RU2010117057A - METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES - Google Patents
METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010117057A RU2010117057A RU2010117057/13A RU2010117057A RU2010117057A RU 2010117057 A RU2010117057 A RU 2010117057A RU 2010117057/13 A RU2010117057/13 A RU 2010117057/13A RU 2010117057 A RU2010117057 A RU 2010117057A RU 2010117057 A RU2010117057 A RU 2010117057A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- jar
- minutes
- pears
- compote
- lid
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из груш и айвы, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 8-9 м/с в течение 20 мин, при этом банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1, с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 95-100°C в течение 15-20 мин, при этом банка находится в статическом состоянии, с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с в течение 16 мин, при этом банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1. A method of sterilizing compote from pears and quinces, including installing cans in a carrier, ensuring tightness and heating, aging and cooling processes, characterized in that the compote is heated in an air stream at a temperature of 120-122 ° C and a speed of 8-9 m / s for 20 min, while the jar is rotated from the bottom to the lid with a frequency of 0.133 s-1, followed by exposure to an air temperature of 95-100 ° C for 15-20 minutes, while the jar is in a static state, followed by cooling in the stream air temperature of 25-28 ° C and a speed of 7-8 m / s in for 16 minutes, while the jar is rotated from the bottom to the lid with a frequency of 0.133 s-1.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010117057/13A RU2010117057A (en) | 2010-04-29 | 2010-04-29 | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010117057/13A RU2010117057A (en) | 2010-04-29 | 2010-04-29 | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010117057A true RU2010117057A (en) | 2011-11-10 |
Family
ID=44996701
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010117057/13A RU2010117057A (en) | 2010-04-29 | 2010-04-29 | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2010117057A (en) |
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2486845C1 (en) * | 2012-03-06 | 2013-07-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2486846C1 (en) * | 2012-03-06 | 2013-07-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2486847C1 (en) * | 2012-03-06 | 2013-07-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2487648C1 (en) * | 2011-11-07 | 2013-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2487650C1 (en) * | 2011-12-26 | 2013-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2487649C1 (en) * | 2011-12-26 | 2013-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2489940C2 (en) * | 2011-07-26 | 2013-08-20 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") | Apple compote sterilisation method |
RU2489938C2 (en) * | 2011-07-26 | 2013-08-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия имени М.М. Джамбулатова" (ФГБОУ ВПО ДГСХА) | Apple compote sterilisation method |
RU2490971C1 (en) * | 2012-05-25 | 2013-08-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2524997C1 (en) * | 2013-01-10 | 2014-08-10 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Pear and quince compote sterilisation method |
-
2010
- 2010-04-29 RU RU2010117057/13A patent/RU2010117057A/en not_active Application Discontinuation
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2489940C2 (en) * | 2011-07-26 | 2013-08-20 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") | Apple compote sterilisation method |
RU2489938C2 (en) * | 2011-07-26 | 2013-08-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия имени М.М. Джамбулатова" (ФГБОУ ВПО ДГСХА) | Apple compote sterilisation method |
RU2487648C1 (en) * | 2011-11-07 | 2013-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2487650C1 (en) * | 2011-12-26 | 2013-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2487649C1 (en) * | 2011-12-26 | 2013-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2486845C1 (en) * | 2012-03-06 | 2013-07-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2486846C1 (en) * | 2012-03-06 | 2013-07-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2486847C1 (en) * | 2012-03-06 | 2013-07-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2490971C1 (en) * | 2012-05-25 | 2013-08-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Pear and quince compote sterilisation method |
RU2524997C1 (en) * | 2013-01-10 | 2014-08-10 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Pear and quince compote sterilisation method |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010117407A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117057A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117058A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117403A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117417A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2010117405A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117408A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010118189A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2010117404A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117108A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2010117406A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2012142368A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2012139708A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117067A (en) | METHOD FOR STERILIZING CHERRY COMPOTE | |
RU2010117561A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2010117106A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2010117437A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2012139700A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117109A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2010117568A (en) | METHOD FOR STERILIZING CHERRY COMPOTE | |
RU2010117439A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2012139706A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010117105A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE | |
RU2012139698A (en) | METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES | |
RU2010118188A (en) | METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20120521 |