.4, в которой жирные кислоты представлены триглицеридами.
13. Композиция забеливателя по п.7, в которой жирные кислоты представлены триглицеридами.
14. Напиток, содержащий композицию забеливателя по любому из предшествующих пп. 1-13 в комбинации с компонентом напитка.
15. Напиток по п.14, в виде быстрорастворимого напитка, в котором компонент напитка имеет форму порошка.
16. Напиток по п.14, в виде готового к употреблению напитка, в котором компонент напитка имеет жидкую форму, и композиция забеливателя эмульгируется в жидком компоненте напитка.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP10187970.8 | 2010-10-19 | ||
| EP10187970A EP2443933A1 (en) | 2010-10-19 | 2010-10-19 | Whitener composition |
| PCT/EP2011/068105 WO2012052397A1 (en) | 2010-10-19 | 2011-10-17 | Whitener composition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013122875A true RU2013122875A (ru) | 2014-11-27 |
Family
ID=43598049
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013122875/10A RU2013122875A (ru) | 2010-10-19 | 2011-10-17 | Композиция зебеливателя |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20130209650A1 (ru) |
| EP (2) | EP2443933A1 (ru) |
| JP (1) | JP5869582B2 (ru) |
| CN (1) | CN103209594B (ru) |
| CA (1) | CA2814987C (ru) |
| MX (1) | MX348893B (ru) |
| RU (1) | RU2013122875A (ru) |
| WO (1) | WO2012052397A1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102118974B1 (ko) * | 2018-09-20 | 2020-06-04 | 대봉엘에스 주식회사 | 코코넛 오일 및 이의 용도 |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB652485A (en) * | 1948-04-26 | 1951-04-25 | Tno | A process for preparing products suitable for baby nutrition |
| GB832377A (en) * | 1957-03-27 | 1960-04-06 | Hedley Thomas & Co Ltd | Improvements in the manufacture of margarine |
| DE2848627C2 (de) * | 1978-11-09 | 1982-02-04 | Röhm GmbH, 6100 Darmstadt | Verfahren zur Herstellung eines flüssigen, unmittelbar polymerisierbaren Gemisches aus Acrylamid und Quaternierungsprodukten von tertiären Aminoalkylestern oder tertiären Aminoalkylamiden der Acryl- oder Methacrylsäure |
| US4239786A (en) * | 1979-06-25 | 1980-12-16 | Scm Corporation | Coffee whitener and use of fluid shortening therein |
| US5601860A (en) * | 1990-11-30 | 1997-02-11 | American Home Products Corporation | Corandomized fat compositions for infant formulas |
| US6103292A (en) * | 1996-04-15 | 2000-08-15 | Calgene, Inc. | Food products containing structured triglycerides |
| ATE230935T1 (de) * | 1997-07-22 | 2003-02-15 | Nestle Sa | Lipidzusammensetzung für säuglingsnährpräparat und herstellungsverfahren |
| KR101368603B1 (ko) * | 2005-04-27 | 2014-02-27 | 엔지모테크 리미티드 | 모유 지방 대체물 |
| NL1032076C2 (nl) * | 2006-06-28 | 2008-01-02 | Friesland Brands Bv | Additief op oliebasis voor een drank. |
| US20090142468A1 (en) * | 2007-11-29 | 2009-06-04 | Sher Alexander A | Shelf stable liquid whitener and process of making thereof |
| JP5018466B2 (ja) * | 2007-12-27 | 2012-09-05 | 日油株式会社 | 液状コーヒーホワイトナー用油脂組成物 |
| JP5241340B2 (ja) * | 2008-06-24 | 2013-07-17 | 日清オイリオグループ株式会社 | 液状クリーム用油脂組成物 |
| MX2011003701A (es) * | 2008-10-06 | 2011-06-21 | Nestec Sa | Sustitutos de crema liquidos bajos en proteinas y libres de proteinas, concentrado liquido y en polvo, y procesos para realizar los mismos. |
