RU2004116819A - Устройство и способ для взбивания и раскатывания ленты пищевого теста - Google Patents
Устройство и способ для взбивания и раскатывания ленты пищевого теста Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004116819A RU2004116819A RU2004116819/13A RU2004116819A RU2004116819A RU 2004116819 A RU2004116819 A RU 2004116819A RU 2004116819/13 A RU2004116819/13 A RU 2004116819/13A RU 2004116819 A RU2004116819 A RU 2004116819A RU 2004116819 A RU2004116819 A RU 2004116819A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rolling
- rolling element
- roller
- food dough
- central axis
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 238000010009 beating Methods 0.000 title 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims 28
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims 3
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims 2
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
- A21C3/024—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins using one or more rollers with an axis of rotation substantially parallel or oblique to the direction of dough transport
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
- A21C3/025—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins with one or more rollers moving perpendicularly to its rotation axis, e.g. reciprocally
- A21C3/027—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins with one or more rollers moving perpendicularly to its rotation axis, e.g. reciprocally with multiple rollers moving in a closed loop, e.g. in an orbital path; Planetary roller systems
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (12)
1. Устройство для взбивания и раскатывания ленты пищевого теста, транспортируемой между раскатывающими элементами, содержащее первый раскатывающий элемент, имеющий множество раскатывающих вальцов, которые последовательно перемещаются от дальней по ходу стороны к ближней по ходу стороне или от ближней по ходу стороны к дальней по ходу стороне вдоль ленты пищевого теста, причем каждый раскатывающий валец вращается на своей собственной оси, второй раскатывающий элемент, транспортирующий на себе ленту пищевого теста, и управляющее устройство для управления скоростью перемещения и направлением, а также скоростью вращения и направлением раскатывающих вальцов.
2. Устройство по п.1, в котором периферийная скорость V3 раскатывающего вальца установлена равной или почти равной скорости поверхности ленты пищевого теста посредством управляющего устройства.
3. Устройство по п.1, в котором первый раскатывающий элемент содержит планетарный вальцовый механизм или планетарный шестеренный механизм.
4. Устройство по п.2, в котором первый раскатывающий элемент содержит планетарный вальцовый механизм или планетарный шестеренный механизм.
5. Устройство по любому из пп.1-4, в котором второй раскатывающий элемент содержит транспортировочный валец с диаметром, больше диаметра раскатывающего вальца.
6. Устройство по любому из пп.1-4, в котором второй раскатывающий элемент включает транспортирующий валец и подающий транспортер, а между ними имеется пространство для выпуска газа из нижней части ленты пищевого теста.
7. Устройство по п.5, в котором второй раскатывающий элемент включает транспортирующий валец и подающий транспортер, а между ними имеется пространство для выпуска газа из нижней части ленты пищевого теста.
8. Устройство по любому из пп.1-4, в котором вертикальная поверхность, проходящая через центральную ось первого раскатывающего элемента, расположена ближе по ходу от вертикальной поверхности, которая проходит через центральную ось второго раскатывающего элемента.
9. Устройство по п.5, в котором вертикальная поверхность, проходящая через центральную ось первого раскатывающего элемента, расположена ближе по ходу от вертикальной поверхности, которая проходит через центральную ось второго раскатывающего элемента.
10. Устройство по п.6, в котором вертикальная поверхность, проходящая через центральную ось первого раскатывающего элемента, расположена ближе по ходу от вертикальной поверхности, которая проходит через центральную ось второго раскатывающего элемента.
11. Устройство по п.7, в котором вертикальная поверхность, проходящая через центральную ось первого раскатывающего элемента, расположена ближе по ходу от вертикальной поверхности, которая проходит через центральную ось второго раскатывающего элемента.
