RU2007142200A - Острая вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция - Google Patents

Острая вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция Download PDF

Info

Publication number
RU2007142200A
RU2007142200A RU2007142200/15A RU2007142200A RU2007142200A RU 2007142200 A RU2007142200 A RU 2007142200A RU 2007142200/15 A RU2007142200/15 A RU 2007142200/15A RU 2007142200 A RU2007142200 A RU 2007142200A RU 2007142200 A RU2007142200 A RU 2007142200A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
component
isopropyl
composition according
dimethyl
acid
Prior art date
Application number
RU2007142200/15A
Other languages
English (en)
Inventor
Катрин МОРЕЛЬ (CH)
Катрин МОРЕЛЬ
Ан ЛИ (US)
Ан ЛИ
Жером БАРРА (FR)
Жером Барра
Кристиан СТАРКЕНМАНН (CH)
Кристиан СТАРКЕНМАНН
Original Assignee
Фирмениш Са (Ch)
Фирмениш Са
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Фирмениш Са (Ch), Фирмениш Са filed Critical Фирмениш Са (Ch)
Publication of RU2007142200A publication Critical patent/RU2007142200A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/92—Oils, fats or waxes; Derivatives thereof, e.g. hydrogenation products thereof
    • A61K8/922—Oils, fats or waxes; Derivatives thereof, e.g. hydrogenation products thereof of vegetable origin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/82—Acid flavourants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
    • A61K8/34—Alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
    • A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
    • A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
    • A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
    • A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
    • A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
    • A61K8/9794—Liliopsida [monocotyledons]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q13/00—Formulations or additives for perfume preparations
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q19/00—Preparations for care of the skin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/20—Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of the composition as a whole
    • A61K2800/24—Thermal properties
    • A61K2800/242—Exothermic; Self-heating; Heating sensation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/20—Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of the composition as a whole
    • A61K2800/24—Thermal properties
    • A61K2800/244—Endothermic; Cooling; Cooling sensation

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Dermatology (AREA)
  • Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

1. Вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция, содержащая острый компонент, охлаждающий компонент, горький компонент и необязательно кислый компонент. ! 2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая интенсификатор вкусоароматических свойств. ! 3. Композиция по п.1, содержащая по массе 0,5-60% острого компонента, 0,5-60% охлаждающего компонента, 0,05-50% горького компонента и 0-60% кислоты и 0-40% интенсификатора вкусоароматических свойств. ! 4. Композиция по п.1, в которой острый компонент выбирают из группы, состоящей из пиперина, пеларгонилванилиламида, ванилилбутиламида, ванилин-бутилового эфира, эвгенола, гингерола, полигодиала, шогоала, галангал ацетата, капсаицина (N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-8-метилнонанамид и/или (6E)-N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-8-метил-6-ноненамидамид), аналогов капсаицина и смесей, содержащих два или более из перечисленных соединений. ! 5. Композиция по п.1, в которой охлаждающий компонент выбирают из группы, состоящей из ментола, ментилсукцината, ментиллактата, гексигидропарацимол-3,8-диола, 8-п-ментен-3-ола,3-(3'-гексагидропарацимолилокси)-1,2-пропандиола, кеталя ментонглицерина, 2-(1-метилпропил)-1-циклогексанона, N-этил-3-гексагидропарацимолкарбоксамида, аспарагиновой кислоты, N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)нонамида, 5-[5-(1,3-бензодиоксол-5-ил)-1-(1-пиперидинил)-2,4-пентадиен-1-она, 6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, 2-изопропил-N,2,3-триметилбутанамида и 7-изопропил-4,10-диметил-трицикло[4.4.0.0(1,5)]декан-4-ола, 3-ментил-3,6-диоксагептаноата, 3-ментилметоксиацетата, 3-ментил-3,6,9-триоксадеканоата, 3-ментил-(2-гидроксиэтокси)ацетата, ментил-11-гидрокси-3,6,9-триоксадеканоата, (3S,5S,6S,9R)-6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]де

Claims (10)

1. Вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция, содержащая острый компонент, охлаждающий компонент, горький компонент и необязательно кислый компонент.
2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая интенсификатор вкусоароматических свойств.
3. Композиция по п.1, содержащая по массе 0,5-60% острого компонента, 0,5-60% охлаждающего компонента, 0,05-50% горького компонента и 0-60% кислоты и 0-40% интенсификатора вкусоароматических свойств.
4. Композиция по п.1, в которой острый компонент выбирают из группы, состоящей из пиперина, пеларгонилванилиламида, ванилилбутиламида, ванилин-бутилового эфира, эвгенола, гингерола, полигодиала, шогоала, галангал ацетата, капсаицина (N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-8-метилнонанамид и/или (6E)-N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-8-метил-6-ноненамидамид), аналогов капсаицина и смесей, содержащих два или более из перечисленных соединений.
5. Композиция по п.1, в которой охлаждающий компонент выбирают из группы, состоящей из ментола, ментилсукцината, ментиллактата, гексигидропарацимол-3,8-диола, 8-п-ментен-3-ола,3-(3'-гексагидропарацимолилокси)-1,2-пропандиола, кеталя ментонглицерина, 2-(1-метилпропил)-1-циклогексанона, N-этил-3-гексагидропарацимолкарбоксамида, аспарагиновой кислоты, N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)нонамида, 5-[5-(1,3-бензодиоксол-5-ил)-1-(1-пиперидинил)-2,4-пентадиен-1-она, 6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, 2-изопропил-N,2,3-триметилбутанамида и 7-изопропил-4,10-диметил-трицикло[4.4.0.0(1,5)]декан-4-ола, 3-ментил-3,6-диоксагептаноата, 3-ментилметоксиацетата, 3-ментил-3,6,9-триоксадеканоата, 3-ментил-(2-гидроксиэтокси)ацетата, ментил-11-гидрокси-3,6,9-триоксадеканоата, (3S,5S,6S,9R)-6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, (3S, 5S, 6S, 9R)-6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, 2,3-дигидроксипропил(1R,2S,5R)-2-изопропил-5-метилциклогексанкарбоксилата, (3S,5S,6S,9R)-6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, (3S,5S,6S,9R)-6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, (1R,2S,5R)-N-(трет-бутил)-2-изопропил-5-метилциклогексанкарбоксамида и смесей, содержащих два или более из указанных соединений.
6. Композиция по п.1, в которой горький компонент выбирают из группы, состоящей из горьких тритерпенов, глюкозидов монотерпенов, сесквитерпеновых лактонов, гумулона, лупулона, флаванонов, хининов и смесей, содержащих два или более из указанных соединений.
7. Композиция по п.1, в которой кислый компонент выбирают из группы, состоящей из лимонной кислоты, уксусной кислоты, янтарной кислоты, пировиноградной кислоты, молочной кислоты, пропионовой кислоты, малоновой кислоты, щавелевой кислоты, HCl, Н3PO4 и H2SO4.
8. Применение композиции, содержащей острый компонент, охлаждающий компонент, горький компонент и необязательно кислый компонент для приготовления вкусоароматической добавки, отдушки или кожно-осязаемой композиции.
9. Пищевой продукт, продукт по уходу за полостью рта, продукт по уходу за телом или фармацевтический продукт, содержащий вкусоароматическую композицию по любому из пп.1-7.
10. Продукт по п.9, в виде кондитерского изделия, хлебобулочного изделия, газированного или негазированного напитка, алкогольного напитка, молочного продукта, соевого продукта, супа, дрессинга, подливки, приправы, соуса, легкой закуски (снэков), лапши, чипсов, мяса и рыбы, шоколада, жевательной резинки, зубной пасты, зубного геля, жидкости для полоскания рта, сиропа, лекарства в форме таблеток или капсул, гигиенической губной помады, шампуня, мыла, крема, и/или лосьона по уходу за телом, парфюмерного изделия.
RU2007142200/15A 2005-04-15 2006-04-11 Острая вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция RU2007142200A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP05102993 2005-04-15
EP05102993.2 2005-04-15

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2007142200A true RU2007142200A (ru) 2009-05-20

Family

ID=35636898

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007142200/15A RU2007142200A (ru) 2005-04-15 2006-04-11 Острая вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция

Country Status (9)

