RU2013120283A - Белковые гидролизаты на молочной основе, и детские смеси и питательные композиции, приготовленные из них - Google Patents
Белковые гидролизаты на молочной основе, и детские смеси и питательные композиции, приготовленные из них Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013120283A RU2013120283A RU2013120283/15A RU2013120283A RU2013120283A RU 2013120283 A RU2013120283 A RU 2013120283A RU 2013120283/15 A RU2013120283/15 A RU 2013120283/15A RU 2013120283 A RU2013120283 A RU 2013120283A RU 2013120283 A RU2013120283 A RU 2013120283A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- endopeptidase
- milk
- chymotrypsin
- composition
- trypsin
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 40
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims 3
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 title 1
- 108010059378 Endopeptidases Proteins 0.000 claims abstract 15
- 102000005593 Endopeptidases Human genes 0.000 claims abstract 15
- 101000856199 Homo sapiens Chymotrypsin-like protease CTRL-1 Proteins 0.000 claims abstract 15
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 15
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 15
- 230000001810 trypsinlike Effects 0.000 claims abstract 15
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 10
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 9
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 claims abstract 8
- 230000007815 allergy Effects 0.000 claims abstract 8
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 7
- UHPMCKVQTMMPCG-UHFFFAOYSA-N 5,8-dihydroxy-2-methoxy-6-methyl-7-(2-oxopropyl)naphthalene-1,4-dione Chemical compound CC1=C(CC(C)=O)C(O)=C2C(=O)C(OC)=CC(=O)C2=C1O UHPMCKVQTMMPCG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 241000223218 Fusarium Species 0.000 claims abstract 5
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims abstract 5
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract 5
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims abstract 5
- 241000223221 Fusarium oxysporum Species 0.000 claims abstract 4
- 241000157311 Kutzneria Species 0.000 claims abstract 4
- 241000157308 Kutzneria albida Species 0.000 claims abstract 4
- 230000020192 tolerance induction in gut-associated lymphoid tissue Effects 0.000 claims abstract 3
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 9
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 claims 8
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 7
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 7
- 241000203622 Nocardiopsis Species 0.000 claims 6
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 6
- 241001134258 Brachysporiella Species 0.000 claims 3
- 241001134261 Brachysporiella gayana Species 0.000 claims 3
- 241000223201 Metarhizium Species 0.000 claims 3
- 241000223250 Metarhizium anisopliae Species 0.000 claims 3
- 241001221335 Nocardiopsis sp. Species 0.000 claims 3
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 claims 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims 2
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 claims 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 2
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 108010028463 kappa-casein glycomacropeptide Proteins 0.000 claims 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 1
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 claims 1
- 229940126601 medicinal product Drugs 0.000 abstract 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K39/00—Medicinal preparations containing antigens or antibodies
- A61K39/35—Allergens
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
- A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
- A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
- A23J3/341—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins
- A23J3/343—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
- A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
- A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
- A23J3/341—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins
- A23J3/343—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of dairy proteins
- A23J3/344—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of dairy proteins of casein
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
- A61K38/012—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals
- A61K38/018—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals from milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
- A61P37/08—Antiallergic agents
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/48—Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
- C12N9/50—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
- C12N9/52—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from bacteria or Archaea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Mycology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Immunology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Pulmonology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
1. Композиция, содержащая белковый гидролизат на молочной основе, полученный путем обработки раствора белкового материала на молочной основеa) по меньшей мере одной трипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма, иb) по меньшей мере одной химотрипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма,для применения в качестве лекарственного средства или в качестве композиции с лечебным или профилактическим эффектом.2. Композиция по п.1 для стимуляции пероральной толерантности у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов, или для снижения риска аллергии у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов, или для снижения тяжести или частоты аллергии во время грудного возраста или в последующем периоде жизни, в особенности у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов.3. Композиция по п.1, в которой по меньшей мере одна трипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Fusarium, предпочтительно Fusarium oxysporum, и имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательности, обозначенной как SWISSPROT №P35049.4. Композиция по п.1, в которой по меньшей мере одна трипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Kutzneria, предпочтительно Kutzneria albida, и имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной зрелому полипептиду SEQ ID NO:1.5. Композиция по п.1, в которой по меньшей мере одна химотрипсиноп
Claims (22)
1. Композиция, содержащая белковый гидролизат на молочной основе, полученный путем обработки раствора белкового материала на молочной основе
a) по меньшей мере одной трипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма, и
b) по меньшей мере одной химотрипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма,
для применения в качестве лекарственного средства или в качестве композиции с лечебным или профилактическим эффектом.