12. Способ взбивания и раскатывания ленты пищевого теста, которую транспортируют в согласовании с множеством раскатывающих вальцов, которые последовательно перемещаются от дальней по ходу стороны к ближней по ходу стороне или от ближней по ходу стороны к дальней по ходу стороне вдоль ленты пищевого теста, при этом каждый раскатывающий валец вращается на своей собственной оси, отличающийся тем, что количеством взбиваний управляют посредством изменения скорости V1 перемещения раскатывающего вальца и установлением периферийной скорости раскатывающего вальца, равной или почти равной скорости поверхности ленты пищевого теста, - посредством изменения скорости V2 вращения раскатывающего вальца.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002258136 | 2002-09-03 | ||
| JP2002-258135 | 2002-09-03 | ||
| JP2002-258136 | 2002-09-03 | ||
| JP2002258135 | 2002-09-03 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004116819A true RU2004116819A (ru) | 2005-03-27 |
| RU2268594C2 RU2268594C2 (ru) | 2006-01-27 |
Family
ID=31980567
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004116819/13A RU2268594C2 (ru) | 2002-09-03 | 2003-09-01 | Устройство и способ для взбивания и раскатывания ленты пищевого теста |
Country Status (19)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US7205017B2 (ru) |
| EP (1) | EP1534078A1 (ru) |
| JP (1) | JP3965409B2 (ru) |
| KR (1) | KR100610041B1 (ru) |
| CN (1) | CN100502664C (ru) |
| AU (1) | AU2003261867B2 (ru) |
| BR (1) | BR0306211B1 (ru) |
| CA (1) | CA2467544C (ru) |
| CZ (1) | CZ2004569A3 (ru) |
| DE (1) | DE10392173T5 (ru) |
| HK (1) | HK1072527A1 (ru) |
| IL (2) | IL161880A0 (ru) |
| MX (1) | MXPA04004835A (ru) |
| MY (1) | MY135204A (ru) |
| NZ (1) | NZ532777A (ru) |
| PL (1) | PL215574B1 (ru) |
| RU (1) | RU2268594C2 (ru) |
| TW (1) | TWI240615B (ru) |
| WO (1) | WO2004021793A1 (ru) |
Families Citing this family (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1658760B (zh) * | 2002-06-10 | 2011-06-29 | 雷恩自动机株式会社 | 击打和辊压食品生面团带的设备和方法 |
| US7500841B2 (en) * | 2004-06-28 | 2009-03-10 | Cryovac, Inc. | Apparatus for pumping gases in a film |
| DE102006046501A1 (de) * | 2006-09-29 | 2008-04-03 | Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik Gmbh | Vorrichtung zur Herstellung eines Teigbandes aus einem Roh-Teigband sowie Set aus Planetenwalzen zum Einsatz in einer derartigen Vorrichtung |
| US8221109B2 (en) * | 2006-12-05 | 2012-07-17 | Gold Tip, Llc | Material layering device |
| JP5186131B2 (ja) * | 2007-04-17 | 2013-04-17 | レオン自動機株式会社 | 生地計量コンベア及び生地計量切断装置 |
| US8163323B2 (en) | 2007-08-10 | 2012-04-24 | New French Bakery, Inc. | Baking system and process with intermediate proofing |
| US8414284B2 (en) * | 2011-01-04 | 2013-04-09 | The Goodyear Tire & Rubber Company | Extruder and roller-die combination |
| CN103385265B (zh) * | 2012-05-09 | 2015-03-04 | 阳政机械有限公司 | 带式油酥面皮整型方法 |
| CN103385266A (zh) * | 2012-05-09 | 2013-11-13 | 阳政机械有限公司 | 带式油酥面皮整型装置 |
| CN103651651B (zh) * | 2013-11-07 | 2015-11-18 | 刘晓真 | 一种面带熟化压延设备 |
| CN106244736B (zh) * | 2016-08-30 | 2023-05-05 | 湖州雪诺皮毛制品有限公司 | 一种联动匀质擀压式皮革脱脂设备 |
| CN106191330B (zh) * | 2016-08-30 | 2021-12-03 | 台州东润轴承有限公司 | 一种擀压式皮革脱脂设备 |
| AT519115B1 (de) * | 2016-10-21 | 2018-04-15 | Koenig Maschinen Gmbh | Walze zur Bearbeitung und Transport von Teig |
| AT518997B1 (de) * | 2016-10-21 | 2018-03-15 | Koenig Maschinen Gmbh | Vorrichtung zum Bearbeiten und Transportieren von Teigbändern |
| CN106912516B (zh) * | 2017-04-01 | 2019-05-21 | 太和县大维食品有限公司 | 一种用于全自动压面机内部的捶打装置 |