| US8634769B2 (en) * | 2008-10-23 | 2014-01-21 | Qualcomm Incorporated | Data reception with interference cancellation in a relay communication network |
-
2010
- 2010-10-19 EP EP10187970A patent/EP2443933A1/en not_active Withdrawn
-
2011
- 2011-10-17 JP JP2013534276A patent/JP5869582B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2011-10-17 WO PCT/EP2011/068105 patent/WO2012052397A1/en active Application Filing
- 2011-10-17 CN CN201180050805.1A patent/CN103209594B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2011-10-17 EP EP11771127.5A patent/EP2629625B1/en not_active Not-in-force
- 2011-10-17 CA CA2814987A patent/CA2814987C/en not_active Expired - Fee Related
- 2011-10-17 US US13/880,308 patent/US20130209650A1/en not_active Abandoned
- 2011-10-17 MX MX2013004367A patent/MX348893B/es active IP Right Grant
- 2011-10-17 RU RU2013122875/10A patent/RU2013122875A/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MX348893B (es) | 2017-07-03 |
| WO2012052397A1 (en) | 2012-04-26 |
| CA2814987A1 (en) | 2012-04-26 |
| EP2629625B1 (en) | 2017-08-30 |
| CN103209594A (zh) | 2013-07-17 |
| US20130209650A1 (en) | 2013-08-15 |
| EP2443933A1 (en) | 2012-04-25 |
| EP2629625A1 (en) | 2013-08-28 |
| JP2013539984A (ja) | 2013-10-31 |
| MX2013004367A (es) | 2013-05-14 |
| CN103209594B (zh) | 2015-08-05 |
| CA2814987C (en) | 2018-10-30 |
| JP5869582B2 (ja) | 2016-02-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY160520A (en) | Bloom Retarding Fat | |
| PH12015501751A1 (en) | Nutritional compositions containing an enriched lipid fraction and uses thereof | |
| PH12015501853A1 (en) | Nutritional compositions containing structured fat globules and uses thereof | |
| RU2013142936A (ru) | Шоколадный или шоколадоподобный материал и способ его получения | |
| BR112013001165A2 (pt) | "métodos de dispositivos para formação de bebidas a partir de pós com dispersabilidade intensificada." | |
| PH12014501948A1 (en) | Emulsified food product composition | |
| TW201613488A (en) | Nutritional compositions containing oil blends and uses thereof | |
| JP2014140362A5 (ru) | ||
| MX341490B (es) | Emulsion de agua en aceite baja en grasa que contiene cantidades sustanciales de trigliceridos hoh. | |
| JP2015083000A5 (ru) | ||
| RU2013122875A (ru) | Композиция зебеливателя | |
| WO2009111516A3 (en) | Stabilization of omega-3 fatty acids in oil-water emulsions | |
| RU2020112617A (ru) | Композиции забеливателей с маслами, имеющими сверхвысокое содержание олеиновой кислоты | |
| MY183227A (en) | Fat composition for use in infant formula | |
| PH12017500675A1 (en) | Infant nutrition with hydrolysed protein, ionic calcium and palmitic acid | |
| RU2011116198A (ru) | Подкисленная питательная смесь | |
| RU2011115872A (ru) | Способ консервирования напитков | |
| JP5876760B2 (ja) | 濃厚乳の製造方法 | |
| RU2013148566A (ru) | Применение | |
| EP4257187A3 (en) | Composition for improving vascular endothelial function | |
| RU2021102354A (ru) | Жидкий забеливатель | |
| RU2014128656A (ru) | Эмульгированный пищевой продукт, содержащий молочный белок | |
| RU2014125254A (ru) | Эмульгированный продукт питания, содержащий яичный протеин и железо | |
| RU2009122076A (ru) | Пищевой эмульсионный продукт | |
| CN105454745A (zh) | 蔗糖乳化剂 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20160627 |