2. Композиция по п.1 для стимуляции пероральной толерантности у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов, или для снижения риска аллергии у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов, или для снижения тяжести или частоты аллергии во время грудного возраста или в последующем периоде жизни, в особенности у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов.
3. Композиция по п.1, в которой по меньшей мере одна трипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Fusarium, предпочтительно Fusarium oxysporum, и имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательности, обозначенной как SWISSPROT №P35049.
4. Композиция по п.1, в которой по меньшей мере одна трипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Kutzneria, предпочтительно Kutzneria albida, и имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной зрелому полипептиду SEQ ID NO:1.
5. Композиция по п.1, в которой по меньшей мере одна химотрипсиноподобная эндопептидаза выбрана из штамма Nocardiopsis, предпочтительно Nocardiopsis Sp., или Metarhizium, предпочтительно Metarhizium anisopliae, или Brachysporiella, предпочтительно Brachysporiella gayana.
6. Композиция по любому из пп.1-5, в которой по меньшей мере одна химотрипсиноподобная эндопептидаза имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной полипептидным последовательностям EMBL CDS CAI94179 или TREMBL:Q9Y843 или CGMCC 0865, аминокислотам 1-186, раскрытым в WO 2004/072279.
7. Композиция по любому из пп.1-5, в которой массовое соотношение трипсиноподобной эндопептидазы к химотрипсиноподобной эндопептидазе находится в диапазоне от 5:1 до 35:1, предпочтительно от 20:1 до 30:1, более предпочтительно 27:1.
8. Композиция по п.6, в которой трипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Fusarium, а химотрипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Nocardiopsis, а массовое соотношение трипсиноподобной эндопептидазы и химотрипсиноподобной эндопептидазы составляет 9:1.
9. Композиция по п.1, в которой белковый материал на молочной основе является сывороточным белком, казеином, или их смесью, предпочтительно с массовым соотношением сывороточный белок/казеин по меньшей мере 50/50, 60/40 или 70/30; наиболее предпочтительно, белковый материал на молочной основе является сывороточным белком.
10. Композиция по п.9, в которой белковый материал на молочной основе является белком сладкой сыворотки, предпочтительно из которого казеино-глико-макропептид был удален полностью или частично, или изолятом сывороточного белка, или смесью этих источников белка.
11. Композиция по п.9 или 10, в которой белковый материал на молочной основе является смесью модифицированной сладкой сыворотки и деминерализованного сывороточного белка.
12. Композиция, включающая белковый гидролизат на молочной основе, полученный путем обработки раствора белкового материала на молочной основе
a) по меньшей мере одной трипсиноподобной эндопептидазой, полученной из штамма Fusarium, предпочтительно Fusarium oxysporum, и предпочтительно имеющей по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательности SWISSPROT №P35049;
b) по меньшей мере одной химотрипсиноподобной эндопептидазой, полученной из штамма Nocardiopsis, предпочтительно Nocardiopsis Sp, и предпочтительно имеющей по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательности EMBL CDS CAI94179;
характеризующаяся тем, что массовое соотношение трипсиноподобной эндопептидазы к химотрипсиноподобной эндопептидазе составляет от 20:1 до 35:1, предпочтительно от 25:1 до 30:1, более предпочтительно 27:1.
13. Композиция, содержащая белковый гидролизат на молочной основе, полученный путем обработки раствора белкового материала на молочной основе
a) по меньшей мере одной трипсиноподобной эндопептидазой, полученной из штамма Kutzneria, предпочтительно Kutzneria albida, и имеющей по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательности зрелого полипептида SEQ ID NO: 1; и
b) по меньшей мере одной химотрипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма.
14. Композиция по п.13, в которой химотрипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Nocardiopsis, предпочтительно Nocardiopsis Sp., или Metarhizium, предпочтительно Metarhizium anisopliae, или Brachysporiella, предпочтительно Brachysporiella gayana.
