RU2009113593A - Пищевая композиция - Google Patents

Пищевая композиция Download PDF

Info

Publication number
RU2009113593A
RU2009113593A RU2009113593/13A RU2009113593A RU2009113593A RU 2009113593 A RU2009113593 A RU 2009113593A RU 2009113593/13 A RU2009113593/13 A RU 2009113593/13A RU 2009113593 A RU2009113593 A RU 2009113593A RU 2009113593 A RU2009113593 A RU 2009113593A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
food composition
composition according
starch
heat
filling
Prior art date
Application number
RU2009113593/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2434533C2 (ru
Inventor
Жан-Люк РАБО (FR)
Жан-Люк Рабо
Франсуа БЕЛУЭН (FR)
Франсуа БЕЛУЭН
Original Assignee
КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US)
КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US), КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи filed Critical КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US)
Publication of RU2009113593A publication Critical patent/RU2009113593A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2434533C2 publication Critical patent/RU2434533C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
    • A23L7/126—Snacks or the like obtained by binding, shaping or compacting together cereal grains or cereal pieces, e.g. cereal bars
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/20—Partially or completely coated products
    • A21D13/24—Partially or completely coated products coated after baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/20—Partially or completely coated products
    • A21D13/28—Partially or completely coated products characterised by the coating composition
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/38—Filled, to be filled or stuffed products characterised by the filling composition
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A23L21/25—Honey; Honey substitutes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Epoxy Compounds (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)

Abstract

1. Пищевая композиция с непрерывной водной фазой, причем указанная пищевая композиция имеет влагоактивность (Aw) от 0,3 до 0,99 и содержание жира менее 15% от общего веса композиции и включает по меньшей мере один нежелатинизированный крахмал. ! 2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что крахмал представляет собой нативный крахмал. ! 3. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что пищевая композиция выбрана из группы, состоящей из джемов, медов, компотов, фруктового пюре или фруктовых десертов. ! 4. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что она имеет влагоактивность Aw от 0,4 до 0,99; еще более предпочтительно от 0,50 до 0,90. ! 5. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что она имеет содержание сухих веществ менее 80%. ! 6. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что содержание нежелатинизированного крахмала составляет от 2 до 40%, предпочтительно от 4 до 40%, и еще более предпочтительно от 10 до 40%, преимущественно от 20 до 40% и даже от 30 до 40% по сухому веществу от общего веса пищевой композиции. ! 7. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что по меньшей мере 90% гранул нежелатинизированного крахмала имеют распределение размера частиц от 2 до 100 мкм, предпочтительно от 5 до 45 мкм. ! 8. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что по меньшей мере 5%, предпочтительно по меньшей мере 10%, и еще более предпочтительно по меньшей мере 15% гранул нежелатинизированного крахмала имеют размер частиц более или равный 10 мкм. ! 9. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что указанный крахмал выбран из группы, состоящей из пшеничного крахмала, рисового крахмала, кук�

Claims (26)

