RU2012143272A - Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром - Google Patents
Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012143272A RU2012143272A RU2012143272/10A RU2012143272A RU2012143272A RU 2012143272 A RU2012143272 A RU 2012143272A RU 2012143272/10 A RU2012143272/10 A RU 2012143272/10A RU 2012143272 A RU2012143272 A RU 2012143272A RU 2012143272 A RU2012143272 A RU 2012143272A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sugar
- milk
- producing
- cooling
- concentrated product
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром, предусматривающий восстановление сухого молочного сырья, внесение сахара, введение жира, эмульгирование, фильтрование, гомогенезацию, пастеризацию полученной смеси, охлаждение, внесение затравки, кристаллизацию и доохлаждение готового продукта, отличающийся тем, что в качестве сухого молочного сырья используют смесь сухого обезжиренного молока и сухого солода, взятых в соотношении от 5:1 до 10:1.
Claims (1)
- Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром, предусматривающий восстановление сухого молочного сырья, внесение сахара, введение жира, эмульгирование, фильтрование, гомогенезацию, пастеризацию полученной смеси, охлаждение, внесение затравки, кристаллизацию и доохлаждение готового продукта, отличающийся тем, что в качестве сухого молочного сырья используют смесь сухого обезжиренного молока и сухого солода, взятых в соотношении от 5:1 до 10:1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012143272/10A RU2525666C2 (ru) | 2012-10-09 | 2012-10-09 | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012143272/10A RU2525666C2 (ru) | 2012-10-09 | 2012-10-09 | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012143272A true RU2012143272A (ru) | 2014-04-20 |
| RU2525666C2 RU2525666C2 (ru) | 2014-08-20 |
Family
ID=50480451
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012143272/10A RU2525666C2 (ru) | 2012-10-09 | 2012-10-09 | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2525666C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20050255192A1 (en) * | 2004-05-13 | 2005-11-17 | Prerna Chaudhry | Yogurt products and method of preparation |
| RU2407347C1 (ru) * | 2009-07-14 | 2010-12-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина" | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром |
-
2012
- 2012-10-09 RU RU2012143272/10A patent/RU2525666C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2525666C2 (ru) | 2014-08-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY170876A (en) | Dairy product and process | |
| MX363592B (es) | Proceso para la manufactura de un producto de leche agria. | |
| RU2012143272A (ru) | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром | |
| JP2012040017A5 (ru) | ||
| LT2014017A (lt) | Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
| LT2014027A (lt) | Jogurtas 1,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas | |
| RU2014100542A (ru) | Гранулированный сахаросодержащий продукт с добавками и способ его получения | |
| RU2013136138A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта | |
| RU2013113077A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения | |
| RU2010153397A (ru) | Способ производства напитка из пахты | |
| MD528Z (ru) | Прохладительный напиток и способ его получения | |
| LT2014028A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
| LT2014016A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 0,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014025A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014021A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| RU2012152670A (ru) | Композиция для получения плавленного сырного продукта "овощной" | |
| MX2014007196A (es) | Producto de queso crema. | |
| LT2014035A (lt) | Rekombinuotas kondensuotas 31 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas | |
| UA94551U (uk) | Спосіб виробництва кисломолочного напою | |
| LT2014014A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 2,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014015A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 1,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014029A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 3,6 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
| LT2014018A (lt) | Tepamas 24 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
| LT2014024A (lt) | Rekombinuotas 0,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014023A (lt) | Rekombinuotas 1,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151010 |