RU2010137972A - Способ получения ферментированного продукта с использованием природного материала и пищевой продукт или продукт медицинского назначения, содержащий ферментированный продукт, полученный этим способом - Google Patents
Способ получения ферментированного продукта с использованием природного материала и пищевой продукт или продукт медицинского назначения, содержащий ферментированный продукт, полученный этим способом Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010137972A RU2010137972A RU2010137972/13A RU2010137972A RU2010137972A RU 2010137972 A RU2010137972 A RU 2010137972A RU 2010137972/13 A RU2010137972/13 A RU 2010137972/13A RU 2010137972 A RU2010137972 A RU 2010137972A RU 2010137972 A RU2010137972 A RU 2010137972A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fermented
- fermented product
- glucan
- beta
- amount
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 229940127554 medical product Drugs 0.000 title 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 title 1
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 claims abstract 23
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 claims abstract 23
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 22
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract 12
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims abstract 10
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims abstract 10
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 235000019714 Triticale Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 10
- 241000228158 x Triticosecale Species 0.000 claims abstract 10
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 5
- 241000209056 Secale Species 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Obesity (AREA)
- Hematology (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
1. Ферментированный продукт, полученный добавлением пищевых микроорганизмов в зерновую культуру, содержащую одно выбранное из группы, состоящей из ячменя, овса, ржи, тритикале, сорго или их смеси, и ферментацией зерновой культуры с пищевым микроорганизмом, где ферментированный продукт имеет пониженное количество углеводов и повышенное количество бета-глюкана по сравнению с количеством углеводов и количеством бета-глюкана в зерновой культуре до ферментации; ! где количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 4,09% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный ячмень; ! количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 2,5% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный овес; ! количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 1,48% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированную рожь; ! количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 0,34% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный тритикале; и ! количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 0,26% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированное сорго. ! 2. Ферментированный продукт по п.1, где зерновая культура включает ячмень, и ферментированный продукт включает ферментированный ячме�
Claims (17)
1. Ферментированный продукт, полученный добавлением пищевых микроорганизмов в зерновую культуру, содержащую одно выбранное из группы, состоящей из ячменя, овса, ржи, тритикале, сорго или их смеси, и ферментацией зерновой культуры с пищевым микроорганизмом, где ферментированный продукт имеет пониженное количество углеводов и повышенное количество бета-глюкана по сравнению с количеством углеводов и количеством бета-глюкана в зерновой культуре до ферментации;
где количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 4,09% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный ячмень;
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 2,5% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный овес;
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 1,48% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированную рожь;
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 0,34% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный тритикале; и
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 0,26% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированное сорго.
2. Ферментированный продукт по п.1, где зерновая культура включает ячмень, и ферментированный продукт включает ферментированный ячмень.
3. Ферментированный продукт по п.1, где зерновая культура включает овес, и ферментированный продукт включает ферментированный овес.
4. Ферментированный продукт по п.1, где зерновая культура включает рожь, и ферментированный продукт включает ферментированную рожь.
5. Ферментированный продукт по п.1, где зерновая культура включает тритикале, и ферментированный продукт включает ферментированный тритикале.
6. Ферментированный продукт по п.1, где зерновая культура включает сорго, и ферментированный продукт включает ферментированное сорго.
7. Ферментированный продукт по п.1, где пищевой микроорганизм способен увеличивать относительное содержание бета-глюкана в зерновой культуре по сравнению с этим показателем до ферментации.
8. Ферментированный продукт по п.7, где пищевой микроорганизм представляет собой дрожжи, грибы или бактерии.
9. Способ получения ферментированного продукта, включающий:
добавление пищевого микроорганизма к зерновой культуре, содержащей одну, выбранную из группы, состоящей из ячменя, овса, ржи, тритикале, сорго или их смеси; и
ферментацию зерновой культуры с пищевым микроорганизмом с получением ферментированного продукта, имеющего пониженное количество углеводов и повышенное количество бета-глюкана по сравнению с количеством углеводов и бета-глюкана в зерновой культуре до ферментации;
где количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 4,09% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный ячмень;
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 2,5% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный овес;
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 1,48% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированную рожь;
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 0,34% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированный тритикале; и
количество бета-глюкана составляет, по меньшей мере, 0,26% по сухому веществу от общей массы ферментированного продукта в случае, когда ферментированный продукт представляет собой ферментированное сорго.