1. Пищевая композиция с непрерывной водной фазой, причем указанная пищевая композиция имеет влагоактивность (Aw) от 0,3 до 0,99 и содержание жира менее 15% от общего веса композиции и включает по меньшей мере один нежелатинизированный крахмал.
2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что крахмал представляет собой нативный крахмал.
3. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что пищевая композиция выбрана из группы, состоящей из джемов, медов, компотов, фруктового пюре или фруктовых десертов.
4. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что она имеет влагоактивность Aw от 0,4 до 0,99; еще более предпочтительно от 0,50 до 0,90.
5. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что она имеет содержание сухих веществ менее 80%.
6. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что содержание нежелатинизированного крахмала составляет от 2 до 40%, предпочтительно от 4 до 40%, и еще более предпочтительно от 10 до 40%, преимущественно от 20 до 40% и даже от 30 до 40% по сухому веществу от общего веса пищевой композиции.
7. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что по меньшей мере 90% гранул нежелатинизированного крахмала имеют распределение размера частиц от 2 до 100 мкм, предпочтительно от 5 до 45 мкм.
8. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что по меньшей мере 5%, предпочтительно по меньшей мере 10%, и еще более предпочтительно по меньшей мере 15% гранул нежелатинизированного крахмала имеют размер частиц более или равный 10 мкм.
9. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что указанный крахмал выбран из группы, состоящей из пшеничного крахмала, рисового крахмала, кукурузного крахмала, крахмала восковой кукурузы, крахмала сорго, крахмала тапиоки, картофельного крахмала, крахмала кассавы и их смеси.
10. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что содержание жира составляет от 0 до 10%, предпочтительно от 0 до 5%, и более предпочтительно от 0 до 3%, и даже от 0 до 1% от общего веса пищевой композиции.
11. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что содержание сахара составляет от 0 до 84%, предпочтительно от 0 до 56%, и еще более предпочтительно от 0 до 48, от 10 до 48, и даже от 10 до 36% от общего веса пищевой композиции.
12. Пищевая композиция по любому из пп.1-3, отличающаяся тем, что Aw составляет более или равно 0,93, и тем, что содержание сахарозы составляет от 0 до 20%, предпочтительно от 0 до 15%, и еще более предпочтительно от 0 до 10% от общего веса.
13. Применение пищевой композиции по любому из пп.1-12 в качестве начинки или покрытия для термообработанных продуктов из злаков.
14. Набор для получения пищевой композиции по любому из пп.1-12, содержащий первую упаковку, содержащую пищевую композицию, и вторую упаковку, содержащую по меньшей мере один нежелатинизированный крахмал.
15. Набор по п.14, отличающийся тем, что вторая упаковка дополнительно содержит агент, маскирующий вкус.
16. Термообработанный продукт из злаков, включающий начинку, выше указанная начинка включает пищевую композицию по любому из пп.1-12.
17. Термообработанный продукт из злаков по п.16, отличающийся тем, что он содержит представляет собой печенье, включающее по меньшей мере один слой указанной начинки между двух слоев сухого печенья или вафель.
18. Термообработанный продукт из злаков по п.16, отличающийся тем, что указанная начинка заполнена в полое сухое печенье или шоколадное покрытие.
19. Термообработанный продукт из злаков по п.16, отличающийся тем, что указанный термообработанный продукт из злаков представляет собой мягкое печенье.
20. Термообработанный продукт из злаков по п.19, отличающийся тем, что указанное мягкое печенье включает начинку.
21. Термообработанный продукт из злаков по п.19, отличающийся тем, что он состоит из рулета, полученного нанесением начинки, по меньшей мере, на одну поверхность указанного мягкого рулета с последующим его закатыванием.
22. Термообработанный продукт из злаков по п.19, отличающийся тем, что он состоит из мягкого печенья, включающего по меньшей мере один слой из указанной начинки по меньшей мере между двумя слоями мягкого печенья.
23. Термообработанный продукт из злаков по п.19, отличающийся тем, что он состоит из мягкого печенья, включающего по меньшей мере один слой из указанной начинки между одним слоем мягкого печенья и шоколада или имитации шоколадного покрытия.
24. Термообработанный продукт по любому из пп.16-23, отличающийся тем, что он включает от 16 до 55%, преимущественно от 20 до 45%, предпочтительно от 25 до 35%, и еще более предпочтительно от 25 до 30% для дополнительного повышения органолептических свойств или для дополнительного повышения органолептических свойств от 28 до 35% начинки, включающей пищевую композицию по изобретению, от общего веса готового продукта.
25. Термообработанный продукт по любому из пп.16-23, отличающийся тем, что он включает от 1,5 до 25% жира от общего веса термообработанного продукта из злаков, предпочтительно от 2 до 15%, еще более предпочтительно от 2 до 10%, и даже от 2 до 6%.
26. Термообработанный продукт по любому из пп.16-23, отличающийся тем, что он включает от 20 до 63% сахаров от общего веса термообработанного продукта из злаков, предпочтительно от 27 до 58%, еще более предпочтительно от 27 до 48%, и даже от 35 до 46%.
RU2009113593/13A 2006-09-11 2007-09-06 Пищевая композиция RU2434533C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR0607937 2006-09-11
FR0607937A FR2905563B1 (fr) 2006-09-11 2006-09-11 Composition alimentaire.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009113593A true RU2009113593A (ru) 2010-10-20
RU2434533C2 RU2434533C2 (ru) 2011-11-27

Family

ID=37866348

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009113593/13A RU2434533C2 (ru) 2006-09-11 2007-09-06 Пищевая композиция

Country Status (20)

