RU2006111457A

RU2006111457A - Способ получения модифицированного гуммиарабика

Info

Publication number: RU2006111457A
Application number: RU2006111457/04A
Authority: RU
Inventors: Ясуси САСАКИ (JP); Ясуси САСАКИ; Такеси ОГАСАВАРА (JP); Такеси ОГАСАВАРА; Цуйоси КАТАЯМА (JP); Цуйоси КАТАЯМА; Макото САКАТА (JP); Макото САКАТА
Original assignee: Сан-Еи Ген Ф.Ф.И., Инк. (Jp); Сан-Еи Ген Ф.Ф.И., Инк.
Priority date: 2003-09-10
Filing date: 2004-09-02
Publication date: 2007-10-27
Also published as: CA2538298A1; EP1666502A4; WO2005026213A1; JP4038694B2; CN100554282C; US8722129B2; EP1666502B1; CN1849340A; JPWO2005026213A1; RU2349602C2; US20070031566A1; EP1666502A1

Claims

1. Способ получения модифицированного гуммиарабика, включающий стадию нагревания гуммиарабика таким образом, чтобы усушка составила не более 3%, или нагревание гуммиарабика в сухом состоянии таким образом, чтобы усушка составила не более 3%.

2. Способ получения модифицированного гуммиарабика по п.1, в котором гуммиарабик нагревают при температуре от 90 до 180°С.

3. Способ получения модифицированного гуммиарабика по п.1, включающий стадии сушки гуммиарабика до тех пор, пока усушка составит не более 3%, и последующего нагревания высушенного гуммиарабика.

4. Способ получения модифицированного гуммиарабика по п.1, в котором гуммиарабик нагревают при пониженном давлении.

5. Способ получения модифицированного гуммиарабика по п.1, в котором средний диаметр частиц гуммиарабика, который должен быть подвергнут тепловой обработке, не превышает 1,5 мм.

6. Способ получения модифицированного гуммиарабика по п.1, в котором гуммиарабик, который должен быть подвергнут тепловой обработке, сушат распылением.

7. Способ получения модифицированного гуммиарабика по п.1, в котором изменение цвета модифицированного гуммиарабика подавляется, а эмульгирующая способность повышается.

8. Модифицированный гуммиарабик, полученный способом по п.1.

9. Эмульгатор, содержащий в качестве активного ингредиента модифицированный гуммиарабик, полученный способом по п.1.

10. Способ получения эмульсии, в котором в качестве эмульгатора применяют модифицированный гуммиарабик, полученный способом по п.1.

11. Способ получения эмульсии по п.10, где эмульсия представляет собой эмульсию типа O/W или W/O/W, которая в качестве дисперсоида содержит, по крайней мере, одно гидрофобное вещество, выбранное из группы, включающей эфирные масла, ароматизаторы на масляной основе, красители на масляной основе, жирорастворимые витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, животные масла, растительные масла, ацетат-изобутират сахарозы и триглицериды со средней длиной цепи.

12. Эмульсия, полученная способом по п.10.

13. Эмульсия по п.12, представляющая собой эмульсию типа O/W или W/O/W, которая в качестве дисперсоида содержит, по крайней мере, одно гидрофобное вещество, выбранное из группы, включающей эфирные масла, ароматизаторы на масляной основе, красители на масляной основе, жирорастворимые витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, животные масла, растительные масла, ацетат-изобутират сахарозы и триглицериды со средней длиной цепи.

14. Применение модифицированного гуммиарабика, полученного способом по п.1, для приготовления эмульгатора.

15. Применение модифицированного гуммиарабика, полученного способом по п.1, для приготовления эмульсии.