RU2003135749A - Способ производства натуральных рыбных консервов - Google Patents
Способ производства натуральных рыбных консервов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003135749A RU2003135749A RU2003135749/13A RU2003135749A RU2003135749A RU 2003135749 A RU2003135749 A RU 2003135749A RU 2003135749/13 A RU2003135749/13 A RU 2003135749/13A RU 2003135749 A RU2003135749 A RU 2003135749A RU 2003135749 A RU2003135749 A RU 2003135749A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- fish
- producing natural
- canned products
- natural fish
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (4)
1. Способ производства натуральных рыбных консервов, включающий подготовку сырья, фасование, закладка пряностей, соли и жира, закатывание банок, мойка банок, стерилизация с последующим охлаждением и хранением, отличающийся тем, что в качестве жира берут жир, с суммарным содержанием биологически активных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 от 15 до 55%, при этом перед внесением жир нагревают до температуры не выше 40°С и вносят в количестве не более 5% к массе готового продукта.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве жира берут рыбий жир, полученный из печени рыб.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве жира берут жир, полученный из мышц рыб.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве жира берут жир, полученный из подкожных жиров морских млекопитающих.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003135749/13A RU2267934C2 (ru) | 2003-12-10 | 2003-12-10 | Способ производства натуральных рыбных консервов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003135749/13A RU2267934C2 (ru) | 2003-12-10 | 2003-12-10 | Способ производства натуральных рыбных консервов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003135749A true RU2003135749A (ru) | 2005-07-10 |
| RU2267934C2 RU2267934C2 (ru) | 2006-01-20 |
Family
ID=35837486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003135749/13A RU2267934C2 (ru) | 2003-12-10 | 2003-12-10 | Способ производства натуральных рыбных консервов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2267934C2 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EA010262B1 (ru) * | 2006-09-25 | 2008-06-30 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Ост-Омега" | Способ получения жиро-медовой биологически активной добавки к пище |
| RU2469543C1 (ru) * | 2011-10-03 | 2012-12-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (ФГБОУВПО "МГТУ") | Способ производства консервов, богатых омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами |
| RU2467639C1 (ru) * | 2011-12-14 | 2012-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и фасолью в томатном соусе" |
| RU2512485C1 (ru) * | 2012-12-06 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе" |
| RU2512414C1 (ru) * | 2012-12-10 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и фасолью в томатном соусе" |
| RU2504280C1 (ru) * | 2013-01-24 | 2014-01-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сельдь бланшированная в томатном соусе" |
| RU2560948C1 (ru) * | 2014-06-18 | 2015-08-20 | Александр Ефимович Земсков | Способ производства натуральных рыбных консервов с добавлением масла для длительного хранения |
-
2003
- 2003-12-10 RU RU2003135749/13A patent/RU2267934C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2267934C2 (ru) | 2006-01-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Ferdosh et al. | Quality of tuna fish oils extracted from processing the by‐products of three species of neritic tuna using supercritical carbon dioxide | |
| ATE447330T1 (de) | Esswaren mit einem niedrigen gehalt an gesättigten und trans-ungesättigten fettsäuren | |
| JP7089532B2 (ja) | マリネ液 | |
| Ugoala et al. | Comparison of fatty acids profile of some freshwater and marine fishes | |
| RU2003135749A (ru) | Способ производства натуральных рыбных консервов | |
| CN110101036A (zh) | 一种脆香鱼块的制造方法 | |
| CN102894316A (zh) | 多醋低盐微发酵醋酱渍菜的制作方法 | |
| CN101427816A (zh) | 一种去除腥味的多稀酸软胶囊 | |
| WO2001015550A1 (fr) | Procede de fabrication de nouilles frites instantanees | |
| CN104687116A (zh) | 一种椒盐葵花籽及其加工方法 | |
| CN103462087A (zh) | 一种糖醋螃蟹及其制作方法 | |
| CN107373368A (zh) | 一种风味鱼肉饭团的加工方法 | |
| CN103734687A (zh) | 一种鸭肉辣酱及其制备方法 | |
| CN106665799B (zh) | 一种大菱鲆鱼保鲜剂及其制备方法 | |
| CN109567077A (zh) | 一种茄汁低值小黄鱼罐头制作工艺 | |
| JP6673649B2 (ja) | 産卵家禽用飼料 | |
| CN107048241A (zh) | 即食风味鱿鱼条及其制备方法 | |
| KR20170011983A (ko) | 오메가-3 지방산 함유 고구마떡 | |
| JP5086312B2 (ja) | 麺類の製造方法 | |
| CN107205417B (zh) | 固态掺油面粉糊用油脂组合物 | |
| RU2470548C1 (ru) | Аналог рыбной икры | |
| RU2616400C1 (ru) | Способ приготовления консервов из мойвы | |
| KR20090081977A (ko) | 박 순 예 한지 바로 식품과 그의 제조방법 | |
| Heu et al. | Food component characteristics of boiled-dried silver-stripe round herring | |
| NL2008463C2 (nl) | Werkwijze voor het produceren van een verhit vleesproduct op basis van plantaardige olie. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20050520 |
|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20050520 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20061211 |