RU2004110468A - Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" - Google Patents

Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" Download PDF

Info

Publication number
RU2004110468A
RU2004110468A RU2004110468/13A RU2004110468A RU2004110468A RU 2004110468 A RU2004110468 A RU 2004110468A RU 2004110468/13 A RU2004110468/13 A RU 2004110468/13A RU 2004110468 A RU2004110468 A RU 2004110468A RU 2004110468 A RU2004110468 A RU 2004110468A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
uerete
producing
dairy product
fermented milk
product
Prior art date
Application number
RU2004110468/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2270568C2 (ru
Inventor
Алексей Федорович Абрамов (RU)
Алексей Федорович Абрамов
Валентина Тихоновна Васильева (RU)
Валентина Тихоновна Васильева
Original Assignee
Государственнное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хоз йства Сибирского отделени РАСХН (RU)
Государственнное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения РАСХН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственнное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хоз йства Сибирского отделени РАСХН (RU), Государственнное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения РАСХН filed Critical Государственнное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хоз йства Сибирского отделени РАСХН (RU)
Priority to RU2004110468/13A priority Critical patent/RU2270568C2/ru
Publication of RU2004110468A publication Critical patent/RU2004110468A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2270568C2 publication Critical patent/RU2270568C2/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства кисломолочного продукта "От уэрэтэ", отличающийся от других способов производства кисломолочных продуктов тем, что его производят из цельного молока, пахты, кисломолочных продуктов с добавлением высушенных, измельченных листьев дикорастущей пищевой травы Полыни обыкновенной (чернобыльника), с целью обогащения продукта белками, углеводами, макро-микроэлементами и биологически активными веществами, содержащимися в этой пищевой траве.
RU2004110468/13A 2004-04-06 2004-04-06 Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" (варианты) RU2270568C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004110468/13A RU2270568C2 (ru) 2004-04-06 2004-04-06 Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" (варианты)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004110468/13A RU2270568C2 (ru) 2004-04-06 2004-04-06 Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" (варианты)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004110468A true RU2004110468A (ru) 2005-09-27
RU2270568C2 RU2270568C2 (ru) 2006-02-27

Family

ID=35849883

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004110468/13A RU2270568C2 (ru) 2004-04-06 2004-04-06 Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" (варианты)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2270568C2 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US10086029B2 (en) 2006-06-16 2018-10-02 Kefiplant Inc. Fermented plant extracts, methods of production and uses
EP2043670A4 (en) * 2006-06-16 2010-09-29 Kefiplant Inc FERMENTED VEGETABLE EXTRACTS, METHODS OF MAKING, AND USES
RU2523602C2 (ru) * 2012-01-10 2014-07-20 Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии Способ производства кисломолочного продукта "тар зрелый"
RU2490918C1 (ru) * 2012-03-19 2013-08-27 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донской государственный аграрный университет" Способ производства обогащенного кисломолочного биопродукта
CN102870881A (zh) * 2012-10-12 2013-01-16 徐洁 一种具有调经活血作用的益母草保健酸奶及其生产工艺
RU2548808C1 (ru) * 2013-11-05 2015-04-20 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства" Способ приготовления кисломолочного продукта
RU2583655C1 (ru) * 2015-03-26 2016-05-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО ВГУИТ) Способ получения кисломолочного напитка
RU2619190C1 (ru) * 2016-04-28 2017-05-12 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ"). Способ получения кисломолочного напитка

Also Published As

Publication number Publication date
RU2270568C2 (ru) 2006-02-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Ganatsios et al. Kefir as a functional beverage gaining momentum towards its health promoting attributes
Aspri et al. Review on non-dairy probiotics and their use in non-dairy based products
Albenzio et al. Bioactive peptides in animal food products
Konuspayeva et al. Recent advances in camel milk processing
Amara et al. Fungi as a source of edible proteins and animal feed
Lima et al. A narrative review of alternative protein sources: highlights on meat, fish, egg and dairy analogues
Guan et al. Changes of soybean protein during tofu processing
Shah et al. Fermented foods: Their health-promoting components and potential effects on gut microbiota
NO20061017L (no) Ost fremstilt med soya
WO2008129918A1 (ja) 飲食品の香味付与物、その製造法および香味付与物含有飲食品
RU2004110468A (ru) Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ"
WO2006119064A3 (en) Novel aseptic drinks and puddings containing whey proteins and processes for the manufacture thereof
Barba et al. Green extraction and valorization of by-products from food processing
El‐Aidie et al. Innovative applications of whey protein for sustainable dairy industry: Environmental and technological perspectives—A comprehensive review
Saubenova et al. Bioactive peptides derived from whey proteins for health and functional beverages
Nath et al. Bioactive peptides from liquid milk protein concentrate by sequential tryptic and microbial hydrolysis
RS20090099A (en) Use of high lactose, high ph whey in the prparation of milk products
Gallardo-Rivera et al. Effect of three types of drying on the viability of lactic acid bacteria in Foam-Mat dried yogurt
RU2007116745A (ru) Способ производства кисломолочного продукта "унньуула" с пищевой добавкой из корневищ дикорастущего растения сусака зонтичного
Lau et al. Effect of freeze-drying process on the property of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in grey oyster mushrooms
EP2258832A3 (en) A method for the preparation of a starter culture
RU2003133482A (ru) Способ получения белка
JP5112706B2 (ja) 機能性組成物
RU2008134412A (ru) Способ получения молочно-белковых продуктов
JP5182782B2 (ja) 疲労蓄積予防組成物

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20080407

NF4A Reinstatement of patent

Effective date: 20091110

QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20110117

QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20110922

QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20131002

PD4A Correction of name of patent owner
QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20150528

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160407

NF4A Reinstatement of patent

Effective date: 20190116

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20210407