10. Способ по п.9, где зерновая культура включает ячмень, и ферментированный продукт включает ферментированный ячмень.
11. Способ по п.9, где зерновая культура включает овес, и ферментированный продукт включает ферментированный овес.
12. Способ по п.9, где зерновая культура включает рожь, и ферментированный продукт включает ферментированную рожь.
13. Способ по п.9, где зерновая культура включает тритикале, и ферментированный продукт включает ферментированный тритикале.
14. Способ по п.9, где зерновая культура включает сорго, и ферментированный продукт включает ферментированное сорго.
15. Способ по п.9, где пищевой микроорганизм повышает относительное содержание бета-глюкана в зерновой культуре по сравнению с этим показателем до ферментации.
16. Способ по п.15, где пищевой микроорганизм представляет собой дрожжи, грибы или бактерии.
17. Ферментированный продукт, полученный способом по п.9.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR10-2008-0013299 | 2008-02-14 | ||
| KR20080013299 | 2008-02-14 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010137972A true RU2010137972A (ru) | 2012-03-20 |
| RU2453150C2 RU2453150C2 (ru) | 2012-06-20 |
Family
ID=40957380
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010137972/13A RU2453150C2 (ru) | 2008-02-14 | 2009-02-12 | Способ получения ферментированного продукта с использованием природного материала и пищевой продукт или продукт медицинского назначения, содержащий ферментированный продукт, полученный этим способом |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20100310716A1 (ru) |
| EP (1) | EP2241199A4 (ru) |
| JP (1) | JP2011512135A (ru) |
| KR (2) | KR100952355B1 (ru) |
| CN (1) | CN101938914A (ru) |
| AU (1) | AU2009213253A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0907875A2 (ru) |
| CA (1) | CA2714793A1 (ru) |
| IL (1) | IL207606A0 (ru) |
| MX (1) | MX2010008879A (ru) |
| RU (1) | RU2453150C2 (ru) |
| WO (1) | WO2009102152A2 (ru) |
| ZA (1) | ZA201006549B (ru) |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101282371B1 (ko) * | 2010-01-08 | 2013-07-04 | 한아름영농조합법인 | 자색고구마 추출물 발효액을 유효성분으로 함유하는 지방 생성 및 축적 저해용 조성물 |
| JP5728576B2 (ja) * | 2010-07-20 | 2015-06-03 | コリア リサーチ インスティテュート オブ バイオサイエンス アンド バイオテクノロジー | 新規なフサリセチン化合物およびその用途 |
| KR101220815B1 (ko) * | 2010-12-07 | 2013-01-10 | 계명대학교 산학협력단 | 곡류 분말 발효물 제조방법 및 이에 따른 곡류 분말 발효물 |
| ITMI20111488A1 (it) * | 2011-08-03 | 2013-02-04 | Gnosis Spa | Formulazioni comprendenti saccharomyces boulardii e superossido dismutasi (sod) per controllare l'obesita' |
| KR101343944B1 (ko) * | 2011-12-29 | 2013-12-24 | 샘표식품 주식회사 | 보리의 기능성 다당류를 증가시키는 방법 |
| JP6080390B2 (ja) * | 2012-06-13 | 2017-02-15 | サッポロビール株式会社 | 麦類原料液及び飲料並びにこれらに関する方法 |
| EP2700321A1 (en) * | 2012-08-24 | 2014-02-26 | Etablissements J. Soufflet | Aqueous food composition enriched in beta-glucan |
| KR101376033B1 (ko) | 2013-12-04 | 2014-03-19 | 이광열 | 귀리 청국장의 제조 방법 |
| US20160304924A1 (en) * | 2015-04-15 | 2016-10-20 | Kevin Henry Fortin | Synergistic food fermentation utilizing fungal mycelium and bacilli |
| KR101805863B1 (ko) * | 2015-07-01 | 2017-12-07 | 주식회사 위드바이오코스팜 | 신바이오틱 발효 산물의 제조 방법 및 이에 의하여 제조된 신바이오틱 발효산물 |
| RU2611180C1 (ru) * | 2016-02-24 | 2017-02-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Твин Технолоджи Компани" | Способ производства ферментированного продукта из зерновой культуры, содержащего пищевые волокна |