| JP7328351B2 (ja) * | 2019-12-02 | 2023-08-16 | レオン自動機株式会社 | 食品生地整形装置 |
| KR102361881B1 (ko) * | 2020-04-27 | 2022-02-11 | 용 석 장 | 반죽기용 감속장치 |
| DE102021124557A1 (de) * | 2021-09-22 | 2023-03-23 | Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG | Teigverarbeitungsvorrichtung und Teigverarbeitungsanlage |
Family Cites Families (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS446607Y1 (ru) | 1968-10-09 | 1969-03-11 | ||
| JPS529753B2 (ru) * | 1974-02-25 | 1977-03-18 | ||
| US4192636A (en) * | 1975-08-22 | 1980-03-11 | Rheon Automatic Machinery Co., Ltd. | Apparatus for stretching dough material |
| SE436804B (sv) | 1983-05-13 | 1985-01-21 | Inventab Electronic Ab | Sett for indikering av slirning hos ett drivande rotationsorgan |
| JPS6052769B2 (ja) | 1983-06-01 | 1985-11-21 | レオン自動機株式会社 | 菓子生地等の延展方法及び装置 |
| JPS6119444A (ja) | 1984-07-07 | 1986-01-28 | レオン自動機株式会社 | 可塑性素材の延展装置 |
| JPS61100144A (ja) * | 1984-10-20 | 1986-05-19 | レオン自動機株式会社 | 可塑性生地の圧延装置 |
| JPS6354333A (ja) | 1986-08-22 | 1988-03-08 | Adeka Argus Chem Co Ltd | 光学活性アルコ−ル化合物 |
| ATE80973T1 (de) * | 1988-01-26 | 1992-10-15 | Rijkaart Machinefab | Verfahren zur herstellung von teig- und fettblaettchen. |
| US5154941A (en) * | 1989-07-28 | 1992-10-13 | Rheon Automatic Machinery Co., Ltd. | Method for stretching dough |
| JPH0697934B2 (ja) * | 1990-01-16 | 1994-12-07 | レオン自動機株式会社 | 生地延展方法および装置 |
| JP2558196B2 (ja) * | 1991-12-05 | 1996-11-27 | レオン自動機株式会社 | パン生地等の均一な連続生地の供給方法および装置 |
| US5310569A (en) * | 1992-12-03 | 1994-05-10 | Rykaart, Inc. | Method for producing a stress free continuous dough stream |
| US6322345B1 (en) * | 1993-07-14 | 2001-11-27 | Doge Food Processing Machinery S.R.L. | Apparatus for forming edible bakery paste |
| US6082288A (en) * | 1994-10-31 | 2000-07-04 | Nippondenso Co., Ltd. | Indicating instrument having self-luminescent indicator |
| US6082988A (en) * | 1995-01-13 | 2000-07-04 | Muller; Bernardus Wilhelmus | Sanitary multiroller for working dough sheets |
| DE29502209U1 (de) * | 1995-02-13 | 1995-03-30 | A. Fritsch Gmbh & Co Kg, 97348 Markt Einersheim | Vorrichtung zur Teigbearbeitung mit Drehkörpern |
| JP2917002B2 (ja) | 1995-05-02 | 1999-07-12 | レオン自動機株式会社 | パン生地等の延展方法および装置 |
| JP2750843B2 (ja) * | 1996-01-09 | 1998-05-13 | レオン自動機株式会社 | 分割されたパン生地の連結供給方法および装置 |
| JP2860938B2 (ja) * | 1996-09-02 | 1999-02-24 | レオン自動機株式会社 | 延展装置における手粉供給機構 |
| JPH11308961A (ja) * | 1998-04-28 | 1999-11-09 | Rheon Autom Mach Co Ltd | パン生地等の延展装置 |
| DE59901147D1 (de) * | 1998-08-27 | 2002-05-08 | Fritsch A Gmbh & Co Kg | Verfahren, komponente und deren anordnung für die teigverarbeitung |
| EP1203533B1 (de) * | 2000-11-03 | 2006-05-10 | Seewer Ag | Vorrichtung und Verfahren zum Walzen eines Teigbandes |
| JP3847588B2 (ja) | 2001-08-24 | 2006-11-22 | レオン自動機株式会社 | 食品生地の延展方法及び装置 |
| CN1658760B (zh) * | 2002-06-10 | 2011-06-29 | 雷恩自动机株式会社 | 击打和辊压食品生面团带的设备和方法 |
-
2003
- 2003-09-01 CA CA002467544A patent/CA2467544C/en not_active Expired - Fee Related
- 2003-09-01 AU AU2003261867A patent/AU2003261867B2/en not_active Ceased
- 2003-09-01 CZ CZ2004569A patent/CZ2004569A3/cs unknown
- 2003-09-01 RU RU2004116819/13A patent/RU2268594C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2003-09-01 CN CNB038016974A patent/CN100502664C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2003-09-01 PL PL369964A patent/PL215574B1/pl unknown
- 2003-09-01 NZ NZ532777A patent/NZ532777A/en not_active IP Right Cessation
- 2003-09-01 EP EP03794159A patent/EP1534078A1/en not_active Withdrawn
