RU179687U1

RU179687U1 - Mesh cover for sausages

Info

Publication number: RU179687U1
Application number: RU2018106015U
Authority: RU
Inventors: Левон Семенович Элизбарян
Original assignee: Левон Семенович Элизбарян
Priority date: 2018-02-19
Filing date: 2018-02-19
Publication date: 2018-05-22

Abstract

Полезная модель относится к упаковкам, которые используются при производстве колбасных изделий, а именно к сеткам оболочек для колбасных изделий.Сетка оболочки для колбасных изделий включает продольные элементы, образованные из нитей, составляющих вязаную петельную структуру продольных элементов, и соединяющие их поперечные связи, образованные из нитей продольных элементов, при этом каждый продольный элемент содержит дополнительную нить, включенную в петельную структуру элемента по всей его длине, причем дополнительная нить провязывается с каждой петлей петельной структуры продольного элемента.The utility model relates to packages used in the manufacture of sausages, namely, grids of shells for sausages. The grid of the shell for sausages includes longitudinal elements formed from threads that make up the knitted loop structure of the longitudinal elements, and connecting cross-links formed from yarns of longitudinal elements, with each longitudinal element containing an additional thread included in the loop structure of the element along its entire length, moreover, an additional thread aetsya with hinge loops each longitudinal element structure.

Description

Полезная модель относится к упаковкам, которые используются при производстве колбасных изделий, а именно к сеткам оболочек для колбасных изделий.The utility model relates to packaging used in the manufacture of sausages, namely, grids of casings for sausages.

Наличие сетки в упаковке колбасных изделий и других пищевых продуктов объясняется необходимостью снятия с оболочки напряжения, получаемого от внутреннего давления во время наполнения ее пищевым продуктом, а также необходимостью придания форме колбасного изделия особо рельефной структуры.The presence of the mesh in the packaging of sausage products and other food products is explained by the need to relieve stress from the shell obtained from internal pressure during filling with the food product, as well as the need to give the sausage product a particularly relief structure.

Известна сетка оболочки для колбасных изделий, состоящая из множества отдельных отстоящих друг от друга нитей основы, представляющих собой петлеобразные вязаные цепочки, и уточин, проходящих поперечно относительно нитей основы по периферии сетки, при этом уточины пропущены сквозь петли петлеобразных цепочек, таким образом, сцепляясь с ними. Уточины соединены с нитями основы с образованием продолговатых ячеек посредством протягивания уточин сквозь петли продольных цепочек (патент Великобритании №993531, МПК А22С 13/00, публикация 1965 г.).Known mesh casing for sausages, consisting of many separate spaced warp threads, which are loop-shaped knitted chains, and weft extending transversely relative to the warp threads along the periphery of the mesh, while weft passes through the loop of the loop-like chains, thus interlocking with them. The weft is connected to the warp yarns to form oblong cells by pulling the weft through the loops of the longitudinal chains (UK patent No. 993531, IPC A22C 13/00, publication 1965).

Известна трубчатая сетка для упаковки мясных продуктов, содержащая отдельные отстоящие друг от друга продольно расположенные нити основы и перпендикулярно расположенные относительно нитей основы круговые участки нитей утка, проходящие через петли нитей основы и привязанные к ним в одних и тех же точках, расположенных вдоль по длине нитей основы (международная заявка WO 2011080509, МПК А22С 13/00, публикация 2011 г.).Known tubular mesh for packaging meat products containing separate spaced longitudinally spaced warp threads and perpendicular to the warp threads circular sections of weft threads passing through the loop of the warp threads and tied to them at the same points along the length of the threads basics (international application WO 2011080509, IPC A22C 13/00, publication 2011).

Известна сетка продольной формы для пищевых продуктов, включающая, по крайней мере, одну продольную коренную основу натяжного цепочечного переплетения, и, по крайней мере, один уток, имеющий круговые участки и продольные участки между соседними круговыми участками, проходящие в основном параллельно по отношению к коренной основе и сплетенные с ней (патент США №8613990, МПК А22С 13/00, публикация 2013 г.).Known longitudinal mesh for food products, including at least one longitudinal root base of the tension chain weave, and at least one duck having circular sections and longitudinal sections between adjacent circular sections, passing mainly parallel to the root basis and woven with it (US patent No. 8613990, IPC A22C 13/00, publication of 2013).

Ближайшим аналогом предложенного технического решения является сетка оболочки для колбасных изделий, содержащая продольные жгуты, имеющие петельную структуру, и соединяющие их поперечные связи, расположенные на заданном расстоянии друг от друга и состоящие из нитей, составляющих петельную структуру продольных жгутов, а каждый жгут дополнительно содержит уточную нить, включенную вовнутрь цепочки по всей длине жгута и образующую в местах образования поперечных связей две закрепляющие петли, соединенные нитями, образующими поперечные связи с расположенными по обе стороны соседними жгутами (патент РФ №2346441, МПК А22С 13/00, публикация 2009 г.).The closest analogue of the proposed technical solution is a casing mesh for sausages, containing longitudinal bundles having a loop structure and connecting cross-links located at a given distance from each other and consisting of threads making up the loop structure of longitudinal bundles, and each bundle additionally contains a weft a thread included inside the chain along the entire length of the bundle and forming two fixing loops in the places of cross-linking, connected by threads forming the transverse tie with located on both sides of the adjacent bundles (RF patent №2346441, IPC A22S 13/00, published 2009).

Задачей создания настоящей полезной модели является расширение арсенала технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно в производстве сеток оболочек для колбасных изделий.The task of creating a real utility model is to expand the arsenal of technical means used in the production of sausages, namely in the production of nets of casings for sausages.