| KR101904087B1 (ko) | 2017-03-30 | 2018-10-05 | 주식회사 포스팜 | 염증 질환의 치료 또는 예방에 유효한 수수 발효물 |
| WO2020187505A1 (en) * | 2019-03-15 | 2020-09-24 | Koninklijke Philips N.V. | Sugar reduction of food products |
| KR102339554B1 (ko) * | 2019-12-23 | 2022-02-25 | (주) 나우코스 | 오트밀과 알로에의 복합발효 추출물을 함유한 애완동물용 샴푸 조성물 |
| KR102228332B1 (ko) * | 2020-09-01 | 2021-03-16 | 농업회사법인 주식회사 엘바이오텍 | 고함량 베타글루칸을 포함하는 고구마 발효물 및 이를 함유하는 면역개선 기능성 식품 조성물 |
| KR102559796B1 (ko) * | 2021-07-27 | 2023-07-26 | 주식회사 로크 | 홍차추출물, 고구마발효물 및 커피식초를 이용한 크림타입형 화장료 조성물 및 이의 제조방법 |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR950002867B1 (ko) * | 1991-08-09 | 1995-03-27 | 주식회사 진로 | 보리기울로부터 수용성 베타글루칸을 생산하는 방법 및 그 이용 |
| KR950002867A (ko) * | 1993-07-05 | 1995-02-16 | 이양순 | 액상물질의 도포로울러 |
| AU754790B2 (en) * | 1998-10-26 | 2002-11-28 | Fibeer Ab | Preparation of wort and beer of high nutritional value, and corresponding products |
| CN1418256A (zh) * | 2000-03-24 | 2003-05-14 | 雀巢制品公司 | 来自丝状真菌的β葡聚糖 |
| CA2345606A1 (en) * | 2000-09-27 | 2002-03-27 | The Governors Of The University Of Alberta | Grain fractionation |
| FI20010780A0 (fi) * | 2001-04-12 | 2001-04-12 | Raisio Benecol Oy | Parannetut koostumukset |
| US6835558B2 (en) * | 2002-02-04 | 2004-12-28 | General Mills, Inc. | Beta-glucan compositions and process therefore |
| KR100873059B1 (ko) * | 2002-07-18 | 2008-12-09 | 주식회사 더멋진 바이오텍 | 베타글루칸의 지방축적 억제 용도 |
| CA2521229C (en) * | 2003-04-02 | 2013-08-13 | Cargill, Incorporated | Improved dietary fiber containing materials comprising low molecular weight glucan |
| JP4076901B2 (ja) * | 2003-04-21 | 2008-04-16 | アサヒビール株式会社 | 発酵麦芽飲料の製造方法 |
| SE528537C2 (sv) * | 2003-11-24 | 2006-12-12 | Biovelop Internat Bv | Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn |
| CN100527988C (zh) * | 2003-12-22 | 2009-08-19 | 日本札幌啤酒株式会社 | 提高了功能性成分含量的麦类的麦芽根及其制造方法 |
| KR20060011238A (ko) * | 2004-07-29 | 2006-02-03 | (주)진바이오텍 | 발효대두분말을 이용한 효소를 함유한 건강식인 발효콩식 조성물과 다이어트를 위한 발효콩식 조성물 |
| JP4684965B2 (ja) * | 2006-07-24 | 2011-05-18 | ヤヱガキ醗酵技研株式会社 | 機能性食品とその製造方法 |
| JP5020740B2 (ja) * | 2007-08-22 | 2012-09-05 | 株式会社はくばく | β−グルカンを主体とする水溶性食物繊維を含有する食酢の製造方法 |
-
2009
- 2009-02-12 CA CA2714793A patent/CA2714793A1/en not_active Abandoned
- 2009-02-12 KR KR1020090011391A patent/KR100952355B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2009-02-12 BR BRPI0907875-4A patent/BRPI0907875A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2009-02-12 MX MX2010008879A patent/MX2010008879A/es unknown
- 2009-02-12 AU AU2009213253A patent/AU2009213253A1/en not_active Abandoned
- 2009-02-12 EP EP09709828A patent/EP2241199A4/en not_active Withdrawn
- 2009-02-12 RU RU2010137972/13A patent/RU2453150C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2009-02-12 JP JP2010546695A patent/JP2011512135A/ja active Pending
- 2009-02-12 CN CN200980104600XA patent/CN101938914A/zh active Pending
- 2009-02-12 US US12/865,447 patent/US20100310716A1/en not_active Abandoned
- 2009-02-12 WO PCT/KR2009/000656 patent/WO2009102152A2/ko active Application Filing
-
2010
- 2010-03-16 KR KR1020100023107A patent/KR101103287B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2010-08-12 IL IL207606A patent/IL207606A0/en unknown