Country Link
US (1) US20090285944A1 (ru)
EP (1) EP2068647B1 (ru)
JP (1) JP2010502234A (ru)
KR (1) KR20090069289A (ru)
CN (1) CN101668433B (ru)
AU (1) AU2007296015A1 (ru)
BR (1) BRPI0716920A2 (ru)
CA (1) CA2666954C (ru)
CR (1) CR10698A (ru)
DK (1) DK2068647T3 (ru)
ES (1) ES2470678T3 (ru)
FR (1) FR2905563B1 (ru)
IL (1) IL197431A0 (ru)
MX (1) MX2009002682A (ru)
NO (1) NO20091009L (ru)
PL (1) PL2068647T3 (ru)
RU (1) RU2434533C2 (ru)
UA (1) UA100971C2 (ru)
WO (1) WO2008031970A1 (ru)
ZA (1) ZA200901667B (ru)

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2428120A1 (en) * 2010-09-10 2012-03-14 Kraft Foods R & D, Inc. Method for producing a filled chocolate product
JP5260688B2 (ja) * 2011-02-07 2013-08-14 留美子 阪口 フリーズドライジャムの製造方法、フリーズドライジャム用添加剤、フリーズドライジャム、及び復元ジャム
MX2013011668A (es) * 2011-04-08 2013-11-01 Gen Biscuit Producto alimenticio a base de fruta.
AR086993A1 (es) 2011-06-20 2014-02-05 Gen Biscuit Masa de galletita
EP2671453B1 (en) 2012-06-08 2017-08-09 Generale Biscuit Food product with filling with high amount of live lactic cultures
KR20140007547A (ko) * 2012-07-09 2014-01-20 씨제이제일제당 (주) 겔형 육수 조성물 및 그 제조 방법
MD607Z (ru) * 2012-10-24 2013-10-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий
EP2967088B1 (en) * 2013-03-15 2019-01-30 Intercontinental Great Brands LLC Soft textured food composition with slowly available carbohydrates
CN109874980A (zh) * 2019-04-02 2019-06-14 安徽云岭星火旅游发展有限公司 多味锅巴及其制备方法
US11172689B2 (en) * 2019-09-05 2021-11-16 Roquette Freres Sugar-reduced food cream composition using native pea starch
JP7210062B1 (ja) 2021-10-12 2023-01-23 伊那食品工業株式会社 ゲル状食品用物性改良剤、ゲル状食品の物性改良方法、およびゲル状食品

Family Cites Families (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US755593A (en) * 1903-08-25 1904-03-22 Duerr O Fa Show-case construction.
GB755593A (en) * 1954-10-12 1956-08-22 W F Straub & Company Improvements in or relating to a honey-containing product and the method of producing the same
US3265510A (en) * 1963-11-13 1966-08-09 Nat Starch Chem Corp Manufacture of confectionery products by extrusion
US3861291A (en) * 1973-01-05 1975-01-21 Itt Rolling apparatus
US4456625A (en) * 1982-06-14 1984-06-26 The Pillsbury Company Storage stable, ready-to-eat baked goods
US4518622A (en) * 1984-03-30 1985-05-21 Nabisco Brands, Inc. Dry mix for preparation of pie and pastry fillings
US4919956A (en) * 1985-01-17 1990-04-24 Ogilvie Mills, Inc. Methods for drying honey and molasses
US4670272A (en) * 1985-11-08 1987-06-02 Frito-Lay, Inc. Thermostable creme
FR2602398B1 (fr) 1986-08-11 1988-12-02 Prod Du Mais Pate de patisserie a longue conservation
SU1475570A1 (ru) * 1987-04-28 1989-04-30 Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Способ производства вафель с фруктовыми начинками
US4873098A (en) * 1987-10-15 1989-10-10 Nabisco Brands, Inc. Method for controlling the spread of soft cookies
US5376399A (en) * 1992-05-15 1994-12-27 A.E. Staley Manufacturing Co. Reduced fat cremes
US6221420B1 (en) * 1993-07-30 2001-04-24 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Foods containing thermally-inhibited starches and flours
US6274792B1 (en) * 1995-06-20 2001-08-14 Ming-Tang Chang Plants and processes for obtaining them
US6488980B1 (en) * 1996-03-22 2002-12-03 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Stabilized or stabilized, crosslinked waxy potato starch
DE19616210C1 (de) * 1996-04-23 1997-11-27 Cpc International Inc Verwendung hochdruckbehandelter Stärke in Lebensmitteln
CN1217159A (zh) * 1997-11-15 1999-05-26 Cpc国际有限公司 沙司辅料
US6534487B1 (en) * 1999-08-03 2003-03-18 Childrens Hospital Los Angeles Methods for suppressing appetite and enhancing exercise and recovery
US6429190B1 (en) * 2000-12-15 2002-08-06 Pacifichealth Laboratories, Inc. Method for extending the satiety of food by adding a nutritional composition designed to stimulate cholecystokinin(CCK)
EP1228700A1 (en) * 2001-01-29 2002-08-07 Coöperatieve Verkoop- en Productievereniging, van Aardappelmeel en Derivaten AVEBE B.A. Food coating
EP1369041A1 (en) * 2002-06-07 2003-12-10 Campina B.V. Gelatine free dairy dessert
WO2004006690A2 (en) * 2002-07-15 2004-01-22 Mrs. Smith's Brands, Inc. Frozen fruit filled pie production
PL212602B1 (pl) * 2002-12-02 2012-10-31 Nestec Sa Trwala przy przechowywaniu, plynna, stezona kompozycja do stosowania jako srodek zageszczajacy przy przygotowaniu potraw
US20060008575A1 (en) * 2004-07-12 2006-01-12 Armbrecht Alyssa L Flowable topping compositions and methods of making and using same
FR2881749B1 (fr) * 2005-02-07 2010-01-15 Roquette Freres Composition adhesive aqueuse contenant un produit de melange a base d'amidon de legumineuses

