RU2012130625A - Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии - Google Patents
Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012130625A RU2012130625A RU2012130625/13A RU2012130625A RU2012130625A RU 2012130625 A RU2012130625 A RU 2012130625A RU 2012130625/13 A RU2012130625/13 A RU 2012130625/13A RU 2012130625 A RU2012130625 A RU 2012130625A RU 2012130625 A RU2012130625 A RU 2012130625A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cryopowder
- fruits
- solar energy
- slices
- apple
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
- Y02A40/924—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation using renewable energies
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства криопорошка из плодов яблок, включающий процессы: резка на дольки, удаление семенного гнезда, бланширование, сушка электровакуумированием, отличающийся тем, что для максимального сохранения растворимых веществ, инактивации окислительных ферментов, а также экономии электроэнергии, плоды яблок обрабатывают ЭМП СВЧ, частотой 2400±50 МГц, мощностью 300-450 Вт в течение 2,0-2,5 мин, при котором температура по всему объему плодов яблок достигает 80-85°С, режут на дольки, удаляют семенное гнездо и сушат солнечной энергией до 18-20% влажности.
Claims (1)
- Способ производства криопорошка из плодов яблок, включающий процессы: резка на дольки, удаление семенного гнезда, бланширование, сушка электровакуумированием, отличающийся тем, что для максимального сохранения растворимых веществ, инактивации окислительных ферментов, а также экономии электроэнергии, плоды яблок обрабатывают ЭМП СВЧ, частотой 2400±50 МГц, мощностью 300-450 Вт в течение 2,0-2,5 мин, при котором температура по всему объему плодов яблок достигает 80-85°С, режут на дольки, удаляют семенное гнездо и сушат солнечной энергией до 18-20% влажности.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012130625/13A RU2012130625A (ru) | 2012-07-17 | 2012-07-17 | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012130625/13A RU2012130625A (ru) | 2012-07-17 | 2012-07-17 | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012130625A true RU2012130625A (ru) | 2014-01-27 |
Family
ID=49956832
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012130625/13A RU2012130625A (ru) | 2012-07-17 | 2012-07-17 | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2012130625A (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2562517C1 (ru) * | 2014-05-19 | 2015-09-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Биологически активная добавка к пище |
| RU2670149C1 (ru) * | 2017-11-13 | 2018-10-18 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Способ получения биологически активной добавки к пище, обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами |
-
2012
- 2012-07-17 RU RU2012130625/13A patent/RU2012130625A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2562517C1 (ru) * | 2014-05-19 | 2015-09-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Биологически активная добавка к пище |
| RU2670149C1 (ru) * | 2017-11-13 | 2018-10-18 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Способ получения биологически активной добавки к пище, обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2494641C1 (ru) | Способ производства криопорошка из тыквы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2013115626A (ru) | Способ снижения содержания акриламида посредством обработки пищевого продукта | |
| RU2012145115A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка яблок на основе десертного продукта | |
| RU2012130625A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| EA200801723A1 (ru) | Способ производства быстрозамороженных овощей | |
| GR1007440B (el) | Διαδικασια χρωματισμου επεξεργασμενων και μη πρασινων ελιων και προϊοντων των με τη χρηση υδατικων διαλυματων φυσικης χλωροφυλλης, χλωροφυλλινης και αλατα χλωροφυλλινης χαλκου | |
| RU2012157337A (ru) | Способ производства глазированных конфет из сушеных фруктов и/или ягод | |
| RU2014153092A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014126165A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2010114410A (ru) | Способ приготовления консервов из осьминога | |
| RU2012130622A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014153093A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014126017A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2012130623A (ru) | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| CN103766784A (zh) | 一种冻干复合型蔬菜的生产方法 | |
| RU2012145117A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка тыквы на основе десертного продукта | |
| RU2014125929A (ru) | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014153168A (ru) | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2012145155A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка хурмы на основе десертного продукта | |
| RU2014126006A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка яблок на основе десертного продукта | |
| CN105614300A (zh) | 熟制苦瓜粉及其加工工艺 | |
| CN103766783A (zh) | 一种冻干复合型水果的生产方法 | |
| RU2012145105A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка моркови на основе десертного продукта | |
| RU2010106763A (ru) | Способ предварительной обработки ягод облепихи перед извлечением сока | |
| RU2014126010A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка моркови на основе десертного продукта |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20141229 |