RU2004116444A - Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" - Google Patents
Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004116444A RU2004116444A RU2004116444/13A RU2004116444A RU2004116444A RU 2004116444 A RU2004116444 A RU 2004116444A RU 2004116444/13 A RU2004116444/13 A RU 2004116444/13A RU 2004116444 A RU2004116444 A RU 2004116444A RU 2004116444 A RU2004116444 A RU 2004116444A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cabbage
- rice
- mixing
- food
- beef
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "Капуста с мясом и рисом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку свежей белокочанной капусты, дробление моркови, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов и разваривание, варку в питьевой воде риса до увеличения массы на 150%, его промывку, измельчение, введение в разваренную смесь и ее протирку, смешивание при кипении воды, томатного пюре, сахара и соли, их введение совместно с растительным маслом в протертую массу, ее гомогенизацию, фасовку при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Капуста 411,4 Говядина 265,1-370,7 Рис 39 Морковь 64,7-67,4 Растительное масло 31,2 Соль 5,2 Сахар 15,6 Томатное пюре 12%-ное 31,2 Вода до выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что шинкованную белокочанную капусту перед смешиванием замораживают, говядину измельчают на волчке в сыром виде, а смешивание осуществляют без доступа кислорода.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004116444/13A RU2280379C2 (ru) | 2004-06-01 | 2004-06-01 | Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004116444/13A RU2280379C2 (ru) | 2004-06-01 | 2004-06-01 | Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004116444A true RU2004116444A (ru) | 2005-11-10 |
| RU2280379C2 RU2280379C2 (ru) | 2006-07-27 |
Family
ID=35865180
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004116444/13A RU2280379C2 (ru) | 2004-06-01 | 2004-06-01 | Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2280379C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2469559C1 (ru) * | 2011-07-21 | 2012-12-20 | Нариман Мусаевич Агаев | Способ получения мясорастительных пищевых продуктов питания |
| RU2565955C1 (ru) * | 2014-11-27 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" |
-
2004
- 2004-06-01 RU RU2004116444/13A patent/RU2280379C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2280379C2 (ru) | 2006-07-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2329690C1 (ru) | Способ производства консервов "треска тушеная с зеленым луком и помидорами" специального назначения | |
| RU2299628C1 (ru) | Способ производства консервов "курица с овощами" специального назначения | |
| RU2362336C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из курицы с тофу" | |
| RU2004116444A (ru) | Способ производства гомогенизированных консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" | |
| RU2311056C1 (ru) | Способ производства консервов "краснокочанная капуста тушеная с яблоками и колбасой" специального назначения | |
| RU2300247C1 (ru) | Способ производства консервов "поджарка с капустой" специального назначения | |
| RU2305429C1 (ru) | Способ производства консервов "гуляш из капусты с рисом по-венгерски" специального назначения | |
| RU2302759C1 (ru) | Способ производства консервов "говядина по-английски" специального назначения | |
| RU2284732C1 (ru) | Способ производства консервов "солянка с сардельками и капустой" специального назначения | |
| RU2305448C1 (ru) | Способ производства консервов "капуста с жареной рыбой по-турецки" специального назначения | |
| RU2004116445A (ru) | Способ производства консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" | |
| RU2293490C1 (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" специального назначения | |
| RU2327375C1 (ru) | Способ производства консервов "палтус в зеленом соусе" специального назначения | |
| RU2293500C1 (ru) | Способ получения консервов "рыба с капустой в томатном соусе" специального назначения | |
| RU2299597C1 (ru) | Способ получения консервов "мозги вареные с капустой и паровым соусом" специального назначения | |
| RU2277817C2 (ru) | Способ производства рыбоовощных сосисок | |
| RU2300977C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с капустой в томатном соусе" специального назначения | |
| RU2302157C1 (ru) | Способ производства консервов "капуста по-вандейски" | |
| RU2335212C1 (ru) | Способ производства консервов "суп с креветками" | |
| RU2300285C1 (ru) | Способ производства консервов "рубцы с капустой в томатном соусе" специального назначения | |
| RU2300947C1 (ru) | Способ производства консервов "жареная свинина с капустой" специального назначения | |
| RU2566004C1 (ru) | Способ производства консервов для детского питания "суп овощной с мясом" | |
| RU2305421C1 (ru) | Способ производства консервов "рис по-перуански" специального назначения | |
| RU2565961C1 (ru) | Способ производства консервов "декоративная капуста тушёная с яблоками и колбасой" | |
| RU2299594C1 (ru) | Способ производства консервов "мозги вареные с капустой и белым основным соусом" специального назначения |