RU2012131965A - Колбаса "степная овечья" - Google Patents
Колбаса "степная овечья" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012131965A RU2012131965A RU2012131965/13A RU2012131965A RU2012131965A RU 2012131965 A RU2012131965 A RU 2012131965A RU 2012131965/13 A RU2012131965/13 A RU 2012131965/13A RU 2012131965 A RU2012131965 A RU 2012131965A RU 2012131965 A RU2012131965 A RU 2012131965A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- steppe
- lamb
- sausage
- sheep
- sodium nitrite
- Prior art date
Links
Abstract
Колбаса «Степная овечья», содержащая мясное сырье - баранину жилованную, шпик боковой, курдючный жир а также, нитрит натрия, соль поваренную пищевую сахар-песок, перец черный молотый, чеснок, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит мясо птицы светлого цвета при следующем соотношении компонентов на 100 кг несоленого сырья, кг:а также, г
Claims (1)
- Колбаса «Степная овечья», содержащая мясное сырье - баранину жилованную, шпик боковой, курдючный жир а также, нитрит натрия, соль поваренную пищевую сахар-песок, перец черный молотый, чеснок, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит мясо птицы светлого цвета при следующем соотношении компонентов на 100 кг несоленого сырья, кг:
Баранина жилованная односортная 65 Мясо птицы светлого цвета 25 Курдючный жир 5 Шпик боковой 5, а также, гСоль поваренная пищевая 3000 Нитрит натрия 7,5 Сахар-песок 100 Перец черный 100 Чеснок свежий очищенный, измельченный 200 Кориандр молотый 50
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012131965/13A RU2515394C2 (ru) | 2012-07-25 | 2012-07-25 | Колбаса полукопченая |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012131965/13A RU2515394C2 (ru) | 2012-07-25 | 2012-07-25 | Колбаса полукопченая |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2012131965A true RU2012131965A (ru) | 2014-01-27 |
RU2515394C2 RU2515394C2 (ru) | 2014-05-10 |
Family
ID=49957089
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2012131965/13A RU2515394C2 (ru) | 2012-07-25 | 2012-07-25 | Колбаса полукопченая |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2515394C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2643253C1 (ru) * | 2017-03-10 | 2018-01-31 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ) | Способ производства изделия колбасного полукопченого |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ATE217495T1 (de) * | 1994-02-17 | 2002-06-15 | Nestle Sa | Herstellung von salzarmen und/oder phosphatarmen würsten |
-
2012
- 2012-07-25 RU RU2012131965/13A patent/RU2515394C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2515394C2 (ru) | 2014-05-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2013112074A (ru) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый обогащенный | |
RU2015117335A (ru) | Способ производства обогащенной вареной колбасы | |
RU2012153457A (ru) | Способ производства полукопченой колбасы | |
RU2012131965A (ru) | Колбаса "степная овечья" | |
RU2013129201A (ru) | Способ производства мясного фарша | |
RU2013114701A (ru) | Способ приготовления мясорастительных полуфабрикатов или фаршей для котлет, паштетов, кнелей, сфуле или иных изделий из рубленной массы | |
RU2013156739A (ru) | Способ производства куриного фарша с добавками | |
RU2013142455A (ru) | Вареное колбасное изделие с белково-жировой эмульсией на основе мяса гигантского перуано-чилийского кальмара | |
UA103524U (ru) | Вареные колбасы с хитозаном | |
RU2016102473A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной курицы | |
RU2011119375A (ru) | Способ производства вареной куриной колбасы | |
UA102851U (ru) | Колбаса вареная с куриным мясом и фукусом | |
UA82766U (ru) | Вареная колбаса с минеральной добавкой из скорлупы куриных яиц | |
UA101669U (ru) | Мясные хлебцы "универсальные" | |
UA112788U (uk) | Консерви "фарш з м'ясом птиці" | |
RU2017139416A (ru) | Способ производства замороженных котлет пикантных | |
RU2018135443A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
UA101671U (ru) | Мясные хлебцы "особенные" | |
RU2017139403A (ru) | Способ производства замороженных котлет пикантных | |
UA124222U (uk) | М'ясовмісна варено-копчена ковбаса з м'ясом качки мускусної | |
RU2017139423A (ru) | Способ производства замороженных котлет пикантных | |
RU2016142626A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
UA97222U (en) | Composition of ham | |
RU2012146211A (ru) | Колбаса сырокопченая из мяса нутрии и способ ее производства | |
UA112303U (xx) | М'ясний січений ніпівфабрикат |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20140726 |