RU2005106854A - Способ получения напитка молочного - Google Patents

Способ получения напитка молочного Download PDF

Info

Publication number
RU2005106854A
RU2005106854A RU2005106854/13A RU2005106854A RU2005106854A RU 2005106854 A RU2005106854 A RU 2005106854A RU 2005106854/13 A RU2005106854/13 A RU 2005106854/13A RU 2005106854 A RU2005106854 A RU 2005106854A RU 2005106854 A RU2005106854 A RU 2005106854A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
milk beverage
producing milk
weight
product
amount
Prior art date
Application number
RU2005106854/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2307515C2 (ru
Inventor
Любовь Владимировна Голубева (RU)
Любовь Владимировна Голубева
Дина Васильевна Ключникова (RU)
Дина Васильевна Ключникова
Николай Петрович Довгун (RU)
Николай Петрович Довгун
Валерий Викторович Шинкаренко (RU)
Валерий Викторович Шинкаренко
Григорий Григорьевич Грачев (RU)
Григорий Григорьевич Грачев
Original Assignee
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Воронежска государственна технологическа академи (RU)
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия
Валерий Викторович Шинкаренко (RU)
Валерий Викторович Шинкаренко
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Воронежска государственна технологическа академи (RU), Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия, Валерий Викторович Шинкаренко (RU), Валерий Викторович Шинкаренко filed Critical Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Воронежска государственна технологическа академи (RU)
Priority to RU2005106854/13A priority Critical patent/RU2307515C2/ru
Publication of RU2005106854A publication Critical patent/RU2005106854A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2307515C2 publication Critical patent/RU2307515C2/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения молочного напитка, включающий нормализацию молока по массовой доле жира и массовой доле белка, очистку, введение компонента обогатителя и бета-каротина, перемешивание, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение и розлив, отличающийся тем, что в качестве компонента обогатителя используют меланж натуральных перепелиных яиц в количестве 0,2-10% от массы продукта или сухой порошок перепелиных яиц в количестве 0,1-5% от массы продукта.
RU2005106854/13A 2005-03-14 2005-03-14 Способ получения напитка молочного RU2307515C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005106854/13A RU2307515C2 (ru) 2005-03-14 2005-03-14 Способ получения напитка молочного

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005106854/13A RU2307515C2 (ru) 2005-03-14 2005-03-14 Способ получения напитка молочного

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005106854A true RU2005106854A (ru) 2006-08-20
RU2307515C2 RU2307515C2 (ru) 2007-10-10

Family

ID=37060377

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005106854/13A RU2307515C2 (ru) 2005-03-14 2005-03-14 Способ получения напитка молочного

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2307515C2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD113Z (ru) * 2009-06-01 2010-07-31 Ион ЖОСАН Пищевая добавка на основе перепелиных яиц

Also Published As

Publication number Publication date
RU2307515C2 (ru) 2007-10-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2014131128A (ru) Обогащенные молочными минералами жидкие молочные продукты и способы их получения
JP2014509525A5 (ru)
AR065147A1 (es) Yogur bebible
NZ585997A (en) Method of producing egg yolk based functional food product and products obtainable thereby
ATE395836T1 (de) Verfahren zur herstellung eines auf soja und milchprotein basierenden produktes mit hohem gesamtproteingehalt
RU2014149806A (ru) Молочный напиток и способ его приготовления
CL2020001557A1 (es) Crema batida y método de fabricación.
RU2014104219A (ru) Композиция с текстурой йогурта
RU2005106854A (ru) Способ получения напитка молочного
RU2005106857A (ru) Способ получения напитка кисломолочного
ES2325780A1 (es) Batido alimenticio y metodo para su elaboracion.
RU2470516C2 (ru) Способ получения структурированного молокосодержащего продукта "фея"
RU2008114558A (ru) Композиция для получения молочно-белкового биококтейля
RU2005116112A (ru) Способ производства кисломолочного продукта с мукой из зародышей пшеницы "витозар"
RU2355175C2 (ru) Способ производства кисломолочного продукта "унньуула" с пищевой добавкой из корневищ дикорастущего растения сусака зонтичного
RU2004110468A (ru) Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ"
RU2005128527A (ru) Способ консервирования молока и молочных продуктов
Belyaev et al. Development of kefir from non-traditional raw materials enriched with blackberry products
RU2001132952A (ru) Способ производства йогурта с облепихой
JP2006296374A (ja) 生クリーム様呈味を有する食品素材及びその製造方法
RU2005103204A (ru) Способ производства мороженого
MX2022012200A (es) Productos de proteina de pongamia y metodos para producir y usar los mismos.
BR102012008880A2 (pt) Processo de obtenção de nectar de frutas com extrato de verduras e produto assim obtido
RU2006123852A (ru) Способ получения мороженого
Alhaj White Treasure in the Desert

Legal Events

Date Code Title Description
FZ9A Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal)

Effective date: 20060822

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20080315