Получаемый технический результат заключается в реализации указанного назначения.The resulting technical result consists in the implementation of this purpose.

Сущность предлагаемой полезной модели заключается в следующем.The essence of the proposed utility model is as follows.

Сетка оболочки для колбасных изделий включает продольные элементы, образованные из нитей, составляющих вязаную петельную структуру продольных элементов, и соединяющие их поперечные связи, образованные из нитей продольных элементов, при этом каждый продольный элемент содержит дополнительную нить, включенную в петельную структуру элемента по всей его длине, причем дополнительная нить провязывается с каждой петлей петельной структуры продольного элемента.The casing mesh for sausages includes longitudinal elements formed from threads constituting the knitted loop structure of the longitudinal elements and cross-links connecting them formed from threads of the longitudinal elements, each longitudinal element comprising an additional thread included in the loop structure of the element along its entire length moreover, an additional thread is knitted with each loop of the loop structure of the longitudinal element.

Нити каждого продольного элемента на участках образования поперечных связей перекидываются на соседний продольный элемент и участвуют в образовании петельной структуры данного продольного элемента с последующим переходом в месте образования очередной поперечной связи на близлежащий продольный элемент.The threads of each longitudinal element in the cross-linking areas are thrown onto the adjacent longitudinal element and participate in the formation of the loop structure of this longitudinal element with the subsequent transition at the next cross-link to the nearby longitudinal element.

Продольные элементы и соединяющие их поперечные связи выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей, или из их сочетаний.The longitudinal elements and the cross-links connecting them are made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns, or from combinations thereof.

На чертеже схематично представлен фрагмент сетки оболочки для колбасных изделий.The drawing schematically shows a fragment of the mesh shell for sausages.

Сетка состоит из продольно расположенных относительно оси оболочки элементов 1, и соединяющих их поперечных связей 2. Продольно расположенные относительно оси оболочки элементы 1 выполнены из нитей, имеющих вязаную петельную структуру. Поперечные связи 2 выполнены из нитей, образующих продольные элементы. На каждом участке 3 образования поперечных связей нити продольных элементов 1 перемещаются в соседние продольные элементы, образуя поперечные связи 2, и в дальнейшем вяжутся в этих продольных элементах, образуя их петельные структуры, вплоть до следующего участка 3, где они снова перемещаются в соседние продольные элементы.The mesh consists of elements 1, longitudinally arranged relative to the shell axis, and transverse connections connecting them 2. Elements 1, longitudinally arranged relative to the shell axis, are made of threads having a knitted loop structure. Cross links 2 are made of threads forming longitudinal elements. In each section 3 of the formation of cross-links, the threads of the longitudinal elements 1 move into adjacent longitudinal elements, forming cross-links 2, and then knit in these longitudinal elements, forming their loop structures, up to the next section 3, where they again move to the adjacent longitudinal elements .

Каждый продольный элемент содержит дополнительную нить (не показано), включенную вовнутрь петельной структуры каждого продольного элемента, причем дополнительная нить провязывается с каждой петлей петельной структуры данного продольного элемента по всей его длине.Each longitudinal element contains an additional thread (not shown) included inside the loop structure of each longitudinal element, and an additional thread is knitted with each loop of the loop structure of this longitudinal element along its entire length.

Дополнительная нить, включенная вовнутрь петельной структуры продольного элемента, остается там же после образования очередной поперечной связи и прокладывается дальше внутри этого продольного элемента.An additional thread, included inside the loop structure of the longitudinal element, remains there after the formation of the next transverse connection and is laid further inside this longitudinal element.

Дополнительные нити, провязанные с петельными структурами продольных элементов по всей их длине, создают более прочное армирование сетки и располагаются внутри продольных элементов сетки параллельно друг другу.Additional threads, knitted with loop structures of longitudinal elements along their entire length, create more durable mesh reinforcement and are located parallel to each other inside the longitudinal mesh elements.

Элементы сетки могут быть выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей, или из их сочетаний.Mesh elements can be made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns, or from combinations thereof.

Предложенная конструкция сетки позволяет расширить арсенал технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно в производстве сеток оболочек для колбасных изделий.The proposed mesh design allows you to expand the arsenal of technical means used in the production of sausages, namely in the production of meshes of shells for sausages.

Несмотря на то, что настоящая полезная модель описывается на представленном примере, возможны различные модификации, не противоречащие основным принципам полезной модели. Поэтому настоящую полезную модель следует рассматривать как относящуюся к любым подобным модификациям в пределах существа полезной модели.Despite the fact that the present utility model is described using the presented example, various modifications are possible that do not contradict the basic principles of the utility model. Therefore, a true utility model should be considered as referring to any such modifications within the essence of the utility model.

Claims

1. Sheath mesh for sausages, including longitudinal elements formed from threads constituting a knitted loop structure of longitudinal elements, and connecting their cross-links formed from threads of longitudinal elements, characterized in that each longitudinal element contains an additional thread included in the loop structure element along its entire length, and an additional thread is knitted with each loop of the loop structure of the longitudinal element.

2. The mesh according to claim 1, characterized in that the threads of each longitudinal element in the cross-linking areas are thrown onto the adjacent longitudinal element and participate in the formation of the loop structure of this longitudinal element with subsequent transition at the next cross-link to the nearby longitudinal element.

3. The mesh according to claim 1, characterized in that the longitudinal elements and the transverse connections connecting them are made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns, or from combinations thereof.