Country Link
US (1) US20080000614A1 (ru)
EP (1) EP1874132A1 (ru)
JP (2) JP2008537951A (ru)
CN (1) CN101155522B (ru)
AR (1) AR053056A1 (ru)
BR (1) BRPI0609763A8 (ru)
MX (1) MX2007012536A (ru)
RU (1) RU2007142200A (ru)
WO (1) WO2006109241A1 (ru)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20070036733A1 (en) 2005-08-12 2007-02-15 Takasago International Corp. (Usa) Sensation masking composition
JP5067529B2 (ja) * 2006-12-13 2012-11-07 ライオン株式会社 口腔用組成物
BRPI0820431B1 (pt) * 2007-11-15 2018-02-27 Nestec S.A. Produtos alimentícios com realce no refrigério mental e bucal, uso de uma composição refrescante consumível, e método para realçar a sensação refrescante de um produto de sobremesa congelada
ES2425356T3 (es) * 2008-04-15 2013-10-14 Firmenich S.A. Composición sensorial de calidez
US20120128754A1 (en) * 2009-06-05 2012-05-24 Edward Tak Wei Treatment of eye discomfort by topical administration of a cooling agent to the external surface of the eyelid
US9681678B2 (en) * 2011-04-01 2017-06-20 International Flavors & Fragrances Inc. Flavor composition containing flavone glycosides
JP5748626B2 (ja) * 2011-09-21 2015-07-15 サンスター株式会社 口腔用組成物
JP6095364B2 (ja) * 2012-12-28 2017-03-15 花王株式会社 温熱具
CN103300336B (zh) * 2013-06-20 2014-07-30 松村辉 一种酸菜香精及其制备方法和应用
DE102014217216A1 (de) * 2014-08-28 2016-03-03 Henkel Ag & Co. Kgaa Mund- und Zahnpflege- und -reinigungsmittel zur Zahnfleischvitalisierung
CA2994331C (en) 2015-07-31 2023-10-03 Delivra Inc. Transdermal formulations for delivery of capsaicinoids
US10517805B2 (en) 2015-12-31 2019-12-31 L'oréal Cosmetic compositions having mechanically activated warming enhancement
MX2019000219A (es) 2016-07-05 2019-09-04 Glaxosmithkline Consumer Healthcare Holdings Us Llc Forma de dosificación oral que contiene un revestimiento exterior de liberación rápida.

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0231051B2 (ja) * 1983-10-03 1990-07-11 Lion Corp Koryososeibutsu
US6159509A (en) * 1996-10-28 2000-12-12 Wm. Wrigley Jr. Company Method of making chewing gum products containing perillartine
US6322838B1 (en) * 2000-04-25 2001-11-27 Haarmann & Reimer Gmbh Mint and/or fruit flavor compositions
JP2003113019A (ja) * 2001-09-28 2003-04-18 Lion Corp 皮膚外用剤
JP3759714B2 (ja) * 2001-12-27 2006-03-29 株式会社資生堂 幹細胞因子の産生・放出の抑制による掻痒、肌荒れ、敏感肌及び美白用薬剤
DE10226990A1 (de) * 2002-06-18 2004-03-18 Sanguibiotech Ag Topisch applizierbare Mikro-Emulsionen mit binärer Phasen- und Wirkstoffdifferenzierbarkeit, deren Herstellung und deren Verwendung, insbesondere zur Versorgung der Haut mit bioverfügbarem Sauerstoff
EP3143983A1 (en) * 2003-02-13 2017-03-22 Kabushiki Kaisha Hayashibara Seibutsu Kagaku Kenkyujo External dermatological formulation comprising saccharide derivative of alpha, alpha-trehalose
US20050261367A1 (en) * 2004-03-29 2005-11-24 Howard Murad Methods for treating dermatological and other health-related conditions in a patient

Also Published As

Publication number Publication date
BRPI0609763A8 (pt) 2017-11-21
WO2006109241A1 (en) 2006-10-19
MX2007012536A (es) 2007-12-10
CN101155522B (zh) 2011-08-24
JP2008537951A (ja) 2008-10-02
EP1874132A1 (en) 2008-01-09
CN101155522A (zh) 2008-04-02
JP2013240346A (ja) 2013-12-05
US20080000614A1 (en) 2008-01-03
BRPI0609763A2 (pt) 2011-10-18
AR053056A1 (es) 2007-04-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2007142200A (ru) Острая вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция
JP6556811B2 (ja) 有機化合物
ES2395682T3 (es) Derivados de ácido oxálico y su uso como principios activos refrescantes fisiológicos
ES2379751T3 (es) Tetrahidropiranos sustituidos con alquilo como sustancias aromáticas
JP3497466B2 (ja) 温感組成物
JP5698120B2 (ja) 温感組成物
RU2006119445A (ru) Ароматические ингридеенты для холодящих препаратов
JP2001294546A (ja) （１’Ｒ，２’Ｓ，５’Ｒ）３−ｌ−メントキシアルカン−１−オール冷感剤
US9802885B2 (en) Substituted cyclohexane compounds
CN111032003B (zh) 清凉和风味增强组合物
WO2008138162A1 (en) Compositions and their use
ES2213673T3 (es) Un (1'r,2's,5'r)-3-l-mentoxipropan-1-ol que proporciona una sensacion de frescor.
US20140219931A1 (en) P-menthane-3,8-diol isomer mixture, cooling sensation composition comprising the same, and product comprising the cooling sensation composition
JPH11502195A (ja) 清涼組成物
BR112021006143A2 (pt) processo para produção de óxido de cariofileno
WO2014009416A1 (en) 3-substituted para-menthane derivatives
WO2014009374A1 (en) 3-substituted para-methane derivatives
WO2009062332A2 (en) Cooling compounds

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20090722