15. Композиция по п.13 или 14, в которой массовое соотношение трипсиноподобной эндопептидазы к химотрипсиноподобной эндопептидазе находится в диапазоне от 5:1 до 35:1, предпочтительно от 20:1 до 30:1, наиболее предпочтительно 27:1.
16. Композиция по п.13, в которой содержание лактозы в белковом гидролизате находится в диапазоне 0,05-30 масс.%, предпочтительно 0,10-20 масс.%, более предпочтительно 0,10-0,20 масс.%.
17. Композиция по любому из пп.13, 14 или 16, которая является детской смесью, смесью для подрастающих детей, смесью для детского питания, детской смесью на основе зерновых или молочной смесью для детей 1-3 лет, биологически активной добавкой к пище для грудных детей или детей более старшего возраста, или питательной композицией для взрослых, предназначенной для профилактики или лечения аллергии; и предпочтительно, указанная композиция является стартовой детской смесью.
18. Применение композиции, содержащей белковый гидролизат на молочной основе, полученный путем обработки раствора белкового материала на молочной основе
a) по меньшей мере одной трипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма, и
b) по меньшей мере одной химотрипсиноподобной эндопептидазой, полученной из микроорганизма,
в качестве детской смеси или биологически активной добавки к пище для стимуляции пероральной толерантности у грудных детей или нуждающихся в ней пациентов, или для снижения риска аллергии у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов, или для снижения тяжести или частоты аллергии во время грудного возраста или в последующем периоде жизни, в особенности у грудных детей или нуждающейся в ней пациентов.
19. Применение по п.18, где трипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Fusarium, предпочтительно Fusarium oxysporum, и имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательности, обозначенной как SWISSPROT №Р35049; или из штамма Kutzneria, предпочтительно Kutzneria albida, и имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100%» последовательности, идентичной последовательности полипептида SEQ ID NO: 1.
20. Применение по п.18, где химотрипсиноподобная эндопептидаза получена из штамма Nocardiopsis, предпочтительно Nocardiopsis Sp., или Metarhizium, предпочтительно Metarhizium anisopliae, или Brachysporiella, предпочтительно Brachysporiella gayana.
21. Применение по п.20, где химотрипсиноподобная эндопептидаза имеет по меньшей мере 75%, по меньшей мере 80%, по меньшей мере 85%, по меньшей мере 90%, по меньшей мере 95%, по меньшей мере 96%, по меньшей мере 97%, по меньшей мере 98%, по меньшей мере 99% или 100% последовательности, идентичной последовательностям EMBL CDS CAI94179 или TREMBL: Q9Y843 или CGMCC 0865, аминокислотам 1-186, раскрытым в WO 2004/072279.
22. Применение по п.18, 19, 20 или 21, где композицию используют в качестве детской смеси, смеси для подрастающих детей, смеси для детского питания, детской смеси на основе зерновых или молочной смеси для детей 1-3 лет, биологически активной добавки к пище для грудных детей или детей более старшего возраста, или питательной композиции для взрослых, предназначенной для профилактики или лечения аллергии, или молочного напитка для взрослых для больных индивидуумов; и предпочтительно, указанная композиция является стартовой детской смесью.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP10186222.5 | 2010-10-01 | ||
| EP10186222A EP2436389A1 (en) | 2010-10-01 | 2010-10-01 | Milk-based protein hydrolysates and infant formulae and nutritional compositions made thereof |