- 2010-09-13 ZA ZA2010/06549A patent/ZA201006549B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR101103287B1 (ko) | 2012-01-11 |
| WO2009102152A3 (ko) | 2009-11-26 |
| KR20100049513A (ko) | 2010-05-12 |
| JP2011512135A (ja) | 2011-04-21 |
| EP2241199A4 (en) | 2012-08-08 |
| CA2714793A1 (en) | 2009-08-20 |
| EP2241199A2 (en) | 2010-10-20 |
| BRPI0907875A2 (pt) | 2015-07-21 |
| KR20090088318A (ko) | 2009-08-19 |
| MX2010008879A (es) | 2010-10-20 |
| US20100310716A1 (en) | 2010-12-09 |
| WO2009102152A2 (ko) | 2009-08-20 |
| KR100952355B1 (ko) | 2010-04-09 |
| IL207606A0 (en) | 2010-12-30 |
| ZA201006549B (en) | 2011-06-29 |
| CN101938914A (zh) | 2011-01-05 |
| AU2009213253A1 (en) | 2009-08-20 |
| RU2453150C2 (ru) | 2012-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010137972A (ru) | Способ получения ферментированного продукта с использованием природного материала и пищевой продукт или продукт медицинского назначения, содержащий ферментированный продукт, полученный этим способом | |
| Pandey | Recent process developments in solid-state fermentation | |
| CN107475159B (zh) | 枯草芽孢杆菌及其在酱香风味白酒中的应用 | |
| Raimbault | General and microbiological aspects of solid substrate fermentation | |
| CN103146606B (zh) | 高效秸秆发酵微生物菌剂 | |
| Oleskowicz-Popiel et al. | Co-production of ethanol, biogas, protein fodder and natural fertilizer in organic farming–evaluation of a concept for a farm-scale biorefinery | |
| CN104541972A (zh) | 一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法 | |
| CN103205376B (zh) | 一株适用于发酵饲料的植物乳杆菌及其应用 | |
| Arora et al. | Effect of different supplements on bioprocessing of wheat straw by Phlebia brevispora: changes in its chemical composition, in vitro digestibility and nutritional properties | |
| Soto-Cruz et al. | Effect of substrate composition on the mycelial growth of Pleurotus ostreatus. An analysis by mixture and response surface methodologies | |
| CN103098981B (zh) | 一种提高柑橘渣饲料蛋白水平的脱水固态组合菌剂及其制作方法 | |
| CN102134535B (zh) | 提高浓香型白酒呈香味物质含量的方法 | |
| US20110189747A1 (en) | Process for producing silage for biogas production | |
| CN103074284A (zh) | 发酵菌液、液态白酒糟发酵饲料及其发酵方法 | |
| CN103275875B (zh) | 一种康宁木霉及其复合微生物菌剂组合和用途 | |
| CN109652347A (zh) | 一种建立在菌种互作基础上的山西老陈醋复合菌剂开发及多阶段强化的方法 | |
| Barrajón et al. | Enological properties in wild and commercial Saccharomyces cerevisiae yeasts: relationship with competition during alcoholic fermentation | |
| Aimaretti et al. | Valorization of carrot and yeast discards for the obtention of ethanol | |
| Udeh et al. | Effect of mineral ion addition on yeast performance during very high gravity wort fermentation | |
| Seekram et al. | Evaluation of spent mushroom substrate after cultivation of Pleurotus ostreatus as a new raw material for xylooligosaccharides production using crude xylanases from Aspergillus flavus KUB2 | |
| CN104543399B (zh) | 一种酵母硒饲料添加剂的制备方法 | |
| RU2012146464A (ru) | Композиции с высоким содержанием олигосахаридов арабиноксилана | |
| CN103320474A (zh) | 中药双向发酵技术 | |
| Kádár et al. | Bioethanol production by inherent enzymes from rye and wheat with addition of organic farming cheese whey | |
| Vendruscolo et al. | Protein enrichment of apple pomace and use in feed for Nile tilapia |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130213 |