RU2002129955A - Способ производства белково-молочного продукта - Google Patents
Способ производства белково-молочного продуктаInfo
- Publication number
- RU2002129955A RU2002129955A RU2002129955/13A RU2002129955A RU2002129955A RU 2002129955 A RU2002129955 A RU 2002129955A RU 2002129955/13 A RU2002129955/13 A RU 2002129955/13A RU 2002129955 A RU2002129955 A RU 2002129955A RU 2002129955 A RU2002129955 A RU 2002129955A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dairy product
- producing protein
- agar
- producing
- egg whites
- Prior art date
Links
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims 2
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims 2
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства продукта, предусматривающий взбивание охлажденных яичных белков, соединение их с сахаро-агаровым сиропом, перемешивание и желирование, отличающийся тем, что 20-35% яичных белков заменяют нормализованным по массовой доле белковых веществ 12%-ным обезжиренным молоком при одновременной снижении квоты агара в рецептуре на 15-30%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002129955/13A RU2246220C2 (ru) | 2002-11-10 | 2002-11-10 | Способ производства белково-молочного продукта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002129955/13A RU2246220C2 (ru) | 2002-11-10 | 2002-11-10 | Способ производства белково-молочного продукта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002129955A true RU2002129955A (ru) | 2004-12-10 |
| RU2246220C2 RU2246220C2 (ru) | 2005-02-20 |
Family
ID=35218857
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002129955/13A RU2246220C2 (ru) | 2002-11-10 | 2002-11-10 | Способ производства белково-молочного продукта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2246220C2 (ru) |
-
2002
- 2002-11-10 RU RU2002129955/13A patent/RU2246220C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MXPA03009324A (es) | Concentrados de proteinas de leche modificados y su uso en la fabricacion de geles y productos lacteos. | |
| JP2004521653A5 (ru) | ||
| MY118641A (en) | Method of preventing, countering or reducing chronic gastrointestinal disorders or nsaid-induced gastrointestinal damage | |
| CA2151296A1 (en) | Fermented food product for animals | |
| AU2002344729A1 (en) | Process for preparing protein isolate from milk, whey, colostrum, and the like | |
| AR053386A1 (es) | Productos aireados en base a caseina su preparacion y su utilizacion en productos alimenticios | |
| EP1570743A4 (en) | PROCESS FOR PRODUCING A DAIRY TASTE PRODUCT ASSOCIATED WITH THE BABEER AND MILK PRODUCT PROCESSED | |
| RU2002129955A (ru) | Способ производства белково-молочного продукта | |
| AR246854A1 (es) | Revestimiento comestible de barrera para la humedad, procedimientos para prepararlo y metodo para obtener productos alimenticios provistos con dicho resvestimiento. | |
| RU2005116112A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта с мукой из зародышей пшеницы "витозар" | |
| DK1389917T3 (da) | Födevareprodukt | |
| RU2004110468A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" | |
| RU2005109107A (ru) | Способ приготовления кумыса "якутский" | |
| RU2005106854A (ru) | Способ получения напитка молочного | |
| RU2005106857A (ru) | Способ получения напитка кисломолочного | |
| RU2000130310A (ru) | Способ производства мягкого кислотно-сычужного сыра с ржаными отрубями | |
| RU2000116345A (ru) | Способ получения белкового концентрата из молочного сырья | |
| JPH0195745A (ja) | 薄切り乾燥食肉片及びその製造方法 | |
| TH1801006160A (th) | ขนมขบเคี้ยวผสมเวย์โปรตีนและกรรมวิธีการผลิต | |
| ES2642818B1 (es) | Queso fresco natural sin cuajo y procedimiento para su preparación. | |
| RU2000108908A (ru) | Способ производства сыра "весенний" | |
| KR200335248Y1 (ko) | 아이스크림용 바아 | |
| RU2005126643A (ru) | Твороженое | |
| RU2002108466A (ru) | Способ производства молочного белкового продукта с крупяной добавкой | |
| PH22018000115U1 (en) | Oyster ice cream |