| PCT/EP2011/067096 WO2012042013A1 (en) | 2010-10-01 | 2011-09-30 | Milk-based protein hydrolysates and infant formulae and nutritional compositions made thereof |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013120283A true RU2013120283A (ru) | 2014-11-20 |
| RU2612008C2 RU2612008C2 (ru) | 2017-03-01 |
Family
ID=43629711
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013120283A RU2612008C2 (ru) | 2010-10-01 | 2011-09-30 | Белковые гидролизаты на молочной основе и детские смеси и питательные композиции, приготовленные из них |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (3) | US9486004B2 (ru) |
| EP (4) | EP2436389A1 (ru) |
| CN (1) | CN103153325A (ru) |
| AU (2) | AU2011310101B2 (ru) |
| BR (1) | BR112013005800B1 (ru) |
| CA (1) | CA2809496A1 (ru) |
| CL (1) | CL2013000594A1 (ru) |
| ES (3) | ES2586905T3 (ru) |
| MX (1) | MX341969B (ru) |
| MY (1) | MY161386A (ru) |
| PL (1) | PL2621507T3 (ru) |
| RU (1) | RU2612008C2 (ru) |
| SG (1) | SG188358A1 (ru) |
| TW (1) | TW201215332A (ru) |
| WO (1) | WO2012042013A1 (ru) |
Families Citing this family (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014516589A (ja) | 2011-06-20 | 2014-07-17 | エイチ．ジェイ．ハインツ カンパニー | プロバイオティック組成物及び方法（ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｍｅｔｈｏｄｓ） |
| US9474298B2 (en) | 2011-10-11 | 2016-10-25 | Mead Johnson Nutrition Company | Partially hydrolyzed casein-whey nutritional compositions for reducing the onset of allergies |
| EP2730170B1 (de) | 2012-11-13 | 2016-02-10 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Allergenfreie Nahrungsmittelzusammensetzungen |
| CN105338835A (zh) * | 2013-06-27 | 2016-02-17 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 具有改善的乳液稳定性的组合物和营养产品 |
| US20150079231A1 (en) * | 2013-09-16 | 2015-03-19 | Glanbia Nutritionals (Ireland) PLC | Method for inhibiting aggregate formation during protein hydrolysis |
| WO2016148562A1 (en) * | 2015-03-18 | 2016-09-22 | N.V. Nutricia | Method for inducing oral tolerance via administration of beta-lactoglobulin derived peptide in combination with probiotic |
| US10798963B2 (en) | 2015-03-30 | 2020-10-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Milk-based protein hydrolysates and compositions made thereof |
| CN107708433B (zh) * | 2015-06-12 | 2022-04-12 | 雀巢产品有限公司 | 用于在幼年哺乳动物中诱导和维持口服耐受性的致耐受性肽与tfg-b的组合 |
| CN108366580B (zh) | 2015-12-18 | 2022-06-28 | 雀巢产品有限公司 | 包含乳清蛋白和选自糖类、磷酸盐和柠檬酸盐的至少一种组分的加热灭菌高蛋白组合物 |
| EP3468390A1 (en) | 2016-06-10 | 2019-04-17 | Nestec S.A. | Heat sterilized high protein enteral compositions with whey protein which comprises whey protein micelles and a source of casein |
| CN109152402A (zh) | 2016-06-10 | 2019-01-04 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 具有包含乳清蛋白胶束的乳清蛋白和酪蛋白源的热灭菌高蛋白肠内组合物 |
| CN109890414A (zh) | 2016-10-05 | 2019-06-14 | Asit生物技术公司 | 预防过敏 |
| JP7084873B2 (ja) * | 2016-10-31 | 2022-06-15 | 株式会社明治 | 風味の優れたホエイタンパク質加水分解物の製造方法 |
| US10980269B2 (en) * | 2016-12-12 | 2021-04-20 | Mead Johnson Nutrition Company | Protein hydrolysates and methods of making same |
| ES2933978T3 (es) | 2017-01-11 | 2023-02-15 | Nestle Sa | Uso de micelas de proteína lactosérica y una fuente de caseína para composiciones nutricionales líquidas aptas para tomar con cuchara |
| CN108851090A (zh) * | 2018-03-14 | 2018-11-23 | 山东梵和生物科技有限公司 | 一种适度水解低敏配方粉及其制备方法 |
| CN109619570A (zh) * | 2018-12-06 | 2019-04-16 | 中恩（天津）医药科技有限公司 | 一种抗蛋白过敏的婴儿配方粉及其制备方法 |
