RU2000126010A - Алкогольный коктейль - Google Patents
Алкогольный коктейльInfo
- Publication number
- RU2000126010A RU2000126010A RU2000126010/13A RU2000126010A RU2000126010A RU 2000126010 A RU2000126010 A RU 2000126010A RU 2000126010/13 A RU2000126010/13 A RU 2000126010/13A RU 2000126010 A RU2000126010 A RU 2000126010A RU 2000126010 A RU2000126010 A RU 2000126010A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- substance
- cocktail
- terms
- cocktail according
- milk
- Prior art date
Links
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 5
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims 4
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 4
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 claims 4
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 claims 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 3
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 3
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims 3
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 claims 2
- 229940075582 Sorbic Acid Drugs 0.000 claims 2
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims 2
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 claims 2
- WSWCOQWTEOXDQX-UHFFFAOYSA-N sorbic acid Chemical compound CC=CC=CC(O)=O WSWCOQWTEOXDQX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims 2
- 230000001476 alcoholic Effects 0.000 claims 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000005445 natural product Substances 0.000 claims 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
1. Алкогольный коктейль, содержащий, по меньшей мере, один ароматизатор со вкусом и ароматом плодов и/или ягод и/или овощей, натуральный сок, молоко и/или молочные продукты, вещество со сладким вкусом, этиловый спирт - ректификат, антиоксидант и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит загуститель и краситель, натуральный сок представляет собой концентрат яблочного сока плотностью кг/дм3 при следующих значениях ингредиентов (на 1000 дм3 готового продукта):
Вещество со сладким вкусом (в пересчете на сахар) - 50 - 150 кг
Молоко и/или молочные продукты (в пересчете на 5,1% жирности) - 1 - 500 дм3
Этиловый спирт - ректификат - 10 - 130 дм3
Концентрат яблочного сока плотностью 1,33 кг/дм3 - 10,0 - 500,0 дм3
Загуститель - 0,01 - 5,0 кг
Краситель - 0,0005 - 0,008 кг
Ароматизатор - 0,5 - 3,0 кг
Антиоксидант - 0,01 - 5,0 кг
Вода - Остальное
2. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что в качестве молочных продуктов использованы цельное или сухое молоко, а также сливки, в том числе, и сухие, или йогурт.
Вещество со сладким вкусом (в пересчете на сахар) - 50 - 150 кг
Молоко и/или молочные продукты (в пересчете на 5,1% жирности) - 1 - 500 дм3
Этиловый спирт - ректификат - 10 - 130 дм3
Концентрат яблочного сока плотностью 1,33 кг/дм3 - 10,0 - 500,0 дм3
Загуститель - 0,01 - 5,0 кг
Краситель - 0,0005 - 0,008 кг
Ароматизатор - 0,5 - 3,0 кг
Антиоксидант - 0,01 - 5,0 кг
Вода - Остальное
2. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что в качестве молочных продуктов использованы цельное или сухое молоко, а также сливки, в том числе, и сухие, или йогурт.
3. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что в качестве вещества со сладким вкусом использован сахар или заменитель сахара.
4. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что в качестве ароматизатора использованы натуральные вещества или вещества, идентичные натуральным.
5. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что в качестве загустителя использованы карбоксиметилцеллюлоза и/или пектин.
6. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта использованы сорбиновая кислота и/или ее соли.
7. Коктейль по п.1, отличающийся тем, что он содержит (на 1000 дм3):
Вещество со сладким вкусом (в пересчете на сахар) - 90 - 100 кг
Молоко и/или молочные продукта (в пересчете на 5,1% жирности) - 60 - 80 дм3
Этиловый спирт - ректификат - 60 - 80 дм3
Концентрат яблочного сока плотностью 1,33 кг/дм3 - 35 - 45 дм3
Карбоксиметилцеллюлоза - 0,4 - 0,6 кг
Краситель - 0,0005 - 0,008 кг
Ароматизатор - 0,5 - 3,0 кг
Сорбиновая кислота - 0,06 - 0,08 кг
Вода - Остальное
Вещество со сладким вкусом (в пересчете на сахар) - 90 - 100 кг
Молоко и/или молочные продукта (в пересчете на 5,1% жирности) - 60 - 80 дм3
Этиловый спирт - ректификат - 60 - 80 дм3
Концентрат яблочного сока плотностью 1,33 кг/дм3 - 35 - 45 дм3
Карбоксиметилцеллюлоза - 0,4 - 0,6 кг
Краситель - 0,0005 - 0,008 кг
Ароматизатор - 0,5 - 3,0 кг
Сорбиновая кислота - 0,06 - 0,08 кг
Вода - Остальное
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000126010A true RU2000126010A (ru) | 2001-05-10 |
Family
ID=
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2497942C1 (ru) * | 2012-08-31 | 2013-11-10 | Государственное научное учреждение всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ получения концентрата для производства алкогольной продукции |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2497942C1 (ru) * | 2012-08-31 | 2013-11-10 | Государственное научное учреждение всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ получения концентрата для производства алкогольной продукции |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2555440C2 (ru) | Способ изменения вкуса пищевого продукта | |
| RU2003116130A (ru) | Растворимый черный кофе | |
| CN103371399A (zh) | 一种人心果果汁饮料及其生产方法 | |
| JP3502315B2 (ja) | 飲 料 | |
| CN100465261C (zh) | 火龙果葡萄酒及其制备方法 | |
| US20220046967A1 (en) | Açai-based food composition and method of preparation of açai-based food composition | |
| CN110326753A (zh) | 木瓜鱼子酱的制作方法 | |
| RU2000126010A (ru) | Алкогольный коктейль | |
| JP2010000065A (ja) | キムチ風味食品およびその製造方法 | |
| RU2442444C2 (ru) | Безалкогольный газированный напиток на основе физиологически функциональных пищевых ингредиентов | |
| RU2000101168A (ru) | Слабоалкогольный коктейль | |
| JP6839629B2 (ja) | ほうれん草汁含有飲食品 | |
| KR101184914B1 (ko) | 블루베리를 이용한 생선 가공방법 및 그 가공방법에 의해 제조된 간생선, 간고등어 | |
| RU2160549C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2156286C1 (ru) | Слабоалкогольный коктейль | |
| RU2000126012A (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2000113761A (ru) | Слабоалкогольный коктейль | |
| JP6986794B1 (ja) | 酸刺激抑制剤 | |
| JP2004024209A (ja) | 梅ウコンエキス製造方法及びそれを用いた健康飲料及び加工食品 | |
| JPH01291772A (ja) | ドクダミ飲料 | |
| JP2005295831A (ja) | ポリフェノール含有乾燥果物およびその製法 | |
| RU2131455C1 (ru) | Винный напиток "гроздь рябины" | |
| RU97105334A (ru) | Винный напиток | |
| RU2131458C1 (ru) | Винный напиток "сибирская черемуха" | |
| CN106889467A (zh) | 食物产品风味加工方法 |