- 2003-09-01 WO PCT/JP2003/011143 patent/WO2004021793A1/en active IP Right Grant
- 2003-09-01 KR KR1020047006721A patent/KR100610041B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2003-09-01 BR BRPI0306211-2B1A patent/BR0306211B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2003-09-01 DE DE10392173T patent/DE10392173T5/de not_active Ceased
- 2003-09-01 JP JP2004534128A patent/JP3965409B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2003-09-01 IL IL16188003A patent/IL161880A0/xx unknown
- 2003-09-02 TW TW092124233A patent/TWI240615B/zh not_active IP Right Cessation
- 2003-09-03 US US10/654,553 patent/US7205017B2/en active Active
- 2003-09-03 MY MYPI20033333A patent/MY135204A/en unknown
-
2004
- 2004-05-09 IL IL161880A patent/IL161880A/en not_active IP Right Cessation
- 2004-05-21 MX MXPA04004835A patent/MXPA04004835A/es active IP Right Grant
-
2005
- 2005-06-27 HK HK05105307.2A patent/HK1072527A1/xx not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MXPA04004835A (es) | 2004-08-02 |
| RU2268594C2 (ru) | 2006-01-27 |
| CN1596073A (zh) | 2005-03-16 |
| DE10392173T5 (de) | 2004-11-18 |
| KR100610041B1 (ko) | 2006-08-08 |
| TWI240615B (en) | 2005-10-01 |
| BR0306211A (pt) | 2004-08-24 |
| PL215574B1 (pl) | 2013-12-31 |
| MY135204A (en) | 2008-02-29 |
| CZ2004569A3 (cs) | 2004-08-18 |
| US7205017B2 (en) | 2007-04-17 |
| PL369964A1 (en) | 2005-05-02 |
| CA2467544C (en) | 2007-03-20 |
| WO2004021793A1 (en) | 2004-03-18 |
| BR0306211B1 (pt) | 2013-08-27 |
| TW200404496A (en) | 2004-04-01 |
| CA2467544A1 (en) | 2004-03-18 |
| AU2003261867A1 (en) | 2004-03-29 |
| HK1072527A1 (en) | 2005-09-02 |
| AU2003261867B2 (en) | 2007-05-10 |
| EP1534078A1 (en) | 2005-06-01 |
| KR20050042240A (ko) | 2005-05-06 |
| IL161880A0 (en) | 2005-11-20 |
| IL161880A (en) | 2009-05-04 |
| JP3965409B2 (ja) | 2007-08-29 |
| CN100502664C (zh) | 2009-06-24 |
| NZ532777A (en) | 2006-06-30 |
| US20040065210A1 (en) | 2004-04-08 |
| JP2005524414A (ja) | 2005-08-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004116819A (ru) | Устройство и способ для взбивания и раскатывания ленты пищевого теста | |
| JP6864736B2 (ja) | 直接駆動スパイラルコンベヤ | |
| JP5518351B2 (ja) | 仕分け装置 | |
| US4192636A (en) | Apparatus for stretching dough material | |
| US3250372A (en) | Apparatus for organizing and delivering similar elongate articles initially filed in random disorder | |
| US2895589A (en) | Egg handling plants | |
| MXPA04012331A (es) | Aparato y metodo para batir y moler una banda de masa para alimento. | |
| KR20120114113A (ko) | 롤러체인 컨베이어 | |
| US3147844A (en) | Object conveying and positioning apparatus | |
| US4844232A (en) | Installation for the surface treatment of workpieces | |
| CA1045904A (en) | Apparatus for stretching dough material | |
| DK200000583A (da) | Indretning til pilning af rejer, omfattende et drivsystem | |
| US4149637A (en) | Apparatus for size-grading objects | |
| JP3720705B2 (ja) | 食品生地延展方法及び装置 | |
| JPH05132115A (ja) | スパイラルコンベア | |
| JPH0858958A (ja) | 物品搬送装置 | |
| KR101270532B1 (ko) | 패널 이송용 컨베이어 | |
| US3446161A (en) | Apparatus for transferring dough from a supply source to a receiving station | |
| KR102364041B1 (ko) | 농산물 이송용 컨베이어 장치 | |
| KR100958150B1 (ko) | 이송대상물의 간격유지장치 | |
| JP7261916B1 (ja) | 慣らし装置 | |
| RU2713791C1 (ru) | Устройство для раскатывания полосы теста | |
| AU2004224469A2 (en) | Device for forming a dough portion | |
| JPH08207908A (ja) | 棒状食品供給方法およびその装置 | |
| KR200343362Y1 (ko) | 과실 정렬/이송장치 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160902 |