| US20220273733A1 (en) * | 2019-07-26 | 2022-09-01 | Evolve Biosystems, Inc. | Nutritive compositions with bioactive proteins |
| JPWO2023190529A1 (ru) * | 2022-03-30 | 2023-10-05 |
Family Cites Families (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2459620B1 (fr) * | 1979-06-26 | 1983-08-05 | Agronomique Inst Nat Rech | Hydrolisat enzymatique total de proteines de lactoserum, obtention et application |
| DK564086A (da) | 1986-11-25 | 1988-06-17 | Novo Industri As | Enzymatisk detergent-additiv |
| EP0321603A1 (fr) | 1987-12-23 | 1989-06-28 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procédé de préparation d'un hydrolysat de protéines de lactosérum et d'un aliment hypoallergéniques |
| US5288627A (en) | 1988-01-07 | 1994-02-22 | Novo Nordisk A/S | Endoprotease from Fusarium oxysporumDSM 2672 for use in detergents |
| FR2634104B1 (fr) | 1988-07-18 | 1991-10-18 | Union Coop Agricole | Hydrolysat partiel de proteines de lactoserum, procede enzymatique de preparation de cet hydrolysat, et aliment lacte dietetique hypoallergenique le contenant |
| AU2468292A (en) | 1991-08-30 | 1993-04-05 | Teagasc, The Agriculture And Food Development Authority | Hypoallergenic whey protein hydrolysate |
| DK52393D0 (ru) | 1993-05-05 | 1993-05-05 | Novo Nordisk As | |
| JP3222638B2 (ja) * | 1993-06-11 | 2001-10-29 | 明治乳業株式会社 | オリゴペプチド混合物及びその製造法 |
| US5405637A (en) | 1993-06-30 | 1995-04-11 | Bristol-Myers Squibb Company | Milk protein partial hydrolysate and infant formula containing same |
| ATE218812T1 (de) | 1996-09-06 | 2002-06-15 | Nestle Sa | Induktion von toleranz gegen kuhmilch |
| EP0880902A1 (fr) | 1997-05-27 | 1998-12-02 | Nestlé Produkte AG | Procédé de traitement d'une matiére première lactosérique |
| JP2000063284A (ja) * | 1998-08-21 | 2000-02-29 | Terumo Corp | 炎症性腸疾患再燃防止剤 |
| MY129566A (en) * | 1999-01-19 | 2007-04-30 | Nestle Sa | A hypoallergenic composition containing tolerogenic peptides inducing oral tolerance |
| WO2004072279A2 (en) | 2003-02-07 | 2004-08-26 | Novozymes A/S | Proteases |
| DE602004016654D1 (de) | 2003-06-19 | 2008-10-30 | Novozymes As | Proteasen |
| AU2008322998B2 (en) * | 2007-11-12 | 2013-10-03 | Chreto Aps | Dual affinity polypeptides for purification |
| PL2300606T3 (pl) * | 2008-06-03 | 2012-05-31 | Novozymes As | Sposób wytwarzania hydrolizatu kazeiny |
| GB2466500A (en) | 2008-12-23 | 2010-06-30 | Mark Christian Hardiman | Distillation apparatus |
| EP2856885A3 (en) * | 2008-12-31 | 2015-05-27 | Solae, Llc | Protein hydrolysate compositions having enhanced cck releasing ability |
| RU2011133071A (ru) * | 2009-01-06 | 2013-02-20 | Нестек С.А. | Переработка макронутриентов |
| CA2773686C (en) * | 2009-04-02 | 2018-01-16 | Novozymes A/S | Process for making a milk-based protein hydrolysate |
-
2010
- 2010-10-01 EP EP10186222A patent/EP2436389A1/en not_active Withdrawn
-
2011
- 2011-09-30 BR BR112013005800-5A patent/BR112013005800B1/pt active IP Right Grant
- 2011-09-30 EP EP11763711.6A patent/EP2621507B1/en active Active
- 2011-09-30 RU RU2013120283A patent/RU2612008C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2011-09-30 US US13/877,282 patent/US9486004B2/en active Active
- 2011-09-30 CA CA2809496A patent/CA2809496A1/en not_active Abandoned
- 2011-09-30 ES ES11763711.6T patent/ES2586905T3/es active Active
- 2011-09-30 MX MX2013003417A patent/MX341969B/es active IP Right Grant
- 2011-09-30 WO PCT/EP2011/067096 patent/WO2012042013A1/en active Application Filing
- 2011-09-30 ES ES16166539T patent/ES2781449T3/es active Active
