RU2012148952A - Салат овощной консервированный - Google Patents
Салат овощной консервированный Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012148952A RU2012148952A RU2012148952/13A RU2012148952A RU2012148952A RU 2012148952 A RU2012148952 A RU 2012148952A RU 2012148952/13 A RU2012148952/13 A RU 2012148952/13A RU 2012148952 A RU2012148952 A RU 2012148952A RU 2012148952 A RU2012148952 A RU 2012148952A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- salad
- mung bean
- sprouted
- parsley
- germination
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
1. Салат овощной консервированный, включающий маш, лук репчатый, масло растительное, соль, отличающийся тем, что салат дополнительно содержит чеснок, кинзу, петрушку, молотый черный перец, молотый красный перец, сок лимона, базилик, укроп, а маш при этом используют в пророщенной форме, причем проращивание осуществляют в растворе подсырной сыворотки при соотношении 1:1, рН 6,5, при комнатной температуре в течение 48 ч при следующем соотношении компонентов, %:маш пророщенный 42-48лук репчатый 16-18масло растительное 8-10чеснок 3-6кинза 5-8петрушка 2-5молотый черный перец 2-4молотый красный перец 2-4сок лимона 2-4базилик 1,5-3укроп 1-3соль 1,5-2,52. Салат по п.1, отличающийся тем, что раствор подсырной сыворотки, используемой для проращивания маша, имеет содержание лактозы не менее 4,5% и молочного жира не более 0,5% в пересчете на сухое вещество.
Claims (2)
1. Салат овощной консервированный, включающий маш, лук репчатый, масло растительное, соль, отличающийся тем, что салат дополнительно содержит чеснок, кинзу, петрушку, молотый черный перец, молотый красный перец, сок лимона, базилик, укроп, а маш при этом используют в пророщенной форме, причем проращивание осуществляют в растворе подсырной сыворотки при соотношении 1:1, рН 6,5, при комнатной температуре в течение 48 ч при следующем соотношении компонентов, %:
маш пророщенный 42-48
лук репчатый 16-18
масло растительное 8-10
чеснок 3-6
кинза 5-8
петрушка 2-5
молотый черный перец 2-4
молотый красный перец 2-4
сок лимона 2-4
базилик 1,5-3
укроп 1-3
соль 1,5-2,5
2. Салат по п.1, отличающийся тем, что раствор подсырной сыворотки, используемой для проращивания маша, имеет содержание лактозы не менее 4,5% и молочного жира не более 0,5% в пересчете на сухое вещество.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012148952/13A RU2521991C1 (ru) | 2012-11-16 | 2012-11-16 | Салат овощной консервированный |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012148952/13A RU2521991C1 (ru) | 2012-11-16 | 2012-11-16 | Салат овощной консервированный |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012148952A true RU2012148952A (ru) | 2014-05-27 |
| RU2521991C1 RU2521991C1 (ru) | 2014-07-10 |
Family
ID=50774997
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012148952/13A RU2521991C1 (ru) | 2012-11-16 | 2012-11-16 | Салат овощной консервированный |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2521991C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2709747C1 (ru) * | 2019-06-26 | 2019-12-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Петрозаводский государственный университет" | Функциональный продукт растительного состава, включающий растения северных широт |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2197846C2 (ru) * | 2001-01-03 | 2003-02-10 | Кубанский государственный технологический университет | Салат овощной закусочный |
| RU2341982C1 (ru) * | 2007-07-10 | 2008-12-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет" | Рецептурная композиция мясных изделий в желе |
| RU2411876C1 (ru) * | 2009-12-25 | 2011-02-20 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ производства овощного закусочного блюда "салат из зеленой фасоли" специального назначения |
-
2012
- 2012-11-16 RU RU2012148952/13A patent/RU2521991C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2521991C1 (ru) | 2014-07-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104855938A (zh) | 一种香菇鸡肉酱及其制备方法 | |
| CN103404821A (zh) | 一种萝卜咸菜及其腌制方法 | |
| RU2012148952A (ru) | Салат овощной консервированный | |
| KR101429872B1 (ko) | 땅콩을 이용한 전통주 제조 방법 및 그 전통주 | |
| CN104381969A (zh) | 一种竹笋辣酱 | |
| CN104381972A (zh) | 一种沙拉香菇酱 | |
| CN101731569B (zh) | 营养酱油或营养锅盖面酱油与汤料及其制作方法 | |
| RU2298367C2 (ru) | Способ изготовления консервов "щи по-уральски" | |
| RU2565946C1 (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2292177C1 (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" | |
| RU2559355C1 (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
| RU2558128C1 (ru) | Способ выработки консервов "щи по-уральски" | |
| RU2565949C1 (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2556631C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "щи по-уральски" | |
| RU2571043C1 (ru) | Способ получения консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| CN104381970A (zh) | 一种竹笋辣椒酱 | |
| RU2566023C1 (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| CN105495290A (zh) | 一种水果养颜粥 | |
| RU2558131C1 (ru) | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2554490C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски" | |
| RU2005141467A (ru) | Мясорастительный консервированный продукт "плов по-восточному" и способ его производства | |
| RU2552134C1 (ru) | Способ производства консервов "щи со сладким перцем и мясом" | |
| RU2569251C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2330568C1 (ru) | Способ производства консервов "суп из хека" | |
| RU2559342C1 (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20141117 |