Also Published As

Publication number Publication date
DK2068647T3 (da) 2014-06-30
RU2434533C2 (ru) 2011-11-27
FR2905563A1 (fr) 2008-03-14
CA2666954C (en) 2016-03-22
PL2068647T3 (pl) 2014-09-30
MX2009002682A (es) 2009-05-28
CR10698A (es) 2015-11-05
WO2008031970A1 (fr) 2008-03-20
AU2007296015A1 (en) 2008-03-20
BRPI0716920A2 (pt) 2013-11-12
CN101668433A (zh) 2010-03-10
EP2068647B1 (fr) 2014-04-02
NO20091009L (no) 2009-06-02
ES2470678T3 (es) 2014-06-24
EP2068647A1 (fr) 2009-06-17
JP2010502234A (ja) 2010-01-28
ZA200901667B (en) 2010-02-24
US20090285944A1 (en) 2009-11-19
KR20090069289A (ko) 2009-06-30
FR2905563B1 (fr) 2008-12-05
CN101668433B (zh) 2014-11-05
CA2666954A1 (en) 2008-03-20
UA100971C2 (ru) 2013-02-25
IL197431A0 (en) 2009-12-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009113593A (ru) Пищевая композиция
RU2009113595A (ru) Начинки
CA2571950C (en) Waxy corn starch and whole grain cereals
Belović et al. Development of low calorie jams with increased content of natural dietary fibre made from tomato pomace
EP2884855B1 (en) Crunchy granola clusters and products prepared therefrom
AU2009208102B2 (en) Production of extruded cheese crackers and snacks
CN101500431B (zh) 低脂肪小吃组合物
ES2560092T3 (es) Masa con base de fruta y productos de aperitivo hechos a partir de ella
BR112014006860B1 (pt) Método para preparar um produto comestível pré adoçado e produto comestível coberto adoçado
BRPI0705233A2 (pt) método para produzir um produto alimentìcio compósito contendo grãos integrais, e, produto alimentìcio compósito contendo grãos integrais
WO2006133388A3 (en) Compositions with rice flur and rice starch
US20170245508A1 (en) Food product with reduced sugar grain binder composition
EP2967088B1 (en) Soft textured food composition with slowly available carbohydrates
US8414954B2 (en) Reduced sugar elastic thin sheeted food dough
JP2016501553A (ja) バショウ属および関連種の丸ごとのまたは一部の加工処理
EP2934166A1 (en) Coating compositions for consumable articles
US20180116231A1 (en) Gluten-free compositions and methods for producing shelf-stable bakery products
JP6356949B2 (ja) 麺類の製造方法
KR102510549B1 (ko) 튀겨진 반죽 제품
US20170094982A1 (en) Multi-texture cookie
EP3522736B1 (en) Coated food product and method of producing the coated food product
JP7305294B2 (ja) 低カロリーシリアル
US20190364936A1 (en) Compositions of fruit ingredients for coating food, process for their preparation and products containing them
EP3578057A1 (en) Fruit flavoured compositions for coating farinaceous food material, process for their preparation and products coated with the composition
TW202116183A (zh) 基於芋頭的填充型麵團產品

Legal Events

Date Code Title Description
PD4A Correction of name of patent owner
TK4A Correction to the publication in the bulletin (patent)

Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -PD4A- IN JOURNAL: 13-2014 FOR TAG: (73)

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160907