- 2011-09-30 MY MYPI2013700248A patent/MY161386A/en unknown
- 2011-09-30 TW TW100135658A patent/TW201215332A/zh unknown
- 2011-09-30 EP EP16166539.3A patent/EP3081225B1/en active Active
- 2011-09-30 EP EP19208805.2A patent/EP3639838B1/en active Active
- 2011-09-30 AU AU2011310101A patent/AU2011310101B2/en not_active Ceased
- 2011-09-30 PL PL11763711.6T patent/PL2621507T3/pl unknown
- 2011-09-30 SG SG2013015532A patent/SG188358A1/en unknown
- 2011-09-30 CN CN2011800477284A patent/CN103153325A/zh active Pending
- 2011-09-30 ES ES19208805T patent/ES2966808T3/es active Active
-
2013
- 2013-03-01 CL CL2013000594A patent/CL2013000594A1/es unknown
-
2016
- 2016-09-16 US US15/267,829 patent/US20170000880A1/en not_active Abandoned
- 2016-10-18 AU AU2016247052A patent/AU2016247052B2/en active Active
-
2020
- 2020-07-06 US US16/921,514 patent/US20200330589A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US9486004B2 (en) | 2016-11-08 |
| MY161386A (en) | 2017-04-14 |
| EP3639838A1 (en) | 2020-04-22 |
| SG188358A1 (en) | 2013-04-30 |
| EP3081225B1 (en) | 2020-02-19 |
| CA2809496A1 (en) | 2012-04-05 |
| MX2013003417A (es) | 2013-10-28 |
| EP3639838B1 (en) | 2023-11-08 |
| EP3081225A1 (en) | 2016-10-19 |
| EP2621507B1 (en) | 2016-06-15 |
| MX341969B (es) | 2016-09-08 |
| US20140004152A1 (en) | 2014-01-02 |
| PL2621507T3 (pl) | 2016-12-30 |
| US20170000880A1 (en) | 2017-01-05 |
| RU2612008C2 (ru) | 2017-03-01 |
| BR112013005800B1 (pt) | 2022-09-13 |
| TW201215332A (en) | 2012-04-16 |
| AU2011310101A1 (en) | 2013-02-28 |
| CN103153325A (zh) | 2013-06-12 |
| ES2966808T3 (es) | 2024-04-24 |
| US20200330589A1 (en) | 2020-10-22 |
| EP2621507A1 (en) | 2013-08-07 |
| WO2012042013A1 (en) | 2012-04-05 |
| AU2016247052A1 (en) | 2016-11-03 |
| CL2013000594A1 (es) | 2013-07-19 |
| EP2436389A1 (en) | 2012-04-04 |
| ES2586905T3 (es) | 2016-10-19 |
| AU2011310101B2 (en) | 2016-09-08 |
| AU2016247052B2 (en) | 2017-12-14 |
| ES2781449T3 (es) | 2020-09-02 |
| BR112013005800A2 (pt) | 2019-10-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013120283A (ru) | Белковые гидролизаты на молочной основе, и детские смеси и питательные композиции, приготовленные из них | |
| AU781013B2 (en) | A hypoallergenic composition containing tolerogenic peptides inducing oral tolerance | |
| AU2011221852B2 (en) | Agent for preventing muscular atrophy | |
| AU2009332369B2 (en) | Muscle-building agent | |
| RU2008103827A (ru) | Детское питание с гидролизованными белками | |
| RU2016128923A (ru) | Вновь идентифицированные пептиды для применения при индукции толерантности при пероральном введении у молодых млекопитающих | |
| AU2013407963A1 (en) | Newly identified peptides for use in the induction of oral tolerance in young mammals | |
| CN111019992A (zh) | 一种动物蛋白质为原料生产免消化蛋白质的制备方法 | |
| Prioult et al. | Allergenicity of acidic peptides from bovine β-lactoglobulin is reduced by hydrolysis with Bifidobacterium lactis NCC362 enzymes | |
| JP2015070855A (ja) | 発酵乳および抗ウイルス剤の製造方法 | |
| KARAOĞUL et al. | Foods that improving the Immune System against Covid-19 and its infectiousness: Foods against Covid-19 and its infectiousness | |
| WO2013133327A1 (ja) | 骨強化剤 | |
| JP2008195618A (ja) | 経口免疫寛容を誘導するペプチド組成物及びその製造方法 | |
| JP5969225B2 (ja) | 骨強化剤 | |
| KR20130004284A (ko) | 단백질 합성 촉진제 | |
| TWI646969B (zh) | 乳凝集素及/或其分解物之用途 | |
| JP6279851B2 (ja) | 筋萎縮防止及び／又は筋合成促進剤 | |
| JP5598504B2 (ja) | 経口免疫寛容を誘導するペプチド組成物及びその製造方法 | |
| Korhonen et al. | 6 Milk-Derived Bioactive |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181001 |